Ní spíosra cumhra é sinséar, leigheas teiripeach éifeachtach. Bhí airíonna cneasaithe sinséar ar eolas san India ársa, áit ar tugadh VishwaBeshaja air - leigheas an domhain. Le measúnú chomh hard sin ar fhréamh an sinsir, aontaíonn leigheas nua-aimseartha freisin, a aithníonn na buntáistí ollmhóra atá ann do shláinte an duine.
Tá sé úsáideach go háirithe fréamh sinsir a úsáid le haghaidh galair an chórais cardashoithíoch, go háirithe le haghaidh atherosclerosis agus colaistéaról ard. Mar gheall ar a chomhdhéanamh uathúil, tá éifeacht cneasaithe ag sinséar ar an gcroí agus ar na soithigh fola, rud a choisceann forbairt deacrachtaí cosúil le taom croí agus stróc.
Ach conas sinséar a bhfuil colaistéaról ard aige a úsáid, cad iad na sáruithe atá air agus an féidir sinséar a úsáid in othair a bhfuil diaibéiteas orthu? Is iad na saincheisteanna seo a bhaineann le mórchuid na ndaoine atá ag iarraidh fréamh sinsir a úsáid mar leigheas.
Comhdhéanamh Sinséar
Ina chomhdhéanamh agus ina airíonna úsáideacha, tá an-chosúlacht ag sinséar le gairleog, agus sáraíonn sé fiú é i roinnt comhpháirteanna. Ag an am céanna, tá cumhra taitneamhach agus blas éadrom ag fréamh sinsir, ionas gur féidir iad a shéasú le haon miasa te agus fuar, a chuirtear le tae, líomanáid homemade, fianáin, cácaí agus marmaláid.
Tá líon mór vitimíní, macra- agus micrea-eilimintí, aigéid shailleacha, blátholaí agus substaintí eile atá úsáideach do shláinte an duine i bhfréamh sinséar. Ina theannta sin, tá comhpháirt go hiomlán uathúil ann - gingerol, nach bhfuil in aon táirge bia a thuilleadh.
Tá sé tábhachtach a aibhsiú go bhfuil sinséar chomh húsáideach céanna i bhfoirm úr agus i bhfoirm tirim agus talún. Ach níl airíonna míochaine luachmhara ag sinséar candied nó picilte agus úsáidtear é go heisiach chun críocha cócaireachta.
Comhdhéanamh an fhréamh sinsir:
- Vitimíní -B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
- Macronutrients - potaisiam, cailciam, maignéisiam, fosfar, sóidiam;
- Eilimintí rianaithe - iarann, mangainéis, copar, sinc, seiléiniam;
- Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe - Omega-3, Omega-6 agus Omega-9 (laprylic, lauric, myristic, palmitic, stearic, palmitoleic, oleic, gadoleic, linoleic, linolenic);
- Aimínaigéid riachtanacha - valine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, arginine, histidine, methionine agus eile;
- Aimínaigéid riachtanacha - alanín, glicín, proline, cistéin, tyrosine, aigéad glútamach agus aspartach agus daoine eile;
- Sinséar, Shogaol, Paradol;
- Tsingiberen, fellandren, bisabolen, borneol, citral, cineole;
- Fíteastaróil;
- Olaí riachtanacha;
- Mono- agus déshiúicrídí;
- Snáithín plandaí.
Go praiticiúil níl aon saille sa fhréamh sinsir - tá a ábhar in aghaidh an 100 g. tá an táirge níos lú ná 1 g. Léirítear é seo in ábhar calraí an spíosra, nach mó ná 80 kcal in aghaidh an 100 g. táirge.
Ar an gcúis seo, meastar go bhfuil fréamh sinsir mar bhia do dhaoine atá róthrom.
Sinséar i gcoinne Colaistéaróil
Deimhníodh i roinnt staidéar eolaíoch neamhspleách cumas sinsir colaistéaról fola a ísliú. De réir eolaithe, tá an mhaoin seo de sinséar mar gheall ar an cion ard blátholaí, chomh maith le comhpháirteanna speisialta a thugann blas géar dó - shogaola agus paradola.
Mar sin féin, meastar go bhfuil sinséar mar phríomh namhaid ag colaistéaról díobhálach mar gheall ar an tiúchan ollmhór gingerol - comhdhúil feanólach speisialta nach bhfuil le fáil ach i bhfréamhacha agus duilleoga an phlanda seo. Aistrítear fiú an t-ainm gingerol ón mBéarla mar sinséar (sinséar).
