Torthaí le haghaidh diaibéiteas cineál 2: cé na cinn is féidir agus nach féidir

Cuirtear iallach ar diaibéiteas Cineál 2 a gcothú a theorannú go mór: milseáin a thréigean go hiomlán, saillte ainmhithe agus glasraí stáirseacha a íoslaghdú. Tá cead fiú torthaí a ithe le diaibéiteas i gcainníochtaí teoranta agus ní go léir. Ach is iad príomhfhoinse vitimíní, frithocsaídeoirí, bioflavonoids, mianraí agus substaintí riachtanacha eile iad.

Tá an cóimheas idir diaibéiteas agus torthaí measctha: diúltaíonn cuid acu a n-úsáid go hiomlán, agus eagla orthu hyperglycemia a spreagadh. Glacann daoine eile leo go neamhrialaithe le súil go sáróidh na tairbhí an dochar. Mar is gnáth, is é an meán órga is fearr is féidir: is féidir torthaí a ithe i gcainníochtaí réasúnta, i bhfianaise a gcomhdhéanamh agus a n-éifeacht ar siúcra fola.

An gá le torthaí le haghaidh diaibéiteas

Na cúiseanna a moltar do dhaoine le diaibéiteas gan torthaí a thabhairt suas:

Beidh diaibéiteas agus borradh brú mar rud san am atá thart

• Normalú siúcra -95%
• Deireadh a chur le thrombóis féitheacha - 70%
• Deireadh a chur le buille croí láidir -90%
• Faigh réidh le brú fola ard - 92%
• An méadú ar fhuinneamh i rith an lae, codlata san oíche a fheabhsú -97%

1. Tá a lán vitimíní iontu. Mar shampla, tá béite-carotéin ag grapefruit agus plumaí, a spreagann an córas imdhíonachta, a choisceann carnadh saorfhréamhacha, arb iad is sainairíonna diaibéiteas cineál 2. Tá vitimín A déanta as carotéin riachtanach chun go bhfeidhmeoidh an reitine i gceart. Is seaimpíní iad an cuiríní dubha agus an ruán farraige ar ábhar aigéad ascorbach, ní amháin an frithocsaídeoir is láidre, ach laghdaíonn sé friotaíocht inslin freisin, agus cuidíonn sé le hiarann ​​a ionsú.
2. Tá an chuid is mó de thorthaí dath sáithithe saibhir i flavonoids. Tá éifeachtaí frithocsaídeacha agus antibacterial acu, i dteannta le haigéad ascorbach feabhas a chur ar riocht na mballaí soithíoch, rud atá tábhachtach go háirithe do dhiaibéitigh a bhfuil comharthaí tosaigh angiopathy orthu.
3. Tá cróimiam i quince, silíní, silíní agus torthaí eile, atá riachtanach chun einsímí a ghníomhachtú a sholáthraíonn meitibileacht carbaihiodráit. Le diaibéiteas, laghdaítear leibhéal na cróimiam go ainsealach.
4. Is foinsí mangainéise iad gormáin, sútha craobh, cuiríní dubha. Tá baint ag an riandúile seo le foirmiú inslin, laghdaíonn sé an baol heipitóis sailleacha, a ghabhann go minic le diaibéiteas cineál 2.

Is é norm na dtorthaí agus na nglasraí a fhéadann an gá atá le cothaithigh a chlúdach ná 600 g in aghaidh an lae. I diaibéiteas mellitus, tá sé inmhianaithe an norm seo a chomhlíonadh go príomha mar gheall ar ghlasraí, ós rud é go mbeidh glycemia ard mar thoradh ar a leithéid de thorthaí faoi dheireadh an chéad lá. Tá go leor siúcra iontu uile, tá innéacs glycemic measartha ard acu.

Cad iad na torthaí a cheadaítear do diaibéiteas cineál 1 agus cineál 2

Cad iad na torthaí is féidir a bheith ag duine le diaibéiteas:

1. Síolta pome: úlla agus piorraí.
2. Torthaí citris. Is iad líomóid agus grapefruit na cinn is sábháilte do glycemia.
3. An chuid is mó caora: sútha craobh, cuiríní, gormáin, sméara dubha, spíonáin, sútha talún. Ceadaítear silíní agus silíní freisin. In ainneoin go bhfuil na silíní i bhfad níos milse, tá an méid céanna carbaihiodráití iontu, díreach sna silíní tá an blas milis á cheilt ag aigéid.
4. Roinnt torthaí coimhthíocha. Íosta carbaihiodráití in avocado, is féidir leat é a ithe gan teorainn. Tá torthaí paisean cothrom le piorra i dtéarmaí a éifeacht ar glycemia. Ceadaítear na torthaí trópaiceacha atá fágtha le diaibéiteas mellitus cúitithe fadtéarmach, agus fiú ansin i gcainníochtaí an-bheag.

