Má fhorbraíonn suaitheadh meitibileach trom, theip ar fheidhm pancreatach exocrine, agus déantar diaibéiteas a dhiagnóisiú. Nuair nach bhfuil an briseán in ann méid leordhóthanach den inslin hormóin a tháirgeadh, fulaingíonn gach cealla agus fíochán coirp go hiomlán. Is é bás easpa inslin iomlán, mar sin ní féidir neamhaird a dhéanamh ar chéad chomharthaí an ghalair.
Tá diaibéiteas mellitus cineál 1 agus cineál 2 ann, tá cúiseanna na ngalar seo beagáinín difriúil, ach tá sé beagnach dodhéanta a rá go díreach cén fáth ar thosaigh na fadhbanna sláinte. Mar sin féin, fiú le claonadh géiniteach don ghalar, is féidir leis an othar gnáthshaol a chaitheamh, an corp a chothabháil, chuige seo is gá rialacha aiste bia sláintiúil a leanúint.
Caithfidh táirgí an dóchúlacht go dtiocfaidh athruithe tobanna ar leibhéal na glycemia a laghdú, is gá bianna plandaí a roghnú. Mar shampla, d’fhéadfadh arbhar a bheith i láthair sa réim bia, déanann sé an biachlár a éagsúlú, sáithíonn sé an corp le substaintí úsáideacha. Is féidir é a chócaráil, a áireamh i sailéid, agus is féidir leat plúr arbhar a úsáid freisin.
Corn agus Diaibéiteas
Le galar diaibéiteas cineál 2, tá sé thar a bheith tábhachtach carbaihiodráití a dháileadh go docht, an méid bia próitéine, salainn agus leachta. Ina theannta sin, chun táscairí meáchain a normalú, éilítear monatóireacht a dhéanamh ar an méid saille a ídítear, chun aonaid aráin a chomhaireamh.
Ba cheart go gcuimhneodh diaibéiteach ar na bianna a bhfuil cead aige iad a ithe agus a bhfuil cosc dian orthu. Má leanann tú go docht rialacha an aiste bia a mhol an dochtúir freastail, cuirfidh an t-othar feabhas suntasach ar cháilíocht na beatha agus íoslaghdóidh sé an dóchúlacht go bhforbróidh sé deacrachtaí diaibéiteas.
An féidir liom arbhar a ithe le haghaidh diaibéiteas? Sea, cabhraíonn an táirge seo le siúcra fola a ísliú. Baintear an éifeacht seo amach mar gheall ar an cion snáithín méadaithe, a laghdaíonn an t-ualach carbaihiodráite. Tá go leor amylose ag arbhar, polaisiúicríd speisialta a bhriseann síos go mall sa chorp. Ar an gcúis seo, is táirge éigeantach é arbhar i réim bia othair le diaibéiteas cineál 2.
Tá arbhar an-oiriúnach chun deireadh a chur le fadhbanna díleá, an stéig mhór, mar is minic a bhíonn neamhoird den sórt sin i measc diaibéiteas a bhfuil róthrom orthu. Tá go leor cáilíochtaí úsáideacha ag arbhar, an táirge:
- laghdaíonn colaistéaról;
- bile leachtaithe;
- feabhsaíonn feidhm na duáin;
- soláthraíonn sé an méid riachtanach aigéad fólach sa chorp.
Níor cheart an gránach seo a úsáid ach amháin do na diaibéitigh sin atá claonta le téachtadh fola iomarcach, thrombophlebitis, paiteolaíochtaí duodenal, agus othrais gastracha, ós rud é go bhfuil sé indéanta comharthaí na ngalar a ghéarú.
Conas arbhar a ithe
Is é arbhar bruite mias den scoth le haghaidh diaibéiteas cineál 2. Moltar cobs go heisiach de leibhéal aibíochta céir bhainne a roghnú, beidh na gráin óg, tairisceana agus blasta. Má tá an t-arbhar ró-théite, cócaráiltear é ar feadh i bhfad, cailleann sé a bhlas, a chothaithigh. Tá cead ag arbhar bruite diaibéiteas i méid beag - cúpla cluas arbhair in aghaidh an lae. Chun blas swing bruite a fheabhsú, is féidir leat salann a shailleadh beagán.
Is drochtháirge do dhiaibéiteach arbhar stánaithe, mar gheall ar an gcion siúcra, leasaithigh agus breiseáin díobhálacha eile, níl níos mó ná 25% de chomhpháirteanna luachmhara ann. Is é 55 an t-innéacs glycemic.
Mar sin féin, is féidir le diaibéiteas fós gráin arbhair a úsáid san fhoirm seo má chuirtear iad le sailéid, anraithí, agus miasa eile i gcainníochtaí beaga. Má tá sailéad á ullmhú agat le arbhar, caithfear é a shéasú le lus na gréine nó ola olóige gan mhilleadh. Bealach iontach a bheidh i mias den sórt sin freisin chun Hipirtheannas, murtall agus atherosclerosis a chosc - companions minic diaibéiteas cineál 2.
