Is galar ainsealach coitianta go leor Diaibéiteas mellitus.
Ina chóireáil, ceann de na príomhphointí is ea cothú: tá gá le rialú iomlán ar chainníocht agus ar chineál na carbaihiodráití a ídítear, agus glasraí ar cheann de na foinsí atá ann.
Ar ndóigh, déanfaidh an dochtúir atá ag freastal cur síos ar an aiste bia don ghalar seo, ach beidh sé úsáideach aithne a chur go mion ar fhaisnéis faoi na glasraí is féidir a ithe le diaibéiteas agus nach féidir.
Cuimhnigh, sna céimeanna tosaigh de diaibéiteas cineál 2 (an ceann is coitianta), go minic gurb é an t-aon chineál cóireála ná aiste bia réasúnta, agus má chloíonn tú go docht leis na moltaí, ní dhéanfaidh an galar nimh do shaol.
Aiste bia simplí amh bia - leigheas diaibéiteas 30 lá
Ní amháin go bhfuil glasraí iontu féin ina bhfoinse luachmhar vitimíní atá riachtanach don chorp, tá siad thar a bheith tábhachtach don diaibéiteas, toisc go gcomhlíonann siad a lán feidhmeanna éagsúla ag an am céanna:
- cur le normalú glycemia;
- dlús a chur le meitibileacht carbaihiodráit, cúiteamh a dhéanamh ar mhainneachtain;
- ton suas an comhlacht;
- cabhrú le leibhéil glúcóis a ísliú;
- taiscí tocsaineacha a neodrú;
- meitibileacht i gcoitinne a fheabhsú;
- sáithithe le aimínaigéid riachtanacha agus riandúile atá riachtanach le haghaidh gnáthfheidhmiú, snáithín plandaí.
Mar a fheiceann tú, is ar éigean is féidir a dtábhacht a rómheastachán, is é an rud is mó ná fios a bheith agat faoi na glasraí is féidir a ithe le diaibéiteas cineál 2, agus cé na cinn is fearr staonadh uathu.
Innéacs glycemic de thorthaí agus de ghlasraí
Tá glasraí agus torthaí ann a laghdaíonn siúcra fola, a thacaíonn le glycemia, is é sin, an leibhéal siúcra ag an leibhéal céanna, agus iad siúd a mhéadaíonn.
Chun a fháil amach cad iad na glasraí agus na torthaí is féidir le diaibéiteas, cuideoidh tábla leat, a thaispeánann innéacsanna glycemic do gach glasraí, a léiríonn méid an mhéadaithe ar leibhéal an tsiúcra tar éis iad a ithe.
Cuirtear an t-innéacs glycemic in iúl (GI go hachomair) mar chéatadán agus taispeánann sé an t-athrú ar leibhéal glycemia 2 uair an chloig tar éis béile. Meastar gurb é an meánleibhéal GI 55-70%, íseal - suas le 55%, ard - os cionn 70%.
Ar ndóigh, moltar glasraí a bhfuil innéacs íseal glycemic acu diaibéiteas. Mar sin, cé na glasraí a laghdaíonn siúcra fola? Is iad na glasraí is úsáidí le haghaidh diaibéiteas cineál 2 ná trátaí, cucumbers, greens, brocailí, raidisí, cabáiste de gach cineál, piseanna glasa, oinniúin, cairéid, leitís duille, asparagus agus spionáiste, piobair clog, srl.
Molann cothaitheoirí duilleoga spionáiste a chur le miasa.
Molann dochtúirí spionáiste a ithe le haghaidh diaibéiteas cineál 2. Tugtar “broom an bholg” air agus níl sa GI ach 15 aonad. Tá piobar clog an-úsáideach freisin le haghaidh diaibéiteas cineál 2. Tá innéacs glycemic íseal piobar clog aige - 15 aonad.
Is táirge é raidis ghlas le diaibéiteas cineál 2 a chaithfidh a bheith sa réim bia. Ar dtús, tá an t-innéacs glycemic raidis íseal. Ar an dara dul síos, tá baint ag an gcoilín atá sa raidis leis an bpróiseas chun an cóimheas glúcóis san fhuil a chobhsú.
