Is táblaí aiste bia, cóireála é - is é seo an príomhbhealach agus an bealach is tábhachtaí chun go leor tinnis a chóireáil. Má mheasann muid diaibéiteas éadrom agus murtall, ansin is é an aiste bia an t-aon bhealach le fáil réidh leo.
Beidh sé tábhachtach cothú míochaine ar ardchaighdeán:
- an rogha ceart bia;
- teicneolaíocht chócaireachta shonrach;
- teocht na miasa ídithe;
- minicíocht an iontógáil bia;
- am úsáide.
Is féidir le géarú chúrsa aon tinnis a bheith ina chúis le gach cineál sáruithe ar an réimeas agus ar cháilíocht an chothaithe. Mura gcloíonn duine breoite le réim bia leordhóthanach, ansin beidh na hiarmhairtí seo a leanas mar thoradh air:
- glúcós fola méadaithe;
- méadú ar pancreatitis ainsealach;
- méadú ar bhrú fola;
- géarú ar dhíleá sailleacha na n-orgán díleá;
- róthrom.
I mbeagnach gach institiúid cóireála leighis agus sanatorium is gnách córas uimhrithe speisialta aistí bia (táblaí) a úsáid. Déantar aistí bia a dháileadh de réir uimhreacha:
- aiste bia Uimh. 1, Uimh. 1a, Uimh. 1b (a úsáidtear le haghaidh othrais bholg agus duodenal);
- aiste bia Uimh. 2 (léirithe le haghaidh gastritis ainsealach, géarmhíochaine, enteritis, colitis, enterocolitis ainsealach);
- aiste bia uimhir 3 (constipation rialta);
- aiste bia Uimh. 4, Uimh. 4a, Uimh. 4b, Uimh. 4c (galair intestinal le buinneach);
- aiste bia Uimh. 5, Uimh. 5a (galair an ae agus an chonair biliary);
- aiste bia Uimh. 6 (aiste bia do gout, chomh maith le urolithiasis le cuma clocha ó salann aigéad uric);
- aiste bia Uimh. 7, Uimh. 7a, Uimh. 7b (nephritis géarmhíochaine agus ainsealach, pyelonephritis, glomerulonephritis);
- aiste bia uimhir 8 (murtall);
- aiste bia Uimh. 9 (diaibéiteas mellitus);
- aiste bia Uimh. 10 (fadhbanna an chórais cardashoithíoch gan scaipeadh fola leordhóthanach);
- aiste bia Uimh. 11 (le linn eitinne);
- aiste bia Uimh. 12 (a úsáidtear le haghaidh galair fheidhmiúla an néarchórais);
- aiste bia Uimh. 13 (i gcás géar-ghalair thógálacha);
- aiste bia Uimh. 14 (galar cloiche duáin le clocha a urscaoileadh, arb éard atá iontu oxalates;
- aiste bia uimhir 15 (gach cineál galair nach dteastaíonn cothú speisialta uathu).
Uimhir tábla 1
Cuimsíonn comhdhéanamh an aiste bia tábla seo anraithí grátáilte (bainne, glasraí, gránach). Ní féidir leat cabáiste, iasc agus brat feola a úsáid le haghaidh na miasa seo.
Glasraí íonaithe bruite molta, gránaigh ghrátáilte le im nó bainne.
Féadfaidh tú feoil agus iasc a bhfuil cion íseal saille iontu a áireamh, fáiltíonn sé seo, cosúil le táblaí cóireála aiste bia eile. Is féidir é a bheith ina trosc gaile, pike, péirse, sicín nó cutlets feola bruite.
Ina theannta sin, is féidir leat olaí a úsáid:
- uachtar;
- olóige;
- lus na gréine.
Is féidir táirgí déiríochta a áireamh i bhfoirm: bainne lom, uachtar, bainne gruth géar, uachtar géar, gruth grátáilte.
Molann dochtúirí uibheacha bog-bruite, arán bán stale, brioscaí neamh-mhilsithe. Léirithe le húsáid freisin: caora, torthaí, glasraí, súnna torthaí, tincture rosehip, tae, cócó, chomh maith le compotes agus glóthach.
Chomh luath agus a chobhsaíonn riocht an othair, is féidir leat aistriú go bia bruite gan aon ghá le íonú roimh ré.
