Éifeacht innéacs glycemic táirgí ar an gcorp

Tá sé tábhachtach do dhaoine diaibéitis aiste bia a leanúint d’fhonn cosc ​​a chur ar arduithe tobann i siúcra fola.

Ach bíonn amanna ann nuair a ríomhtar na haonaid aráin agus an dáileog inslin i gceart, agus ardaíonn glúcós san fhuil go géar.

Tá an chúis san innéacs glycemic bia.

Cad é an t-innéacs glycemic?

Tá a innéacs glycemic féin ag gach táirge bia. Dá airde é, is luaithe a thosóidh carbaihiodráití á n-ionsú sa bholg agus ag méadú siúcra fola. Chun forbairt deacrachtaí a chosc, is gá geansaithe i siúcraí a chosc a tharlaíonn agus béile á ithe ag ráta ard.

Den chéad uair, labhraíodh faoi GI i 1981. Rinne David Jenkins agus foireann taighdeoirí staidéar ar éifeachtaí bianna éagsúla ar siúcra fola.

Ghlac líon mór daoine páirt sna turgnaimh, tiomsaíodh cairteacha agus táblaí, a léirigh ráta an mhéadaithe ar ghlúcós san fhuil, agus ansin a laghdú. Cuireadh na táscairí uile i gcomparáid leis an toradh ar ghlúcós íon a úsáid. Bunaithe ar an obair a rinneadh, thiomsaigh siad scála glycemic.

Is é 100 an luach is mó atá air, áit a bhfuil 100 glúcóis. Braitheann GI ar snáithín a bheith i mias carbaihiodráite. Mura bhfuil, ansin beidh an t-innéacs ard. Moltar do dhiaibéitigh a n-iontógáil bianna le GI ard a theorannú, ach tá sé tábhachtach a mheabhrú go bhféadfadh nach mbeadh aonaid aráin ar bith i mbianna a bhfuil innéacs íseal acu, agus tá sé seo guaiseach don tsláinte freisin. Tá sé seo fíor go háirithe d’othair a bhfuil diaibéiteas cineál 1 orthu. Ba chóir go n-ithefadh diaibéiteach 12 go 20 aonad aráin go laethúil. Ríomhtar an méid cruinn ag brath ar aois, meáchan, cineál gníomhaíochta an othair.

Roinneann an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte na táirgí go léir i dtrí chatagóir:

1. Cuimsíonn an chéad chatagóir táirgí le GI de suas le 55. Moltar na táirgí a chuimsítear sa ghrúpa seo a úsáid ag diaibéiteas agus daoine a bhfuil barraíocht meáchain choirp acu. Briseann siad síos níos moille sa bholg, agus mothaíonn duine ar feadh i bhfad lán. Mura bhfuil aon charbaihiodráit sa mhias, ansin tá a GI nialas. Is féidir bianna den sórt sin a úsáid le haghaidh sneaiceanna nó iad a chur le bianna rómheastachán chun ionsú carbaihiodráití gasta a mhoilliú.
2. Cuimsíonn an dara grúpa bia le hinnéacs suas le 69. Is féidir le táirgí a bhfuil diaibéiteas orthu na táirgí seo a úsáid go saor. De réir a chéile méadaíonn siad an leibhéal glúcóis san fhuil, agus bíonn meánráta díleá acu. Tar éis béile den sórt sin, fanfaidh duine lán ar feadh i bhfad.
3. Sa tríú grúpa, déantar idirdhealú idir miasa le táscaire suas le 100. Déantar miasa, ina bhfuil comhábhair a bhfuil GI ard acu, a mhiondealú go tapa sa bholg, agus méadaíonn siúcra fola go géar. Go gairid tar éis ithe, bíonn ocras ar dhuine. Dá bhrí sin, ba cheart d’othair a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu, chomh maith le daoine a bhfuil murtall orthu, bianna a bhfuil GI ard acu a sheachaint.

Le tomhaltas minic bianna a bhfuil GI ard sa chorp, cuirtear isteach ar phróisis meitibileach. Spreagann hyperglycemia leanúnach an siondróm “goile mac tíre”, is é sin, mothú leanúnach ocrais. Ina theannta sin, spreagann táirgí den sórt sin carnadh saille ar an bolg agus na cromáin.

Ach tá gá fiú le carbaihiodráití gasta do dhaoine. Teastaíonn siad tar éis aclaíocht choirp chun déanamh suas don fhuinneamh a chaitear, beidh siad ag teastáil i bhfuar an gheimhridh, do dhaltaí agus do leanaí scoile le linn na scrúduithe. Moltar táirgí den sórt sin a ithe roimh am lóin, ag am nuair a chaitheann an corp a lán fuinnimh.

Caithfidh tú a thuiscint gur comhábhar tábhachtach é glúcós a chothaíonn an inchinn agus a thacaíonn le feidhmiú an néarchórais níos airde. I ndálaí hipoglycemic i diaibéiteas, ba chóir carbaihiodráití tapa a ionghabháil laistigh de chúpla nóiméad. Spreagann ocras fada glúcóis na hinchinne bás néaróin.