Ach tá éifeacht cneasaithe ag tornapa i diaibéiteas cineál 2 ar an briseán.
An féidir leiceann fiáin a ithe i diaibéiteas mellitus agus conas atá sé úsáideach? Ar an gcéad dul síos, tá gairleog fiáin i diaibéiteas cineál 2 an-úsáideach, toisc go gcuireann sé cosc ar ailments cardashoithíoch a fhorbairt, is é a GI 15 aonad.
An féidir eggplant a ithe le haghaidh diaibéiteas? Sea, tá siad ar liosta na mbianna is féidir le diaibéiteas a ithe. Níl san innéacs glycemic de eggplant ach 10 n-aonad.
Cad iad na glasraí nach féidir a ithe le diaibéiteas?
De réir an tábla, caithfear go leor glasraí a thréigean fós, go háirithe i gcás prátaí de gach cineál. Ní amháin go dtabharfaidh siad buntáistí, ach is féidir leo dochar mór a dhéanamh, ag dul in olcas don staid le tiúchan méadaithe siúcra san fhuil.
Na glasraí is díobhálaí do diaibéiteas cineál 2:
- prátaí atá saibhir i stáirse agus atá in ann leibhéil glúcóis a mhéadú go suntasach nuair a dhéantar iad a ithe mar bhia (athraíonn GI miasa éagsúla a gcuid prátaí ó 65 go 95%);
- beets bruite le leibhéal GI de 64%;
- pumpkin bácáilte;
- zucchini i bhfoirm caviar nó go simplí friochta;
- tornapa, tornapa;
- parsnip;
- cairéid bruite, a ardaíonn leibhéal an siúcra, chomh maith le colaistéaról díobhálach san fhuil.
Mar sin féin, ní chiallaíonn luachanna arda GI do na glasraí thuas go mbeidh ar an diaibéiteach dearmad a dhéanamh fúthu go deo. Is féidir na prátaí céanna a bheith sáithithe ar feadh i bhfad in uisce, agus laghdóidh méid na stáirse ann go suntasach, agus, dá bharr sin, méid na díobhála d’othair le diaibéiteas.
Is féidir leat na glasraí seo a úsáid freisin i gcomhcheangal le táirgí a laghdaíonn na miasa GI foriomlána, mar shampla, le luibheanna, trátaí úra, sicín beagmhéathrais, iasc. Léigh faisnéis faoi na glasraí agus na torthaí le haghaidh diaibéiteas atá inghlactha, agus ullmhaigh sailéid ilchomhpháirteacha le breisiú beag den arbhar, prátaí, srl is fearr leat.
Moltaí le húsáid
Tá sé tábhachtach ní amháin go mbeadh a fhios agat cad iad na glasraí is féidir a ithe le diaibéiteas cineál 2, ach iad a ithe i gceart freisin.
Is féidir glasraí a bhfuil GI íseal acu a ithe i mbeagnach aon fhoirm, ach is fearr úr, toisc go bhfuil siad an-úsáideach don chorp, stóráiltear gach vitimín iontu.
Ar ndóigh, ní ithetar roinnt bianna amh, agus sa chás sin is féidir iad a bhruith nó a steamed. Tá glasraí atá bácáilte san oigheann níos blasta, is féidir leat iad a sprinkle go héadrom sula ndéantar iad a chócaráil le ola olóige. Is fearr bianna friochta a sheachaint. Tá a lán daoine cinnte nach ngortóidh friochadh le hola ar a laghad, ach méadaíonn fiú spúnóg bhoird ábhar calraí an mhias go suntasach.
Cuimhnigh gur chóir go mbeadh an roghchlár chomh héagsúil agus is féidir: ná stop do rogha ar 2-3 glasraí is fearr leat, ach déan iarracht gach glasraí ceadaithe a áireamh, déan malartach orthu chun na substaintí riachtanacha sin a sholáthar don chorp go hiomlán. Anois is féidir leat éagsúlacht mhór oidis a fháil le haghaidh diaibéiteas inar féidir glasraí neamhghlasáilte a chumhdach, in éineacht leo siúd is mian leat.