Le réim bia Uimh. 1, tá an méid salainn teoranta (suas le 8 g in aghaidh an lae).
Tógtar bia 6 huaire ar a laghad, agus é á chogaint go maith.
Tábhachtach! Ba cheart bianna atá ró-the agus fuar a sheachaint.
Tábla N 1a
Cuimsíonn an aiste bia seo:
- bainne (gan níos mó ná 5 ghloine);
- leite múcasach le im (bainne, semolina, cruithneacht);
- uibheacha bog-bruite (2-3 huaire sa lá);
- soufflé gaile ó fheoil thrua agus iasc;
- im neamhshaillte agus ola olóige;
- caora, glóthach torthaí;
- cairéad, sú torthaí;
- brat rosehip;
- tae dubh lag le bainne beag.
Coinnigh i gcuimhne an srianadh salainn (suas le 5-8 g), chomh maith le sreabhán saor (nach mó ná 1.5 l). Chomh maith le réim bia, ba chóir vitimíní A, C, agus B. a ghlacadh.
Faoi choinníoll scíthe leapa, ithetar gránaigh te leachtacha, leath-leachtacha gach 2-3 uair an chloig.
Má tá lamháltas bocht i mbainne, ansin is féidir é a ól i gcodanna beaga.
Tábla N 1b
Maidir leis an tábla seo, is féidir gach ceann de na miasa thuas a chur i bhfeidhm. Ina theannta sin, ceadaítear cutlets gaile, dumplings ó iasc, gránaigh bainne mashed, brioscaí triomaithe a áireamh.
Is féidir leat gránaigh a ithe: rís, eorna, eorna péarla. Cuir gránaigh le glasraí mashed.
Caitear salann i méid nach mó ná 8 g. Cuirtear vitimíní A, B, C san áireamh.
Tógtar bia 6 huaire sa lá. Tá a riocht puree nó leath-leachtach.
Tábla N 2
Cuimsíonn an tábla aiste bia seo:
- anraithí gránach agus glasraí (ar bhrat muisiriún, iasc nó feola);
- feoil thrua (sicín bruite, liathróidí feola stewed nó friochta, liamhás beagmhéathrais);
- iasc bruite lean, scadán sáithithe, caibheár dubh;
- táirgí déiríochta (im, uachtar, iógart, kefir, cáis teachín, cáis mheilte)
- uibheacha bog-bruite, omelet friochta;
- leite: semolina, ruán, rís (bruite nó grátáilte);
- miasa plúir (seachas bácáil ime): arán stale, brioscaí;
- glasraí, torthaí bruite nó amh;
- súnna ó ghlasraí agus torthaí (fiú géar);
- caife, tae, cócó i mbainne caolaithe le huisce;
- marmaláid, siúcra.
Is féidir salann a ithe suas le 15 g. Cuirtear vitimíní C, B1, B2, PP san áireamh.
Itheann othair 5 huaire sa lá leis an tábla aiste bia seo.
Tábla uimhir 3
Cuimsíonn liosta na dtáirgí a cheadaítear don tábla seo iad siúd atá saibhir i snáithín (glasraí amha nó bruite, torthaí i méid measartha mór). Is féidir é a bheith ina phrúnaí, figs, compote úll, cairéid mashed, torthaí triomaithe bruite, beets.
Tá sé tábhachtach iógart, bainne, uachtar, kefir laethúil, mil, chomh maith le holaí (glasraí agus uachtar) a áireamh i réim bia aistí bia boird.
Cuirtear ruán agus eorna péarla in iúl le haghaidh cothaithe. Ná déan dearmad faoi iasc, feoil, siúcra.
Déanann tábla aiste bia uimhir 3 foráil maidir le hól flúirseach, agus fiú uisce mianraí le gás.
Is fiú a mheabhrú go bhfuil gránaigh mhúcóis, glóthach, cócó agus tae dubh láidir eisiata le constipation. Má tá baint ag an malaise le excitability mótair ard an intestine, tá sé tábhachtach snáithín plandaí a eisiamh go hiomlán.
Tábla uimhir 4
Cuimsíonn an tábla aiste bia:
- tae láidir, cócó, caife nádúrtha a dhéantar ar an uisce;
- brioscaí bán triomaithe;
- cáis teachín úr grátáilte, kefir trí lá saor ó saill;
- 1 ubh bhruite bog;
- leite múcasach atá bruite in uisce (rís, semolina);
- feoil bruite, iasc (is féidir iad seo a bheith ina cutlets gaile ina gcuirtear rís in ionad aráin);
- decoction caora triomaithe de currant dubh, fraochán gorm;
- glóthach nó glóthach fraochán.
