Is fíor-stór de mhianraí agus vitimíní é Persimmon, tá potaisiam, carotéin agus maignéisiam sna torthaí. De réir líon na gcomhpháirteanna úsáideacha seo, níl persimmon níos lú ar bhealach ar bith ná úlla, figs agus fíonchaora. Tá thart ar 15% glúcóis, fruchtós, vitimíní P, C, A sa laíon torthaí atá riachtanach chun leaisteachas maith soithigh fola a choinneáil. Tá próitéin, aigéid orgánacha, tannins, frithocsaídeoirí i go leor persimmon.
Beidh éifeacht aisiríoch agus tonach ag Persimmon, cabhróidh sé le héifeachtúlacht a mhéadú, goile a fheabhsú, agus an néarchóras a mhaolú. Cothaíonn na torthaí an mhatán croí go gníomhach, déanann sé feidhmiú an chórais cardashoithíoch a normalú. Tá sé seo go léir indéanta mar gheall ar monaisiúicrídí a bheith ann.
Is fiú a lua gur toradh milis é persimmon, ach ag an am céanna ní bheidh sé ina chúis le méadú ar shiúcra fola. Le persimmons a úsáid go rialta, is féidir easnamh iaidín orgánach a líonadh, rud nach féidir gnáthfheidhmiú an fhaireog thyroid a dhéanamh.
Má tá diaibéiteas ag duine, tá a fhios aige go bhfuil sé úsáideach dó persimmons a ithe. Cuidíonn sé leis an gcorp a sháithiú le potaisiam, a nitear amach i gcainníochtaí móra ón gcorp mar gheall ar an áiteamh go minic fual a dhéanamh. Mar sin, féadfaidh tú a bheith ag súil go ndiúltóidh tú cógais áirithe a ghlacadh. Is gá, áfach, an táirge a úsáid go measartha, ar shlí eile beidh tionchar diúltach aige ar staid chorp an duine.
In ainneoin na buntáistí soiléire a bhaineann leis an táirge, tá roinnt srianta ar a úsáid. Mar sin, ba chóir do dhiaibéitigh a bhfuil fadhbanna díleácha acu, le paiteolaíochtaí na duáin, an lamhnán le linn na tréimhse géaraithe persimmons a thréigean, mar gheall ar na torthaí:
- tabharfaidh sé ualach níos mó fós ar an gcóras eisfheartha;
- comharthaí an ghalair a mhéadú.
Tá cosc dian ar persimmons a úsáid i bhfoirmeacha troma diaibéiteas. Ní féidir leat persimmons a ithe an lá céanna le táirgí déiríochta.
Ó tharla go bhfuil an cion glúcóis i persimmons ard go leor, fós caithfear é a ithe i méid teoranta. Is féidir é a áireamh i réim bia diaibéitis i láthair galair chairdiacha, le próisis oinceolaíocha agus le linn néareiteiripe. Is é ábhar calraí an táirge 67 kcal in aghaidh gach 100 gram, is é 45 pointe an t-innéacs glycemic persimmon (GI). Ag brath ar an éagsúlacht, féadfaidh céatadán an tsiúcra athrú, mar shampla, tá 25% siúcra sa choirn.
Cad é an t-innéacs glycemic?
Is táscaire é an t-innéacs glycemic (GI) ar éifeacht na mbianna a itear ar fhuil, leibhéal an tsiúcra ann. Is léiriú díreach é GI ar chomparáid idir imoibrithe chorp an duine le siúcra agus cothaithigh eile. Is í príomh-chomhpháirt na foirmle leibhéal díleáite táirge. Is é an pointe tagartha an t-innéacs glycemic de ghlúcós, atá suite ag thart ar 100.
Nuair a mheastar go bhfuil innéacs na dtáirgí íseal, ní féidir le bia den sórt sin dochar a dhéanamh do chorp diaibéitis, ós rud é go n-ardóidh glycemia go réidh. Dá ísle an GI, is amhlaidh is fearr a chríochnóidh comhdhéanamh fola an othair.
