Níl formhór na ndaoine neamhshuim le seacláid. Ní hé seo ach cóir nó binneas, ach freisin táirge an-chothaitheach ina bhfuil líon mór calraí, agus atá in ann áthas agus mothú sástachta a thabhairt. Tá sé cruthaithe ag eolaithe, mar shampla, gur frithdhúlagrán den scoth é seacláid dorcha.
Ach tá cosc ar dhaoine áirithe an táirge milis agus an-ard-calorie seo a ithe. Is othair iad seo a bhfuil diagnóis diaibéiteas mellitus de chineál ar bith orthu. Maidir leo, is féidir fiú an píosa seacláide rialta is lú dochar mór a dhéanamh do shláinte, toisc go n-eascraíonn sé méadú ar thiúchan glúcóis san fhuil.
Cén cineál seacláide ba chóir a bheith ann do diaibéiteas
Tagraíonn seacláid den sórt sin do tháirgí diaibéitis. Tá sé, murab ionann agus seacláid shimplí, beartaithe go sonrach do dhaoine a bhfuil leibhéil arda siúcra acu, chomh maith leo siúd atá ag iarraidh meáchan a chailleadh agus ionadach níos sábháilte a ithe in ionad siúcra - fruchtós.
Tugtar "bás bán" mar is ceart ar shiúcra mar is féidir le diaibéiteas duine sláintiúil a ithe a itheann an iomarca siúcra, milseáin, tae an-milis.
Le himeacht ama, ní amháin gur féidir leis punt breise a fháil, ach an corp a thabhairt chomh fada agus nach mbeidh sé in ann an siúcra fola a rialú go neamhspleách.
Tá fruchtós, atá mar chuid de sheacláid diaibéitis, le fáil freisin i gcaora, mil, agus neachtar bláthanna. Is é sin, is táirge nádúrtha é, cé nach dtéann binneas beagnach taobh thiar de shiúcra.
Is féidir le diaibéiteas seacláid den sórt sin le fruchtós a ithe go sábháilte, ag fáil aon chineál carbaihiodráite atá go maith don chorp. Cuimsíonn comhdhéanamh an tseacláide seo in ionad siúcra milseoirí:
- Fruchtós.
- Aspairtéim.
- Sorbitol.
- Beckons.
- Xylitol.
Cuirtear saille glasraí in ionad saille ainmhithe sa táirge seo. Tá innéacs glycemic seacláide den sórt sin níos ísle, agus tá an comhdhéanamh ag spré, toisc go bhfuil galair eile ag gabháil le diaibéiteas, mar Hipirtheannas, atherosclerosis, agus paiteolaíochtaí an chroí.
Dá bhrí sin, ní féidir carbaihiodráití simplí, olaí pailme, saillte sáithithe, im cócó ar chaighdeán íseal, tras-saillte, blasanna, blasanna nó leasaithigh a bheith i seacláid.
Agus seacláid diaibéitis á roghnú aige, ba chóir do dhuine staidéar cúramach a dhéanamh ar an lipéad. Tá sé tábhachtach go háirithe aird a thabhairt ar na sonraí seo a leanas:
- An ndéantar cion siúcra an táirge seo a thiontú go siúcrós?
- An bhfuil sé scríofa ar an bpacáistiú go bhfuil an táirge seo diaibéitis.
- An bhfuil aon rabhaidh ann faoi chomhairliúchán roimh ré le do dhochtúir.
- Rud atá san áireamh - is cócó é nó a analógacha. Má tá olaí seachas cócó i seacláid, níor cheart duit táirge den sórt sin a cheannach.
- Cé mhéad carbaihiodráití atá i 200 gram de tháirge.
Rogha seacláide d’aon diaibéiteas
Ní tháirgeann an-chuid déantúsóirí seacláid diaibéitis, agus ní fhaightear seilfeanna diaibéitis i ngach siopa. Caithfidh ceannaitheoirí aird a thabhairt ar an seacláid dorcha.
Tá sé níos úsáidí ná gach cineál eile. Ba chóir go mbeadh cócó 70% ar a laghad i seacláid den sórt sin, toisc gurb é soláthróir na gcothaitheach riachtanach atá i gceist le sintéis serotonin.
I dtáirge den sórt sin, is gnách go bhfaightear siúcra i gcainníochtaí beaga. I measc roinnt cineálacha seacláide le haghaidh diaibéiteas tá suas le 90% de na táirgí cócó sa chomhdhéanamh.
Tá airíonna frithocsaídeacha ag an rogha seo freisin. Thairis sin, níl fiú sú mónóg nó pomegranáit chomh húsáideach le tíl den sórt sin.
Ba cheart go roghnódh diaibéiteas seacláid i gcónaí gan mórán siúcra agus saille íseal. I Sasana, forbraíodh seacláid uisce go speisialta; tá sé beagnach go hiomlán gan saill agus tagraíonn sé do tháirgí aiste bia.
