Le diagnóis diaibéiteas mellitus, beag beann ar a chineál, caithfidh an t-othar táirgí bia a roghnú go cúramach agus cloí lena gcóireáil teasa inniúil. Tá sé tábhachtach go gcuimsíonn aiste bia diaibéitis glasraí, torthaí agus táirgí ainmhithe.
Ba chóir go mbeadh táirgí déiríochta agus déiríochta i láthair ar an mbord diaibéitis go laethúil. Má ghlactar leis go bhféadfadh gloine kefir nó iógart neamh-mhilsithe a bheith mar an dara dinnéar iomlán.
Ach agus táirgí á roghnú agat, ba cheart duit díriú ar tháscaire innéacs glycemic (GI), atá ag aon bhia. Féadann sé méadú ar ghlúcós fola a spreagadh go díreach. Dá bhrí sin, níl éifeacht tairbhiúil ag gach táirge déiríochta agus bainne géar ar chorp diaibéitis.
Cuirfear faisnéis den sórt sin i láthair thíos - an féidir iógart beagmhéathrais a ól gan siúcra i diaibéiteas, cad iad na cainníochtaí agus cathain a bheidh sé níos oiriúnaí, chomh maith le coincheap GI agus táscairí táirgí bainne coipthe.
GI táirgí déiríochta agus déiríochta
Léiríonn an táscaire digiteach GI éifeacht an táirge ar iontógáil glúcóis san fhuil tar éis a úsáide.
I diaibéiteas cineál 2, chomh maith leis an gcéad cheann, ceadaítear bia gan dochar do shláinte le GI de suas le 50 PIECES, ó 50 PIECES go 70 PIECES, ní féidir leat ach táirgí den sórt sin a áireamh sa réim bia ó am go chéile, ach tá cosc iomlán ar gach rud os cionn 70 PIECES.
Tá GI íseal ag go leor táirgí déiríochta agus bainne géar, agus ceadaítear iad a ithe go laethúil i méid nach mó ná 400 gram, b'fhearr dhá nó trí huaire an chloig sula dtéann siad a chodladh. Táirgí le GI suas le 50 PIECES:
- Bainne iomlán;
- Bainne soighe;
- Bainne lom;
- Ryazhenka;
- Kefir;
- Iógart;
- Uachtar suas le 10% saille;
- Cáis teachín beagmhéathrais;
- Cáis Tofu;
- Iógart neamh-mhilsithe.
Ní féidir na buntáistí a bhaineann le iógart i diaibéiteas mellitus a mheas, ós rud é go ndéanann sé ní amháin feidhmiú an chonair gastrointestinal a normalú gan ardú siúcra fola a spreagadh, ach baintear tocsainí agus tocsainí as freisin.
Is beart coisctheach den scoth é iógart homemade do diaibéiteas cineál 2.
Na buntáistí a bhaineann le iógart do diaibéiteas
Is táirge é iógart atá ocsaídithe ag na baictéir “tairbhiúla” lactobacili bulgaricus, chomh maith le lactobacili thermophilus. Sa phróiseas ocsaídiúcháin, táirgeann baictéir cothaithigh a theastaíonn ó chorp an duine. Glactar le táirge déiríochta den sórt sin níos fearr ná bainne 70%.
Tá vitimíní B 12, B 3 agus A iógart saor ó saill, níos mó ná bainne iomlán. Teastaíonn vitimíní ó ghrúpa B i gcorp diaibéitis chun colaistéaról agus gnáthfheidhmiú an néarchórais a rialáil. Feabhsaíonn vitimín A cosaintí an choirp i gcoinne ionfhabhtuithe agus baictéir éiteolaíochtaí éagsúla, agus feabhsaíonn sé riocht an chraicinn freisin.
Iógart tá:
- Próitéin;
- Cailciam
- Vitimíní B;
- Vitimín A.
- Potaisiam
- Bith-baictéir bheo.
Ag ól gloine iógart go rialta in aghaidh an lae, faigheann diaibéiteach na buntáistí seo a leanas don chorp:
- Laghdaítear an baol d’ailse an colon;
- Feabhsaíonn friotaíocht an choirp ar ghalair éagsúla;
- Déantar obair an chórais hematopoietic a normalú;
- Cuirtear cosc ar fhorbairt ionfhabhtuithe faighne leis an bhfungas candida (candidiasis, smólach);
- Cosc ar fhorbairt oistéapóróis;
- Normalaíonn sé brú fola;
- Déantar obair an chonair gastrointestinal a normalú.
Is táirge fíor-riachtanach é iógart le haghaidh diaibéiteas, chun an tairbhe is mó a bhaint amach is fearr mias ar leithligh a úsáid, agus é á úsáid mar an dara dinnéar.
Conas iógart a dhéanamh sa bhaile
Meastar gurb é an ceann is luachmhaire iógart, a cócaráladh sa bhaile.
Chun seo a dhéanamh, beidh déantóir iógart, nó teirmeasóip, nó il-chócaireán le modh il-chócaire ag teastáil uait.
