Éilíonn aon diaibéiteas aiste bia aonair a fhorbairt.
Anseo ní mór duit táirgí a roghnú duit féin go cúramach agus oidis a dhéanamh. Ach ní cúis é seo le dearmad a dhéanamh faoi bhlas na beatha!
Cuideoidh sailéid glasraí, a raibh a gcomhdhéanamh deartha go speisialta do dhaoine le siúcra fola ard, i gcónaí chun an biachlár a éagsúlú. Mar sin, labhróidh muid faoi na sailéid is féidir a úsáid le haghaidh diaibéiteas cineál 2.
Maidir le comhdhéanamh miasa
Is iad juiciness, simplíocht agus cruthaitheacht bunús gach sailéad. Níl de dhualgas ar sailéid éadroma a bheith i réim bia na ndaoine sin a bhfuil diaibéiteas cineál 1 agus cineál 2 orthu.
Ní thógann a n-ullmhúchán mórán ama agus ní theastaíonn aon scileanna cócaireachta speisialta uaidh. Agus má úsáideann tú na sailéid cheart go laethúil le haghaidh diaibéiteas, cuideoidh sé le cóireáil an ghalair agus cailliúint meáchain.
Ba cheart aird ar leith a thabhairt ar cháilíocht na nglasraí a úsáidtear. Beidh an caighdeán is fearr ag glasraí a bhaileofar óna ngairdín.
Moltar an sailéad a shailleadh sula n-itheann sé é, agus is fearr é a shéasú le spúnóg bhoird d’ola glasraí. Is féidir leat sú líomóide a úsáid.
D’fhonn d’aiste bia a dhréachtú i gceart, ní mór duit an cheist seo a phlé le do dhochtúir. Is é an duine a léireoidh na glasraí sin is fearr a úsáidtear agus iad ag cócaireacht.
Na glasraí is tairbhiúla do diaibéiteas
Ar dtús báire, is cabáiste é seo. Úsáidtear é i bhfoirm ar bith. Tá go leor oidis ann lena ullmhú, agus sáraíonn sú cabáiste corp an duine le casta iomlán vitimíní agus mianraí, laghdaíonn sé leibhéil siúcra.
Tá na glasraí seo a leanas úsáideach go háirithe do dhiaibéitigh:
- biatas. Ach níor chóir é a ithe ach i bhfoirm bruite. Is féidir beets bruite, scafa agus slisnithe a chur le beagnach aon sailéad (nó iad a ithe ar leithligh);
- cairéid. Is fearr torthaí cairéid a ithe amh;
- cucumbers. In ann ballaí na n-árthaí artaireach a neartú;
- oinniúin glasa. Íslíonn sé colaistéaról, déanann sé scaipeadh fola a bharrfheabhsú agus déanann sé troid ar fhorbairt na n-ionfhabhtuithe. Ina fhoirm amh, áfach, ní fiú go leor é a ithe.
Ná déan dearmad faoi zucchini, pónairí nó eggplant. Sula n-úsáidtear iad, caithfear iad a bhruith nó a stewed. I measc na glasraí nach ndéanann difear do leibhéal glúcóis san fhuil tá: piobair clog, trátaí, luibheanna éagsúla agus gairleog, mar sin ní chuirfidh siad isteach ar an mbiachlár.
Oidis
"Vitimín"
- 300 gram de sauerkraut;
- roinnt greens úr is fearr leat;
- gairleog (lobule);
- 200 gram de cucumbers glas;
- ola glasraí (1 spúnóg bhoird) agus salann.
Nitear an cabáiste féin, agus ansin cuimiltear é ar grater. Gearrtar cucumbers, ar a seal, i stiallacha. Ansin déantar na glasraí a bhíonn mar thoradh orthu a mheascadh, cuirtear gairleog nite agus greens nite sa sailéad. Cuir ola leis agus ansin salann an mhias (arís, chun blas a chur air).
"Bunaidh"
- 200 gram de pónairí úra;
- dhá trátaí úra;
- piseanna glasa (200 gram);
- Úll úr
- 200 gram de chóilis;
- sú líomóide - 1-2 spúnóg bhoird;
- dornán peirsil;
- ola glasraí 2-3 spúnóg bhoird.
Mar sin, gearrtar cóilis i bpíosaí, cuirtear i bpota uisce é, sprinkled le salann agus tosaíonn sé ag fiuchadh. Ullmhaítear pónairí le piseanna ar an mbealach céanna. Gearrtar trátaí i gciorcail, agus úll ina chiúbanna. Agus ionas nach ndorchaigh na húlla, ba chóir iad a dhoirteadh le sú líomóide.
