Is é ceann de na glasraí is fearr le haghaidh aiste bia carb-íseal ná zucchini. Tá an táirge seo uilíoch agus comhcheanglaíonn sé le beagnach gach rud.
San oideas seo, chuireamar quinoa, almóinní agus cáis le zucchini agus bácáilte san oigheann. Níl ach thart ar 16 g de charbaihiodráití in aghaidh an 100 gram i quinoa bruite, mar sin is ionadach den scoth é do tháirgí cruithneachta, mar shampla, bulgur bruite le 25 g de charbaihiodráití nó rís bruite le 28 g de charbaihiodráití.
Dála an scéil, ullmhaítear an mhias gan feoil, mar sin tá sé oiriúnach do veigeatóirí.
Uirlisí cistine
- Pan eibhir;
- Scálaí gairmiúla cistine;
- Babhla;
- Scian ghéar;
- Bord gearrtha;
- Mias bácála.
Na comhábhair
- 4 zucchini;
- 80 gram de quinoa;
- 200 ml de bhrat glasraí;
- 200 gram de cháis bhaile (feta);
- 50 gram de almóinní mionghearrtha;
- 25 gram de chnónna péine;
- 1 spúnóg bhoird d’ola olóige;
- 1/2 teaspoon zira;
- Coriander talún 1/2 teaspoon;
- 1 spúnóg bhoird de saoi;
- piobar;
- an salann.
Tá comhábhair ann le haghaidh 2 riar.
Cócaireacht
1.
Nigh quinoa go maith faoi uisce fuar i criathar mín. Teas an stoc glasraí i sáspan beag agus cuir an gránach leis. Lig dó fiuchadh beag, ansin an teas a mhúchadh agus lig dó at ar feadh 5 nóiméad. Go hidéalach, ba chóir do quinoa an leacht go léir a ionsú. Bain an uileán as an sorn agus cuir i leataobh é.
2.
Sruthlaigh na zucchini go maith agus bain an gas. Gearr barr an ghlasra le scian ghéar. Ba chóir go n-oirfeadh an líonadh sa chuasán.
Ní theastaíonn an chuid slisnithe de zucchini a thuilleadh le haghaidh cócaireachta. Is féidir leat na píosaí a fhriochadh i bpanna agus iad a ithe mar fheisteas.
3.
Teas cuid mhór uisce le pinch salainn i sáspan agus cócaráil zucchini ar feadh 7-8 nóiméad. Más mian leat, is féidir leat brat glasraí a úsáid in ionad uisce freisin. Ansin bain na glasraí as an uisce, taosc an t-uisce agus cuir i mias bácála iad.
4.
Preheat an oigheann go 200 céim i mód teasa ard / íseal. Glac pan neamh-bata agus Fry cnónna péine agus almóinní, ag corraigh i gcónaí. Is féidir le cnónna friochadh go gasta, mar sin bí cúramach gan iad a dhó.
5.
Slice an cáis homemade i gciúbanna beaga agus a chur i mbabhla. Cuir quinoa, cnónna péine tósta agus almóinní leis. Séasúr le síolta caraway, púdar coriander, saoi, salann agus piobar chun blas a chur air. Measc le ola olóige - tá an líonadh réidh. Caith an meascán go cothrom ar zucchini le spúnóg.
6.
Cuir an mhias san oigheann ar feadh 25 nóiméad. Bon appetit!