Is minic a thugtar analóg de capsaicin ar Gingerol, comhpháirt a thugann géire piobair chili. Ach i ndáiríre, ní amháin go dtugann sé blas dóite do sinséar, ach go bhfeabhsaíonn sé meitibileacht freisin, glanann sé corp na tocsainí agus laghdaíonn sé siúcra fola agus colaistéaról olc.
Feabhsaíonn an tsubstaint seo so-ghabháltacht an ae i leith colaistéaróil, ag méadú líon na ngabhdóirí atá íogair do lipopróitéiní ísealdlúis (príomhiompróirí colaistéaróil). Méadaíonn sé seo cumas an ae móilíní droch-cholesterol a ghabháil agus iad a chomhcheangal le glycerin nó taurine.
Mar thoradh ar an idirghníomhaíocht seo, bíonn colaistéaról mar chuid de na haigéid bile a bhfuil baint acu leis an gcóras díleá, agus ansin déantar iad a dhíchur go hiomlán. Dá bhrí sin, cabhraíonn tomhaltas rialta fréimhe sinsir le colaistéaról fola a ísliú go suntasach agus fiú plaiceanna colaistéaróil atá ann a thuaslagadh.
Tá sinséar go maith don chroí freisin mar gheall ar a cion ard vitimíní C, E agus grúpa B, rud a chabhraíonn le ballaí na soithigh fola a neartú agus a leaisteachas a mhéadú. Ina theannta sin, tá an spíosra seo saibhir i vitimín PP (B3), a chuireann ní amháin leis an gcóras cardashoithíoch, ach a laghdaíonn siúcra fola freisin.
Tá go leor mianraí úsáideacha ag an bhfréamh sinsir freisin atá fíor-riachtanach le haghaidh gnáthfheidhmiú an chroí agus na soithigh fola. Go háirithe, tá a lán potaisiam, maignéisiam, iarann agus copar ann, a neartaíonn matán an chroí, brú fola a ísliú, leibhéal haemaglóibin a mhéadú agus comhdhéanamh fola a fheabhsú.
Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara ní amháin go bhfuil sinséar díobhálach, ach freisin thar a bheith úsáideach do diaibéiteas. Is leigheas éifeachtach é an fhréamh seo chun fáil réidh le diaibéiteas cineál 2 (nach bhfuil ag brath ar inslin), mar go gcuidíonn sé le siúcra a choinneáil laistigh de ghnáth-theorainneacha agus cuidíonn sé le punt breise a dhó.
Ach ba chóir a mheabhrú go bhfuil sé riachtanach leibhéil siúcra le sinséar a laghdú le cúram mór.
Is é fírinne an scéil, i dteannta le drugaí a laghdaíonn siúcra, go bhféadfadh sé titim ghéar i glúcós san fhuil a chur faoi deara agus hipoglycemia a chur faoi deara. Dá bhrí sin, ba chóir sinséar a úsáid le siúcra ard ar leithligh ó dhrugaí diaibéiteas eile.
Oidis
Chun éifeacht cneasaithe fréimhe sinsir a mhothú, is féidir leat miasa feola, éisc nó glasraí a shéasú dóibh. D’fhonn éifeacht níos suntasaí a bhaint amach, moltar cógais a ullmhú uaidh de réir oidis na míochaine traidisiúnta.
Tá sinséar, ar ndóigh, úsáideach ann féin, ach i gcomhcheangal le comhpháirteanna míochaine eile, cuirtear feabhas ar a airíonna cneasaithe go minic. Tá fréamh sinséar comhcheangailte go maith go háirithe le líomóid, mil nádúrtha nó lus an phiobair, atá an-úsáideach freisin do ghalair an chroí agus na soithigh fola.
Ní amháin gur féidir le drugaí atá bunaithe ar sinséar colaistéaról fola a ísliú go suntasach, ach fíorghlanadh soithigh fola a sholáthar freisin. Díscaoileann siad plaiceanna colaistéaróil go héifeachtach, cuireann siad cosc ar téachtáin fola agus feabhsaíonn siad scaipeadh fola ar fud an choirp.
Tae le sinséar.
Cuidíonn an deoch bhlasta agus aramatach seo le hairíonna atherosclerosis a laghdú go suntasach agus feabhas a chur ar fholláine in othair le diaibéiteas.
