Tá daoine le diaibéiteas ag lorg gach cineál bealaí chun a saol a dhéanamh níos éasca agus a bhfolláine a fheabhsú.
Sin é an fáth go minic gur féidir leat ruán a lua le kefir le haghaidh diaibéiteas, meastar gur leigheas míorúilteach é beagnach.
Mar sin féin, chun a chreidiúint go gcuidíonn an mhias seo go fadtéarmach leis an leibhéal glúcóis sa fhréamh a laghdú tá sé mícheart. Ní féidir ach le haiste bia docht ruán-kefir riocht na diaibéiteas a athrú go suntasach, nuair a úsáidtear é, laghdaíonn glycemia roinnt pointí, ina theannta sin, is deis é punt breise a chailleadh.
Mar sin féin, ní mór duit cuimhneamh go bhfuil go leor contraindications ag an modh seo. Labhróimid faoi conas ruán a thógáil le kefir le haghaidh diaibéiteas agus gnéithe an aiste bia san alt seo.
Maidir leis na buntáistí do diaibéiteas
Ní mór ruán a bheith i réim bia laethúil daoine atá ag fulaingt ó hyperglycemia leanúnach.
Tagraíonn mias taobh blasta do bhianna íseal-calorie agus tá go leor substaintí úsáideacha ann:
- snáithín, rud a chabhraíonn le ham ionsú na gcothaitheach atá riachtanach don chorp a mhéadú ón lumen stéigeach agus méadú rianúil ar leibhéil glúcóis fola;
- vitimíní PP, E, chomh maith le B2, B1, B6;
- riandúile ríthábhachtach, go príomha maignéisiam, cailciam, meitibileacht carbaihiodráit a normalú, iarann, atá riachtanach le haghaidh feidhmiú cobhsaí an chórais imshruthaithe, potaisiam freisin, brú a chobhsú;
- gnáthamh a neartaíonn membrane na soithigh fola;
- substaintí lipotrópacha a chosnaíonn an t-ae go hiontaofa ó éifeachtaí dochracha saillte;
- polaisiúicrídí a dhéantar a dhíleá go mall, mar gheall ar féidir luaineachtaí géara i glycemia a sheachaint;
- próitéiní ina bhfuil arginine, a mhéadaíonn scaoileadh inslin endogenous isteach san fhuil (agus laghdaíonn an méid siúcra sa serum).
Cuirtear ruán in iúl do ghalair éagsúla an briseán, orgáin eile an chórais díleá, moltar freisin é a úsáid níos minice le haghaidh ischemia croí, atherosclerosis, Hipirtheannas, tá sé úsáideach do na matáin. Tá ruán suntasach freisin sa mhéid is go gcuireann sé le scaoileadh colaistéaróil dhona ón gcorp, agus ar an gcaoi sin an dóchúlacht go mbeidh fadhbanna croí ann a laghdú.
Is féidir leat ruán a ithe go sábháilte le haon chineál diaibéiteas.
Tá innéacs glycemic meán aige, murab ionann agus an chuid is mó de ghránaigh eile. Níl ach cion calraí an arbhair iontach seo ach 345 kcal.
Tá ruán úsáideach go háirithe nuair a dhéantar é a ithe le kefir, mar gheall ar an modh seo is fusa na comhpháirteanna a dhíleá.
Feabhsaíonn Kefir an díleá, tá sé úsáideach don briseán, don inchinn, don fhíochán cnámh agus, go tábhachtach, ní dhéanann sé difear do leibhéil siúcra.
Bunphrionsabail an aiste bia
Chun an éifeacht a mhothú, caithfidh tú tú féin a theorannú do do ghnáthbhia ar feadh seachtaine.
An t-am seo ar fad, ní cheadaítear ach ruán agus kefir a ithe, agus moltar ól breise, 2 lítear in aghaidh an lae ar a laghad. Is fearr chun na críche seo tae glas ar ardchaighdeán, sap beithe íon.
Níl an méid ruán a ullmhaítear tráthnóna (steamed le huisce fiuchta) i rith an lae teoranta, is tábhachtaí, ná hith é níos déanaí ná 4 uair an chloig roimh am codlata.
Sula nglacfaidh tú ruán nó díreach ina dhiaidh sin, ní mór duit gloine kefir a ól, ach ag an am céanna níor chóir go mbeadh a mhéid iomlán in aghaidh an lae níos mó ná lítear. Tá deoch bainne coipthe faoin gcéad oiriúnach. Tar éis dheireadh an chúrsa seachtainiúil, déantar sos nach 14 lá, ansin is féidir leat é a athdhéanamh.
Cheana féin sna chéad laethanta d’aiste bia, tugann a lán othar faoi deara na frithghníomhartha seo a leanas ón gcorp:
- meáchain caillteanas mar gheall ar scrios saille endogenous ag an gcomhlacht;
- laghdú ar an méid siúcra san fhuil, a mhínítear trí eisiamh ó réim bia bianna atá saibhir i carbaihiodráití;
- feabhas a chur ar fholláine mar gheall ar ghlanadh tapa chorp tocsainí carntha agus substaintí díobhálacha eile.
Cuirtear ruán le kefir in iúl go háirithe do diaibéiteas mellitus cineál 2, agus sna céimeanna tosaigh is féidir leis tacú go mór leis an gcorp agus cúiteamh a dhéanamh ar glycemia, agus moill a chur ar úsáid míochainí.