Cuirtear roinnt duilleoga leitís ar phláta leathan, déantar ciúbanna trátaí a chruachadh ceann i ndiaidh a chéile, agus fáinní pónairí agus fáinní cabáiste ina dhiaidh sin. Cuirtear piseanna i lár an mhias agus maisítear iad le ciúbanna úll agus peirsil. Ansin déantar an sailéad mar thoradh air a shéasú le meascán de sú líomóide agus ola lus na gréine.
"Simplí"
- punt cabáiste;
- cairéad meánach amháin;
- úll aibí amháin;
- uachtar géar saille íseal (agus salann);
- oinniúin glasa.
Gearrtar cabáiste, gearrtar oinniúin. Cairéid le rub úll ar grater garbh. Ansin déantar gach rud a mheascadh agus a shéasú le huachtar géar (sprinkled le salann).
"Cucumber"
- dhá cucumbers meánmhéide;
- piobar clog mór - 1 phíosa;
- peirsil (dill is féidir);
- oinniúin glasa úr;
- uachtar géar saille íseal (agus salann).
Gearrtar cucumbers agus piobair i gciúbanna beaga. Ansin cuirtear greens mionghearrtha agus oinniúin mionghearrtha. Sailéad séasúraithe le huachtar géar. Sa deireadh is féidir leat salann a chur.
Le beets agus pickles
- beets bruite -1 píosa;
- 40 gram de phicil;
- 1-2 clóibh gairleog;
- dill;
- agus ola glasraí.
Déantar beets grátáilte (ar grater garbh) a mheascadh le cucumbers mionghearrtha (i gciúbanna). Brúitear gairleog, déantar gach rud a shéasú le hola agus a mheascadh go maith. Ar deireadh, sprinkled le dill mionghearrtha.
An féidir vinaigrette a ithe le diaibéiteas cineál 2? Ar ndóigh! Chun seo a dhéanamh, cuir 75 g úlla, 35 g cairéid, agus 50 g prátaí leis an oideas seo.
Le soilire
- fréamh soilire - 1 phíosa;
- úll amháin;
- cairéad amháin;
- peirsil;
- sú líomóide;
- uachtar géar (agus arís, salann).
Nigh agus craiceann soilire, cairéid agus úlla. Ansin gráta iad agus measc iad (is féidir leat salann a chur orthu). Séasúr an sailéad le huachtar géar agus sú líomóide (cúpla braon). Sprinkle le luibheanna - tá an sailéad réidh.
"Cairéad. Le úlla agus cnónna"
- cairéad beag amháin (scafa);
- 20 gram de na cnónna is fearr leat (cnónna péine b’fhéidir);
- úll amháin;
- trí spúnóg bhoird de uachtar géar (neamh-gréisceach b’fhéidir);
- Sú líomóide úr.
Cuimiltear an t-úll scafa le cairéid ar grater (nó mionghearrtha go mín). Doirt sú líomóide. Cuirtear cnónna mionghearrtha le huachtar géar (is féidir leat beagán salainn a chur leis) agus meascadh iad.
"Spionáiste"
- 100 gram de dhuilleoga spionáiste;
- cúcamar beag amháin (úr);
- 15 gram de oinniúin glasa;
- ubh sicín bruite amháin;
- 20 gram de thrátaí;
- 20 gram de uachtar géar saille íseal.
Gearrtar spionáiste, oinniún agus ubh. Meascann gach rud suas. Cuirtear uachtar géar leis an sailéad. Garnished le slisní trátaí agus cúcamar.
"Glasraí. Le scuid"
- 100 gram d’fheoil scuid;
- 10 gram de chairéid úra;
- 20 gram d’úlla rialta;
- 30 gram de thiúbair prátaí;
- 10 gram piseanna;
- 5 gram de oinniúin glasa;
- uachtar géar saille íseal (is féidir maonáis a chur ina ionad) - spúnóg bhoird.
Boil squid agus chop. Measc iad le oinniúin mionghearrtha, úlla, cairéid agus prátaí. Cuir piseanna leis. Gúna le huachtar géar (nó maonáis), is féidir leat salann agus sprinkle le luibheanna ullmhaithe.
"Samhradh"
- 400 gram cabáiste (cabáiste bán amháin);
- 300 gram de ghnáth-cucumbers;
- 150 gram de raidis;
- 100 gram d’úlla úra;
- leath gloine uachtar géar saille íseal (agus salann chun blas a chur air).
Gearrtar glasraí nite fómhair i stiallacha agus measctar iad le húlla mionghearrtha. Déantar gach rud a shéasú le huachtar géar, saillte agus measctha - tá an sailéad réidh.
Gréigis
- trátaí mór úr amháin;
- 250 gram de phiobar milis;
- leath gloine de cháis feta grátáilte;
- 2 clóibh gairleog;
- peirsil nó dill;
- dhá spúnóg bhoird d’ola olóige nó lus na gréine.
