Is é Diaibéiteas mellitus an tríú galar is contúirtí ar domhan. Tá sé contúirteach ní amháin mar gheall ar a chuid léirithe ina fhoirm íon, ach freisin maidir le deacrachtaí ina dhiaidh sin le stíl mhaireachtála mhíchuí. Ceann de na háiteanna is tábhachtaí i saol an othair ná cothú ceart. Tosaíonn eolas ar theoiric an chothaithe leis an eolas faoi cén cineál aráin is féidir a ithe le diaibéiteas. Ós rud é go bhfuil go leor cineálacha aráin ann agus a analógacha, tá rogha ann do dhaoine le diaibéiteas.
Arán bán agus diaibéiteas
Tá sé seo mar gheall ar chomhdhéanamh an táirge seo, ós rud é go ndéantar é a bhácáil ar bhonn plúir phréimhe. Ciallaíonn sé seo, le dáileog turrainge de charbaihiodráití, nach bhfuil aon rud úsáideach in arán den sórt sin do chorp diaibéitis. Os a choinne sin, d’fhéadfadh leibhéil arda glúcóis san fhuil a bheith mar thoradh ar ghiota beag.
Is é bunús tomhaltas bácúis agus pasta an t-aonad aráin - an táscaire measta ar an méid incheadaithe carbaihiodráití sa táirge.
Ríomhtar aonad aráin amháin le haghaidh 12 gram de charbaihiodráití a ídítear. Mar shampla, d’fhéadfadh sé seo a bheith:
- 30 gram aráin;
- 3 spúnóg milseog de leite críochnaithe;
- Gloine bainne nó kefir;
- Gloine caora;
- Úll, oráiste nó peach de mheánmhéid;
- 2 spúnóg bhoird prátaí mashed.
- Ríomhtar líon na n-aonad aráin ceadaithe le haghaidh diaibéiteas bunaithe ar mheáchan an choirp. Maidir le daoine ar ghnáthchorp, is é an figiúr seo 20-22 in aghaidh an lae, agus laghdú ar mheáchan coirp - 25-30 in aghaidh an lae, le róthrom - 14-16.
- Ní mholtar an líon ceadaithe aonad aráin a úsáid in aon turas amháin, beidh an dáileadh is fearr fiú ar feadh lae. Mar shampla, is fearr bianna a ríomh le haghaidh trí phríomhbhéile agus dhá shneaiceanna. Ligfidh an modh seo duit leibhéil glúcóis a rialú go maith agus cuideoidh sé le héifeacht shuntasach a bhaint amach ó theiripe drugaí.
An féidir arán a ithe le diaibéiteas, déanann gach duine cinneadh ina aonar. Go bunúsach, ní féidir le hothair an táirge seo a dhiúltú, toisc gurb é seo bunús an chothaithe. Dá bhrí sin, molann cothaitheoirí cineálacha eile aráin cruithneachta bán a chur ina n-áit.
Arán agus Slisníní
Is ionad maith é táirgí briosc i diaibéiteas cineál 2 do tháirgí plúir cruithneachta. Is táirge diaibéitis coitianta é seo a úsáidtear le haghaidh neamhoird itheacháin éagsúla. Ligeann a struchtúr peculiar duit braistintí blas nua a fháil, agus is é an bunús snáithín, vitimíní agus riandúile. Ina theannta sin, ní amháin cruithneacht an príomhtháirge, ach seagal agus ruán freisin. Is fearr arán seagal agus ruán.
Ina theannta sin, tá rollaí aráin le diaibéiteas cineál 2 úsáideach mar gheall ar an easpa giosta ina gcomhdhéanamh, a bhfuil éifeacht dhiúltach acu ar an gconair gastrointestinal.
Rud breise eile i bhfabhar an féidir arán a ithe le diaibéiteas, is ea go bhfuil breiseáin blaistithe éagsúla acu. Déanann sé seo rogha bia othair a éagsúlú go mór a gcuirtear iallach air maireachtáil le srianta aiste bia.
Rogha bia eile ná slisní. Faightear an táirge seo ó ghaiméite gráin, a ndearnadh cóireáil teasa air, ach a choinnigh a airíonna tairbhiúla. Is féidir leis an mbonn a bheith ní amháin cruithneacht, ach freisin rís, coirce, arbhar, ruán, seagal. Is féidir leo fiú cineálacha éagsúla gráin a chur le chéile.
Éascaíonn cuid mhór snáithín, vitimíní leasaithe agus mianraí obair an chonair gastrointestinal, ligeann duit leibhéal glúcóis a rialú, méadaíonn sé beogacht agus friotaíocht coirp.
Arán donn
An féidir liom arán donn a ithe le haghaidh diaibéiteas mura bhfuil roghanna eile inghlactha? Áitíonn cothaitheoirí go mbeidh éifeacht tairbhiúil ag an rogha seo ar shláinte an othair.
Bíonn tionchar díreach ag carbaihiodráití ar leibhéal na glúcóis san fhuil. Tugtar an t-innéacs glycemic ar mhéid na héifeachta seo. Braitheann sé ar an méid snáithín atá sa táirge, an méid agus an t-am próiseála. Moltar bianna a bhfuil innéacs glycemic íseal agus meánmhéide acu a úsáid, a sholáthraíonn saturation measartha siúcra fola.
Tá arán seagal diaibéiteas maith dá chomhdhéanamh saibhir. Le cabhair uaidh, is féidir leat cúlchistí thiamine, iarann, seiléiniam agus aigéad fólach a athlánú, a mbíonn tionchar diúltach ag a easpa ar shláinte. Moltar arán seagal a ithe chun na torthaí a d’eascair tar éis teiripe drugaí a chaomhnú. Ach fós i gcainníochtaí móra tá sé dodhéanta a ithe, ós rud é go bhfuil cuid mhór carbaihiodráití ann freisin. Ina theannta sin, más táirge carbaihiodráit é an príomhchúrsa, ansin ba chóir arán seagal a chur siar.
