Le diaibéiteas cineál 2, éilítear ar dhuine cloí le rialacha dochta maidir le réim bia agus roghnú táirgí. Maidir leis an othar, feidhmíonn sé seo mar phríomhchóireáil agus tugann sé rabhadh go n-aistreofar an dara cineál go dtí an chéad chineál atá spleách ar inslin.
Agus aiste bia á chumadh, ba cheart aird a thabhairt ar innéacs glycemic (GI) táirgí agus ar na rialacha maidir lena gcóireáil teasa. Maidir le diaibéiteas, ba chóir go mbeadh íosmhéid carbaihiodráití i mbia agus go mbeadh sé ar bheagán calraí, toisc go bhfuil go leor acu murtallach.
Ní amháin go gceadaítear omelet le diaibéiteas, ach moltar é freisin mar bhricfeasta nó dinnéar iomlán. Is féidir a blas a éagsúlú trí ghlasraí agus feoil a úsáid. Saineoidh an t-alt seo GI agus na caighdeáin inghlactha atá aige maidir le diaibéiteas. Ar an mbonn seo, roghnaíodh táirgí breise chun omelettes a ullmhú, cuireadh oidis i láthair, chomh maith le haonaid aráin omelettes.
Innéacs glycemic
Is táscaire digiteach é an t-innéacs glycemic ar éifeacht táirge tar éis é a úsáid ar shiúcra fola, is ísle é, tá an bia níos sábháilte do dhiaibéiteach. Ba cheart duit aird a thabhairt i gcónaí ar tháirgí GI, ionas nach ndéanfaidh siad díobháil do shláinte.
Is é an dara táscaire tábhachtach aonaid aráin.
Taispeánann siad an méid carbaihiodráití atá i mbia. N’fheadar go leor othar - cé mhéad aonad aráin atá ag omelet? Tá XE amháin ann. Is táscaire beag go leor é seo.
Tá táscairí GI roinnte ina:
- Suas le 50 PIECES - ní dhéanann bia difear do shiúcra fola;
- Suas le 70 PIECES - is féidir bia a áireamh sa réim bia ó am go chéile, b’fhéidir ar maidin;
- Ó 70 aonad nó os a chionn - spreagann táirgí méadú géar i siúcra fola.
Ina theannta sin, tá tionchar ag na modhanna cóireála teasa ar tháirgí ar an innéacs cóireála teasa. Le diaibéiteas, is féidir leat miasa mar seo a chócaráil:
- Ar feadh cúpla;
- Boil;
- Ar an grill;
- I gcócaireán mall;
- Sa mhicreathonn.
Ráthaíonn comhlíonadh na rialacha thuas táscaire seasmhach siúcra fola don othar.
Táirgí Omelet Ceadaithe
Ná glac leis go n-ullmhaítear an omelet ach ó uibheacha agus bainne. Is féidir a blas a athrú le glasraí, beacáin agus táirgí feola. Is é an rud is mó ná go bhfuil cion íseal calraí agus GI acu uile.
Beidh omelet ullmhaithe i gceart ina bhricfeasta nó dinnéar iomlán den scoth d’othair le diaibéiteas. Is féidir leat é a chócaráil mar ghaile nó friochadh i bpanna gan mórán úsáide a bhaint as ola glasraí. Is fearr diaibéitis an chéad mhodh, agus mar sin i mias tá níos mó vitimíní agus mianraí úsáideacha ann.
Chun omelettes a ullmhú, ceadaítear táirgí den sórt sin a bhfuil cion GI agus calraí íseal acu a úsáid:
- Uibheacha (gan níos mó ná ceann amháin in aghaidh an lae, toisc go bhfuil go leor colaistéaróil sa bhuíocán);
- Bainne iomlán;
- Bainne lom;
- Cáis Tofu;
- Fillt sicín;
- An Tuirc
- Eggplant
- Beacáin;
- Piobar milis;
- Leek;
- Gairleoige
- Trátaí
- Pónairí glasa;
- Cóilis;
- Brocailí
- Spionáiste
- Peirsil;
- Dill.
Is féidir na comhábhair a chomhcheangal de réir roghanna blas pearsanta na diaibéitis.
Oidis
Tabharfar thíos go leor oidis a shásóidh blas an gourmet is díograisí fiú. Tógfaidh an diaibéiteach omelet go héasca a chomhlíonfaidh a roghanna blas go beacht. Tá GI íseal, cion íseal carbaihiodráite agus cion gráin aráin i ngach miasa. Is féidir omelets den sórt sin a ithe gach lá, gan go leor ama a chaitheamh ag ullmhú.
Déantar idirdhealú ar omelet na Gréige mar gheall ar a blas íogair, cé go bhfuil cion íseal calraí ann. Ullmhaítear é le spionáiste a chur leis, atá aitheanta le fada an lá san Eoraip mar gheall ar ábhar a lán vitimíní agus mianraí.
Chun é a ullmhú, beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil uait:
- 150 gram de spionáiste úr;
- 150 gram de champignon úr nó beacán oisrí;
- Dhá spúnóg bhoird de cháis tofu;
- Oinniún beag amháin;
- Trí whites ubh.
- Ola cócaireachta le haghaidh friochadh;
- Cúpla craobh de peirsil agus dill;
- Salann, piobar dubh talún.