Ní mór duit torthaí a ithe ina n-iomláine úr, ní bhíonn piorraí agus úlla ag craiceann. Nuair a dhéantar fiuchadh agus íonú, déantar vitimíní agus cuid de shnáithín a scriosadh, méadaíonn infhaighteacht siúcraí, rud a chiallaíonn go méadaíonn glycemia níos gasta agus níos mó tar éis ithe. Níl aon snáithín ann i súnna torthaí soiléirithe, mar sin níor chóir iad a ithe i diaibéiteas. Is fearr torthaí a ithe le haghaidh diaibéiteas ar maidin, chomh maith le uair an chloig agus le linn na hoiliúna nó le haon ghníomhaíocht choirp fadtéarmach.

Currant

Ceann de na foinsí is fearr de vitimín C is ea cuiríní dubha. Chun an riachtanas laethúil d’aigéad ascorbach a chlúdach, ní leor ach 50 g de chaora. Sa churach freisin tá riandúile atá ríthábhachtach do diaibéiteas mellitus - cóbalt agus moluibdín. Tá cuiríní bán agus dearg i bhfad níos boichte i gcomhdhéanamh ná dubh.

Apple

“Ith úll in aghaidh an lae, agus ní bheidh sé de dhíth ar an dochtúir,” a deir an seanfhocal Béarla. Tá fírinne éigin ann: feabhsaíonn aigéid snáithín agus orgánacha i gcomhdhéanamh na dtorthaí seo an conradh díleá, tacaíonn siad leis an microflora sa norm. Tá stéig shláintiúil ar cheann de bhunsraitheanna díolúine láidir. Ach tá comhdhéanamh vitimín úlla sách dona. Is féidir leis na torthaí seo bród mura bhfuil aigéad ascorbach ann. Fíor, tá siad i bhfad ó na ceannairí: cuiríní, ruán na farraige, cromáin ardaigh. Níl iarann ​​in úlla chomh mór agus a chuirtear ina leith, agus súnn an eilimint seo ó thorthaí i bhfad níos measa ná ó fheoil dhearg.

Pomegranate

Tugtar toradh air a ghlanann na hartairí. Bíonn sé ag streachailt le trí chúis a bhaineann le atherosclerosis - laghdaíonn sé brú fola, colaistéaról agus strus ocsaídiúcháin. De réir staidéir, tá stádas soithíoch feabhsaithe ag 25% de dhiaibéitigh a úsáideann pomegranates go laethúil. Tugann leigheas traidisiúnta pomegranáit don chumas an t-ae agus na n-inní a ghlanadh, feidhmiú na briseán a fheabhsú. Níos mó ar grenades le haghaidh diaibéiteas.

Grapefruit

Tá airíonna inmunostimulating, choleretic ag grapefruit. Normalaíonn sé colaistéaról, agus déanann torthaí le feoil dhearg é i bhfad níos gníomhaí ná le buí. Neartaíonn an naringenin flavonoid atá i bhfíonchaora ribeadáin, feabhsaíonn sé meitibileacht. Níos mó ar grapefruit do diaibéiteas.

Torthaí toirmiscthe do diaibéiteas cineál 1 agus cineál 2

Is ionadh nach bhfuil mórán torthaí ann, ar inmhianaithe iad a eisiamh go hiomlán ón réim bia.

Níor chóir go mbeadh diaibéiteas:

• is é watermelon na torthaí leis an GI is airde. Ardaíonn sé siúcra níos mó ná prátaí bruite agus rís bán. Mínítear an éifeacht seo ar glycemia le cion ard siúcra agus easnamh snáithín;
• melon. Tá cúpla carbaihiodráit níos gasta ann, ach déanann snáithín cothaithe cúiteamh orthu, mar sin tá sé rud beag níos contúirtí do dhuine le diaibéiteas ná uisce beatha;
• i dtorthaí triomaithe, ní amháin go bhfuil gach siúcra ó thorthaí úra tiubhaithe, ach cuirtear siúcra breise leis freisin. Le haghaidh cuma níos tarraingtí agus le caomhnú níos fearr, tá siad sáithithe i síoróip. Ar ndóigh, tar éis cóireála den sórt sin, ní féidir le hothair a bhfuil diaibéiteas orthu iad a ithe;
• Is foinse iontach potaisiam agus serotonin iad bananaí, ach mar gheall ar an mbinneas méadaithe, is féidir le diaibéiteas an t-uasmhéid a thabhairt dó uair sa mhí.

Tá GI de 50 aonad ar an meán ag anann, persimmon, mango, fíonchaor agus kiwi. Le diaibéiteas cineál 1, is féidir iad a ithe gan srian, ar choinníoll go ndéantar an galar a chúiteamh. Le cineál 2, beidh siúcra méadaithe mar thoradh ar fiú méideanna beaga de na torthaí seo. Chun é seo a chosc ó tharla, is féidir leat dul i muinín roinnt teicnící a laghdaíonn an t-innéacs glycemic go saorga.

