Is diagnóis é láithreacht colaistéaróil ard sa chorp atá dochtúirí ag déanamh níos mó agus níos mó. Ag an am céanna, níl a fhios ag mórchuid na n-othar a bhfuil an diagnóis seo orthu go bhfuil caidreamh inbhéartach eatarthu féin ag an sauerkraut agus an colaistéaról a ídítear, rud a chiallaíonn gur mó a itheann duine an táirge seo, is ísle a leibhéal colaistéaróil ina chorp.
Is féidir Sauerkraut a mheas mar cheann de na príomhchúntóirí chun ábhar lipoproteiní ísealdlúis sa chorp a laghdú.
Is é an chúis is mó le forbairt fhormhór na ngalar a bhaineann le neamhoird an chórais cardashoithíoch, mar atherosclerosis, galar corónach croí, Hipirtheannas agus hipotension, ná cion méadaithe lipoproteiní ísealdlúis i bplasma fola an duine.
Spreagann plaiceanna a fhoirmítear ar bhallaí soithigh fola, ar a bhfuil taiscí droch-cholesterol, go dtarlaíonn galair thromchúiseacha. Ós rud é go ndéantar an chuid is mó de cholesterol olc a ionghabháil, tá sé an-tábhachtach go leanann tú aiste bia docht. Le linn cóireála agus comhlíonadh dianriachtanas aiste bia, is beag othar a thugann aird ar tháirge mar sauerkraut.
Molann mórchuid na ndochtúirí tomhaltas an táirge seo a mhéadú i láthair réamhriachtanais le haghaidh méadú nó cheana féin i láthair ábhar méadaithe LDL sa chorp.
Na buntáistí a bhaineann le sauerkraut
Is táirge é Sauerkraut a bhíonn le feiceáil go traidisiúnta go minic ar an mbord itheacháin i dtréimhse an fhómhair-gheimhridh. Tá sé seo tábhachtach go háirithe toisc gur le linn na tréimhse seo a bhíonn easnamh i gcorp na gcothaitheach agus na vitimíní éagsúla i gcorp.
Baineadh úsáid as an mhias seo le fada ní amháin chun déanamh suas don easpa comhpháirteanna atá gníomhach go bitheolaíoch sa chorp, ach freisin chun eilimintí chóras soithíoch an dara ceann a ghlanadh.
Tá dlúthchaidreamh ag táirge mar sauerkraut agus colaistéaról sa chorp. A bhuíochas dá úsáid i mbia, glantar an córas soithíoch agus cuirtear deireadh le droch colaistéaról. Mar gheall ar ghníomh comhpháirteanna.
San áireamh i cabáiste tá laghdú ar cholesterol ardaithe sa chorp
Is é an leas a bhaineann daoine as úsáid an táirge bia seo ná an t-ábhar mór ina chomhdhéanamh de chomhpháirteanna cosúil le cailciam; iarann potaisiam fosfar; iaidín; maignéisiam
Ina theannta sin, tá líon mór vitimíní i gcábán, go háirithe is fiú aird a tharraingt ar mhéid mór vitimín C.
Comhlíonann aigéad ascorbach sa chorp roinnt feidhmeanna tábhachtacha, mar a leanas:
- Déanann an comhdhúil seo staid na mballaí soithíoch a normalú.
- Cuidíonn sé le héifeachtúlacht cealla ae a choinneáil.
- Feabhsaíonn ionsú iarainn sa chorp.
- Feabhsaíonn agus luasghéadaíonn na próisis soláthair fola.
- Cuidíonn sé le flóra baictéarach pataigineach agus ionfhabhtuithe víreasacha a chomhrac.
Tá na comhdhúile ceimiceacha atá sa chomhpháirt seo in ann méid na substaintí díobhálacha sa chorp a ísliú agus ábhar comhdhúile úsáideacha atá gníomhach go bitheolaíoch a mhéadú.
Cuidíonn tabhairt isteach sauerkraut isteach sa réim bia an córas soithíoch agus an fhuil a ghlanadh ó charnadh colaistéaróil, rud a laghdaíonn an dóchúlacht go dtarlóidh taom croí agus stróc. Is féidir le leibhéil cholesterol a ísliú scaipeadh fola a fheabhsú, rud a théann i bhfeidhm go fabhrach ar sholáthar orgán agus fíochán le hocsaigin agus cothaithigh.
Tarlaíonn an laghdú ar an méid colaistéaróil sa chorp mar gheall go bhfuil líon mór comhdhúile den sórt sin mar charbaihiodráití casta i gcomhdhéanamh cabáiste, ina measc:
- snáithín;
- peictin;
- stáirse.
