Tá an-tóir ar an anlann seo inár dtír - tá go leor de na miasa is fearr leat bunaithe air.
Ní choisceann fiú cion saille agus calraí lovers de bhia maith i gcónaí.
Ach más féidir an iomarca meáchain a chailleadh trí aclaíocht, an féidir maonáis a ithe le diaibéiteas cineál 2?
An féidir liom maonáis do diaibéiteas a fháil ón siopa?
Dealraíonn sé ar dtús go bhfuil maonáis, a cheannaítear de ghnáth i siopaí, indéanta go leor. Tar éis an tsaoil, is éard atá ann go príomha olaí agus saillte. An ceann deireanach i 1 tbsp. l is féidir anlann a chomhaireamh 11-11.7 g.
De ghnáth ní bhíonn próitéiní ná carbaihiodráití, a théann i bhfeidhm ar chéatadán an tsiúcra san fhuil, i maonáis.
Uaireanta is féidir iad a fháil fós, ach i líon beag. Mar shampla, tá 3.1 g próitéine agus 2.6 g de charbaihiodráití sa Provence clasaiceach. Is é an t-innéacs glycemic de maonáis 60 aonad ar an meán.
Tá an mhíthuiscint seo a leanas ann: ní maonáis féin a dhéanann dochar, ach na miasa a chaitear leis de ghnáth - ceapairí, cineálacha éagsúla prátaí. Dá bhrí sin, socraíonn roinnt diaibéiteas fós na miasa is fearr leo a shéasú le méid beag maonáis.
Mar sin féin, níl gach saill chomh sláintiúil céanna. Mar sin, tá polai-neamhsháithithe le haghaidh diaibéiteas neamh-inmhianaithe. Is féidir iad a fháil in ola pónaire soighe, atá mar chuid den mhaonáis a ceannaíodh go minic. Tá sé inmholta saillte monai-neamhsháithithe a roghnú - tá siad le fáil i anlainn a dhéantar bunaithe ar ola olóige. Mar sin féin, níl an fhadhb is mó i saillte.
Chun seilfré maonáis a mhéadú, cuirtear comhábhair leis nach bhfuil tairbheach fiú do chorp sláintiúil. Seo é:
- stáirse - mar chuid de mhaonáis saor, gníomhaíonn sé mar thiúsóir. Mar sin féin, cuireann aiste bia speisialta atá forordaithe le haghaidh diaibéiteas cosc ar úsáid stáirse. Is é fírinne an scéil go bhfuil méadú ar siúcra fola mar thoradh ar a mhiondealú ar ghlúcós;
- lecithin soighe - Comhpháirt eile a fhágann go bhfuil an táirge tiubh. Creideann roinnt saineolaithe go ndéantar go leor pischineálaigh inniu a mhodhnú go géiniteach, agus ní chuireann sé seo le sláinte. Cé gur féidir le pischineálaigh ardchaighdeáin a bheith tairbheach do diaibéiteas;
- olaí modhnaithe (tras-saillte) - táirge ceimiceach nach féidir leis an gcorp a bhriseadh síos nó, dá bhrí sin, nach féidir leis a dhíleá. Dá bhrí sin, agus iad ag dul isteach san fhuil, tosaíonn tras-saillte a thaisceadh ar bhallaí na soithigh fola, an ae agus na briseán. I diaibéiteas, tá a n-orgán ró-ualaithe cheana féin, mar sin is cinnte nach bhfuil olaí modhnaithe de dhíth orthu;
- blastáin agus méadaitheoirí blas - is minic i maonáis is féidir leat E620 a fháil nó, mar a thugtar air freisin, glutamáit. Is féidir leis a bheith ina chúis le palpitations, migraines, ailléirgí. Tá substaintí den sórt sin ina n-ualach ar an gcorp freisin, rud atá thar a bheith neamh-inmhianaithe i diaibéiteas;
- leasaithigh - níor chóir iad a fháil i mbianna ar an tábla diaibéitis. Is í an fhadhb ná nach bhfuil sé brabúsach táirgí a tháirgeadh gan leasaithigh ar scála tionsclaíoch - meathlaíonn sé go gasta. Dá bhrí sin, sa siopa, ní féidir maonáis gan leasaithigh a fháil.
