Tá baint ghníomhach ag go leor acu le spóirt, ag sceitheadh an choirp leis an ocras. Déanann daoine atá feasach ar shláinte iarracht stíl mhaireachtála shláintiúil a rialú agus a chothabháil. Tá sé tábhachtach go mbeadh eolas agat ar ábhar calraí na mbianna, ar éifeacht an chomhábhair ar an gcorp. Is táirge ard-calorie é siúcra a mbíonn barraíocht meáchain mar thoradh air. Mura ndéanann tú teorainn lena úsáid, ansin is féidir leat a chinntiú go bhfuil go leor galair ann.
Tá an-tóir ar mhilsitheoirí inniu. Tá siad íseal-calorie agus is lú an dochar a dhéanann siad do chorp an duine i láthair suaitheadh sna próisis meitibileach. Tá a lán faisnéise suimiúla ann faoi cheann de na milseoirí seo, is é seo stevia.
Is planda ilbhliantúil é Stevia nó féar meala, baineann sé leis an teaghlach Astrov. Sa lá atá inniu ann is táirge bia coitianta é in Oirthear na hÁise, i Meiriceá Theas, in Iosrael, san Úcráin agus i réigiúin theas na Rúise.
Fásann sé i bhfoirm tor. Tá na gais ard go leor, sprout ó 60 go 120 ceintiméadar. Tá bláthanna bána álainn ag an bplanda, bailítear iad in inflorescence.
Is minic a aimsítear an planda seo mar chomhpháirt de go leor drugaí, is féidir é a fheiceáil ar liosta na gcomhpháirteanna de chineálacha éagsúla breiseán bia.
Is ionadach nádúrtha é Stevia. Ina fhoirm íon in aghaidh an 100 g, tá a cion calraí nialas, agus níl sa luach fuinnimh (i dtáibléid) ach 0.21 cileavata. Ach ní chuimsíonn gach duine an chomhpháirt seo ina réim bia. Is é an chúis atá leis seo simplí, in éineacht le blas an-milis, taispeánann stevia blas cosúil le pakriti, tá sé sonrach. Le tiúchan ard, is féidir leat aftertaste searbh a thabhairt faoi deara.
Comhpháirt thábhachtach de stevia is ea stevioside. Ní mhéadaíonn sé glúcós fola. Sin é an fáth go moltar an druga seo le haghaidh diaibéiteas. Chomh maith leis sin, soláthraíonn ullmhóidí atá bunaithe ar an bplanda seo athchóiriú agus cothú na briseán, normalú meitibileachta.
Ábhar calraí, tairbhí agus díobhálacha an táirge
Tá tae Stevia ar eolas mar gheall ar a éifeachtaí antibacterial. Go minic moltar é i gcóireáil slaghdáin nó fliú, mar tá éifeacht ionchasach aige. Le brú ard agus dlús ard colaistéaróil, laghdaíonn stevia rátaí. Ach ní mór duit a bheith cúramach, ní cheadaítear milseoir a úsáid ach i dáileoga beaga. Móide, is frith-ailléirgeach, frith-athlastach agus anailgéiseach den scoth é.
Molann fiaclóirí gníomhairí sruthlaithe a úsáid leis an gcomhpháirt seo. Le húsáid rialta, is féidir leat galar periodontal agus caries a shárú, na gumaí a neartú. Is antiseptic iontach é seo. Agus é á úsáid, is féidir leat fáil réidh le ciorruithe agus créachta go tapa, ulcers trófaiceacha a leigheas, dó.
Cabhróidh insiltí agus decoctions le tuirse iomarcach, ton muscle a athbhunú.
Cuirfidh glacadh drugaí bunaithe ar stevia feabhas mór ar riocht na gruaige, na n-ingne, an chraiceann, neartóidh sé an córas imdhíonachta, agus déanfaidh sé an corp níos cobhsaí i gcoinne ionfhabhtuithe.
Tá sé cruthaithe ag eolaithe go gcuidíonn stevia le hailse, eadhon déanann sé fás na gcealla seo a mhoilliú.
Féadann stevia siúcra a chur in ionad stevia cion calraí do roghchláir a laghdú 200 cileavata. Agus baineann sé seo le lúide cileagram in aghaidh na míosa.
Ar ndóigh, tá contraindications ann, ach níl siad chomh ollmhór.
Tá comhdhéanamh ceimiceach stevia an-ilúsáideach, rud a chruthaíonn arís eile airíonna cneasaithe an táirge seo.
Ina measc seo tá:
- sleachta stevia;
- erythrinol;
- polydextrose.
Tá go leor vitimíní agus mianraí sa phlanda a theastaíonn ó chorp an duine, ina measc tá an méid is mó:
- Sinc
- Maignéisiam
- Fosfar
- Sóidiam.
- Iarann
Mar gheall ar aimínaigéid, snáithín, tannins a bheith ann, úsáidtear an milseoir seo go gníomhach chun críocha leighis i gcóireáil galair thyroid, diaibéiteas agus go leor tinnis eile. Tá blas níos milse air ná siúcra. Is é fírinne an scéil gurb é stevioside ceann de phríomh-chomhpháirteanna stevia. Is í an tsubstaint seo a thugann blas chomh milis don phlanda.
