Arán Bricfeasta na Meánmhara

Tá an t-arán comhréidh iontach blasta seo bácáilte ar bhileog bácála; tá sé comhdhéanta de thrátaí picilte grian-triomaithe agus mozzarella. Bainfidh déileálann carb-íseal taitneamh as tú ar maidin agus líonfaidh tú suas tráthnóna. Beidh sé praiticiúil go háirithe píosaí beaga aráin a úsáid mar shneaiceanna idir na príomhbhéilí.

Na comhábhair

Le haghaidh cócaireachta, beidh na rudaí seo a leanas ag teastáil uait:

• 5 ubh;

• 1 liathróid de mozzarella;

• Curd gráinneach, 0.4 kg.;

• Almóinní talún, 0.15 kg.;

• 1 canna (0.185 kg.) De thrátaí picilte;

• Síolta lus na gréine, 60 gr.;

• Flaxseed talún, 60 gr.;

• Plúr cnó cócó, crúsca síolta psyllium, síol chia - 2 spúnóg bhoird an ceann;

• Balsam, 1 spúnóg bhoird;

• Soda, 1/2 teaspoon;

• 1 teaspoon salann;

• Piobar chun blas a chur air.

Tá méid na gcomhábhar bunaithe ar 4-5 slisní aráin.

Bia luach

Neasluach cothaithe in aghaidh an 0.1 kg. is é an táirge:

Céimeanna cócaireacht

1. Socraigh an oigheann bácála go 170 céim (modh comhiompair). Buille na huibheacha i mbabhla sníomh, cuir cáis agus balsam, piobar, salann leo agus buille go dtí go réidh.

2. Glac coimeádán leathan agus measc na comhábhair thirim ann: almóinní, síolta lus na gréine, flaxseed, plúr cnó cócó, slánlusanna, síolta chia agus sóid.

3. Doirt na comhábhair ó phointí 1 agus 2 i mbabhla amháin, knead an taos. Oscail canna trátaí, cuir 2 spúnóg bhoird de marinade leis an taos chun é a dhéanamh níos boige.

4. Líne an bhileog bácála le páipéar bácála agus aistrigh an taos. Chun seo a dhéanamh, teastaíonn spúnóg uait, gan ach an taobh de a gcaithfidh tú an taos a rianú. Bain na trátaí as an próca agus scaip iad go cothrom ar an taos (más mian leat, brú beagán isteach ann).

5. Bácáil ar feadh thart ar 25 nóiméad go dtí go bhfuil an táirge donn éadrom. Nuair a bhíonn an t-arán ag bácáil, glac mozzarella, lig don mheadhg draenáil agus gearr an cáis i slisníní.

6. Bain an t-arán as an oigheann, cuir an mozzarella leis agus bácáil ar feadh cúpla nóiméad eile go dtí go leáíonn an cáis.

7. Ag díriú ar do chuid appetite féin, gearr an t-arán i slisníní. Moltar fónamh fós te. Bon appetit!