Caithfidh diaibéiteas den chéad agus den dara cineál, chomh maith le mná a bhfuil diaibéiteas gestational orthu, cloí go docht le rialacha áirithe teiripe aiste bia. Tá sé mar aidhm aige siúcra fola a laghdú agus é a choinneáil i riocht gnáth.
Roghnaítear táirgí bia le haghaidh bia bunaithe ar an innéacs glycemic (GI), líon na n-aonad aráin (XE) agus calraí. Treoraíonn an tábla GI inchríneolaithe ar fud an domhain agus iad ag cur aiste bia diaibéitis theiripeach le chéile. Is táscaire digiteach é GI ar éifeacht táirge áirithe ar an méadú ar tháscairí glúcóis tar éis a úsáide. Ní mór aonaid aráin a bheith ar eolas ag othair a bhfuil cineál spleách ar inslin orthu. Tar éis an tsaoil, déanann an luach seo soiléir cé mhéid a theastaíonn uait inslin ghearr nó ultrashort a instealladh tar éis ithe.
Le diaibéiteas cineál 2 agus 1, tá an rogha táirgí ainmhithe agus glasraí fairsing go leor. Ligeann sé seo go léir duit roghchlár a chruthú nach gcuirfidh bac ar an othar. De ghnáth, míníonn dochtúirí d’othair faoi na táirgí bunúsacha ceadaithe agus toirmiscthe, ach cad faoi tháirgí coimhthíocha?
Ceist amháin a chuirtear go minic ná an féidir mangoes a ithe le haghaidh diaibéiteas? Seo a phléifidh an t-alt seo san alt seo: innéacs glycemic agus cion calraí mangoes, na buntáistí agus an dochar atá aige don chorp, an méid mangoes a cheadaítear a ithe in aghaidh an lae.
Innéacs Glycemic Mango
Tá cead ag aon chineál othair diaibéiteas bia a ithe le hinnéacs suas le 50 aonad. Tá sé cruthaithe go heolaíoch nach ndéanann bia den sórt sin difear do shiúcra fola. Ní cheadaítear bia le meánluachanna, is é sin, 50 - 69 aonad, sa réim bia ach cúpla uair sa tseachtain agus i gcainníochtaí beaga.
Is é 55 PIECES an t-innéacs glycemic de mango, níl ach 37 kcal san ábhar calraí in aghaidh gach 100 gram den táirge. Leanann sé nach féidir leat mango a ithe níos mó ná dhá uair sa tseachtain agus i gcainníochtaí beaga.
Tá cosc ar sú mango a dhéanamh, mar atá i bprionsabal, agus sú ó aon torthaí eile. Ós rud é gur féidir le deochanna den sórt sin glúcós fola a mhéadú 4 - 5 mmol / l i díreach deich nóiméad. Le linn na próiseála, cailleann mango snáithín, agus téann siúcra isteach sa tsruth fola go géar, rud a spreagann athrú ar líon na fola.
Ón méid thuas, leanann sé go bhfuil mango i diaibéiteas incheadaithe sa réim bia ar mhéid réasúnta, nach mó ná 100 gram, cúpla uair sa tseachtain.
Buntáistí agus díobhálacha mangoes
Tugtar mango i gceart mar "rí" na dtorthaí. Is é an rud go bhfuil an líne iomlán vitimíní B, líon mór mianraí agus riandúile ann.
Is fiú a fhios nach féidir le daoine fásta nach bhfuil seans maith ar fhrithghníomhartha ailléirgeacha mango a ithe. Is é an rud go bhfuil hailléirginí sna torthaí, go príomha sa chraiceann. Mar sin, ná bíodh aon iontas ort má bhíonn gríos beag ort tar éis duit an mango a ghlanadh.
I dtíortha trópaiceacha, ithetar mangoes i gcainníochtaí beaga. Tá torthaí níos aibí ró-mhór le constipation agus fiabhras. Agus má itheann tú a lán torthaí unripe, atá saibhir in ollmhargaí baile, ansin tá dóchúlacht ard ann go mbeidh colic agus conradh gastrointestinal trína chéile.
As na substaintí úsáideacha, tá an fhéatas:
- vitimín A (retinol);
- líne iomlán na vitimíní B;
- Vitimín C.
- Vitimín D.
- béite carotéin;
- peictíní;
- potaisiam
- cailciam
- fosfar;
- iarann.
Comhlíonann Retinol feidhm frithocsaídeacha, ag cuidiú le substaintí díobhálacha agus radacacha troma a bhaint den chorp. Is frithocsaídeoir cumhachtach é carotéin freisin.
Tá vitimíní B tábhachtach go háirithe i gcás teipeanna meitibileach. Dá bhrí sin, laghdaíonn mango i diaibéiteas mellitus cineál 2 agus an chéad cheann léiriú an ghalair "milis".
Gníomhaíonn vitimín C, atá níos forleithne i dtorthaí unripe, feidhmeanna cosanta an choirp, ag méadú díolúine.
Agus comhdhéanamh chomh saibhir cothaithigh aige, tá na héifeachtaí seo a leanas ag mango ar an gcorp:
- méadaíonn sé friotaíocht an choirp ar ionfhabhtuithe agus baictéir etiologies éagsúla;
- fáil réidh le substaintí díobhálacha (éifeacht frithocsaídeacha);
- normalú próisis meitibileach;
- neartaíonn sé cnámha;
- cuireann sé cosc ar an riosca easnamh iarainn (anemia) a fhorbairt.
Ón méid thuas, tugtar freagra dearfach ar an gceist - an féidir mangoes le diaibéiteas mellitus cineálacha 1 agus 2 a fháil.
