Tugtar colaistéaról ar an tsubstaint atá sna seicní cille, a shintéitear san ae. Móide, déantar colaistéaról a ithe go laethúil. Meastar go bhfuil lipoproteiní ísealdlúis díobhálach toisc go bhfoirmíonn siad plaiceanna atherosclerotic ar bhallaí na soithigh fola. Tá aiste bia speisialta i gceist le cóireáil le haghaidh diall den sórt sin.
Is é an vegetarianism an diúltú deonach táirgí feola a ithe. Diúltaíonn daoine a leanann an bealach maireachtála seo feoil ar chúiseanna éagsúla. Tarlaíonn sé go gcuirtear cosc iomlán orthu uibheacha agus bainne a ithe. Tugtar veganism orthu seo. Uaireanta diúltaíonn vegans mil a úsáid.
Is é príomhchuspóir an chothaithe feidhmeanna an choirp, a leigheas, a bhunú. Tá sé forordaithe freisin i láthair colaistéaról ard, chomh maith le galar croí, diaibéiteas. Meastar gur modh malartach é aiste bia chun galair éagsúla a chóireáil - ailse, murtall, frithghníomhartha ailléirgeacha. Go minic is cúis le colaistéaról ard aistriú éigeantach chuig aiste bia den sórt sin chun críocha teiripeacha. Tá cothú den sórt sin conspóideach go leor fós, toisc go bhfuil riandúile le fáil i bhfeoil ag teastáil ón gcorp.
Uaireanta, bíonn leibhéal colaistéaróil na veigeatóirí measartha mór. Creidtear go bhfuil farasbarr saillte díobhálacha trí aiste bia. Ní féidir an cheist maidir le cén fáth a bhfuil colaistéaról ard ag veigeatóirí a fhreagairt go neamhchinnte. Chun freagra a fháil ba chóir duit foghlaim faoi na buntáistí agus na míbhuntáistí a bhaineann le stíl mhaireachtála den sórt sin, cad iad na contúirtí a bhaineann le réim bia vegetarian.
Easaontaíonn saineolaithe faoi na buntáistí nó na díobhálacha a bhaineann le réim bia den sórt sin. Ach tugann a bhformhór faoi deara roinnt buntáistí atá leis. Fiafraíonn a lán daoine: cén fáth go bhfuil tóir ar bhia den sórt sin?
De réir roinnt foinsí, tá ionchas saoil lucht leanúna aiste bia den sórt sin níos faide le roinnt blianta. Ní bhíonn veigeatóirí ag fulaingt ó otracht, déantar na rioscaí a bhaineann le hailse, diaibéiteas, galar cardashoithíoch, gout agus Hipirtheannas a íoslaghdú.
De réir staitisticí, i measc lucht tacaíochta bia den sórt sin, níl alcólaigh chomh coitianta, agus go praiticiúil ní bhíonn a gcuid duáin agus ae tinn. Chomh maith le cothú, cuimsíonn aiste bia stíl mhaireachtála a sholáthraíonn do dhiúltú droch-nósanna, spóirt ghníomhacha. Déanann an teaglaim de chothú agus stíl mhaireachtála shláintiúil sláinte a athbhunú.
Tugann úsáideoirí faoi deara go gcuireann ábhar líon mór níotráití i bhfeoil lena carnadh sa chorp. Díolmhaíonn diúltú uaidh substaintí díobhálacha, baintear tocsainí níos tapa. Ó thaobh chaomhnú an dúlra, is sampla é an aiste bia seo do dhaoine, mar gheall ar an mbealach seo ní fhulaingíonn an timpeallacht, agus ní dhéantar ainmhithe a scriosadh le haghaidh bia. Argóint thromchúiseach is ea go bhfuil truailliú agus athrú aeráide an Domhain ag moilliú an oiread sin go bhfuil an daonra ag fulaingt ar feadh níos mó ná bliain.
Tá buntáistí soiléire ag aiste bia:
- Níl colaistéaról ná barraíocht calraí i mbianna plandaí. Cuireann sé seo le meáchain caillteanas.
- Déantar obair an chonair díleá a chobhsú agus a fheabhsú, toisc go bhfuil go leor snáithín i mbianna plandaí, a spreagann an intestines.
- Cuireann glasraí agus torthaí le tocsainí a bhaint go tapa ón gcorp. Déanann siad próisis meitibileach a normalú freisin agus neartaíonn siad an córas imdhíonachta.