Tá ráta measartha íseal ag bia a bhfuil íosleibhéal glycemia aige, nach ndéanann dochar don chorp - ó 0 go 49 pointe. Tá na meántháscairí sa raon ó 50 go 69 pointe, ard - os cionn 70 pointe.
Mar shampla, persimmon:
- is táirge é a bhfuil innéacs íseal glycemic aige;
- faoi réir tomhaltas measartha ní dhéanann sé dochar don chorp, ní mhéadaíonn sé siúcra.
Braithfidh an t-innéacs glycemic fós ar an méid snáithín, próitéin, agus an modh cóireála teasa atá ag an táirge.
Normalú meáchain a bhuíochas sin do persimmon
Sa phróiseas staidéir ar persimmons, bhíothas in ann a fháil amach gur táirge luachmhar é i diaitéitic, cuidíonn na torthaí le hothair a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu meáchan a chailleadh. Tá cion calraí na dtorthaí beag, agus mar gheall ar snáithín agus peictin a bheith ann, is féidir leat an t-ocras a mhúchadh ar feadh i bhfad, mothú iomláine a fháil. Tacóidh comhdhéanamh saibhir vitimín le comhlacht lagaithe, cuirfidh sé cosc ar dhíolúine.
Go minic, úsáidtear aiste bia ina dtagann persimmons in ionad béile amháin, ar dtús is féidir bricfeasta nó lón a bheith ann, agus ansin dinnéar. Nuair a thagann an corp i dtaithí air, ní itheann siad persimmons ach an lá ar fad. Tar éis sin, malartach i gciorcal.
Is féidir táirgí lean, feoil bruite, cáis teachín, iasc nó glasraí a chur in ionad na mbéilí atá fágtha. Tá aiste bia den sórt sin oiriúnach go maith dóibh siúd atá diaibéiteas cineál 1 nó cineál 2 nach féidir leo srianta suntasacha bia a sheasamh agus nach maith leo aonaid aráin a chomhaireamh. Úsáidtear an aiste bia ar feadh 7 lá uair sa mhí, ach ní níos minice!
Tá sé chomh húsáideach laethanta troscadh a shocrú nuair a bhíonn an príomhtháirge bia persimmon, cuideoidh an cur chuige seo le fáil réidh le:
- puffiness;
- barraíocht uisce;
- slaig;
- tocsainí.
A bhuíochas leis an aiste bia ní bheidh aon ocras ann, ní bheidh fiú míchompord ag lovers milseáin.
Tar éis cúpla lá, tabharfaidh diaibéiteas faoi deara ní amháin laghdú ar mheáchan an choirp, ach freisin feabhas ar riocht an chraiceann agus laghdú ar airíonna an ghalair.
Oidis diaibéitis
Gach lá bíonn oidis níos suimiúla agus níos mó le haghaidh miasa cócaireachta d’othair a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu, lena n-áirítear persimmon. Is féidir é a bheith ní amháin milseoga, ach freisin miasa saoire do diaibéiteas cineál 2 agus príomh-miasa, agus fiú sailéid. Is maith le go leor othar sailéad Éigipteach; lena ullmhú, ba chóir duit torthaí persimmon níos aibí, cúpla trátaí beaga, oinniún amháin, sú líomóide amháin, eithne gallchnó mionghearrtha agus ginger beag grátáilte a ghlacadh.
Gearrtar torthaí agus glasraí le scian ghéar i stiallacha tanaí, séasúraithe le sú líomóide, sprinkled le sinséar agus cnónna. Chun blas a chur air tá cead aige an sailéad a shéasú le luibheanna nó luibheanna Provencal.
Tá an sicín bácáilte le persimmon suimiúil go leor, maidir leis an oideas ba chóir duit a ghlacadh: cúpla píosa persimmon, oinniún, sicín úr, spíosraí. Ar dtús ní mór duit persimmon a mheilt i bprátaí mashed, oinniúin mionghearrtha, spíosraí a chur leis an gruel, gránaigh an sicín (laistigh agus lasmuigh) le meascán den sórt sin agus cócaráil san oigheann go dtí go mbeidh sé ullmhaithe go hiomlán.
