Tá go leor daoine ann nár chóir, ar chúiseanna éagsúla, siúcra a ithe. Conas maireachtáil gan siúcra do dhiaibéitigh, nó dóibh siúd atá róthrom? Is féidir an bealach amach a fháil ó chás ar bith. Ba cheart xylitol, sorbitol nó fruchtós a mheas mar analógach.
Tá an tóir atá ag milsitheoirí nádúrtha ag fás gach lá. De ghnáth bíonn siad níos saoire ná siúcra rialta, ina theannta sin, glacann an corp iad go héasca agus bíonn luach íseal fuinnimh acu.
Cad é xylitol
Is criostail hygroscópach é Xylitol (ainm idirnáisiúnta xylitol) a bhfuil blas milis air. Is gnách go ndíscaoileann siad in uisce, alcól, aigéad aicéiteach, gliocóil agus piríde. Is milseoir nádúrtha de bhunadh nádúrtha é. Tá sé le fáil i go leor torthaí agus glasraí, agus baintear é freisin as caora, coirt beithe, coirce agus crúscaí arbhair.
Glacann corp an duine Xylitol gan rannpháirtíocht inslin. Sin é an fáth gur féidir le diaibéiteas an tsubstaint seo a úsáid gan fadhbanna.
I dtáirgí bia, tá an ról seo a leanas ag xylitol:
- Eiblitheoir - ag úsáid eiblitheoirí is féidir leat comhábhair nach meascann go maith faoi ghnáthchoinníollacha a chur le chéile.
- Milseoir - tugann sé binneas agus ag an am céanna níl sé chomh cothaitheach le siúcra.
- Rialtóir - lena chabhair is féidir foirm a dhéanamh, chomh maith le huigeacht, cruth agus uigeacht an táirge a shábháil.
- Gníomhaire coinneála taise - mar gheall ar a hygroscópacht, déanann sé an galú a chosc nó a mhoilliú go mór in atmaisféar táirge nua-ullmhaithe, uisce.
Tá innéacs glycemic (GI) de 7. ag Xylitol. Cé go bhfuil siúcra GI 70. Dá bhrí sin, le húsáid xylitol, laghdaítear leibhéil glúcóis fola agus inslin go suntasach.
Ba chóir do dhaoine atá ag iarraidh na punt breise sin a chailleadh analógacha ardcháilíochta a úsáid in ionad siúcra le haghaidh meáchain caillteanas, is é sin xylitol.
Xylitol: dochar agus sochar
Tá contraindications ag go leor breiseán, chomh maith le cáilíochtaí dearfacha. Agus ní haon eisceacht é xylitol sa chás seo. Ar dtús, liostálaimid airíonna úsáideacha an mhilsitheoir:
- Le xylitol, is féidir leat do mheáchan a rialú.
- Is iad seo a leanas na buntáistí a bhaineann leis maidir le fiacla: cuireann sé cosc ar fhorbairt caries, cuireann sé cosc ar fhoirmiú tartar, neartaíonn sé cruan agus feabhsaíonn sé airíonna cosanta seile.
- Cuidíonn úsáid xylitol i mná torracha le líon na mbaictéar streptococcus san fhéatas atá ag forbairt a laghdú.
- Is cinnte go bhfuil éifeacht tairbhiúil ag Xylitol ar chnámha. Feabhsaíonn sé a ndlús agus laghdaíonn sé gile.
- Is druga maith choleretic é seo.
- Coscann Xylitol baictéir a cheangal le ballaí fíocháin.
Tá modh ann chun an intestines a ghlanadh le xylitol (sa chás seo, airíonna purgóideacha milseoir) seanbhunaithe. Sula dtéann tú ar aghaidh leis an nós imeachta seo, ní mór duit dul i gcomhairle le do dhochtúir faoi do chuid rún.
Anois cúpla focal faoi éifeachtaí dochracha ionadach siúcra.
Mar sin, níl aon tionchar díobhálach ag an tsubstaint seo ar chorp an duine. Ní féidir iarmhairtí diúltacha a thabhairt faoi deara ach amháin i gcás ródháileog nó éadulaingt aonair ar fhorlíonadh bia. Deir na treoracha, a chuimsítear i gcónaí sa phacáiste leis an bhforlíonadh seo, nár chóir go mbeadh an dáileog laethúil níos mó ná 50 gram do dhuine fásta. Mura leantar an dáileog seo, is féidir na fo-iarsmaí seo a leanas a dhéanamh:
- foirmiú clocha duáin;
- faoi bhláth;
- foirmiú gáis méadaithe;
- is féidir le tiúchan ard xylitol a bheith ina chúis le stól.