Arán próitéine
Ná déan dearmad go bhfuil cion ard calraí ag bácáil próitéine agus nach féidir é a ithe i gcainníochtaí móra, mar tá sé seo ag bagairt ní amháin siúcra fola a mhéadú, ach meáchan iomlán an choirp freisin.
Ag déanamh aráin duit féin
Le bheith cinnte go hiomlán faoi na buntáistí a bhaineann leis an táirge a úsáideann tú, is féidir leat arán a bhácáil le haghaidh diaibéiteas san oigheann. Sa chás seo, is féidir leat an méid snáithín, breiseáin éagsúla, giosta agus comhábhair eile a choigeartú go neamhspleách.
Chomh maith leis an oigheann, tá meaisín aráin an-oiriúnach chun arán baile a dhéanamh - níl le déanamh agat ach na táirgí a luchtú isteach ann agus an clár ceart a roghnú.
Maidir leis an tástáil atá uait:
- Plúr garbh (ní gá cruithneacht a dhéanamh, is féidir leat meascán de chruithneacht, seagal agus ruán a dhéanamh);
- Salann;
- Fruchtós (tá arán féin-déanta go maith mar is féidir leat táirgí ceadaithe agus a n-analógacha a úsáid);
- Giosta tirim;
- Bran (is féidir a líon a athrú freisin, comhréireanna idéalach a bhaint amach);
- Uisce.
De ghnáth le haghaidh bácála is leor an clár caighdeánach a úsáid. I gceann uair an chloig, beidh tú in ann d’arán te agus ruddy féin a fháil. Mar sin féin, is fearr é a úsáid i bhfoirm fhuaraithe, d’fhonn fadhbanna leis an gconair gastrointestinal a sheachaint.
Chun arán a dhéanamh san oigheann, ní mór duit an giosta a ghníomhachtú ar dtús, ansin na comhábhair thirim go léir a mheascadh agus uisce a chur leis. Tar éis duit an taos a mhéadú i méid, ní mór duit an t-arán amach anseo a fhoirmiú, lig dó seasamh ar feadh tamaill agus é a chur in oigheann réamhthéite. Is gá freisin é a úsáid i bhfoirm fhuaraithe.
Cuirimid oideas físe eile i láthair duit arán folláine gan plúr, gan giosta, gan siúcra:
Tábhachtach go mbeadh a fhios agat
Sula ndéanfaidh tú cinneadh cén cineál aráin atá ann do diaibéiteas cineál 2, ní mór duit eolas a chur ar na príomhchineálacha agus a dtionchar ar an gcorp:
- Rye Is fearr é a úsáid i gcomhcheangal le bran. Cuidíonn sé leis an meitibileacht a bhrostú, tugann sé mothú fada satiety, is cineál “scuab” don intestine é mar gheall ar an líon mór snáithíní garbh.
- Próitéin. Is iad na príomhthomhaltóirí daoine le diaibéiteas agus daoine atá ag iarraidh meáchan coirp a laghdú. Oibríonn sé trí mhéid na carbaihiodráití sa táirge críochnaithe a laghdú. Ní féidir arán den sórt sin a cheannach ach i ranna speisialta.
- Grán Iomlán. Is é an éagsúlacht is fabhraí é do gach duine a dhéanann monatóireacht ar a sláinte. Tá sé déanta as gráin neamhshainithe, a bhfuil na príomh vitimíní agus mianraí ina bhlaosc.
- Arán agus slisní. Mar gheall ar easpa giosta, bíonn tionchar fabhrach aige ar staid an chórais intestines agus inchríneacha, agus sásaíonn sé ocras ar feadh i bhfad.
Comhcheanglaíonn diaibéiteas aráin agus cineál 2 go foirfe, go háirithe má roghnaíonn tú an réim bia cuí agus mura ndíríonn tú ar aon chineál táirge amháin. Tugann arán mothú fada satiety, déanann sé obair an chonair gastrointestinal, córais choirp éagsúla a dhífhabhtú. Is é an príomh-riail maidir lena úsáid ná modhnóireacht.
Má tá amhras ort faoin réim bia ceart a roghnú, is féidir leat teagmháil a dhéanamh le cothaitheoir. Ní amháin go n-inseoidh speisialtóir inniúil duit cén cineál aráin le haghaidh diaibéiteas is féidir leat a ithe, ach cabhróidh sé freisin le neas-roghchlár a dhéanamh bunaithe ar pharaiméadair aonair an othair.
Chomh maith leis sin, ná déan dearmad dul faoi scrúdú go rialta, monatóireacht a dhéanamh ní amháin ar leibhéil siúcra, ach freisin colaistéaról agus ae agus briseán. Ná bí ag brath ach ar bhia - éascóidh teiripe drugaí tráthúil agus roghnaithe i gceart saol an othair go mór agus cuideoidh sé le deacrachtaí an ghalair a sheachaint. Cuideoidh monatóireacht rialta ag inchríneolaí le tosca diúltacha a thabhairt faoi deara in am agus fáil réidh lena n-éifeacht ar shláinte agus ar shaol an othair.
Ós rud é gur galar dochúlaithe ainsealach é diaibéiteas, ba chóir go mbeadh stíl mhaireachtála shláintiúil ag othair, aclaíocht, ithe i gceart agus go rialta. Méadóidh sé seo an caighdeán maireachtála go suntasach, laghdóidh sé rioscaí agus seachnóidh sé deacrachtaí an ghalair.