Ná bí ag brath ar an maonáis "éadrom" mar a thugtar air. In ainneoin go bhfuil a cion calraí cúpla uair níos ísle ná mar is gnách, déanann sé níos mó dochair. Is é fírinne an scéil go n-athraíonn na comhpháirteanna nádúrtha i dtáirge den sórt sin go comhpháirteanna saorga i gcónaí. Ní féidir aon cheist a bheith ann faoi luach cothaithe, ach tá go leor fadhbanna ann. Go háirithe iad siúd a bhfuil diaibéiteas orthu.
An féidir liom maonáis a ithe le haghaidh diaibéiteas baile?
Is féidir go leor táirge den sórt sin a úsáid le diaibéiteas, mar is cinnte nach bhfuil aon chomhpháirteanna saorga ann. Agus tá an oiread sin oidis ann le haghaidh maonáis den sórt sin go sásófar aon bhlas.
Tá maonáis homemade úsáideach go háirithe do diaibéiteas cineál 2 - tá othair a bhfuil an diagnóis seo róthrom orthu. Agus le cabhair ó anlann stórais, méadaíonn an méid cileagraim go gasta. Is é an t-aon bhealach amach ná an bia a shéasú le anlann baile.
Le haghaidh maonáis maonáis beidh ort:
- buíocáin - 2 ríomhaire;
- ola olóige - 120-130 ml. Tá sé inmholta aird a thabhairt ar tháirge rialta, agus ní ar ola fuarbhrúite, ós rud é go dtriomaíonn a blas an chuid eile;
- mustaird - leath teaspoon;
- salann - méid comhchosúil;
- sú líomóide - 2 tsp;
- milseoir "sliocht stevia" - 25 mg de phúdar. Ag an dáileog seo, tá sé comhionann le leath teaspoon siúcra.
Sula dtosaíonn tú ag ullmhú, déan cinnte go bhfuil na comhábhair go léir ag teocht an tseomra.
Is féidir leat tosú ag cruthú maonáis:
- i mbabhla neamh-mhiotail, measc na buíocáin, an sliocht, an mustaird agus an salann. Is fearr meascthóir a úsáid, agus é a chur ar íoschumhacht;
- ansin cuir ola olóige leis an meascán de réir a chéile;
- arís, ní mór duit na comhpháirteanna go léir a bhualadh go staid aonfhoirmeachta. Má tá an anlann ró-tiubh agus nach maith leat é, is féidir leat é a chaolú le beagán uisce.
Maidir leis na diaibéitigh sin a dhéanann aiste bia vegetarian a thapú nó a leanúint, tá oideas saor ó uibhe ann. Tá an anlann seo níos éadroime ná an ceann roimhe seo, mar sin seans go dtaitneoidh sé le lucht leanúna eile bia baile.
Is iad seo a leanas na comhábhair le haghaidh maonáis éadrom:
- ola olóige - leath gloine;
- úlla - 2 ríomhaire. Géar géar;
- fínéagar leann úll mustaird agus úll - 1 tsp.;
- salann, siúcra analógach - chun blas a chur air.
Seo a leanas an nós imeachta cócaireachta:
- ba chóir torthaí a scafa agus a shíolta ar dtús, agus ansin iad a chumhdach;
- ba chóir fínéagar leann úll mustaird agus úll a chur le húlla;
- caithfear é seo go léir a sciobadh, agus ola olóige á dhoirteadh de réir a chéile.
