Bíonn tionchar ag diaibéiteas mellitus Cineál 2, nó mar a thugtar air freisin ar an gcineál nach bhfuil ag brath ar inslin, ar níos mó daoine gach bliain. Tá sé seo mar gheall ar roinnt fachtóirí, a meastar go bhfuil a bpríomh-aiste bia míchuí, ró-luchtaithe le carbaihiodráití a ionsúitear go tapa, murtall agus stíl mhaireachtála neamhghníomhach.
Nuair a dhéantar diagnóis “milis”, is é an príomhtheiripe ná aiste bia íseal-carb, atá bunaithe ar rogha na dtáirgí de réir a n-innéacs glycemic (GI). Déanann an táscaire seo soiléir cén ráta a bhriseann an glúcós a théann isteach san fhuil tar éis táirge bia áirithe a ithe. Ní insíonn inchríneolaithe diaibéiteas ach faoi na táirgí is coitianta, agus déanann siad dearmad uaireanta am a thabhairt do gach glasraí nó torthaí, nó in áit a n-éagsúlacht.
Díreoidh an t-alt seo ar phiorraí. Scrúdófar an bhfuil sé indéanta piorraí a ithe le haghaidh diaibéiteas, cibé an bhfuil difríochtaí sna cineálacha comhdhála, míorúilt agus piorraí Síneach, a n-innéacs glycemic agus a n-ábhar calraí, conas anlann torthaí agus tae a ullmhú ó bhrainsí, cad é an liúntas laethúil don toradh seo i réim bia diaibéitis.
Innéacs Glycemic Piorra
Maidir le diaibéiteas, is gá bianna íseal-calorie a roghnú, agus tá sé tábhachtach go háirithe go bhfuil innéacs íseal glycemic acu, is é sin, suas le 50 aonad go huile. Ní dhéanfaidh bianna den sórt sin dochar do do shláinte agus ní mhéadóidh siad do siúcra fola. Ní fhéadfaidh an bia sin, ina n-athraíonn an GI sa raon 50 - 69 aonad, a bheith i láthair ar an mbiachlár ach dhá uair sa tseachtain, agus ansin, i méid beag. Méadaíonn táirgí a bhfuil innéacs de níos mó ná 70 aonad acu tiúchan glúcóis sa chorp go suntasach.
Ba chóir a mheabhrú, le hathrú ar chomhsheasmhacht glasraí agus torthaí, go dtiocfaidh méadú beag ar a n-innéacs glycemic. Ach i gcás táirgí a bhfuil GI íseal acu, ceadaítear iad a thabhairt go staid puree, ós rud é nach rachaidh an táscaire seo níos faide ná an norm incheadaithe fós.
Is gá a fhios freisin go bhfuil súnna torthaí ar bith le siúcra fola ard faoin gcosc is déine, fiú má dhéantar iad as torthaí a bhfuil GI íseal acu. Mínítear é seo go simplí - leis an modh seo chun an táirge a phróiseáil, cailleann sé a snáithín, méadaíonn tiúchan glúcóis agus téann sé isteach sa tsruth fola go gasta. Níl ach gloine sú in ann an leibhéal glúcóis san fhuil a ardú cúig mmol / L.
Tá na táscairí seo a leanas ag piorra, beag beann ar éagsúlacht:
- is é 30 aonad an t-innéacs glycemic;
- beidh calories in aghaidh an 100 gram den táirge suas le 70 kcal.
Bunaithe ar na táscairí seo, tugtar freagra dearfach ar an gceist - an féidir piorra a ithe le diaibéiteas cineál 2.
Is féidir piorra a ithe suas le 200 gram in aghaidh an lae, i bhfianaise nár itheadh diaibéitis torthaí agus caora eile ar an lá seo. Ceadaítear puree piorra sa mhéid céanna.
Is minic a roghnaíonn diaibéiteas puree piorra de bhia linbh TM "leanbh míorúilteach", a dhéantar gan siúcra.
Na buntáistí a bhaineann le piorraí
Mar gheall go bhfuil innéacs íseal glycemic agus cion íseal calraí ag na torthaí seo, úsáidtear go forleathan é in aistí bia éagsúla, fiú iad siúd atá dírithe ar ró-mheáchan a laghdú. Meastar gurb é piorra na Síne an t-ard-calraí is lú, i 100 gram den táirge ach 42 kcal, cé go bhfuil blas milis air.
Is botún é a chreidiúint go bhfuil binneas piorraí mar mhéid méadaithe fruchtós. Níl ar chor ar bith, tá blas níos lú milis ar thorthaí a bhfuil cion ard d’aigéad orgánach iontu, ach nach bhfuil fruchtós iontu.
Tá piorra ar cheann den bheagán torthaí a bhfuil comhdhéanamh saibhir vitimín agus mianraí ann. Tá sé beagnach dodhéanta a buntáistí a dhéanamh suas le caora agus torthaí eile. Sin é an fáth go bhfuil luach mór ag piorraí i diaibéiteas cineál 2, mar is minic nach mbíonn vitimíní i gcorp an othair. Déan iarracht piorra a ithe cúpla uair sa tseachtain ar a laghad.
Tá na vitimíní agus na mianraí tairbhiúla seo a leanas i bpiorraí:
- provitamin A;
- Vitimíní B;
- Vitimín C.
- Vitimín E.