Comhábhair
- Fréamh sinséar grásta - 3 tbsp. spúnóga;
- Greens lus an phiobair mionghearrtha - 2 tbsp. spúnóga;
- Sú líomóide brúite go úr - 0.5 cupán;
- Piobar dubh talún - 1 pinch;
- Uisce te - 1 l.
Cócaireacht:
Doirt sinséar agus mint isteach i bpanna cruanta, doirt uisce fiuchta os a chionn, clúdaigh le clúdach é agus leag chun tine bheag a éileamh ar feadh 15 nóiméad. Doirt sú líomóide isteach san insileadh críochnaithe, cuir piobar dubh leis agus fág ag fuarú go hiomlán é.
Strain agus roinn tae sinsir i 5 chuid. Sula n-úsáidtear é, moltar an insileadh a théamh agus 1 teaspoon mil a chur le gloine. Ní bhíonn mil, murab ionann agus siúcra, ina chúis le méadú ar shiúcra fola, mar sin ligtear dó diaibéiteas fiú.
Tae sinsir le haghaidh soithí a ghlanadh.
Tá an t-oideas seo deartha go sonrach chun atherosclerosis a chomhrac agus infarction miócairdiach agus stróc ischemic a chosc.
Comhábhair
- Sinséar talún - 1 teaspoon;
- Uisce te - 150 ml.
Cócaireacht:
Doirt sinséar isteach i gcupán agus doirt ¼ uisce fiuchta cupán (50 ml). Lig dó brew agus ól ar bholg folamh ar maidin. Doirt an púdar sinséar atá fágtha i gcupán 50 ml d’uisce te agus ól an insileadh tar éis bricfeasta. Roimh an dinnéar, doirt uisce bruite thar sinséar mionghearrtha arís agus glac an insileadh tar éis béile. Doirt an deascán atá fágtha arís le huisce agus ól na duilleoga tae críochnaithe tar éis an dinnéir.
Chun na torthaí is suntasaí a fháil, caithfear an druga seo a ghlacadh go laethúil ar feadh 1 mhí. Más gá, is féidir cóireáil a athdhéanamh tar éis briseadh seachtaine.
Deoch chun colaistéaról a ísliú agus meáchan a chailleadh.
Cuidíonn an leigheas tíre seo ní amháin le colaistéaról a ísliú, ach cúpla punt breise a chailleadh freisin.
Comhábhair
- Sinséar fréimhe sinséar - 4 tsp;
- Sú 1 líomóid;
- Sú 1 oráiste;
- Cainéal - 0.5 tsp;
- Mil nádúrtha - 1 tbsp. spúnóg;
- Anise réalta (ainíse réalta) - 1 phíosa;
- Uisce te - 3 chupán.
Doirt sinséar isteach i bpanna cruanta, doirt súnna líomóide agus oráiste isteach, cuir cainéal, ainíse réalta agus doirt uisce fiuchta os a chionn. Clúdaigh agus fág ag insileadh go dtí go mbeidh sé fuaraithe go hiomlán. Cuir mil leis an deoch críochnaithe agus measc go maith. Scag an insileadh réidh agus tóg é i codanna beaga.
In ainneoin simplíocht an ullmhúcháin, tá na h-oidis tíre seo an-éifeachtach i gcóireáil atherosclerosis. Murab ionann agus cógais, níl fo-iarsmaí acu agus tá éifeacht tairbhiúil acu ar an gcorp ar fad, go háirithe, díolúine a neartú, slaghdáin a chóireáil agus an comhlacht a sháithiú le vitimíní agus mianraí.
Ar an gcúis seo, tá go leor athbhreithnithe dearfacha ag sinséar ó cholesterol ó othair a bhí in ann fáil réidh le go leor fadhbanna leis an gcóras cardashoithíoch leis an spíosra aramatach seo agus a sláinte a fheabhsú go suntasach.
Tá sé tábhachtach a mheabhrú, áfach, gur sáruithe ar úsáid sinséar i gcóireáil atherosclerosis iad siúcra fola íseal, gastritis, pancreatitis géarmhíochaine, othrais bholg agus duodenal, fiabhras, hemorrhoids géarmhíochaine, toircheas agus beathú cíche.
Déantar cur síos ar na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le sinséar san fhíseán san alt seo.