Soláthraíonn cothú do ghalair an intestine tomhaltas teoranta salainn boird, chomh maith le vitimíní PP, C, B1, B2 a áireamh. Ba chóir don othar bia a ithe 5-6 huaire sa lá.
Tábla aiste bia N 4a
Má tá colitis ag an othar leis an bpróiseas coipeadh, ansin sa chás seo ba chóir é a ithe mar atá sé, mar a thuairiscítear i réim bia Uimh. 4, ach le teorannú gan athbhrí ar bhia carbaihiodráite. Ní féidir leat níos mó ná 100 g aráin agus gránaigh a ithe in aghaidh an lae. Is féidir siúcra a ithe in uasmhéid de 20 g.
Tá sé tábhachtach cothú próitéine a mhéadú. Is féidir é seo a dhéanamh ar chostas feola agus cáis teachín mashed.
Tábla N 4b
Ba cheart na táirgí aiste bia seo a leanas a ghlacadh i gcolitis fading ainsealach:
- arán bán inné;
- fianáin lean (crackers);
- briosca triomaithe;
- anraithí ar ghránaigh, ar fheoil nó ar bhrat éisc (is féidir leat liathróidí feola a chur leis);
- gránaigh ghrátáilte ar uisce trí bhainne a chur leis i gcóimheas 1: 3 (seachas gránaigh muiléad);
- glasraí bruite nó gaile;
- táirgí déiríochta (uachtar géar neamh-aigéadach, iógart, cáis úr, im);
- torthaí i bhfoirm glóthach, compote nó mashed go simplí;
- tae, caife le bainne;
- caora milis.
Is féidir le salann a bheith suas le 10 g. Is gá aigéad ascorbach a áireamh, chomh maith le vitimíní B.
Cothú an aiste bia seo ó 4 go 6 huaire sa lá. Ba chóir go mbeadh bia te.
Tábla N 4c
Is féidir an tábla seo a mholadh chun cothú ardchaighdeáin agus cothaitheach a chinntiú le neamhdhóthanacht fheidhmiúil bputóg. Cuirfidh sé seo ar chumas obair orgán díleá eile a bhunú agus iad ag úsáid aiste bia den sórt sin.
Tá chuimhneacháin aiste bia cothrom go hiomlán. Déantar foráil ann maidir le farasbarr beag próitéiní, agus tomhaltas laghdaithe salainn. Ina theannta sin, ní chuimsíonn tábla Uimh. 4 bia, ar féidir leis a bheith ina ghreim cheimiceach nó meicniúil ar an stéig.
Déantar miasa cócaireachta a fheabhsaíonn próisis lofa agus choipeadh, chomh maith leo siúd a mhéadaíonn go suntasach: a eisiamh ón réim bia
- obair rúnda;
- scaradh bile;
- feidhm mhótair.
Ba chóir bia a steamed, a bhácáil san oigheann, nó is féidir é a bhruith.
Ith 5 huaire sa lá. Ní féidir bia a chopáil.
Maidir le comhdhéanamh ceimiceach, ba cheart go mbeadh an chuma air:
- próitéin - 100-120 g (60 faoin gcéad díobh ainmhithe);
- lipidí - 100 g (glasraí 15-20 faoin gcéad);
- carbaihiodráití - 400-420 g.
Ní féidir le salainn a bheith níos mó ná 10 g.
Uasmhéid 1.5 lítear sreabhán saor in aisce.
Níor chóir go mbeadh ábhar calraí níos mó ná 2900-3000 kcal.
Tábla uimhir 5
Soláthraíonn scéim páistí den sórt sin:
- anraithí vegetarian (déiríochta, torthaí, gránach);
- feoil bruite (éan beagmhéathrais);
- iasc bruite bruite;
- táirgí déiríochta (bainne, bainne aigéadophilus, kefir, cáis teachín in uasmhéid 200 g in aghaidh an lae);
- gránaigh agus miasa cócaireachta plúir (seachas muifín);
- torthaí agus caora milis i bhfoirm amh, bruite nó bácáilte;
- greens agus glasraí amha, bruite;
- mil beacha, subh, siúcra (nach mó ná 70 g in aghaidh an lae);
- glasraí, súnna torthaí, tae lag, is féidir le bainne.