Is é Stevia an milseoir is neamhdhíobhálaí, agus sa tionscal bia tugtar forlíonadh E960 air.
Ullmhóidí Stevia
Is féidir ullmhóidí atá bunaithe ar an bplanda seo a cheannach ag aon chógaslann. Is féidir seo a bheith ina féar tirim, táibléad, brícíní comhbhrúite, púdar, síoróipí nó sleachta leachtacha.
Is milseoir den scoth é agus tá sé ar meisce le haghaidh galair áirithe, mar shampla an fliú.
Tá eastóscán stevia agus aigéad ascorbach sna táibléid. Táirgeann roinnt déantúsóirí an druga seo le dáileoir, a éascaíonn dosing. Freagraíonn teaspoon siúcra amháin le taibléad amháin de stevia.
Tugtar púdair ar an bhfoirm is eacnamaíche den druga. Is tiúchain scagtha iad seo de eastóscán stevia tirim (stevioside bán). Chun an deoch a dhéanamh milis, is leor pinch amháin den mheascán. Má dhéanann tú ró-iomarcaíocht air leis an dáileog, ansin, mar thoradh air sin, tiocfaidh brú fola go géar. Is féidir bloating agus meadhrán freisin. Úsáidtear púdar Stevia go gníomhach sa chócaireacht. Tagann bácáil leis an mbreiseán seo amach díreach iontach i mblas, agus níl sé chomh díobhálach le bácáil le siúcra rialta.
Sliocht leachtach nó tincture - uirlis atá ullmhaithe go héasca sa bhaile. Níl ag teastáil uaidh seo ach duilleoga stevia (20 gram), gloine alcóil nó vodca. Ansin ní mór duit na comhábhair a mheascadh, agus ligean dó brew ar feadh lae. Tar éis duit cócaireacht a dhéanamh, is féidir leat é a úsáid mar bhreiseán le tae.
Má dhéantar galú ar an sliocht atá bunaithe ar alcól stevia, ansin sa deireadh foirmítear druga eile - síoróip.
Oidis Stevia
Ag teochtaí arda, ní thagann meath ar an bplanda agus ní chailleann sé a airíonna míochaine, ionas gur féidir leat tae a ól go sábháilte, fianáin agus cácaí a bhácáil, subh a dhéanamh leis na comhábhair seo a chur leis. Tá comhéifeacht ard binneas ag codán beag den luach fuinnimh. Is cuma cé mhéid a d’ith duine bia leis an ionadach seo, ní bheidh aon athruithe speisialta ar an bhfigiúr, agus trí siúcra a thréigean ar fad agus le tomhaltas rialta dáileoige, is féidir torthaí iontacha a bhaint amach.
Bainfidh insiltí speisialta le duilleoga tirim tocsainí ón gcorp agus cuirfidh siad le meáchain caillteanas. Seo an méid a chaithfidh tú a dhéanamh ná fiche gram de dhuilleoga féar meala a dhoirteadh uisce fiuchta. Tabhair an meascán iomlán chun boil, agus ansin gach rud a fhiuchadh go maith ar feadh thart ar 5 nóiméad. Caithfear an insileadh mar thoradh air a dhoirteadh isteach i mbotella agus a áitiú ar feadh 12 uair an chloig. Úsáid tincture roimh gach béile 3-5 huaire sa lá.
In ionad insileadh, beidh tae éifeachtach chun meáchan a chailleadh. Go leor cupán in aghaidh an lae - agus beidh an corp lán le neart agus fuinneamh, agus ní fhágfaidh an iomarca calraí ort fanacht go n-imeoidh sé as.
Leis an bhforlíonadh seo, is féidir leat subh iontach a dhéanamh gan siúcra, agus beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil uait:
- cileagram de chaora (nó torthaí);
- teaspoon sliocht nó síoróip;
- peictin úll (2 ghram).
Is é 70 céim an teocht cócaireachta is fearr. Ar dtús ní mór duit cócaireacht thar teas íseal, agus an meascán á mhúscailt. Tar éis sin, lig dó fuarú, agus tabhair chun boil é. Cool arís agus boil an subh don uair dheireanach. Rollaigh suas i prócaí réamh-steiriliú.
Más gá fáil réidh le craiceann tirim, ansin déanfaidh masc atá bunaithe ar shliocht féir meala an post seo go foirfe. Measc spúnóg de eastóscán luibhe, leath spúnóg ola (olóige) agus buíocán uibhe. Cuirtear an meascán críochnaithe i bhfeidhm le gluaiseachtaí suathaireachta, tar éis 15 nóiméad nitear é le huisce te. Más mian leat, is féidir uachtar aghaidh a chur i bhfeidhm ag an deireadh.
Is táirge uathúil é féar meala agus úsáidtear é ar fud an domhain. Níl praghas na ndrugaí stevia-bhunaithe an-ard.
Labhróidh saineolaithe faoi stevia san fhíseán san alt seo.