Cé go bhfuil an t-innéacs glycemic de mango sa lár-raon, ní chiallaíonn sé seo gur táirge toirmiscthe é. Ní gá ach a láithreacht a theorannú ar an tábla diaibéitis.
Oidis Mango
Go minic, úsáidtear mangoes in ullmhú milseoga agus sailéid torthaí. Maidir le diaibéiteas den dara agus den chéad chineál, tá sé tábhachtach go gcuimseodh oidis táirgí a bhfuil innéacs íseal glycemic acu.
Má dhéantar sailéad torthaí ó mangoes, ansin is féidir leat aon táirge déiríochta a úsáid mar chóiriú, seachas uachtar géar agus iógart milis. Is fearr an mhias seo don bhricfeasta. Ós rud é go dtéann glúcós isteach i bhfuil an othair tá gá le gníomhaíocht choirp chun é a ionsú níos éasca. Agus titeann sé ar an gcéad leath den lá.
Sula n-itheann tú mango, ba chóir é a scafa, ar ailléirgin láidir é. Tá sé inmholta glanadh le lámhainní.
Oideas sailéad torthaí a éilíonn na comhábhair seo a leanas:
- mango - 100 gram;
- leath oráiste;
- úll beag amháin;
- roinnt blueberries.
Scamh an t-úll, an oráiste agus an mango agus gearr i gciúbanna beaga iad. Cuir gormáin agus séasúr le iógart neamh-mhilsithe. Is fearr mias den sórt sin a chócaráil díreach sula n-úsáidtear é chun na substaintí luachmhara go léir a chaomhnú ó na táirgí.
Chomh maith le torthaí, téann mango go maith le feoil, miodamas agus bia mara. Seo thíos oidis coimhthíocha a bheidh mar bhuaicphointe ar aon tábla saoire.
Déantar sailéad le mango agus ribí róibéis a chócaráil go gasta. Beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil:
- ribí róibéis reoite - 0.5 cileagram;
- dhá mangoes agus an oiread avocados;
- dhá ghéag;
- a bunch de cilantro;
- spúnóg bhoird d’ola olóige;
- spúnóg bhoird de mil.
Is fiú a thabhairt faoi deara láithreach go gceadaítear mil le haghaidh diaibéiteas sa mhéid nach mó ná spúnóg bhoird amháin. Ní mór duit a bheith ar an eolas nach gceadaítear ach táirgí beacha de chineálacha áirithe le haghaidh bia - linden, acacia agus ruán.
I sáspan, tabhair uisce saillte chun boil agus cuir ribí róibéis ann, cócaráil ar feadh cúpla nóiméad. Tar éis an t-uisce a dhraenáil, glan an ribí róibéis. Bain an craiceann den mango agus den avocado, gearrtha i gciúbanna cúig ceintiméadar.
Gráta an zest le aol amháin, brú an sú uathu. Cuir mil, ola olóige agus cilantro mionghearrtha go mín leis an zest agus an sú - cóiriú sailéid a bheidh anseo. Measc na comhábhair go léir. Lig an sailéad brew ar feadh 15 nóiméad ar a laghad sula ndéantar é a sheirbheáil.
Chomh maith le sailéad ribí róibéis, is féidir an roghchlár saoire do dhiaibéitigh a éagsúlú le mias le ae sicín agus mango. Ullmhaítear sailéad den sórt sin go gasta agus cuirfidh sé iontas fiú ar an gourmet is díograisí lena cháilíocht blas.
Comhábhair
- leath cileagram d’ae sicín;
- 200 gram de leitís;
- ola olóige - ceithre spúnóg bhoird do chóiriú sailéid agus dhá spúnóg bhoird chun an t-ae a fhriochadh;
- mango amháin;
- dhá spúnóg bhoird de mustaird agus an méid céanna sú líomóide;
- salann, piobar dubh talún - chun blas a chur air.
Gearr an t-ae i bpíosaí beaga agus Fry faoin gclúdach, salann agus piobar. Tar éis an t-ae a leagan amach ar thuáillí páipéir chun fáil réidh le hiarmhair ola.
Scamh an mango agus gearr i gciúbanna móra é. Gearr leitís i stiallacha tiubha. Measc an t-ae, an mango agus an leitís.
Ullmhaigh an cóiriú i mbabhla ar leithligh: cuir ola olóige, mustaird, sú líomóide agus piobar dubh le chéile. Séasúr an sailéad agus lig dó brew ar feadh leathuair an chloig ar a laghad.
Ag baint úsáide as mangoes, is féidir leat milseáin sláintiúla saor ó shiúcra a dhéanamh a mbeidh cion íseal calraí iontu agus a bheidh oiriúnach fiú do dhaoine atá ag streachailt le róthrom.
Teastaíonn cúig riar uait:
- laíon mango - 0.5 cileagram;
- dhá spúnóg bhoird de sú líomóide;
- 130 millilítear sú aló vera.
Chun sorbet torthaí blasta a dhéanamh, tá sé tábhachtach go mbeadh na torthaí níos aibí. Scamh an mango agus na cnámha, cuir na comhábhair go léir i cumascóir agus meileann go mais aonchineálach iad.
Ansin aistrigh an meascán torthaí go dtí an coimeádán agus cuir sa reoiteoir é ar feadh cúig uair an chloig ar a laghad. Le linn soladú, corraigh an sorbet gach leathuair an chloig. Freastal trí chupáin deighilte a sheirbheáil. Is féidir leat an mhias a mhaisiú le sprigs de cainéal nó balm líomóide.
Soláthraíonn an físeán san alt seo treoirlínte chun mangoes a roghnú.