Tugann dochtúirí comhairle roimh agus tar éis ithe chun a leibhéal siúcra a thomhas, cabhraíonn sé seo le freagairt an choirp ar bhia a fháil amach, cé mhéid a fhulaingíonn sé persimmons.
Conas persimmon maith a roghnú?
Chun an pléisiúr is mó a fháil ó úsáid persimmons, ní mór duit foghlaim conas é a roghnú i gceart, mar is féidir na torthaí a chniotáil sa bhéal agus níl sé seo an-taitneamhach. Má dhéantar na torthaí a chniotáil, ní chiallaíonn sé ach nach bhfuil siad aibí go leor. Thairis sin, cailleann na torthaí ní amháin a blas, ach freisin vitimíní, riandúile. Tugtar blas astringent persimmons ag tannins ar a dtugtar tannins.
Molann connoisseurs torthaí a roghnú le duilleoga torthaí triomaithe; léiríonn siad aibíocht an táirge. Má tá na duilleoga glas - is gá go mbeidh an blas astringent, níl na torthaí réidh le húsáid fós.
Tá stríoca ar persimmon milis ar an dromchla atá an-chosúil le cobwebs agus spotaí dubha in aice leis an gas. Beidh toradh maith cruth croí nó leacaithe ar na taobhanna, agus d’fhéadfadh go mbeadh spotaí beaga dorcha air freisin.
Nuair a bhíonn na spotaí ar na torthaí mór, déantar damáiste don chraiceann, is dóichí go dtarlóidh sé seo mar gheall ar dhálaí míchuí:
- stóráil;
- iompar.
Mar thoradh air sin, forbraíonn próisis bithcheimiceacha slaodach taobh istigh de na torthaí. Is fearr diúltú bia den sórt sin a ithe, tá seans nimhithe ann. Sa chás seo, tá innéacs glycemic de 45 ag persimmon.
Conas torthaí a dhéanamh níos lú astringent?
Má cheannaigh diaibéiteach persimmon ar an margadh, agus má tá blas astringent air, is féidir leat iarracht a dhéanamh é a athbheochan, an inlastaiteacht a fheabhsú. Is é an chéad mholadh na torthaí a fhágáil ag teocht an tseomra ar feadh roinnt laethanta, thart ar 5-6, agus aibíonn siad lena linn. Fíoraítear de réir na taithí go gcaillfidh persimmon a aftertaste tar éis na tréimhse seo.
Baineann daoine áirithe úsáid as bealach eile chun blas an persimmon a fheabhsú - é a sheoladh chuig an reoiteoir ar feadh 24 uair an chloig, tar éis lá aistrítear é go dtí áit fhuar le haghaidh díreoite mall. Má leáfaidh an táirge ag teocht an tseomra, is é is dóichí go gcaillfidh sé a chur i láthair agus go n-iompóidh sé leite.
Creidtear go scoirfidh na torthaí de chniotáil má tá siad fillte in éineacht le húlla i mála poileitiléin agus fágtha ar feadh cúpla lá ag teocht an tseomra. Tar éis an ama seo, aibíonn na torthaí, beidh siad inlasta.
Is féidir leat triail a bhaint as an modh alcóil mar a thugtar air chun fáil réidh le slaodacht, is é a bhunús go bunúsach ná:
- tá an tsnáthaid tumtha in alcól;
- ina dhiaidh sin déanann siad persimmon a tholladh in áiteanna éagsúla ag an am céanna.
Is féidir leat an táirge slaodachta a bhaint ar bhealach cardinal - déan é a thriomú san oigheann. Chuige seo, caithfear na torthaí a nite go maith, iad a ghearradh i slisníní beaga, a chur san oigheann ar feadh 7 n-uaire, ag socrú an teocht go 45 céim. Is é an toradh ná táirge blasta is féidir a stóráil ar feadh i bhfad.
Is fiú a thabhairt faoi deara go gceadaíonn dochtúirí persimmons nuair a leanann teiripe aiste bia d’aon chineál diaibéiteas.
Déantar cur síos san fhíseán san alt seo ar conas an persimmon ceart a roghnú.