Ba chóir do dhaoine atá ag fulaingt ó colitis, buinneach, enteritis milseoirí a úsáid le fíorchúram. Má úsáideann tú ionaid siúcra i gcainníochtaí neamhtheoranta, féadfaidh tú dochar a dhéanamh do do chorp agus beidh na trioblóidí seo a leanas le feiceáil ina dhiaidh sin:
- gríos ar an gcraiceann;
- sárú ar an gconair gastrointestinal;
- damáiste reitineach.
Comhdhéanamh Xylitol
Tá an tsubstaint cláraithe mar fhorlíonadh bia E967. De réir a airíonna ceimiceacha, is ionadaí tipiciúil é xylitol d’alcóil pholaireatacha. Seo a leanas a fhoirmle struchtúrach - C5H12O5. Tá an teocht leá idir 92 agus 96 céim Celsius. Tá an breiseán an-resistant d'aigéid agus do theochtaí arda.
Sa tionscal, faightear xylitol ó dhramhaíl ghrúdaireachta. Tarlaíonn an próiseas seo trí xylose a athbhunú.
Chomh maith leis sin, is féidir crúsca lus na gréine, adhmad, crúsca síolta cadáis, agus ciúbanna arbhair a úsáid mar amhábhair.
Úsáid Xylitol
Tugann forlíonadh bia E967 binneas do mhilseoga bunaithe ar thorthaí, glasraí, táirgí déiríochta. Úsáidtear Xylitol i ndéantúsaíocht: uachtar reoite, marmaláid, gránaigh bhricfeasta, glóthach, caramal, seacláid agus fiú milseoga le haghaidh diaibéiteas.
Chomh maith leis sin, tá an breiseán seo fíor-riachtanach i dtáirgeadh torthaí triomaithe, milseogra, agus táirgí muifín.
Úsáidtear an tsubstaint i monarú mustaird, maonáis, anlainn agus ispíní éagsúla. Sa tionscal cógaisíochta, úsáidtear xylitol chun potions, coimpléisc vitimín, agus táibléad milis chewable a chruthú - tá na táirgí seo sábháilte do dhaoine le diaibéiteas.
Go minic, úsáidtear xylitol i ndéantús gumaí coganta, rinsíní béal, síoróipí casachta, multivitamins coganta leanaí, taos fiacla agus i ndéanamh ullmhóidí chun boladh a bholadh.
Téarmaí úsáide
Chun críocha éagsúla, ní mór duit dáileog éagsúil milseoir a ghlacadh:
- Más gá xylitol a ghlacadh mar purgóideach bheith mar thoradh, ansin is leor 50 gram den tsubstaint a chuirtear le tae te, a chaithfear a ól ar bholg folamh.
- Is leor 6 gram de xylitol go laethúil chun caries a chosc.
- Ba cheart 20 gram de shubstaint le tae nó uisce a ghlacadh mar ghníomhaire cóleretic. Tá údar maith le húsáid an mheascáin le haghaidh pancreatitis biliary nó galair ainsealacha ae.
- Maidir le galair an scornach agus na srón, is leor 10 gram de mhilsitheoir. Ionas go mbeidh an toradh infheicthe, ba cheart an tsubstaint a thógáil go rialta.
Mar sin, is féidir an tuairisc ar an druga, a shaintréithe, seo go léir a léamh sna treoracha úsáide, nach mór a chomhlíonadh go docht.
Maidir leis an dáta éaga agus na coinníollacha stórála, tugann na treoracha ar an ábhar seo treoracha soiléire: ní féidir xylitol a shábháil ar feadh tréimhse nach faide ná 1 bhliain. Ach mura ndéantar an táirge a mhilleadh, is féidir é a úsáid fiú tar éis an dáta éaga. Ionas nach gcruthóidh xylitol cnapáin, caithfear é a stóráil i jar gloine séalaithe in áit dorcha tirim. Tá an tsubstaint chrua crua oiriúnach le húsáid freisin. Ba chóir go mbeadh an milseoir buí ina ábhar imní. Níor chóir táirge den sórt sin a ithe, is fearr é a chaitheamh amach.
Scaoiltear Xylitol mar phúdar mín gan dath. Déantar an táirge a phacáistiú i 20, 100 agus 200 gram. Is féidir milseoir a cheannach sa chógaslann, sa ghnáth-siopa grósaera sa roinn le haghaidh diaibéiteas, agus is féidir é a ordú ar líne ar phraghas réasúnta.
In ainneoin gur táirge sábháilte é xylitol, lena úsáid neamhrialaithe, is féidir leis an gcomhlacht ualach struis a fháil. Chun nach dtarlódh sé seo, ba cheart duit dul i gcomhairle le do dhochtúir.
Déantar cur síos ar Xylitol san fhíseán san alt seo.