B’fhearr más cothaitheoir gairmiúil duit an roghchlár a chuirfidh san áireamh ní amháin na glasraí a ithetar le haghaidh diaibéiteas, ach freisin tréithe an choirp, déine diaibéiteas, cineál.
Tabhair faoi deara nár chóir go mbeadh an cion de charbaihiodráití sa réim bia laethúil níos mó ná 65%, saill - 35%, próitéin - 20%.
Ní amháin go mbíonn tionchar díreach ag glasraí ar glycemia, ach tá éifeacht indíreach acu ar shláinte na diaibéitis, agus caithfear é sin a chur san áireamh agus an roghchlár á ullmhú. Bí cinnte piobar dearg a ithe, a dhéanann colaistéaról a normalú, rud atá tábhachtach go háirithe do diaibéiteas, agus is stór vitimíní é freisin.
Tá sú cabáiste bán in úsáid le fada ag daoine chun diaibéiteas a chóireáil, mar laghdaíonn sé leibhéil siúcra go suntasach. Cuidíonn eggplant le substaintí saille agus díobhálacha a bhaint den chorp. Tá baint ag Pumpkin le próiseáil inslin, tá substaintí atá tábhachtach don othar i cucumbers, tá vitimíní, aigéad fólach saibhir i asparagus. Agus seo an chaoi a scriosann trátaí a bhfuil grá ag gach duine dóibh roinnt aimínaigéid atá ríthábhachtach dúinn.
Modhanna cócaireachta
Mar a luadh cheana, is fearr glasraí agus torthaí a bhfuil cion siúcra íseal iontu a ithe i bhfoirm amh, cuid díobh ar a laghad.
Ní amháin an méid vitimíní atá ag laghdú go tapa le linn na cóireála teasa, ach freisin nuair a thosaíonn carbaihiodráití casta ag fiuchadh, ag bácáil, srl., Ina dhiaidh sin a mhéadaíonn innéacs glycemic glasraí bruite go géar, is féidir leis dul ó íseal go fiú ard.
Mar shampla, maidir le cairéid amh GI - 30%, agus bruite - 85% cheana féin. Is féidir an rud céanna a rá faoi go leor glasraí eile. Ina theannta sin, scriosann cóireáil teasa snáithín luachmhar, a mhoillíonn ionsú carbaihiodráití sa chorp. Ag an am céanna, braitheann méid an fháis GI go díreach ar am na cóireála teasa, mar sin más gá duit glasraí a fhiuchadh i ndáiríre, seiceáil an tIdirlíon le haghaidh faisnéise faoin méid ama is leor chun cócaireacht, agus an tine a mhúchadh go tráthúil.
Is fearr gach glasraí agus torthaí a bhfuil diaibéiteas cineál 2 orthu a phróiseáil beagán, mar shampla, iad a bhácáil níos fearr ná miasa casta cosúil le caviar a láimhseáil, ar féidir leo níos mó ná uair an chloig a ullmhú. Ba chóir aird ar leith a thabhairt ar ghlasraí picilte agus stánaithe, a bhfuil go leor salainn iontu .
Is féidir le húsáid marinades cur le forbairt na ngalar cardashoithíoch, agus tá diaibéiteas an-so-ghabhálach cheana féin maidir le cuma Hipirtheannas.
Dá bhrí sin, tá bianna goirt díobhálach dóibh. Go ginearálta, ba cheart go mbeadh éagsúlacht miasa glasraí mar bhunús le réim bia na diaibéiteas.
Ar an Idirlíon, is furasta oidis a fháil do gach blas a ligfidh duit gan dochar a dhéanamh agus an bia ceart á roghnú agat agus taitneamh a bhaint as sárshaothair cócaireachta gan dochar don tsláinte.
Físeáin ghaolmhara
Cé na glasraí atá go maith do diaibéiteas agus cé nach bhfuil? Freagraí san fhíseán:
Mar a fheiceann tú, ní gá do dhiaibéitigh an oiread sin a theorannú agus glasraí ar leith a ithetar á roghnú, ach an bealach ceart a roghnú chun iad a ullmhú.