Dá bhrí sin, ba cheart go mbeadh carbaihiodráití gasta ag diaibéiteas leis i gcónaí:

• siúcra
• Seacláid
• sú úll;
• táibléad nó tuaslagán glúcóis 40%.

Ualach glycemic - cad é atá ann agus conas é a ríomh?

Is táscaire sealadach é ualach glycemic d’ardú i siúcra fola an duine tar éis bianna éagsúla a ithe.

GN = (GI * carbaihiodráití) / 100

Is minic a úsáideann daoine le róthrom ualach glycemic.

Ag brath ar thoradh an ríofa, tá 3 luach aige:

• má tá an toradh ó 0 go 10, ansin meastar go bhfuil an GN íseal;
• má tá an toradh ó 11 go 19, tá GN ar an meán;
• ciallaíonn toradh níos mó ná 20 go bhfuil GN ard.

Le haghaidh meáchain caillteanas ní mór do dhaoine bianna a bhfuil ualach ard orthu a eisiamh.

An féidir an GI a athrú?

Is féidir an táscaire a choigeartú, ach beagán:

1. Agus miasa éagsúla á gcócaráil ó prátaí, beidh táscairí difriúla ag gach ceann acu. Is é an t-uasmhéid GI do phrátaí bácáilte agus friochta, agus is é an t-íosmhéid ná prátaí bruite in éide.
2. Tá innéacs de 60 ag rís bán, agus tá arán déanta as plúr ríse 83 cheana féin.
3. Tá GI de 50 ag min choirce de dhéantús baile, agus cócaireacht láithreach - 66.
4. Tá ráta níos airde ag an táirge brúite.
5. Tá aigéad ag torthaí unripe a mhoillíonn ráta ionsúcháin carbaihiodráití, agus ar an gcaoi sin GI a laghdú.
6. Is fearr tosaíocht a thabhairt do thorthaí agus do ghlasraí úra, mar go bhfuil snáithín iontu, nach bhfuil sna súnna.

D’fhonn an t-innéacs a ísliú, ní mór duit carbaihiodráití tapa a chomhcheangal le próitéiní nó glasraí. Déanfaidh siad an díleá a mhoilliú. Má chuireann tú beagán saille leis an mhias, cuirfidh sé moill ar ionsú carbaihiodráití freisin.

Mura féidir an táscaire a athrú, is gá am an insteallta inslin a athrú. Is é sin, má tá bianna le GI ard le hithe, ansin tar éis instealladh inslin, beidh ort fanacht tamall, agus ansin tosú ag ithe.

Braitheann an t-eatramh idir instealladh agus tosú ag ithe ar na tosca seo a leanas:

1. Cineál inslin.
2. Íogaireacht an choirp maidir le instealltaí.
3. Eispéireas galair - is lú taithí an ghalair, is ea is gasta a shúitear an inslin isteach san fhuil.
4. Suíomh insteallta. Beidh an sreabhadh inslin is tapa isteach san fhuil nuair a insteallfar isteach sa bholg é. De ghnáth, maidir leis an inslin ghearr agus ultrashort, úsáidtear an balla bhoilg roimhe. Úsáidtear lámha, cosa agus masa le haghaidh instealltaí fad-ghníomhacha.
5. Leibhéal siúcra roimh bhéilí.

Cuid dhílis de chóireáil daoine le diaibéiteas is ea ríomh an táscaire. Tá sé deacair go háirithe do thosaitheoirí na coincheapa seo a thuiscint: aonaid aráin, innéacs glycemic, cóimheas inslin le bia. Ach ná bíodh eagla ort. Tá sé tábhachtach a thuiscint gurb é cosc ​​deacrachtaí diaibéitis príomhsprioc diaibéitis.

Sa chistin ní mór duit tábla clóite d’aonaid aráin agus innéacs glycemic a bheith agat. Is féidir leat iad a íoslódáil chuig do ghuthán freisin ionas go mbeidh siad i gcónaí ar láimh.

Ní féidir an liosta seo a mheas mar threoir éigeantach le húsáid, toisc go bhfuil gach duine aonair agus gur féidir leo freagairt dhifriúil a thabhairt don táirge céanna. Spreagtar daoine atá ag fulaingt ó diaibéiteas a ndialann féin a choinneáil, ina dtabharfaidh sé faoi deara imoibriú a choirp ar tháirge áirithe.

Ábhar físe ar luach GI i gcothú an duine:

Caithfear gach mias, go háirithe a bhfuil innéacs ard glycemic aige, a scríobh i leabhar nótaí:

1. Tar éis cá fhad a d’ardaigh an siúcra.
2. Tar éis cá fhad a thosaigh sé ag meath.
3. Cén leibhéal atá laghdaithe ag siúcra agus cá fhad.

Tar éis roinnt ama, ní bheidh aon ghá le taifeadtaí, mar is minic a ithimid na miasa céanna.