Ina theannta sin, i gcomhdhéanamh sauerkraut nocht líon mór aigéid orgánacha de chineálacha éagsúla.
Cuidíonn snáithín, ag gníomhú mar ghlantóir, le colaistéaról a laghdú. Cuireann láithreacht cuid mhór den chomhdhúil seo sa réim bia cosc ar threá colaistéaróil isteach sa tsruth fola ón gconair gastrointestinal.
Molann mórchuid na speisialtóirí míochaine i réimsí éagsúla ithe ó 150 go 200 gram de tháirge críochnaithe in aghaidh an lae.
Contraindications ar úsáid cabáiste
Cosúil le haon táirge, tá sauerkraut in ann ní amháin buntáistí a thabhairt, ach dochar a dhéanamh don chorp freisin trí úsáid iomarcach a bhaint as.
Tá sé contraindicated i gcás go n-éireoidh sé níos measa na paiteolaíochtaí gastric agus intestinal. Chomh maith leis sin, níor cheart é a úsáid má tá pancreatitis géarmhíochaine, brú fola ard agus galar croí ag duine. Tarlaíonn sé seo toisc go bhfuil go leor aigéid agus salainn i gcábán.
Mar thoradh ar úsáid na comhpháirte seo den réim bia tá goile méadaithe, rud a d’fhéadfadh a bheith ina chontrárthacht shuntasach do roinnt daoine.
Cuidíonn an salann a úsáidtear le linn an nós imeachta coipeadh le sreabhán a choinneáil sna fíocháin, rud a spreagann méadú ar bhrú fola agus méadú ar mheáchan an choirp.
Cuireann úsáid cabáiste le próisis fhoirmiú gáis sa stéig.
Chun an fhéidearthacht fo-iarsmaí ar an gcorp a eisiamh, mar shampla flatulence, molann mórchuid na gcothaitheoirí an táirge seo a úsáid le ola lus na gréine.
Má tá contraindications ag an othar maidir le húsáid an táirge seo, moltar dó dul i gcomhairle lena dhochtúir sula dtugann sé isteach sa réim bia é.
Féadann úsáid an táirge críochnaithe ina fhoirm íon cor croí a spreagadh i duine, go háirithe sna daoine sin atá ag fulaingt ó leibhéal méadaithe aigéadachta. I gcás a leithéid de chás, moltar tomhaltas an táirge a chomhcheangal le anraithí, agus is féidir é a chur leis na caiséid freisin.
Is féidir é a ithe le méid beag siúcra, toisc go neodraíonn sé an iomarca aigéad agus é ag caomhnú an choimpléasc vitimín ar fad.
Cineálacha Sauerkraut
Ní maith le gach duine an táirge seo le mórchuid na ndaoine a bhfuil dearcadh diúltach acu ina leith, ní maith leo an aftertaste. Mar sin féin, is féidir blas an táirge a athrú mura gceannaíonn tú an mhias críochnaithe sa siopa, ach é a chócaráil leat féin.
Tá a oideas féin ag gach bean chun an mhias seo a chócaráil agus tá blas gach bean tí sainiúil di, ag brath ar na comhábhair a úsáidtear.
Nuair a dhéantar cabáiste a choipeadh, is féidir glasraí éagsúla a chur leis, a chuireann blas speisialta leis an mhias.
Tá cead aige glasra a choipeadh leis na breiseáin seo a leanas:
- Cranberries Tá airíonna frithocsaídeacha láidre ag an sméar seo. Ina theannta sin, tá comhpháirt ag comhdhéanamh cranberries a chuireann eisfhearadh lipoproteiní ísealdlúis ón gcorp chun cinn.
- An t-úll.
- Piobar milis.
- Cairéid.
Is féidir leat ní amháin cabáiste bán gnáth a choipeadh, ach cóilis freisin, atá difriúil go mór ó chabáiste bán ó thaobh blas de.
Agus an mhias críochnaithe á ullmhú agat, moltar lus na gréine nó ola olóige a úsáid.
De réir na n-athbhreithnithe ar dhaoine a úsáideann an mhias seo, chun an córas soithíoch a choinneáil i riocht cobhsaí, beidh ort lá díluchtaithe a shocrú uair sa tseachtain ar a laghad, ar an lá sin d’fhéadfadh sailéad a ullmhaítear ag úsáid sauerkraut a bheith ina chúntóir.
Pléitear airíonna úsáideacha agus dochracha sauerkraut san fhíseán san alt seo.