- vitimín K;
- vitimín H;
- fosfar;
- potaisiam
- moluibdín;
- sóidiam
Mar gheall ar raidhse substaintí luachmhara den sórt sin tá piorraí i diaibéiteas cineál 2 mar bhreis riachtanach ar an réim bia bunúsach. Tá an toradh seo úsáideach freisin mar gheall go bhfuil monaisiúicrídí, snáithín cothaithe agus aigéid shailleacha neamhsháithithe ann.
Mar sin féin, cosúil le haon táirge, tá a sháruithe féin ag an bpiorra. Tá cosc iomlán air iad a úsáid le haghaidh aon ghalair sa chonair gastrointestinal, mar shampla, ulcers, enterocolitis agus gastritis. Dá bhrí sin, maidir leis an gceist - an féidir piorra a ithe i diaibéiteas agus galair gastraistéigeach gaolmhara, ní bheidh an freagra ar bith.
Feabhsaíonn cion ard vitimíní B staid an néarchórais, éiríonn duine níos ciúine agus níos cothroime.
Is maith piorraí a ithe mar tá na héifeachtaí dearfacha seo a leanas le feiceáil ar an gcorp:
- laghdaítear leibhéil ísle colaistéaróil;
- neartaítear an matán croí agus an córas cardashoithíoch ina iomláine;
- neartaíonn cailciam ard cnámha, tairní agus gruaig;
- déantar próiseas hematopoiesis a normalú;
- neartóidh iarann agus aigéad fólach ballaí na soithigh fola;
- tá ábhar an arbutin antaibheathach nádúrtha díobhálach do roinnt miocróib dhochracha.
I bhfianaise na ngnéithe dearfacha seo go léir, is cinnte go mbeidh freagra na ceiste - an féidir piorraí a bheith agat le haghaidh diaibéiteas.
Chun an tairbhe is mó a bhaint as piorraí, caithfear iad a ithe leathuair an chloig ar a laghad tar éis an phríomhbhéile, mar tháirge ar leithligh.
Anlainn Piorra
Is iontach an rud é anlann le héagsúlacht feola agus táirgí éisc, agus cuirfidh anlann piorra nótaí spíosúla le miasa laethúla. Tá sé tábhachtach nach féidir leat anlainn a chócaráil ach gan siúcra i ndiaibéiteas, mar shampla, tá sé inghlactha ionadú siúcra le mil de chineálacha áirithe - acacia, aol nó péine. Tá innéacs de suas le 50 aonad ag táirge beachaireachta den sórt sin, is é an ráta incheadaithe laethúil ná 10 gram nó spúnóg bhoird amháin.
Tá oidis éagsúla ann le haghaidh anlainn, cuid acu atá oiriúnach do miasa feola, cuid eile le haghaidh miasa éisc, agus is féidir leis an tríú ceann blas soufflé gruth nó milseoga eile a chomhlánú.
De réir an chéad oideas, tá anlann piorra foirfe do mhairteoil nó laofheoil. Freastal air te. Ríomhtar méid na gcomhábhar i gceithre riar.
Beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil:
- cúig phiorra beaga milis agus crua;
- spúnóg bhoird amháin de mil acacia;
- spúnóg bhoird amháin de uachtar le cion saille suas le 15%;
- teaspoon síolta mustaird;
- spúnóg bhoird d’im;
- leath teaspoon sinséar talún.
As na piorraí, bain na croíthe agus gearr iad in ocht gcuid an ceann. Leáigh an t-im i bpanna agus cuir na torthaí ann. Cócaráil ar feadh cúpla nóiméad thar teas íseal, ag corraigh go leanúnach. Ansin cuir mil leis, agus nuair a bheidh an anlann amach anseo cosúil le comhsheasmhacht le síoróip, cuir síolta sinséar agus mustaird, a bhí mashed i moirtéal roimhe seo. Salann agus piobar chun blas a chur air, measc go maith.
Tar éis an uachtar a dhoirteadh, measc arís agus cócaráil gan clúdach go dtí go galúonn an iomarca leacht agus go dtiteann an anlann.
Freastal ar anlann piorra le haghaidh diaibéiteas le mairteoil, agus do dhaoine nach bhfuil galar “milis” orthu, cuir miasa muiceola nó uaineoil leis an anlann seo.
Rialacha Tábhachtacha
Tá sé tábhachtach ní amháin táirgí a roghnú a bhfuil cion íseal GI agus calraí íseal acu, ach freisin go mbeadh eolas maith acu ar phrionsabail an chothaithe i diaibéiteas cineál 2. Mar sin, ba chóir torthaí agus caora a áireamh sa réim bia ar maidin, níor chóir go mbeadh an liúntas laethúil incheadaithe níos mó ná 200 gram. Tá táirgí bainne géar foirfe le haghaidh sneaiceanna agus an dara dinnéar, toisc go bhfuil siad íseal-calorie agus go n-ionsúnn an corp iad go héasca.
Is cúiteamh maith é cothú ceart íseal-charbóin as glúcós fola ard. Ach tá sé chomh tábhachtach céanna dul i mbun gníomhaíochtaí fisiciúla measartha go laethúil, mar shampla, snámh nó rothaíocht. Is iad aiste bia agus corpoideachas na chéad chúntóirí sa troid i gcoinne an ghalair "milis".
Labhraíonn an físeán san alt seo faoi na buntáistí a bhaineann le piorraí.