Fo-iarsmaí
Sula dtosaíonn tú ar aiste bia, ba cheart duit dul i gcomhairle le do dhochtúir, toisc go bhfuil sé docht go leor agus go minic is cúis leis na frithghníomhartha diúltacha seo a leanas sa chorp:
- laige agus tuirse leanúnach mar gheall ar easpa substaintí ríthábhachtacha áirithe;
- tacar géar maise díreach tar éis deireadh a chur le réim bia;
- borradh brú de bharr easpa potaisiam, sóidiam.
Cuimhnigh má bhíonn fadhbanna agat le hobair orgáin an chórais cardashoithíoch, tá an aiste bia seo contrártha duit, mar d’fhéadfadh sé go dtiocfadh an riocht chun donais. Ba cheart duit staonadh uaidh freisin má tá d’aois níos mó ná 60 bliain. Aiste bia ruán neamh-inghlactha le haghaidh gastritis.
Oidis
Mura bhfuil an deis agat aiste bia a úsáid, is féidir leat kefir a úsáid le ruán ar maidin le haghaidh diaibéiteas, nó ruán ar leithligh mar chuid d’aiste bia laethúil. Cuirimid roinnt oidis mhaith ar fáil duit.
Is é an bealach is éasca an gránach a dhoirteadh le huisce fiuchta i gcóimheas a haon go dtí a dó, é a fhilleadh agus ligean dó at, agus ansin é a ithe trí kefir nó iógart beagmhéathrais a chur leis gan breiseáin torthaí.
Leis an modh cócaireachta seo, caomhnaíonn ruán i bhfad níos mó cothaithigh.
Coinnigh i gcuimhne gurb é seo an chaoi a n-ullmhaíonn ruán iad siúd a roghnaíonn aiste bia le haghaidh cóireála, moltar é a ghalrú tráthnóna agus é a úsáid an lá dar gcionn.
Is féidir leat meilt díreach le cumascóir, grinder caife 2 spúnóg bhoird de ruán, an mhais a bhíonn mar thoradh air a dhoirteadh le gloine iógart (beagmhéathrais go riachtanach), seas ar feadh 10 n-uaire an chloig (fágtar é go caothúil thar oíche). Moltar ruán talún le kefir le haghaidh diaibéiteas a úsáid leathuair an chloig roimh bhéilí 2 uair sa lá.
Rogha eile: glac 20 gram de ruán maith, doirt 200 mg uisce ann, lig dó brew ar feadh 3 uair an chloig, agus ansin bog go dtí folctha uisce é, áit a gcaithfear é a chócaráil ar feadh 2 uair an chloig.
Breitheamh, brú trí cheesecloth agus ól an brat a eascraíonn as i leath gloine 2 uair sa lá.
Agus líon an ruán atá fágtha le kefir agus ithe.
Má tá kefir contraindicated duit ar chúis éigin, is féidir leat an gránach a mheilt go stát púdar, ceithre spúnóg bhoird a thomhas, 400 ml uisce a chur leis agus a fhiuchadh ar feadh roinnt nóiméad. Moltar don glóthach a leanann as cúrsa 2 mhí a ól i ngloine 2 uair sa lá.
Molann cothaitheoirí freisin ruán glas a ithe atá sprouted sa bhaile, saibhir i vitimíní agus aimínaigéid. Níl sé deacair ar chor ar bith é a phéacadh sa bhaile.
Ruán glas sprouted
Glac gránaigh ardcháilíochta, sruthlaigh méid beag le huisce fionnuar, cuir ciseal cothrom i mias gloine agus doirt méid beag bruite agus fuaraithe go dtí uisce teocht an tseomra, ionas go mbeidh a leibhéal ina mhéar os cionn na ngrán.
Fág ar feadh 6 uair an chloig, agus ansin sruthlaigh arís agus líon le beagán uisce te. Clúdaigh na gráin le uige ar a bharr, dún do choimeádán le clúdach oiriúnach, fág ar feadh lae é. Tar éis seo, is féidir leat gráin phéacaithe a ithe le haghaidh bia, cé go gcaithfidh tú iad a stóráil sa chuisneoir, ná déan dearmad sruthlú gach lá, chomh maith le díreach sula dtógann tú. Moltar ruán den sórt sin a ithe le feoil thrua, iasc bruite. Is féidir leat é a úsáid mar mhias ar leithligh, ag stealladh bainne neamh-saille.
Físeáin ghaolmhara
Ceann chlinic na míochaine malartacha ar chóireáil diaibéiteas le ruán:
Tá claonadh ag mórchuid na ndochtúirí a chreidiúint go bhfuil aiste bia cothrom iomlán tábhachtach go háirithe d’othair a bhfuil diaibéiteas orthu, agus mar sin diúltaíonn siad an fhéidearthacht aiste bia docht a úsáid. Áitíonn siad go bhfuil sé níos tairbhiúla ruán a úsáid le kefir go laethúil chun siúcra fola a ísliú, cé go laghdaíonn a leibhéal de réir a chéile, go ndéantar an corp a ghlanadh de cholesterol agus a shaibhriú le substaintí agus vitimíní úsáideacha. Is é an rud is mó atá le cuimhneamh ná nach uile-íoc é seo ar chor ar bith, ach ceann amháin de na comhpháirteanna de chóireáil chuimsitheach do diaibéiteas.
