Tá siúcra ar cheann de phríomh-chomhpháirteanna na déileálann is coitianta. Leis féin, níl sé in ann tionchar a imirt ar leibhéal an cholesterol i gcorp an duine.
Tarlaíonn sé seo toisc gur foinse colaistéaróil iad saillte de bhunadh ainmhíoch.
Ach agus déileálann milis á n-úsáid agat, ba cheart duit cuimhneamh go bhféadfadh comhábhair a bheith iontu a bhfuil cuid mhór saille iontu.
Is de bhunadh ainmhíoch comhábhair den sórt sin.
Is iad seo a leanas comhpháirteanna milseán a bhféadfadh cuid mhór colaistéaróil a bheith iontu:
- uibheacha
- im;
- uachtar géar;
- bainne
- uachtar.
Ar an gcúis seo, sula n-itheann duine binneas i mbia ag duine atá ag fulaingt ó leibhéal méadaithe lipopróitéiní ísealdlúis, ní mór duit a chinntiú nach bhfuil na táirgí sonraithe san oideas chun a leithéid de chóireáil a ullmhú.
Tá a gcuid comhdhéanamh ag an gcuid is mó de na déileálann milis, mar sin moltar iad a úsáid a eisiamh.
Tá grúpa earraí ann ina bhfuil colaistéaról as láthair nó i méid an-íseal. Is é ceann de chóireáil den sórt sin halva. Tá an-tóir ar an táirge seo agus tá grá ag líon mór daoine dó.
An féidir liom halva a ithe le colaistéaról ard? Níl comhábhair ainmhithe sa táirge seo san oideas.
Formheasann milseáin nach bhfuil saill ainmhíoch iontu le húsáid ag daoine atá ag fulaingt ó LDL ard.
Is táirge é Halva a bhfuil colaistéaról ard aige a cheadaítear a ithe i mbia.
Comhdhéanamh halva lus na gréine
Ba é halva lus na gréine an fhiacla ab fhearr le beagnach gach banríon agus rialóir an Oirthir.
Úsáideann comhdhéanamh milseán a ullmhaítear de réir an oideas clasaiceach comhábhair mar shíolta lus na gréine, siúcra, molás, fréamh licorice nó fréamh gallúnach.
Nuair a bhíonn tú ag cócaireacht de réir an oideas thoir clasaiceach don bhia seo, cuirtear síoróip mil agus caramal lena chomhdhéanamh. Is minic a dhéanann déantóirí, agus iad ag iarraidh costas an táirge a laghdú, na comhpháirteanna seo den fhoirmliú a eisiamh, rud a laghdaíonn airíonna tairbhiúla earraí go mór.
Sa lá atá inniu ann, cuireann tionscal an bhia réimse ollmhór cineálacha éagsúla den táirge bia seo ar fáil don tomhaltóir.
Is iad na cineálacha milseán is coitianta:
- Lus na gréine
- Sesame.
- Peanut.
- Almond.
- Le seacláid, cnónna, torthaí candied, torthaí triomaithe, aibreoga triomaithe agus roinnt comhpháirteanna eile a chur leis.
Is milis an-ard-calorie í Halva agus cuireann sí le teacht chun cinn tapa mothú iomláine. Tá carbaihiodráití sa chuid is mó de halva.
Mar gheall gurb é bunús na binneas seo síolta lus na gréine, tá méid ollmhór saille sa táirge, ach is de bhunadh glasraí iad go léir.
Chomh maith leis na comhdhúile orgánacha seo, tá líon mór de na comhpháirteanna seo a leanas i halva:
- saillte;
- próitéiní;
- comhpháirteanna mianraí;
- frithocsaídeoirí;
- aigéid shailleacha;
- vitimíní.
Bunaithe ar ullmhú halva, is féidir a áiteamh go bhfuil colaistéaról as láthair go hiomlán i halva lus na gréine, rud a ligeann do dhaoine a bhfuil leibhéal ard LDL acu é a úsáid gan eagla a riocht a bheith níos measa.
Agus milseáin á n-úsáid agat, ba cheart duit cuimhneamh ar ábhar ard-calraí. Tá thart ar 60 kcal i 100 gram den táirge. Dá bhrí sin, má tá an t-othar ag fulaingt ó otracht nó má tá an iomarca meáchain aige, níor cheart mí-úsáid a bhaint as an táirge.
Ina leithéid de chás, is fearr marmaláid nó pastille a úsáid in ionad halva.
Cén úsáid a bhaintear as milseáin?
Is táirge an-úsáideach agus neamhghnách é binneas den sórt sin mar halva, glacann an comhlacht comhpháirteanna an chóireála seo go héasca.
Mar gheall ar líon mór saillte glasraí a bheith ann ina chomhdhéanamh, tá an corp sáithithe go tapa le haigéid shailleacha polai-neamhsháithithe.
Tá an táirge an-chothaitheach.
Is iad na buntáistí a bhaineann le hithe:
- Laghdaíonn aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe a fhaightear i síolta lus na gréine an dóchúlacht go bhforbróidh siad atherosclerosis agus cuireann siad cosc ar na próisis as a dtiocfaidh dul in aois.