Mar sin, gearrtar trátaí le piobar i bpíosaí. Déantar gairleog le luibheanna a mhionú freisin. Déantar gach rud a mheascadh, a dhoirteadh le hola. Sprinkles Brynza ar a bharr.
"Práta. Le greens"
- 400 gram de phrátaí úra;
- uachtar géar saille íseal (is féidir soy a bheith) - 200 gram;
- 100 gram de sorrel agus spionáiste;
- síobhais úra agus dill;
- salann chun blas a chur air.
Tá prátaí bruite "ina n-éidí." Ansin déantar é a ghlanadh agus a ghearradh i gciúbanna ar leithligh. Tá oinniúin, dill, spionáiste agus Samhadh mionghearrtha go mín. Ansin déantar na táirgí go léir a mheascadh, a dhoirteadh le huachtar géar (saillte).
Ó Iarúsailéim bhliosán gréine le luibheanna
- 500 gram de bhliosán gréine Iarúsailéim féin;
- 30 gram de balm líomóide;
- 2 spúnóg bhoird d’ola glasraí (b’fhéidir olóige);
- Síolta dill bearrtha - 1 spúnóg bhoird;
- Le beagán salainn.
Cuimiltear an bhliosán gréine Iarúsailéim atá glanta agus nite ar gharbh garbh. Cuirtear síolta dill leis in éineacht le duilleoga balm líomóide. Déantar gach rud a dhoirteadh le ola glasraí, sailleadh agus measctha.
"Feoil le glasraí"
- 65 gram d’fheoil thrua;
- tiúbair prátaí amháin;
- leath ubh sicín;
- picil amháin;
- trátaí amháin;
- ola glasraí - 1 spúnóg bhoird;
- dornán sailéad;
- dhá spúnóg bhoird de fhínéagar nádúrtha 3%.
Déantar feoil bruite le sailéad, cucumbers agus prátaí bruite scafa a ghearradh i slisníní agus a mheascadh. Ansin ullmhaítear an anlann ó ola glasraí le buíocán uibhe agus fínéagar 3% (anlann maonáis). An sailéad seo agus séasúr an sailéad féin. Tá gach rud maisithe le huibheacha mionghearrtha agus trátaí.
Bia Mara
- punt de ghnáth-cabáiste úr;
- 200 gram d’aon bhia mara (moltar duit seiceáil le do dhochtúir nó le do chothaitheoir);
- canna amháin d’arbhar stánaithe;
- maonáis beagmhéathrais;
- sú líomóide.
Tá cabáiste mionghearrtha go mín in éineacht le bia mara. Cuirtear arbhar leis. Déantar gach rud a shéasú le maonáis agus é a sprinkled le sú líomóide.
Feamainn
- 1 jar feamainne (stánaithe) - 200 gram;
- dhá spúnóg bhoird de ghnáth-ola glasraí;
- gairleog - dhá clóibh;
- dhá oinniún.
Déantar na comhábhair go léir a chopáil go mín, a dhoirteadh le hola agus a mheascadh.
Analóga de sailéid choitianta
Ar an drochuair, le diaibéiteas, tá sé toirmiscthe sailéid na hAthbhliana agus portán a ithe. Tar éis an tsaoil, tá an iomarca maonáis acu. Conas a bheith? An bhfuil sé dodhéanta i ndáiríre an sailéad is fearr leat a ithe le haghaidh diaibéiteas cineál 2 ar laethanta saoire? Tá bealach amach.Is féidir leat cuid de chomhpháirteanna na sailéid seo a athsholáthar. Ní amháin go ndéanfaidh sé seo iad a “neodrú”, ach beidh sé níos úsáidí freisin.
Cuirtear sicín bruite in ionad ispíní in olivier, agus maonáis le huachtar géar úr (is féidir leat sú líomóide beag a chur leis).
Ina theannta sin, ba cheart méid na bprátaí a laghdú go 200 gram (nó gan é a úsáid). Agus cuirtear avocados in ionad arbhar i sailéad portán. In ionad bataí, is féidir leat feoil portán fíor-aiste bia a úsáid. Cuirtear an sampla thuas in ionad maonáis.
Físeán úsáideach
Cúpla oideas sailéad eile le haghaidh diaibéiteas:
Mar a fheiceann tú ó na h-oidis seo go léir, is féidir le bia diaibéiteas a bheith blasta agus éagsúil fós. Is féidir sailéid den sórt sin a ithe gach lá, is é an rud is tábhachtaí ná monatóireacht a dhéanamh ar líon na n-aonad aráin. Moltar sailéid aiste bia ní amháin do dhaoine atá ag fulaingt ó diaibéiteas, ach dóibh siúd go léir a leanann stíl mhaireachtála shláintiúil freisin.