Tábhachtach! Is glasraí den scoth iad biatais agus cairéid don tábla seo.
Is gá saillte a theorannú le linn an aiste bia, mar shampla, im suas le 10 g, agus ola glasraí suas go dtí 30. Ní ithetar salann cistine níos mó ná 10 g, lena n-áirítear vitimíní A, C, B, PP, K, chomh maith le haigéad fólach.
Ba chóir go mbeadh béilí de bhia brúite 5.
Tá sé éigeantach na nithe seo a leanas a eisiamh:
- deochanna alcólacha;
- miodamas (ae, inchinn);
- saille;
- beacáin;
- iasc sailleacha, feoil;
- meats deataithe;
- spíosraí, fínéagar;
- bia stánaithe;
- uachtar reoite;
- pischineálaigh (piseanna, pónairí);
- miasa spíosúla;
- sóid;
- Cócó
- uachtair, seacláid
Tábla N 5a
I pancreatitis ainsealach, ba cheart go mbeadh méid méadaithe próitéine san áireamh i gcothú. Ba cheart gur toirt suas le 150 g de bhia próitéine é seo, a bhfuil 85 faoin gcéad de bhunadh ainmhithe ann. Is gá freisin bianna atá saibhir i bhfachtóirí lipotrópacha a ithe le srian leordhóthanach carbaihiodráití.
Go hiomlán ba chóir na miasa go léir a chócaráil ar bhealach gaile, agus ansin iad a chumhdach go dtí go ndéantar iad a mhúchadh, faoi réir an aiste bia seo.
Tábla 6
Déanann an aiste bia sonraithe foráil maidir le bainne agus táirgí déiríochta a úsáid. Is féidir é a bheith arán bán agus dubh, siúcra, mil nádúrtha, anraithí bainne agus torthaí, torthaí milis, súnna, subha, súnna torthaí, cairéid, cucumbers, chomh maith le caora.
Tá cead ag dochtúirí miasa a shéasú le líomóid, duilleog bá agus fínéagar.
Ceadaithe feoil, iasc tanaí agus uibheacha a ithe. Ní chaitear salann níos mó ná 8 g, agus deoch leacht i méid 2 go 3 lítear. Caithfidh tú vitimíní C agus B1 a áireamh freisin.
Tá cosc dian ar na bianna seo a leanas:
- miodamas (ae, duáin, inchinn);
- táirgí friochta agus deataithe;
- roinnt cineálacha éisc (scadán, sprats, ainseabhaithe, sprats), chomh maith leis an gcluas;
- pischineálaigh;
- beacáin;
- sorrel, spionáiste;
- caife, cócó, alcól;
- seacláid
Tábla uimhir 7
I galair ainsealacha duáin gan aon comharthaí de mhainneachtain na duáin, is féidir leat anraithí vegetarian, cineálacha beagmhéathrais éisc, éanlaithe clóis agus feola a ithe, chomh maith le 1 ubh in aghaidh an lae.
Gan mhí-úsáid ceadaítear:
- táirgí déiríochta (bainne, kefir, cáis teachín);
- táirgí plúir (arán bran bán agus liath, neamhghortaithe);
- saillte ainmhithe fusible;
- glasraí amha agus luibheanna (ní cheadaítear soilire, spionáiste agus raidis);
- caora agus torthaí (aibreoga triomaithe, aibreoga, melún, watermelons);
- siúcra, mil, subh.
Tabhair aird! Ba chóir go mbeadh uachtar agus uachtar géar teoranta go docht!
Mar spíosraí, is féidir leat dill triomaithe, cainéal, síolta caraway, aigéad citreach a úsáid.
Déantar an bia go léir a chócaráil gan salann, agus chun blas a thabhairt is féidir leat béilí réamhdhéanta a chur leis, ach gan ach beagán (gan níos mó ná 3-5 g salainn in aghaidh an lae).
Cuimsiú éigeantach vitimíní A, C, K, B1, B12.
Ól an leacht i méid nach mó ná 1 lítear. Ba chóir béilí a thógáil 6 huaire sa lá.