Ina theannta sin, tá liosta iomlán vitimíní agus mianraí a chuireann le cneasaithe i mbianna plandaí, tá siad riachtanach do ghnáthshaol an duine.
I bhformhór na gcásanna, tá veigeatóirí fíor-shláintiúil agus ní ghearánann siad faoi shárú ar norm na saillte.
Tarlaíonn sé seo toisc go dtéann an tsubstaint isteach sa mhéid ceart le bia, toisc nach bhfuil an bia sailleacha agus sláintiúil den chuid is mó.
Uaireanta bíonn colaistéaról ard ag vegetarian mar gheall ar:
- galar ae;
- neamhoird ar an leibhéal géiniteach.
Tá an t-ae freagrach as sintéis substaintí agus próisis meitibileach, má tá suaitheadh ann maidir le feidhmiú an orgáin seo, ansin tá an chosúlacht ann go mbeidh diall i meitibileacht colaistéaróil.
Bíonn tionchar ag oidhreacht agus dul chun cinn neamhoird ar oidhreacht. Má chuaigh gaolta gar faoi phaiteolaíocht den sórt sin, is mó an dóchúlacht go mbeidh diall ann ná mar is gnách. Fiú amháin i veigeatóirí, is féidir é a ardú mar gheall ar na tosca seo.
Cúis eile leis an méadú ar shaillte dochracha is ea líon mór uibheacha agus táirgí déiríochta a úsáid. Ní mór duit dul i dtreo aiste bia go ciallmhar, toisc go bhfuil easpa substainte chomh contúirteach lena bharrachas.
Go minic, bíonn leibhéil ísle saille ag fulaingt go mór ó veigeatóirí a athraíonn a réim bia. Is féidir leat é a mhéadú le breiseáin speisialta agus le coigeartuithe aiste bia. Tá diall den sórt sin contúirteach de bharr laghdú ar ghníomhaíocht an chórais imdhíonachta, atá fite fuaite le forbairt an mhífheidhm ghnéasaigh i measc na mban agus na bhfear. D’fhéadfadh fadhbanna a bheith ag an leath baineann le conception, mar gheall ar a meáchan íseal agus a n-ábhar lipid íseal. Tá colaistéaról agus vegetarianism idirghaolmhar, toisc go mbíonn tionchar díreach ag cothú ar a leibhéal lipid.
Sula n-athraíonn tú chuig cothú glasraí, ní mór duit na buntáistí agus na míbhuntáistí go léir a mheá. Ba chóir go mbeadh a fhios agat conas leibhéil lipid a mhéadú agus a ísliú ionas nach ndéanfaidh siad dochar don chorp. Ní féidir le leanaí an cineál cothaithe seo a leanúint, ós rud é go bhfuil próitéin agus saille ainmhithe riachtanach d’fhorbairt iomlán chorp an linbh. Níor chóir mná torracha a bheathú ar an mbealach seo freisin, mar gheall ar easpa riandúile, b’fhéidir nach bhforbróidh an fhéatas i gceart.
Ba cheart nuances den sórt sin a chur san áireamh agus iad ag aistriú chuig aiste bia ar leith.
Níor cheart go mbeadh an t-aistriú go bianna plandaí go tobann ionas go n-oirfeadh an corp don nua.
Le haistriú iomlán a dhéanamh, forbraíodh go leor aistí bia speisialta.
Má dhéantar feoil a ithe go laethúil, ba chóir laethanta plandaí a shocrú ar dtús - 3-4 huaire sa tseachtain.
Ansin, cuirtear feoil dhearg in ionad bán. Caithfidh Vegan táirgí ainmhithe a thréigean go hiomlán sa deireadh. Chun aistriú go dtí aiste bia vegetarian atá gan phian don chorp, ba cheart duit dul i gcomhairle le cothaitheoir freisin chun na rioscaí a bhaineann le deacrachtaí a sheachaint.
Teastaíonn an cur chuige seo freisin má tá galair ainsealacha ann. Sula dtéann tú ar aiste bia den sórt sin, ní mór duit smaoineamh ar na bunphrionsabail ba chóir a leanúint:
- saille laghdaithe sa réim bia;
- tomhaltas méadaithe torthaí agus glasraí, pischineálaigh agus gráin;
- diúltú táirgí próiseáilte.
Ar dtús, agus tú ag ceannach táirgí, ba cheart duit aird a thabhairt ar chomhdhéanamh agus ar an seilfré. Is féidir bianna próitéine a chur in ionad feola, mar shampla pischineálaigh agus tofu. Is féidir iad a cheannach ag aon siopa. Sa lá atá inniu ann, tá an-tóir ar tháirgí den sórt sin, toisc go bhfuil gluaiseacht veigeatóirí ag éirí níos forleithne gach bliain.