Tá cion calraí ag barraí den seacláid seo atá neamhdhíobhálach do diaibéiteas. Mar thoradh ar an teaglaim uisce agus cócó, cruthaítear microcrystals sa táirge, a thugann an struchtúr riachtanach dó agus a líonann 60%. D’fhéadfadh táirge den sórt sin a bheith úsáideach cé go bhféadfadh siúcra fola íseal a bheith ag diaibéiteach.
Tá seacláid le haghaidh diaibéiteas de chineál ar bith tréithrithe ag cion íseal calraí, ach is lú na buntáistí a bhaineann leis, toisc nach bhfuil im cócó, frithocsaídeoirí agus catechins ann.
Chomh maith le dubh, táirgeann roinnt déantúsóirí cineálacha bainne seacláide freisin. Níl difríocht eatarthu ach sa mhéid go gcuirtear maltitol san áireamh sa chomhdhéanamh, a thagann in áit siúcraí díobhálacha.
Is táirge snáithíneach snáithíneach é maltitol (nó, i bhfocail eile, inulin). Ní chuireann sé calraí leis agus tá sé an-tábhachtach d’othair a bhfuil diaibéiteas orthu, toisc go bhfuil sé de chumas aige obair bifidobacteria a ghníomhachtú.
An dochar a bhaineann le bainne agus seacláid bhán
Is fearr gan aon chineálacha eile seacláide a úsáid, seachas dorcha. Tá an rún anseo ní amháin san innéacs glycemic éagsúil, ach freisin in ábhar carbaihiodráití agus siúcra.
Tá a fhios ag gach diaibéiteas cad is féidir a bheith mar thoradh ar charnadh iomarcach carbaihiodráití agus a gcuid táirgí tiontaithe.
Mar sin, is féidir linn a thabhairt i gcrích go bhfuil cion calraí níos airde ag gráid seacláide bán agus bainne, ach go bhfuil baol níos mó ann ó thaobh siúcra de. Thairis sin, is gnách go ndéantar an glúcós iontu a phróiseáil go speisialta, rud a fhágann go dtiocfaidh athrú ar chomhdhéanamh ceimiceach, ar ndóigh, chun measa.
Seacláid dorcha
Le diaibéiteas, ní amháin gur féidir seacláid dorcha a dhéanamh, ach is gá freisin. Rinne eolaithe a rinne taighde in institiúidí leighis i Stócólm conclúid chomh sármhaith sin.
Léirigh na turgnaimh nach ndéanann seacláid dorcha dorcha ina bhfuil pónairí cócó 85% difear do thiúchan siúcra san fhuil. Mar sin féin, tá sé úsáideach go leor le moladh le haghaidh úsáide córasach.
Tá cion calórach measartha ard ag seacláid, mar sin ní féidir é a ithe ach cúpla píosa in aghaidh an lae. Sa mhéid sin, ní dhéanfaidh sé dochar don fhigiúr, ach laghdóidh sé leibhéal an cholesterol san fhuil, líonfaidh sé an corp le iarann, agus feabhsóidh sé feidhmíocht.
Coinníoll tábhachtach gur chóir do dhaoine le diaibéiteas cineál 2 agus atá róthrom a leanúint ná seacláid dorcha searbh a roghnú nach bhfuil breiseáin ann. Ní bheidh sé úsáideach ach ansin. Tabharfaidh cnónna nó rísíní atá sa chomhdhéanamh calraí breise, rud a laghdóidh éifeacht tairbhiúil seacláide, is é sin, ar aon chuma ba chóir go mbeadh aiste bia áirithe ann a bhfuil siúcra ard ann.
Is féidir leat seacláid speisialta a fháil freisin ar díol d’othair a bhfuil diaibéiteas orthu, a bhfuil an phríomhdhifríocht aici i gcomhdhéanamh - in ionad siúcra, tá milseoirí ann (sorbitol, xylitol, agus eile). Chun rogha táirge diaibéitis blasta a chinneadh, ní mór duit é a mheas go cúramach. Is féidir leat faisnéis a chuardach ar an Idirlíon.
Chun táirge den sórt sin a ullmhú tú féin, ní theastaíonn aon rud speisialta uait. Tá an fhoirmle seacláide le haghaidh diaibéiteas difriúil ón gceann is gnách ach sa siúcra sin a thugann bealach do dhaoine ionaid. Le haghaidh 100 gram de chócó, ní mór duit ionadach siúcra agus 3 spúnóg bhoird d’im cócó a chur leis chun blas a chur air (is féidir cnó cócó a chur ina ionad). Níos tábhachtaí fós, deireadh a chur go hiomlán le siúcra agus beagán saille a úsáid.