Fág amach: deochanna le dé-ocsaíd charbóin, pischineálaigh, picil, feoil dheataithe, earraí stánaithe, chomh maith le bratanna (iasc, beacán, feoil).
Tábla N 7a
I ngéar-ghalair duánacha, is éard atá i gcothú glasraí agus torthaí grátáilte bruite den chuid is mó. Ba cheart duit iad siúd atá an-saibhir i bpotaisiam a roghnú, mar shampla, rísíní, aibreoga, aibreoga triomaithe. Is féidir leat miasa a ithe bunaithe ar ghránaigh agus plúr, ach go measartha. Tá sé ceadaithe tae a ól le bainne a chur leis, arán bán a ithe gan salann, im agus siúcra.
Tá sé tábhachtach vitimíní A, B, C. a áireamh. Ba chóir go mbeadh ithe codánach, chomh maith le leacht a áireamh sa réim bia in uasmhéid 800 ml.
Caithfear salann a chur as an áireamh go hiomlán!
Má tá uremia ró-fhuaimnithe, is gá an iontógáil laethúil próitéine a laghdú go dtí íosmhéid 25 g. Ar dtús, táimid ag caint faoi phróitéin glasraí, mar shampla, pischineálaigh (pónairí, piseanna). Tá sé seo tábhachtach ar an gcúis go bhfuil próitéiní plandaí i bhfad níos lú ná ainmhithe ina luach bitheolaíoch.
Ina theannta sin, is féidir leis an dochtúir tomhaltas cuid mhór glúcóis a fhorordú (suas le 150 g in aghaidh an lae).
Tábla N 7b
Nuair a mhaolaíonn athlasadh géarmhíochaine sna duáin, tugtar aird ar an tábla seo, ar féidir cineál aistrithe ó Uimh. 7a go dtí aiste bia Uimh. 7 a thabhairt air.
Is féidir leat acmhainn a dhéanamh:
- arán bán gan salann breise;
- cineálacha leanúnacha éisc agus feola (i bhfoirm bruite);
- salann (suas le 2 g in aghaidh an láimhe);
- leacht suas le 1 lítear.
Tábla uimhir 8
Maidir le murtall, ba chóir go mbeadh an cothú leis an gcomhdhéanamh ceimiceach seo a leanas:
- próitéin - 90-110 g;
- saillte - 80 g;
- carbaihiodráití - 150 g.
Luach fuinnimh de thart ar 1700-1800 kcal.
Mar a fheiceann tú, forálann aiste bia Uimh. 8 do laghdú ar luach fuinnimh an roghchláir mar gheall ar charbaihiodráití a laghdú, go háirithe iad siúd atá díleáite go héasca.
Ina theannta sin, cuireann siad teorainn le hiontógáil leacht, salainn agus na miasa cócaireachta sin a d’fhéadfadh a bheith ina gcúis le goile méadaithe.
Molann cothaitheoirí:
- arán (seagal, bán, bran), ach nach mó ná 150 g in aghaidh an lae;
- anraithí ar ghlasraí agus gránaigh (borsch, anraith cabáiste, anraith biatais, okroshka);
- anraithí ar fheoil chaolaithe nó ar bhrat éisc (2-3 huaire sa tseachtain), nach mó ná 300 g;
- cineálacha leanúnacha éisc, feola agus éanlaithe (miasa bruite, bácáilte nó stewed);
- bia mara (diúilicíní, ribí róibéis) suas le 200 g in aghaidh an lae;
- táirgí déiríochta (cáis, cáis teachín gan mórán saille);
- glasraí agus torthaí (ar bith, ach amh).
Ní sholáthraíonn tábla aiste bia uimhir 8:
- sneaiceanna agus anlainn (maonáis ar dtús);
- saillte cócaireachta agus saillte ainmhithe;
- bácáil, chomh maith le táirgí ó phlúr cruithneachta den ghrád is airde agus den chéad ghrád;
- anraithí le pasta, gránaigh, pónairí, prátaí;
- meats deataithe, ispíní, iasc stánaithe;
- táirgí déiríochta sailleacha (cáis, cáis teachín, uachtar);
- leite (semolina, rís);
- milseáin (mil, subh, súnna, milseogra, siúcra).