De réir roinnt éileamh, ní féidir le go leor acu aistriú go cothú glasraí mar gheall ar bhlas míthaitneamhach roinnt glasraí. Is féidir é a athrú le spíosraí agus spíosraí a rachaidh chun leasa an choirp.
Má choimeádtar réim chothrom bia, tá sé sábháilte ní amháin ach tá sé an-úsáideach freisin. Sula dtéann tú ar aghaidh leis, ba chóir duit plean mionsonraithe a dhréachtú a chaithfidh tú a leanúint amach anseo. Ba chóir a mheabhrú go ngeallfaidh diúltú iomlán táirgí ainmhithe go gcaillfear vitimíní. Dá bhrí sin, ní mór duit coimpléisc speisialta a dhíoltar i gcógaslann a ól. Chomh maith leis sin, is gá próitéiní a fhorlíonadh leis an aiste bia, toisc nach féidir leis an gcomhlacht feidhmiú de ghnáth gan iad.
Chun an méid próitéine is gá a fháil ní mór duit bianna ceadaithe a chur le chéile, eadhon "gránaigh + pischineálaigh." Is féidir leat cúlchistí próitéine sa chorp a athlánú trí tháirgí déiríochta a chomhcheangal le gránaigh agus cnónna. Ba chóir na bianna seo a ithe i mbéile amháin. Chun cothromaíocht a choinneáil, ba cheart duit forlíonta cothaithe agus coimpléisc vitimíní speisialta a ghlacadh. Mar sin, tiocfaidh vegetarianism i dtaithí i mbeagán ama.
Chun an t-aistriú a dhéanamh chomh furasta agus is féidir, ba cheart duit dul i gcomhairle le dochtúir. Déanfaidh sé plean agus aiste bia aonair a dhréachtú, ag cur san áireamh na galair ainsealacha atá ag duine.
Ceann de na haistí bia speisialta forbartha is ea forbairt Dean Ornish - cothaitheoir pearsanta de theaghlach cáiliúil Clinton. Coinnítear a aistí bia in áiteanna éagsúla ar domhan, tá an-tóir air i measc daoine cáiliúla.
Tá an bia seo oiriúnach do dhaoine atá ag fulaingt ó ghalair cardashoithíoch, murtall agus diaibéiteas. Réamhriachtanas breise is ea spóirt.
Is é bunphrionsabal an chothaithe smacht iomlán ar na calraí a ídítear. Níor chóir go mbeadh calraí ó shaillte níos mó ná 10% den iomlán. Ní mó ná 20 gram in aghaidh an lae an méid saille a cheadaítear. Ní mór duit freisin alcól agus caitheamh tobac a thabhairt suas, bianna le colaistéaról a theorannú. Tá táirgí roinnte i dtrí chineál: ceadaithe in aon mhéid, ceadaithe i méid teoranta agus toirmiscthe go hiomlán.
- Ceadaithe in aon chainníocht - torthaí, caora, pischineálaigh, gráin.
- Ceadaithe i méid teoranta - táirgí déiríochta le céatadán íseal saille, calóga arbhair, brioscaí, uibheacha.
- Bianna toirmiscthe - feoil, iasc, cáis, maonáis, im, táirgí déiríochta a bhfuil cion ard saille iontu, cnónna, síolta lus na gréine, avocados, biotáillí.
Ba cheart duit siúcra agus táirgí ina bhfuil sé a thréigean freisin. Tá cead aige luibheanna stevia agus milseoirí eile a úsáid.
Tá a leithéid de chóras cothaithe deartha go sonrach do dhaoine a bhfuil colaistéaról níos airde ná an gnáth, galar cardashoithíoch agus Hipirtheannas orthu. Tá sí ar thús cadhnaíochta i measc go leor aistí bia speisialta.
Ní itheann duine de réir an sceidil, ach ag am ar bith atá áisiúil. Ní mór duit aon cheann de liosta na dtáirgí ceadaithe a úsáid.
Mar sin, is féidir ocras a sheachaint agus ní bheidh an aiste bia ina staid struis don chorp. Ina theannta sin, níl sé costasach go hiomlán agus cuireann sé le meáchain caillteanas tapa agus glanadh an choirp.
Tá fíricí spéisiúla faoi veggie ar fáil san fhíseán san alt seo.
