Anraith cáise le leiceann

De ghnáth bíonn anraithí agus stobhaigh ag cócaireacht go gasta, ag téamh an choirp agus an anama, agus bíonn siad an-phraiticiúil freisin. Tá go leor oidis chéad chúrsa iontach maith chun níos mó a ullmhú agus a reo i gcodanna le haghaidh sneaiceanna beaga.

Is é anraith cáise an clasaiceach is fearr leat do gach aois. Tá an anraith uachtar seo blasta agus croíúil, is cinnte go gcaithfidh tú triail a bhaint as!

Bain sult as cócaireacht, mar áis duit, lámhaigh muid oideas físe. Bon appetit!

Na comhábhair

• 3 stalc leiceann (thart ar 600 g);
• 1 oinniún;
• 100 g bagúin;
• 1 spúnóg bhoird d’ola olóige;
• 500 g mairteola talún (Bith);
• 2 lítear de bhrat mairteola (Bith);
• 200 g de cháis phróiseáilte;
• 200 g cáis uachtar (nó cáis teachín);
• piobar chun blas a chur air.

Dearadh na comhábhair le haghaidh 8 riar. Tógann an t-ullmhúchán thart ar 10 nóiméad. Tógfaidh sé 20-30 nóiméad chun cócaireacht.

Luach fuinnimh

Ríomhtar ábhar calraí in aghaidh gach 100 gram den mhias críochnaithe.

Oideas físe

Cócaireacht

Eascraíonn a ghearradh

1.

Scamh an leiceann agus gearr i gciorcail é. Doirt uisce fuar i mbabhla mór agus sruthlaigh na píosaí go maith chun salachar a bhaint. Tarraing an glasra as an uisce leis an dá lámh agus croith é.

Gearradh fáinní

2.

Scamh na oinniúin, gearrtha i gciorcail iad agus gearr i gciúbanna iad. Déan an bagún a chopáil go mín. Doirt ola olóige i sáspan mór agus teas go teocht mheán. Fry na ciúbanna in ola olóige go dtí go mbeidh siad trédhearcach.

Saute na oinniúin

3.

Cuir bagún mionghearrtha leis an bpanna agus sábh é. Ansin cuir an mhairteoil talún agus Fry, ag corraigh i gcónaí. Doirt isteach brat mairteola agus cuir leiceann leis.

Doirt i brat mairteola

4.

Cuir cáis uachtar agus uachtar leis agus lig dó cócaireacht go dtí go mbeidh an leiceann réidh, thart ar 10 nóiméad.

Cuir cáis leis

Ag deireadh na cócaireachta, séasúir an anraith le piobar.

Piobar ...

Ní gá an mhias a shailleadh, ós rud é go bhfuil an bagún goirt amháin. Má tá sé ró-úr duit, cuir salann chun blas a chur air.

... agus doirt isteach i bplátaí anraith

Mar a thug tú faoi deara, ullmhaítear an leagan seo den chéad mhias go tapa agus go simplí. De ghnáth bíonn sé an-bhlasta i gcónaí, mar bíonn sé deacair rud éigin a mheascadh 😉

Déanfaidh anraith cáise le leicne cócaire duit ag cóisir ar bith agus éagsúlú a dhéanamh ar do roghchlár. Níl aithne agam ar éinne nár mhaith leis.