Hamburger - Bia Mear Sláintiúil agus Delicious

Oideas iontach hamburger d’aiste bia carb-íseal le bun blasta agus comhábhair úra

Is féidir hamburger a dhéanamh íseal-carb. I bhformhór na gcásanna níl ard-calraí sa líonadh, rud nach féidir a rá faoi bhundúin 🙂

Beidh arán againn freisin, ach i leagan níos fearr chun aiste bia íseal-carb a choinneáil.

San oideas seo, ní féidir roinnt comhábhair a úsáid ina n-iomláine, mar shampla sailéad Iceberg, oinniún agus anlann.

Pacáiste agus stóráil na rudaí atá fágtha sa chuisneoir, is féidir iad a úsáid chun oidis eile a ullmhú nó chun cuid eile de hamburgers a dhéanamh lá eile. Is féidir leat sailéad a dhéanamh don tráthnóna freisin.

Na comhábhair

Buns:

• 2 ubh (meánmhéid);
• 150 g de cháis teachín 40%;
• 70 g de almóinní mionghearrtha;
• 30 g de shíolta lus na gréine;
• 20 g de shíolta chia;
• 15 g síolta crot de slánlusanna Indiach;
• 10 g sesame;
• 1/2 teaspoon salann;
• 1/2 teaspoon sóid.

Líonadh:

• 150 g mairteola talún;
• 6 slisní de chúcamar picilte;
• 2 bhileog de leitís Iceberg;
• 1 trátaí;
• 1/4 oinniún;
• salann agus piobar;
• anlann do hamburgers (roghnach);
• 1 spúnóg bhoird d’ola olóige.

Tá comhábhair ann le haghaidh 2 riar. Is é an t-am cócaireachta iomlán, lena n-áirítear ullmhúchán, thart ar 35 nóiméad.

Luach fuinnimh

Ríomhtar ábhar calraí in aghaidh gach 100 gram den táirge críochnaithe.

Cócaireacht

1.

Preheat an oigheann go 160 céim (i mód comhiompair) nó 180 céim le téamh barr / bun. Measc na huibheacha le cáis teachín agus salann go comhsheasmhach uachtar. Comhcheangail almóinní mionghearrtha, síolta lus na gréine, síolta chia, síolta slánlusanna Indiach, síolta sesame agus sóid. Ansin cuir an meascán le cáis teachín ar na comhábhair thirim agus knead an taos go maith.

Lig don taos scíth a ligean ar feadh 10 nóiméad ar a laghad ionas go mbeidh na síolta chia agus na crúscaí psyllium in ann at.

2.

Roinn an taos ina 2 chuid chothroma agus cruthaigh buns. Rollaí bácáil san oigheann ar feadh thart ar 25 nóiméad.

Nóta tábhachtach: Ag brath ar an mbranda nó ar an aois, is féidir le oighinn athrú go mór i dteocht suas le 20 céim. Dá bhrí sin, déan seiceáil i gcónaí ar do tháirge bácúis le linn an phróisis bácála chun an táirge a chosc ó dhó nó teocht an-íseal, rud a fhágfaidh go mbeidh cócaireacht mhíchuí ann.

Más gá, déan an teocht agus / nó an t-am bácála a choigeartú de réir socruithe do oigheann.

3.

Cé go bhfuil na buns bácáilte, déan an fheoil mhionaithe a shéasú le piobar agus salann agus déan dhá phátrún. Doirt ola olóige isteach sa phana agus sábh na patties ar an dá thaobh.

4.

Bain na borróga as an oigheann agus lig dóibh fuarú.

5.

Nigh an trátaí agus gearr i slisníní é, craiceann an oinniún agus gearr roinnt fáinní beaga uaidh. Fill an chuid eile den oinniún i cling film agus stóráil é sa chuisneoir le húsáid in oidis eile.

6.

Nigh dhá bhileog leitís agus déan iad a thriomú. Gearr na buns ar fhad agus leag amach an sailéad, an cutlet, an cáis, anlann, slisní trátaí, fáinní oinniún agus slisní cúcamar in ord randamach. Bon appetit.