Tá sé tábhachtach go gcoinnítear an teocht le linn coipeadh bainne laistigh den raon 36-37 C. Is féidir barra déiríochta a cheannach go héasca ag aon chógaslann nó siopa bia do leanaí.
Chun iógart a ullmhú beidh ort:
- Bainne le cion saille suas le 2.5% - lítear amháin;
- Cultúir bheo coipthe, mar shampla, VIVO - sachet amháin, nó is féidir leat bith-iógart tionsclaíoch 125 ml a úsáid.
Chun tús a chur leis, tabhair an bainne chun boil agus déan é a mhúchadh. Fuaraigh go teocht 37 - 38 C. Comhcheangail i mbabhla ar leithligh méid beag bainne agus mála sáile. Má úsáidtear an dara modh (iógart réamhdhéanta), déantar é a mhúscailt go dtí go bhfaightear comhsheasmhacht aonchineálach agus fáil réidh le cnapáin.
Tar éis gach rud a dhoirteadh isteach i ndéantóir iógart agus socraigh an réimeas in aghaidh na huaire a shonraítear sna treoracha. Má úsáidtear thermos, tá sé tábhachtach an meascán bainne a dhoirteadh go pras, ós rud é nach gcoinníonn na thermos ach an teocht atá ann gan an iógart a théamh.
Tar éis cócaireachta, cuir an iógart sa chuisneoir ar feadh ceithre huaire an chloig ar a laghad, ach ina dhiaidh sin beidh sé réidh go hiomlán.
Rialacha tábhachtacha maidir le diaibéiteas
Chomh maith le cothú ceart, tá ról sách suntasach ag teiripe aclaíochta i diaibéiteas mellitus a chaithfear a chleachtadh go laethúil.
Ba chóir go mairfeadh gníomhaíocht choirp mheasartha 45 nóiméad ar a laghad, tá feidhm ag an riail seo maidir le diaibéiteas cineál 2.
Ach le 1 chineál galair sula dtosaíonn tú ar aon chleachtadh, is fearr dul i gcomhairle le inchríneolaí.
Mura bhfuil go leor ama ann le haghaidh teiripe aclaíochta, ansin rogha eile is ea siúl san aer úr. Go ginearálta, moltar cleachtaí den sórt sin a bheith ag diaibéiteas:
- Snámh
- Yoga
- Bogshodar;
- Ag siúl
Féadfaidh tú sraith cleachtaí a fhorbairt sa bhaile a neartóidh gach grúpa matáin, agus ar an gcaoi sin sreabhadh fola a normalú agus an córas imdhíonachta a neartú.
Cuidíonn gníomhaíocht choirp le sreabhadh glúcóis níos aonfhoirmí isteach san fhuil agus é a bhriseadh síos níos gasta.
Tá cosc príomhúil ar diaibéiteas tábhachtach freisin, lena n-áirítear ní amháin teiripe aclaíochta, ach freisin aiste bia agus an bealach ceart maireachtála atá ag duine. I bprionsabal, le forbairt an dara cineál diaibéiteas, is é an aiste bia mícheart a spreagann an galar, toisc go bhfuil formhór mór na diaibéiteas murtallach.
Caithfidh duine, beag beann ar an ngalar, a réim bia a thógáil ionas go mbeidh glasraí agus torthaí faoi smacht aige (seachas bananaí, rísíní, fíonchaora, prátaí), chomh maith le táirgí ainmhithe beagmhéathrais.
Le diaibéiteas agus é a chosc, ceadaítear na glasraí agus na torthaí seo a leanas:
- Cabáiste bán;
- Cóilis;
- Brocailí
- Trátaí
- Tornapa;
- Raidis;
- Oinniún;
- Gairleoige
- Piobair ghlasa, dearga agus milis;
- Eggplant
- Úlla
- Plumaí;
- Aibreoga
- Aon chineálacha torthaí citris - liomóidí, tangeríní, grapefruit;
- Sútha talún
- Sútha craobh;
- Péitseoga;
- Nectarine.
Ceadaítear iad seo a leanas de tháirgí de bhunadh nádúrtha a bhfuil cion íseal calraí iontu agus GI:
- Feoil beagmhéathrais gan chraiceann (sicín, turcaí, coinín, mairteoil);
- Cineálacha éisc íseal-saille (pollock, hake, pike);
- Uibheacha (gan níos mó ná ceann amháin in aghaidh an lae);
- Offal (ae mairteola agus sicín);
- Cáis teachín beagmhéathrais;
- Táirgí bainne géar - kefir, bainne bácáilte coipthe, iógart, iógart;
- Bainne iomlán, lom, soy;
- Cáis Tofu.
Trí na rialacha simplí seo a leanúint, beidh diaibéiteach in ann leibhéil siúcra fola a rialú, agus laghdóidh duine sláintiúil an riosca a bhaineann le diaibéiteas cineál 2 go suntasach.
San fhíseán san alt seo, labhraíonn cothaitheoir faoi na buntáistí a bhaineann le iógart baile.