Tábla uimhir 9
I diaibéiteas mellitus de dhéine measartha nó éadrom, ba cheart go n-áireofaí sa réim bia laghdú ar charbaihiodráití atá furasta a dhíleá, chomh maith le saill ainmhíoch. Tá siúcra agus milseáin eisiata go hiomlán. Is féidir leat bia a mhilsiú le xylitol nó sorbitol.
Ba chóir go mbeadh comhdhéanamh ceimiceach laethúil na miasa mar seo a leanas:
- próitéin - 90-100 g;
- saillte - 75-80 g (30 g glasraí);
- carbaihiodráití ó 300 go 350 g (polaisiúicrídí).
Níl an luach fuinnimh a mholtar níos mó ná 2300-2500 calraí.
Le diaibéiteas, is féidir leat acmhainn a dhéanamh:
- arán (dubh, cruithneacht, bran), chomh maith le táirgí plúir gan muifín;
- glasraí (is féidir a bheith ar bith);
- meats lean agus iasc;
- táirgí déiríochta neamh-saille;
- gránaigh (ruán, muiléad, eorna, min choirce);
- pischineálaigh;
- torthaí agus caora úra (milis agus searbh).
Ní chuimsíonn an tábla seo:
- bácáil;
- bratanna saibhir;
- iasc saillte;
- ispíní;
- pasta, rís, semolina;
- feoil agus iasc sailleacha;
- picilíní, marinades, anlainn;
- saillte cócaireachta agus feola;
- torthaí milis agus milseoga (fíonchaora, leasaithe, súnna, milseáin, deochanna boga).
Tábla uimhir 10
Soláthraíonn an tábla seo laghdú beag ar iontógáil calraí mar gheall ar lipidí agus carbaihiodráití. Tá úsáid salainn contraindicated, chomh maith le bianna a chuireann goile agus a spreagann an néarchóras.
Comhdhéanamh ceimiceach an aiste bia laethúil:
- próitéin - 90 g (55-60 faoin gcéad de bhunadh ainmhíoch);
- saillte - 70 g (glasraí 25-30 faoin gcéad);
- carbaihiodráití - ó 350 go 400 g.
Luach fuinnimh sa raon 2500-2600 kcal.
Ceadaítear arán bán inné, chomh maith le fianáin agus brioscaí neamh-shaibhir. Is féidir leat cineálacha leana feola, éanlaithe clóis, éisc, chomh maith le anraithí vegetarian a ithe.
Tá sé inghlactha go foirfe miasa a ithe bunaithe ar ghránaigh éagsúla, pasta bruite, bainne agus cáis teachín. I measc na mbéilí tá glasraí bruite agus bácáilte, torthaí boga aibí, mil agus subh.
Ba chóir a eisiamh go hiomlán:
- taosráin úr agus arán;
- anraithí le piseanna, pónairí agus beacáin;
- bratanna fionnuar ar iasc agus ar fheoil;
- miodamas agus ispíní táirgeachta tionsclaíche;
- picilíní, glasraí picilte;
- bianna garbh snáithín;
- pischineálaigh;
- cócó, seacláid;
- caife nádúrtha, tae láidir;
Tábla uimhir 11
Ba chóir go mbeadh luach ard fuinnimh ag tábla le haghaidh eitinn na scamhóga, na gcnámha, na nóid lymph, agus na hailt freisin. Ba cheart go mbeadh próitéin i réim, agus tá sé tábhachtach freisin vitimíní agus mianraí a ghlacadh ina theannta sin.
Comhdhéanamh ceimiceach:
- próitéin ó 110 go 130 g (60 faoin gcéad díobh ainmhithe);
- saillte - 100-120 g;
- carbaihiodráití - 400-450 g.
Calraí ó 3000 go 3400 pointe.
Tábhachtach! Le eitinn, is féidir leat beagnach gach bia a ithe. Ní fhéadfaidh eisceachtaí a bheith ach cineálacha ró-sailleacha feola agus ola cócaireachta.
Tábla uimhir 12
Cuireann an scéim bia seo réimse leathan táirgí agus miasa ar fáil. Mar sin féin, tá sé tábhachtach séasúir ró-ghéar, bratanna fuara saibhir, meats deataithe, friochta, chomh maith le miasa picilte a eisiamh.
Is fearr an bia a spreagann an néarchóras a thréigean: alcól, tae láidir dubh agus caife. Molann cothaitheoirí an salann agus na táirgí feola a theorannú a oiread agus is féidir.