- Is frithdhúlagrán den scoth é an táirge agus tugann sé lúcháir agus pléisiúr duit nuair a ídítear é.
- Moltar an delicacy do mháithreacha a bhíonn ag beathú cíche, a bhfuil baint aici le cion ard vitimíní agus comhpháirteanna eile atá gníomhach go bitheolaíoch.
- Is mór an tairbhe é do chorp na leanaí agus do chorp mná torracha.
- Molta le húsáid mar phróifiolacsach i gcoinne anemia.
- Normalaíonn sé feidhmiú an chonair díleá mar gheall ar snáithín cothaithe a bheith ann.
- Feabhsaíonn sé an córas cardashoithíoch, déanann sé feidhmiú an néarchórais a normalú agus neartaíonn sé an corp.
- Féadann leibhéil arda vitimín E an córas atáirgthe a fheabhsú.
- Má aimsítear méadú ar an táscaire colaistéaróil, ansin is féidir le húsáid an táirge é a laghdú agus éifeacht spreagúil fhabhrach a bheith aige ar an meitibileacht.
Is féidir le húsáid halva feidhmeanna cosanta an choirp a mhéadú.
An dochar a bhaineann le milseáin a ithe
Is féidir milseog milis a ithe ag an fiacail milis ar fad. Ach ba chóir a mheabhrú go bhfuil sé an-ard i calraí, mar sin nuair atá sé á úsáid is gá méid an táirge a ídítear a rialú. Teastaíonn sé seo ionas nach mbeidh an iomarca meáchain le feiceáil.
Sula n-úsáideann tú milseáin ní mór duit fios a bheith agat. Cé a fhéadfar a úsáid a shárú.
B’fhéidir gur contraindication le húsáid láithreacht ailléirge i duine do na comhpháirteanna a chomhdhéanann na hearraí.
Ina theannta sin, ní mholtar halva a ithe do dhaoine atá ag fulaingt ó shiúcra fola ard, galair ae agus othair atá ag fulaingt ó pancreatitis. Ní mholtar freisin é a thabhairt isteach sa réim bia do dhaoine a bhfuarthas go bhfuil siad róthrom nó murtallach.
Tá úsáid na n-othar le gastritis de chineál ar bith contrártha. Tarlaíonn sé seo toisc go bhféadfadh binneas cur leis an tinneas.
Má tá pancreatitis géarmhíochaine ag duine, is féidir le hithe an táirge méadú ar phróisis athlastacha sa fhíochán pancreatach a spreagadh, rud a léirítear trí chuma pian, nausea, buinneach, agus i roinnt cásanna fiú urlacan.
Gné de mhilseacht is ea a ionsú éasca ag an gcorp i láthair cuid mhór carbaihiodráití ann. Is é seo an toradh atá air gur táirge toirmiscthe é i láthair diaibéiteas i ndaoine.
Faoi láthair, táirgeann tionscal an bhia cineál táirge ina gcuirtear fruchtós in ionad siúcra. Ceadaítear an éagsúlacht seo a úsáid i réim bia diaibéitis i gcainníochtaí teoranta.
Tá an srian ar úsáid milseog den chineál seo mar gheall ar an bhfíric gur féidir le fruchtós gan siúcra fola a mhéadú cur le forbairt an otracht, rud atá neamh-inmhianaithe do dhuine le diaibéiteas.
Halva agus colaistéaról - cad é an nasc?
Tá suim ag mórchuid na ndaoine a bhfuil colaistéaról ard acu agus a chloíonn le réim bia speisialta a bhfuil cion laghdaithe plúir agus milis sa réim bia sa cheist an féidir halva a ithe le colaistéaról ard sa phlasma fola.
Aontaíonn formhór na gcothaitheoirí go bhfuil táirge milis sábháilte le leibhéil ardaithe colaistéaróil LDL.
I roinnt cásanna, má thugtar an táirge seo isteach sa réim bia, cabhraíonn sé le tiúchan na lipopróitéiní ísealdlúis a laghdú. Éascaítear é seo trí fhíteastyrene a bheith ann.
Is analóg plandaí é an chomhpháirt seo de cholesterol, dá bhrí sin, ag dul tríd an gcorp, de réir a chéile cuirtear colaistéaról olc san fhuil in ionad. Ní shocraíonn fíteostyrol ar dhromchla istigh na soithigh fola agus ní fhoirmíonn sé plaiceanna a chuireann bac ar ghnáthchúrsaíocht fola. Cuidíonn treá na fíteastyrene isteach sa chorp chun lipoproteiní ísealdlúis a ghlanadh. A théann i bhfeidhm go dearfach ar fholláine duine tinn.
Caithfear a bheith cúramach nuair a bhíonn cion ard calraí ann agus an táirge á úsáid, ós rud é go bhféadfadh cuid mhór de fhorbairt an otracht a spreagadh. Beidh tionchar diúltach ag forbairt an dara ceann ar staid shláinte duine a bhfuil colaistéaról ard aige sa phlasma fola.
Fiú amháin le colaistéaról ard, is féidir halva a ithe. Ach ag an am céanna, níor cheart go mbeadh a úsáid iomarcach.
Déantar cur síos ar na contúirtí a bhaineann le halva san fhíseán san alt seo.