Torthaí Innéacs Glycemic Íseal

Bíonn tionchar ag comhdhéanamh carbaihiodráití agus a n-infhaighteacht, éascaíocht na dtorthaí, an méid snáithín atá ann, agus an modh ullmhúcháin ar luach GI. Tá carbaihiodráití an-éasca le díleá i dtorthaí i gcionúireachtaí éagsúla. Téann glúcós isteach go tapa sa tsruth fola, ag méadú glycemia. Ní féidir le fruchtós dul i glúcós ach le cabhair ón ae. Tógann an próiseas seo am, mar sin ní bhíonn fruchtós ina chúis le hardú géar i glycemia. Briseann siúcrós stéigeach síos i glúcós agus fruchtós.

I dtorthaí a bhfuil GI íseal acu, ar a laghad glúcós agus siúcrós, uasmhéid snáithín. I gcainníochtaí údaraithe, is féidir iad a ithe gan dochar don tsláinte.

Torthaí is sábháilte i diaibéiteas cineál 2:

Is féidir le hinnéacs glycemic de 30 a bheith bródúil as sméara dubha, spíonáin, grapefruit, sútha talún, silíní, cuiríní dearga, tangeríní, clementines.

Oidis torthaí do dhiaibéitigh

Le diaibéiteas cineál 2, tarlaíonn hyperglycemia tar éis ithe má théann glúcós isteach sa tsruth fola láithreach i gcodanna móra. Mar gheall ar fhriotaíocht inslin a bheith ann agus meath ar shintéis inslin, níl am ag siúcra aistriú go cealla in am agus carnann sé san fhuil. Is ag an am seo a tharlaíonn an damáiste do shoithí fola agus d’fhíocháin néaróg, agus is cúis le gach deacrachtaí déanacha diaibéiteas. Má chinntíonn tú sreabhadh aonfhoirmeach glúcóis isteach san fhuil, is é sin, GI an bhia a laghdú, ní tharlóidh hyperglycemia.

Conas gi a laghdú i miasa:

1. Níl torthaí ann ach i bhfoirm neamhphróiseáilte go teirmeach, ní féidir leat iad a chócaráil nó a bhácáil.
2. Ná craiceann, más féidir. Is ann atá an snáithín is mó - Táirgí saibhrithe le snáithín.
3. Cuirtear snáithín nó bran púdraithe i miasa torthaí le méid beag snáithín cothaithe. Is féidir leat caora a chur le gránaigh garbh.
4. Laghdaíonn gach carbaihiodráit a GI i mbianna le próitéin agus saillte. Cuirtear moill ar ionsú glúcóis ina láthair.
5. Tá sé inmholta torthaí nach bhfuil go hiomlán aibí a roghnú, ós rud é go bhfuil sé deacair teacht ar chuid de na siúcraí iontu. Mar shampla, tá bananaí níos aibí 20 pointe níos airde ná na cinn glasa.

Mar shampla, tugaimid oidis do miasa ina ndéantar airíonna tairbhiúla uile torthaí a chaomhnú agus a n-éifeacht dhiúltach ar glycemia a íoslaghdú.

• Min choirce don bhricfeasta

Sa tráthnóna, doirt 6 tbsp i gcoimeádán leath-lítear (próca gloine nó coimeádán plaisteach). spúnóg bhoird de mhin choirce, 2 spúnóg bhoird de bran, 150 g de iógart, 150 g de bhainne, dornán torthaí le GI íseal nó meánach. Measc gach rud, fág faoin gclúdach é thar oíche. Tabhair faoi deara le do thoil: ní gá gránaigh a chócaráil.

• Lemonade Diaibéiteach Nádúrtha

Déan an zest a chopáil go mín le 2 liomóidí, tabhair chun boil é i 2 l uisce, fág ar feadh 2 uair é, fionnuar. Cuir sú as na liomóidí seo agus spúnóg bhoird de stevioside le insileadh fuar.

• Císte Curd

Cuimil leath cileagram de cháis teachín beagmhéathrais, cuir 2 spúnóg bhoird de mhin choirce beag, 3 buíocán, 2 spúnóg bhoird. spúnóg bhoird de iógart neamh-mhilsithe, milseoir chun blas a chur air. Buille 3 iora go dtí go mbeidh cúr daingean ann agus measc sa ghruth. Cuir an mhais i bhfoirm inscortha agus seol chun bácáil í ar feadh leathuaire. Ag an am seo, tuaslaig 5 g de gheilitín i gloine uisce. Déan an mhais gruth a fhuarú gan í a thógáil as cruth. Cuir sútha craobh nó aon chaora eile a cheadaítear diaibéiteas ar a bharr, doirt geilitín ar a bharr.

• Avocado Bácáilte

Gearr an avocado ina dhá leath, tóg amach an chloch agus roinnt laíon. I ngach tobar, cuir spúnóg de cháis ghrátáilte, tiomáin 2 uibhe gearga, salann. Bácáil ar feadh 15 nóiméad. Tá an t-oideas oiriúnach do réim bia carb-íseal.