Cad iad na bianna is féidir siúcra fola a mhéadú?

Is féidir le go leor bianna do shiúcra fola a ardú go han-tapa. Bíonn tionchar diúltach aige seo ar rialú glycemia agus d’fhéadfadh iarmhairtí tromchúiseacha a bheith mar thoradh air, suas go dtí forbairt coma hyperglycemic.

Ach is furasta forbairt na ndeacrachtaí tromchúiseacha sin a sheachaint má tá liosta na mbianna a bhfuil carbaihiodráití gasta ar eolas agat.

Cad é an t-innéacs glycemic?

Is é atá san innéacs glycemic ná uimhir a ligeann duit tuiscint a fháil ar cé chomh tapa agus a dhéantar bia a ithetar go glúcós. Is féidir innéacsanna glycemic go hiomlán difriúil a bheith ag táirgí a bhfuil an méid céanna carbaihiodráití iontu.

Fágann GI gur féidir idirdhealú a dhéanamh idir cinn atá ag díleá go mall ("carbaihiodráití maithe") agus cinn atá ag díleá go tapa ("go dona"). Ligeann sé seo duit siúcra fola a choinneáil ag leibhéal níos cobhsaí. Is lú an méid carbaihiodráití “olc” atá i mbia, is lú a éifeacht ar glycemia.

Táscairí ag brath ar an gcion siúcra:

• 50 nó níos lú - táscaire íseal (go maith);
• 51-69 - meánach (imeallach);
• 70 agus os a chionn - ard (olc).

Tábla de roinnt táirgí le leibhéil éagsúla GI:

Déan staidéar cúramach ar an bpacáistiú, léiríonn siad GI. Is féidir é a fháil ar an Idirlíon freisin. Nó is féidir leat teagmháil a dhéanamh le do inchríneolaí le haghaidh comhairle cothaithe. Agus cuimhnigh, tá innéacs glycemic níos ísle ag bianna atá gar don chaoi a bhfaightear iad sa nádúr ná bianna scagtha nó próiseáilte go teicneolaíochta.

Is é líon na GIanna an pointe tosaigh ar pháipéar agus d’fhéadfadh go mbeadh uimhreacha difriúla orthu ar do phláta, ag brath ar roinnt rudaí:

1. Ullmhú. An níos faide a chócaíonn tú stáirsí, mar shampla pasta, is airde a n-innéacs glycemic. Is féidir le haigéad citreach nó fínéagar é a laghdú.
2. Ripeness. Méadaíonn GI, mar shampla, bananaí de réir mar a aibíonn siad.
3. Teaglaim. Trí bhianna íseal agus ard carbaihiodráite a chur le chéile, is féidir leat laghdú ar fheidhmíocht fhoriomlán a bhaint amach.
4. Bíonn tionchar ag aois, gníomhaíocht choirp, agus an cumas bia a dhíleá freisin ar an gcaoi a bhfreagraíonn do chorp d’iontógáil carbaihiodráit.

Conas an tábla a úsáid?

Tá sé éasca an tábla a úsáid. Sa chéad cholún, léirítear ainm an táirge, sa cheann eile - a GI. A bhuíochas leis an bhfaisnéis seo, is féidir leat a thuiscint duit féin: cad atá níos sábháilte agus cad is gá a eisiamh ón réim bia. Ní mholtar bianna a bhfuil innéacs ard glycemic acu. Féadfaidh luachanna GI athrú beagáinín ó fhoinse go foinse.

Tábla ard GI:

Meán tábla GI:

Tábla GI Íseal:

Is macronutrients iad carbaihiodráití, próitéiní agus saillte a sholáthraíonn fuinneamh don chorp. As na trí ghrúpa seo, tá an éifeacht is mó ag comhdhúile carbaihiodráite ar siúcra fola.

I ndaoine le diaibéiteas, is féidir le bianna atá saibhir i carbaihiodráití glycemia a mhéadú go leibhéil chontúirteacha arda. Le himeacht aimsire, is dóigh go ndéanfaidh sé seo damáiste do chríochnáin nerve agus do shoithí fola, rud a d’fhéadfadh forbairt a dhéanamh ar ghalair cardashoithíoch, galair duáin, srl.

Is féidir le iontógáil laghdaithe carbaihiodráite cabhrú le léim i glúcós fola a chosc agus an riosca a bhaineann le deacrachtaí diaibéiteas a laghdú go suntasach.

An féidir liom torthaí a ithe le diaibéiteas?

Is féidir agus ba chóir torthaí a ithe! Tá siad saibhir i vitimíní, mianraí agus snáithín. Ach tá sé tábhachtach gan mí-úsáid a bhaint as na torthaí milis, mar go bhféadfadh iarmhairtí neamh-inmhianaithe a bheith mar thoradh air seo.

Ardaíonn torthaí leibhéal na glycemia agus ní fhágann sé níos measa ná cáca milis a ithetar. Ba chóir do dhaoine le diaibéiteas réim chothrom bia a leanúint a sholáthraíonn fuinneamh agus a chabhraíonn le meáchan sláintiúil a choinneáil.

