Tarte flambe

Bhí Tarte flambe ar cheann de mo tháirgí mar pháiste. Ar an drochuair, níl an sean-oideas an-oiriúnach d’aiste bia carb-íseal.

Ina theannta sin, níor thaitin go leor roghanna íseal-charbóin liom i bprionsabal. Go minic is éard atá sa taos cuid mhór cáise agus mar sin an-saille. Cé go bhfuil sé inmhianaithe saille i réim bia íseal carbaihiodráite, ba cheart saillte maithe a úsáid, agus ní i gcáis de ghnáth.

Dá bhrí sin, rinne mé an taos a mhodhnú le haghaidh toirtín agus chuir mé plúr cnáib, plúr flaxseed agus plúr cnó cócó leis. Chomh maith le cuid mhór próitéine, tá go leor snáithíní sa taos fós, agus ar an gcaoi sin sáithiú fadtéarmach a chinntiú. Táim cinnte go dtaitneoidh an toirtín seo leat.

Na comhábhair

• 250 gram de cháis teachín (40%);
• 100 ml de bhainne iomlán;
• 50 gram de phúdar próitéine le blas neodrach;
• 50 gram de phlúr cnáib;
• 50 gram de phlúr flaxseed;
• 50 gram de phlúr cnó cócó;
• 2 spúnóg bhoird de chrúsca lus na gréine;
• 3 ubh;
• 1 teaspoon salann;
• 1 phacáiste de ghiosta tirim;
• Emmentaler grátáilte;
• 2 chupán Crème fraîche le luibheanna úra;
• 150 gram de liamhás nó blonag;
• 1 oinniún;
• 2 chleite batun;
• salann agus piobar chun blas a chur air.

Tá comhábhair an oideas seo ar feadh thart ar 6-8 píosa tartán. Tógann an t-ullmhúchán thart ar 10 nóiméad. Tá an t-am bácála thart ar 30 nóiméad.

Luach fuinnimh

Ríomhtar ábhar calraí in aghaidh gach 100 gram den mhias críochnaithe.

Cócaireacht

1.

Preheat an oigheann ag 180 céim sa mhodh comhiompair.

2.

Glac babhla, measc na huibheacha le bainne agus cáis teachín go dtí go mbeidh siad réidh.

3.

I mbabhla difriúil, measc cineálacha éagsúla plúir, salainn, giosta, próitéine agus psyllium husk. Ionas nach mbeidh cnapáin agat, is féidir plúr a rith trí chriathar tanaí.

Sift trí criathar

4.

Cuir na comhábhair thirim leis an meascán leis an ubh, cáis teachín agus bainne agus measc le meascthóir.

Ba chóir go mbeadh an taos beagáinín greamaitheach

5.

Tóg bileog bácála agus clúdaigh é le páipéar bácála. Cuir an taos ar pháipéar agus déan é a dháileadh go cothrom. Roghnaigh an tiús tú féin.

Cuir ar pháipéar bácála é

6.

Ba chóir go mbeadh an oigheann te cheana féin. Cuir an uileán san oigheann agus bácáil ar feadh 10 nóiméad.

7.

Gearr an batun i bpíosaí beaga. Ansin craiceann an oinniún agus gearr é i bhfáinní.

8.

Cuir babhla de Crème fraîche le luibheanna úra. Má tá uachtar géar agat, ansin is féidir leat an anlann a chaolú beagán.

9.

Nuair a bhíonn an taos bácáilte, bain den oigheann é agus lig dó fuarú. Cuir an anlann ar an taos. Cuir fáinní oinniún, oinniúin glasa agus ciúbanna bagúin ar a mbarr.

Más gá, is féidir leat piobar úr a chur leis an muileann agus beagán salainn. Sprinkled mé toirtín le Emmentaler.

Tá líonadh blasta réidh le haghaidh bácála!

10.

Anois bácáil gach rud san oigheann arís ag 180 céim ar feadh thart ar 15 nóiméad, agus ansin seirbheáil air. Guím gach rath ort!