Má tá náire ar an ola mar phríomhfhoinse calraí, is féidir leat oideas eile a thriail. Éileoidh sé:
- cáis teachín - thart ar 100 g. Ós rud é go bhfuil an t-oideas aiste bia, tá an cáis teachín riachtanach saor ó saill;
- buíocán - 1 ríomhaire;
- mustaird nó horseradish - 1 tsp;
- salann, luibheanna, gairleog - chun blas a chur air.
Chun maonáis sláintiúil agus blasta a ullmhú teastaíonn uait mar a leanas:
- ba chóir an gruth a chaolú go héadrom in uisce, ansin buille. Buille go dtí go gcruthófar comhsheasmhacht an anlann;
- ansin ba chóir an buíocán a chur leis an meascán. Caithfear an ubh a fhiuchadh ar dtús;
- anois is féidir leat horseradish nó mustaird, salann a chur leis;
- feidhmíonn na greens mar mhaisiú den scoth, agus gairleog mar bhlas nádúrtha.
- uachtar géar - 250 ml. Mar a tharla i gcás cáise teachín ón oideas roimhe seo, ba chóir go mbeadh uachtar géar beagmhéathrais.
- ola - 80 ml.
- mustaird, sú líomóide, fínéagar leann úll úll - Caithfear na comhpháirteanna uile a thomhas i 1 tsp.
- salann, piobar, turmeric - braitheann a líon ar roghanna blas aonair.
- mil - thart ar 0.5 tsp.
Is féidir leat tosú ag cócaireacht:
- ba chóir uachtar géar, sú líomóide, mustaird agus fínéagar leann úll úll a mheascadh agus a fhuip;
- sa phróiseas fuipe, cuir ola de réir a chéile;
- anois is é cas na spíosraí é;
- Ná déan dearmad faoi mil - déanfaidh sé blas maonáis a mhaolú.
Tá iógart nádúrtha foirfe mar bhonn. Is iad seo a leanas na comhábhair:
- iógart gan breiseáin agus saille - leath gloine amháin;
- buíocán - 2 ríomhaire;
- mustaird - leath spúnóg bhoird;
- ola - leath gloine;
- sú líomóide - 1 tbsp. l Mar mhalairt air sin, ceadaítear líomóid fínéagar a úsáid;
- salann - chun blas a chur air;
- milseoir - 25 mg.
Scéim Ullmhúcháin:
- Doirt na buíocáin isteach sa chupán cumascóra. Tá sé inmholta iad a fhuarú roimh ré - cuirfidh sé seo le fuip níos fearr. Ag an bpointe seo freisin cuirtear mustaird, milseoir, salann leis;
- déantar na comhpháirteanna go léir a sciobadh le cumascóir atá socraithe ag an luas is lú. I gcomhthreo leis seo, ní mór duit ola a chur i sruth tanaí. Ach ní hé sin go léir, ach leath an mhéid a cuireadh in iúl níos luaithe;
- Anois is féidir leat sú líomóide, iógart a chur leis. Caithfear é seo go léir a sciobadh arís. Ba chóir próiseáil le cumascóir a dhéanamh go dtí go mbeidh an meascán beagáinín tiubh;
- ag an gcéim seo, ní mór duit cuimhneamh ar an dara leath den ola. Caithfear é a dhoirteadh agus a mheascadh go dtí go mbeidh an slaodacht le feiceáil;
- ach níl an anlann réidh fós - caithfear é a chur sa chuisneoir lena éileamh. Ba chóir é a ionghabháil ar feadh 30 nó 40 nóiméad i gcoimeádán plaisteach faoi chlúdach dúnta go docht.
Físeán úsáideach
Agus oideas eile chun maonáis a dhéanamh do dhiaibéitigh:
Le diaibéiteas, is féidir leat maonáis homemade a ithe, is féidir leat é a úsáid fós. Is é an rud is tábhachtaí sa chás seo aird a thabhairt go cúramach ar an méid a sheirbheáiltear ar an tábla, ag díriú ar nádúrthacht an táirge.
