Oidis ár léitheoirí. Pate Rís Donn le Lintilí

Cuirimid oideas ár léitheoir Nadezhda Kalabukhova i láthair duit, agus é rannpháirteach sa chomórtas "Lenten dish".

Na comhábhair

• 2 tbsp. spúnóg bhoird de ríse donn
• 2 tbsp. spúnóg bhoird lintilí glasa
• 60 g leek (mionghearrtha)
• 100 g zucchini (gearrtha i bhfáinní 0.3 cm nó ciúbanna)
• 1 uair an chloig spúnóg salainn
• 75 ml. ola glasraí neamhshainithe
• 3 clóibh gairleoige (gairleog mhionaithe)
• 1 teaspoon basil tirim
• 1 taespúnóg dill tirim
• 1 marjoram teaspoon (roghnach)
• Ar bharr scian piobar cayenne (roghnach)

Conas cócaireacht

1. Boil rís agus lintilí ar leithligh
2. Pas an leek agus zucchini le 1 spúnóg bhoird d’ola glasraí go dtí go mbeidh sé bog faoin gclúdach, cuir gairleog, basil, dill, marjoram, piobar cayenne agus an chuid eile den ola, clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 30 soicind.
3. Comhcheangail na comhábhair go léir i bpróiseálaí bia
4. Freastal le brocailí, cóilis nó péacáin Bhruiséil. Garnish le luibheanna úra agus trátaí silíní.