Is fearr aon torthaí úra, reoite nó stánaithe a roghnú gan siúcra a chur leis. Ach bí cúramach leis an méid fónamh! Níl ach 2 spúnóg bhoird de thorthaí triomaithe, mar rísíní nó silíní triomaithe, ina bhfuil 15 g de charbaihiodráití. Tá innéacs íseal glycemic ag an gcuid is mó de na torthaí milis toisc go bhfuil fruchtós agus snáithín iontu.

Seo a leanas liosta de na torthaí sláintiúla coitianta:

• plumaí
• watermelon;
• melon;
• aibreoga
• avocado
• bananaí
• aishnas;
• Kiwi
• neachtairín;
• péitseoga;
• fíonchaora;
• tangeríní;
• úlla
• piorraí
• grapefruit.

Cad nach fiú a ithe?

1. Deochanna milis carbónáitithe. Is féidir leo leibhéil siúcra fola a ardú go foircinn go héasca, ós rud é go bhfuil 38 g de charbaihiodráití i 350 ml de dheoch den sórt sin. Ina theannta sin, tá siad saibhir i fruchtós, a bhfuil dlúthbhaint aige le friotaíocht inslin in othair a bhfuil diaibéiteas orthu. Is féidir le meitibileach athruithe meitibileach a chuireann le galar ae sailleacha. Chun gnáthleibhéal glycemia a rialú, is gá uisce mianraí, tae iced neamh-mhilsithe a chur in ionad deochanna siúcrúla.
2. Saillte tras. Tá tras-saillte tionsclaíocha thar a bheith míshláintiúil. Cruthaítear iad trí hidrigin a chur le haigéid shailleacha neamhsháithithe chun iad a dhéanamh níos cobhsaí. Faightear tras-saillte i margairíní, im peanut, uachtar, agus dinnéir reoite. Ina theannta sin, is minic a chuireann déantúsóirí bia iad le brioscaí, muifíní, agus earraí bácáilte eile chun seilfré a leathnú. Dá bhrí sin, d’fhonn leibhéal laghdaithe glúcóis a ardú, ní mholtar táirgí bácála tionsclaíocha a úsáid (vaiféil, muifíní, fianáin, srl.).
3. Arán bán, pasta agus rís. Is bianna ardphróiseáilte, carb-phróiseáilte iad seo. Tá sé cruthaithe go n-ardóidh ithe aráin, bagels agus táirgí plúir scagtha eile leibhéil glúcóis fola go suntasach i ndaoine le diaibéiteas cineál 1 agus cineál 2.
4. Iógart torthaí. Is féidir le iógart plain a bheith ina tháirge maith do dhaoine le diaibéiteas. Is scéal go hiomlán difriúil é blas torthaí, áfach. Féadfaidh 47 g siúcra a bheith i gcupán amháin (250 ml) de iógart torthaí.
5. Gránach bricfeasta. In ainneoin na bhfógraí i mboscaí, tá an-phróiseáil ar fhormhór na ngránach agus tá i bhfad níos mó carbaihiodráití iontu ná mar a cheapann go leor daoine. Is beag próitéin, cothaithigh atá acu freisin.
6. Caife. Ba chóir deochanna caife blaistithe a mheas mar mhilseog leachtach. Tá 67 g de charbaihiodráití i 350 ml de caramal frappuccino.
7. Mil, Síoróip Maple. Is minic a dhéanann daoine le diaibéiteas iarracht úsáid siúcra bán, milseáin, fianáin, pióga a íoslaghdú. Mar sin féin, tá cineálacha eile siúcra ann a d’fhéadfadh a bheith díobhálach. Ina measc seo tá: siúcra donn agus "nádúrtha" (mil, síoróipí). Cé nach ndéantar na milsitheoirí seo a phróiseáil go mór, tá níos mó carbaihiodráití iontu ná siúcra rialta.
8. Torthaí triomaithe. Is foinse iontach iad torthaí de roinnt vitimíní agus mianraí tábhachtacha, lena n-áirítear vitimín C agus potaisiam. Nuair a dhéantar torthaí a thriomú, cailltear uisce, agus bíonn tiúchan níos airde cothaithigh mar thoradh air. Ar an drochuair, tá an cion siúcra ag méadú freisin. Mar shampla, tá trí huaire níos mó carbaihiodráití i rísíní ná fíonchaora.

Cad nach méadaíonn siúcra?

Níl carbaihiodráití ag roinnt táirgí, faoi seach, agus ní mhéadaíonn siad glúcós san fhuil, tá innéacs íseal glycemic ag táirgí eile agus níl aon éifeacht acu ar glycemia freisin.

Tábla bianna saor ó shiúcra:

Físeán ar bhealaí chun siúcra fola a ísliú:

Déantar cóireáil le leigheasanna tíre (duilleog bá, sceach gheal, pods bean) a chothú i gceart agus cuideoidh sé le glúcós fola a laghdú go suntasach. Cuidíonn teiripe drugaí i dteannta le haiste bia le torthaí maithe a chur le hothair a bhfuil diaibéiteas orthu. Caitheamh le do ghalar go ciallmhar agus go hinniúil.