Déan na oinniúin agus na beacáin a chopáil go mín agus iad a dhoirteadh i bpanna te, suanbhruith os cionn teas íseal ar feadh cúig nóiméad. Ba chóir a thabhairt faoi deara láithreach gur chóir beagán uisce a chur le hola glasraí agus é ag friochadh. Tar éis friochadh, cuir an meascán glasraí ar phláta agus measc le próitéiní. Ansin cuir é ar an tine arís, cuir an cáis tofu mionghearrtha, spionáiste agus meascán, salann agus piobar leis chun blas a chur air. Cócaráil thar teas íseal faoi chlúdach. Freastal trí omelet Gréagach a scamhadh le luibheanna.
Oideas omelette nach bhfuil chomh húsáideach agus chomh blasta le cáis brocailí agus tofu. Casadh sé amach go bhfuil sé an-iontach. Beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil ó cheithre riar:
- Spúnóg bhoird amháin d’ola glasraí;
- 200 gram de brocailí;
- Oinniún meánach amháin;
- Trí ubh;
- Cúpla brainse dill agus peirsil;
- Salann, piobar dubh talún - blas.
- 100 gram de cháis feta beagmhéathrais.
Chun tús a chur leis, frocailí agus oinniúin mionghearrtha a fhriochadh go garbh i leath fáinní thar tine mhór, is fearr é seo a dhéanamh i sáspan, agus beagán uisce a chur le hola glasraí. Cócaráil ar feadh cúig nóiméad, ag corraigh go leanúnach.
Comhcheangail uibheacha le salann agus piobar dubh, buille go dtí go ndéantar cúr clúmhach. Is féidir leat whisk a úsáid, ach sa chás seo is é meascthóir nó cumascóir an rogha is fearr. Doirt an meascán uibhe isteach sna glasraí friochta i bpanna, agus é a dhoirteadh go cothrom thar an dromchla. Cócaráil thar mheán teasa ar feadh dhá nó trí nóiméad. Sprinkle an omelet le cáis, agus é a bhrú ar dtús le do lámha. Cócaráil cúig nóiméad eile thar teas íseal faoi chlúdach.
Is gá díriú ar splendour an omelet nuair a ardóidh sé, agus mar sin tá an próiseas cócaireachta thart. Sprinkle an mhias críochnaithe le luibheanna.
Freastal ar an omelette te go dtí go "crouches" é.
Cad is omelet ann?
Mar a luadh cheana, is féidir le huibheacha scrofa a bheith ina mias iomlán. Ach tá sé ceadaithe freastal le feoil nó miasa taobh casta. Go ginearálta, ba chóir go mbeadh miasa taobh glasraí le haghaidh diaibéiteas i gcuid mhór den réim bia, ós rud é gurb iad na cinn a sáithíonn an corp le vitimíní agus fuinneamh.
Mar mhias taobh, tá glasraí stewed foirfe do omelet simplí (déanta as uibheacha agus bainne). Is féidir iad a shocrú de réir roghanna blas an diaibéitis. cóireáil teasa molta - steamed agus i gcócaireán mall, mar sin coimeádfaidh glasraí líon níos mó riandúile luachmhara.
I gcócaireán mall, mar shampla, is féidir leat ratatouille a chócaráil. Teastóidh táirgí den sórt sin uaidh:
- Eggplant amháin;
- Dhá phiobair milis;
- Dhá trátaí;
- Oinniún amháin;
- Cúpla clóibh de gairleog;
- 150 ml de sú trátaí;
- Spúnóg bhoird amháin d’ola glasraí;
- Salann, piobar dubh talún chun blas a chur air;
- Cúpla craobh dill agus peirsil.
Gearr eggplant, trátaí agus oinniúin i bhfáinní, piobar i stiallacha. Cuir na glasraí i gcoimeádán le haghaidh multicooker nó stewpan cruinn (má chócarálfar an ratatouille san oigheann), tar éis duit an bun a ramhar le hola glasraí. Salann agus piobar na glasraí.
Chun an anlann a ullmhú, déan sú trátaí a mheascadh le gairleog, a rith trí phreas. Doirt an anlann le glasraí agus socraigh an modh stewing ar feadh 50 nóiméad. Agus an oigheann á úsáid agat, bácáil ratatouille ag teocht 150 ° C ar feadh 45 nóiméad.
Dhá nóiméad roimh chócaireacht, sprinkle le luibheanna mionghearrtha go mín.
Treoirlínte ginearálta cothaithe
Ba chóir go mbeadh a fhios ag gach diaibéiteach gur chóir go mbeadh bianna atá íseal i GI sa roghchlár le haghaidh siúcra ard. I diaibéiteas den chéad chineál, cosnóidh sé seo duine ó instealladh breise le hinslin, ach sa dara cineál ní ligfidh sé don ghalar dul i bhfoirm atá spleách ar inslin.
Tá na h-oidis omelet a chuirtear i láthair thuas foirfe d’aiste bia diaibéitis, agus iad ag sáithiú an choirp le vitimíní agus le fuinneamh ar feadh i bhfad.
Cuireann an físeán san alt seo an t-oideas le haghaidh omelet clasaiceach i láthair gan friochadh.