Is féidir arbhar le haghaidh diaibéiteas a úsáid i bhfoirm plúir, níl an leagan seo den táirge chomh húsáideach, stóráiltear gach substaint úsáideach ann. Is féidir bácáil le mil gan siúcra le haghaidh diaibéiteas ó mhin choirce.
Úsáidtear plúr arbhar chun ullmhú:
- gránaigh;
- pióga;
- casaróil;
- pancóga;
- maróga.
I roinnt tíortha, is é min choirce an príomh-chomhábhar i go leor miasa cócaireachta. I gcistin diaibéitis, ní mór plúr den sórt sin a bheith riachtanach, is é a innéacs glycemic 70.
Chun leibhéal na glycemia a normalú, is féidir leat leite arbhar a ithe, agus 3 huaire sa tseachtain ar a laghad. Sa phróiseas cócaireachta, ceadaítear píosa beag ime, cineálacha torthaí ceadaithe, cnónna a chur leis. Déantar leite a chócaráil thar teas íseal, languish san oigheann.
Chun an tairbhe is mó a fháil, ní gá duit ach gránaigh úr scagtha a úsáid, sula ndéantar é a chócaráil caithfear é a nite faoi uisce reatha. Leagtar an gránach in uisce fiuchta atá beagán saillte, agus é measctha go minic le linn cócaireachta.
Ní féidir leat cáis teachín saille, bainne a chur leis an mhias, is fearr más leite íon é. Níor chóir go mbeadh an fónamh níos mó ná 200 gram.
Bhuel, bíonn stiogma arbhair i bhfeidhm ar stiogmas na fola, úsáidtear iad le haghaidh cneasaithe ginearálta an choirp agus chun fáil réidh le diaibéiteas cineál 2. Cuidíonn an táirge:
- deireadh a chur leis an bpróiseas athlastach;
- chun obair na briseán, an ae a bhunú.
Tá sé úsáideach decoction de stiogmas a ullmhú, chuige seo caithfear spúnóg bhoird d’amhábhair a dhoirteadh le gloine uisce fiuchta, agus ansin a choinneáil i ndabhach uisce ar feadh 10 nóiméad ar a laghad. Áitítear an táirge críochnaithe sula ndéantar é a fhuarú, glac 100 ml 2 uair sa lá roimh bhéilí. Ní mór duit fios a bheith agat gur brat úr é a bhfuil airíonna cneasaithe aige, mar sin ní gá duit é a chócaráil ach 1 uair. Caitear arbhar le haghaidh diaibéiteas cineál 2 ag am ar bith den lá.
Bataí, gránach, sceallóga
Is féidir arbhar le haghaidh diaibéiteas a úsáid mar mhilseog, féadann sé a bheith ina maidí arbhair saor ó shiúcra, ach ní féidir leat aiste bia táirge den sórt sin a ghlaoch. Níl mórán substaintí úsáideacha sna bataí, tá carbaihiodráití gasta iontu, a mhiondealaítear láithreach ina glúcós, ag méadú leibhéal na glycemia.
I bpróiseas bataí cócaireachta, cailltear beagnach gach vitimín, seachas B2. Tá éifeacht tairbhiúil ag an vitimín seo ar riocht chraiceann an diaibéitis, agus cabhraíonn sé le gríos, scoilteanna agus othrais a laghdú.
Ba chóir calóga arbhair a thabhairt ar an táirge is conspóidí, toisc go bhfaightear iad mar thoradh ar phróiseáil fhada, níl mórán substaintí úsáideacha sna calóga. Mar sin féin, ní dhéanfaidh táirge den sórt sin dochar d’othair a bhfuil diaibéiteas orthu. Is é an t-aon diúltach a bheidh ann ná salann, siúcra agus leasaithigh a bheith ann.
An féidir arbhar a ithe i bhfoirm calóga:
- ceadaithe i gcainníochtaí neamhtheoranta;
- déantar iad a ithe don bhricfeasta, ag cur cúpla spúnóg bhoird de bhainne te leis.
Is beag duine a bhfuil a fhios go ndéantar milseoir xylitol as cobs arbhair faoi dhálaí tionsclaíocha. Laghdaíonn an táirge seo an fonn ar diaibéiteas agus déanann sé próiseáil bia sa bholg a mhoilliú, cuireann sé cosc ar róbhrí. Tá luach calrach xylitol mar an gcéanna le luach sorbitol, fruchtós.
Meastar gur táirge fíor-riachtanach é arbhar le diaibéiteas má dhéantar é a chócaráil agus a ithe i gceart.
San fhíseán san alt seo, labhraíonn Elena Malysheva faoi na buntáistí a bhaineann le arbhar.