Is féidir leat ae, teanga, táirgí déiríochta, piseanna, pónairí a ithe.
Tábla uimhir 13
I ngéar-ghalair thógálacha, ba chóir duit a ithe sa chaoi is go bhfuil luach fuinnimh an bhia ard, agus go laghdaítear an méid carbaihiodráití agus saillte. Ina theannta sin, tá sé an-tábhachtach gan dearmad a dhéanamh faoi choimpléisc vitimín a thógáil.
Comhdhéanamh ceimiceach an aiste bia laethúil:
- próitéin - 75-80 g (60-70 faoin gcéad ainmhithe);
- saillte ó 60 go 70 g;
- carbaihiodráití - 300-350 g.
Luach fuinnimh ó 2200 go 2300 calraí.
Tá cead aige táirgí den sórt sin a úsáid:
- arán triomaithe inné;
- bratanna éisc agus feola a bhfuil íosleibhéal saille iontu;
- anraithí ar decoction de ghlasraí;
- gránaigh mhúcasacha;
- meats lean agus iasc;
- caora agus torthaí séasúracha níos aibí;
- brat rosehip, compotes, glóthach;
- milseáin (siúcra, mil, subha, leasaithe, marmaláid);
- glasraí (prátaí, cóilis, trátaí);
- táirgí aigéad lachtaigh;
- leite grátáilte (semolina, ruán, rís).
Cuireann Tábla 13 cosc ar úsáid muifín úr, chomh maith le arán de chineál ar bith.
Tá anraithí agus borscht ar bhroth sailleacha thar a bheith neamh-inmhianaithe mar aon le feoil ró-sailleach, meats deataithe, earraí stánaithe, chomh maith le táirgí ispíní.
Ní féidir leat bainne iomlán, cáiseanna agus uachtar géar a bhfuil cion ard saille iontu a ithe. Ní mholtar eorna, eorna, muiléad agus pasta.
Is fearr milseáin a dhiúltú i bhfoirm cácaí, cócó, seacláide. Ní thairbheoidh roinnt glasraí ach an oiread:
- cabáiste bán;
- cucumbers
- pischineálaigh;
- oinniúin;
- gairleog
- raidis.
Ina theannta sin, ní sholáthraítear úsáid snáithín.
Tábla uimhir 14
Ba chóir go dtarlódh úireatiasis i gcoinne chúlra aiste bia iomlán fiseolaíoch ina bhfuil bianna saibhir cailciam teoranta.
Áireofar sa luach laethúil 90 g próitéine, 100 g saille, chomh maith le 400 g de charbaihiodráití. Ba cheart go mbeadh luach an chothaithe sin laistigh de 2800 calraí.
Molann cothaitheoirí na táirgí agus na miasa cócaireachta seo a leanas bunaithe orthu:
- táirgí plúir agus arán;
- brat feola, éisc agus gránach;
- iasc agus feoil;
- gránaigh, agus fíor ar bith;
- beacáin;
- milseáin (mil, siúcra agus milseogra);
- cineálacha géar úlla agus caora;
- pumpkin, piseanna glasa.
Is fearr anraithí a theorannú bunaithe ar bhainne agus torthaí, ar fheoil dheataithe agus ar iasc saillte. Moltar ola cócaireachta, prátaí agus aon ghlasraí agus súnna a dhiúltú, seachas iad sin a léirítear thuas. Is féidir oidis bhunúsacha le haghaidh anraithí aiste bia a fháil ar ár suíomh Gréasáin.
Tábla uimhir 15
Taispeántar go gcloíonn sé le galair éagsúla nach dteastaíonn aistí bia teiripeacha speisialta uathu. Tá cothú den sórt sin lán ó thaobh na fiseolaíochta de agus déantar foráil ann maidir le miasa spíosúla a eisiamh agus iad siúd atá deacair a dhíleá. Is é luach fuinnimh aiste bia den sórt sin ó 2800 go 2900 calories.
Soláthraíonn aiste bia uimhir 15:
- próitéin - 90-95 g;
- saillte - 100-105 g;
- carbaihiodráití - 400 g.
Molann dochtúirí beagnach gach miasa agus táirge a ithe, ach déan iarracht éanlaith chlóis, feoil, iasc, saillte teasfhulangacha, piobar agus mustaird a sheachaint, chomh maith le anlainn bunaithe ar an dara ceann.
