Cothú do Diaibéiteas Cineál 2 - Rialacha Bunúsacha agus Toirmisc

Is stát paiteolaíoch é Diaibéiteas mellitus de phróisis meitibileach a tharlaíonn ar roinnt cúiseanna agus a éilíonn monatóireacht leanúnach ar leibhéal siúcra fola an othair. Tá dhá chineál galar “milis” ann. I gcás neamhdhóthanacht táirgeachta inslin ag an briseán, forbraíonn paiteolaíocht cineál 1 (foirm atá spleách ar inslin), spreagann laghdú ar íogaireacht cealla agus fíochán don hormón cuma galar cineál 2 (foirm nach bhfuil ag brath ar inslin).

Chomh maith le substaint atá gníomhach ó thaobh hormóin a thabhairt isteach nó drugaí íslithe siúcra a úsáid, is é teiripe aiste bia ceann de na modhanna a úsáidtear chun táscairí cainníochtúla glúcóis a cheartú. Tá sé bunaithe ar dháileadh ceart calraí sa réim bia laethúil, ag laghdú iontógáil carbaihiodráit. Tá roinnt bia ann ar féidir agus nach féidir a ithe le diaibéiteas cineál 2.

Gnéithe aiste bia

Ní gá diúltú iomlán carbaihiodráití. Tá sacairídí ríthábhachtach don chorp, toisc go gcomhlíonann siad roinnt de na feidhmeanna seo a leanas:

• fuinneamh a sholáthar do chealla agus d’fhíocháin - tar éis miondealú carbaihiodráití go monaisiúicrídí, go háirithe glúcós, ocsaídiú agus foirmiú aonad uisce agus fuinnimh a úsáideann an corp;
• ábhar tógála - tá substaintí orgánacha mar chuid de na ballaí cealla;
• cúlchiste - tá monaisiúicrídí in ann carnadh i bhfoirm glycogen, ag cruthú iosta fuinnimh;
• feidhmeanna ar leith - rannpháirtíocht i gcinneadh an ghrúpa fola, éifeacht frith-théamh, foirmiú gabhdóirí íogaire a fhreagraíonn do ghníomhaíocht drugaí agus substaintí atá gníomhach go hormónach;
• rialáil - cuidíonn snáithín, atá mar chuid de charbaihiodráití casta, le feidhm aslonnaithe an intestine agus ionsú cothaithigh a normalú.

Tá roinnt forlíonta i réim bia Uimh. 9 a fhormhuiníonn an t-inchríneolaí ina n-aonar do gach othar, agus na tosca seo a leanas á gcur san áireamh:

• cineál diaibéiteas;
• meáchan coirp an othair;
• leibhéal glycemia;
• inscne an othair;
• aois
• leibhéal gníomhaíochta corpartha.

Is riachtanas é monatóireacht a dhéanamh ar shiúcra fola a théann le chéile ar aiste bia carb-íseal

Rialacha bunúsacha le haghaidh diaibéitis

Tá roinnt rialacha ann do dhaoine le diaibéiteas:

• Na comhréireanna carbaihiodráití, saillte agus próitéiní sa réim bia laethúil - 60:25:15.
• Ríomh aonair ar an ábhar calraí riachtanach, a dhéanann inchríneolaí nó cothaitheoir.
• Cuirtear milseoirí nádúrtha (stevia, fruchtós, síoróip maple) nó milseoirí in ionad siúcra.
• Iontógáil méid leordhóthanach mianraí, vitimíní, snáithín.
• Déantar an méid saille ainmhithe a laghdú go leath, méadaíonn iontógáil saille próitéine agus glasraí sa chorp.
• Ag teorainn le húsáid salainn agus gach cineál spíosraí, tá an leacht teoranta freisin (suas le 1.6 lítear in aghaidh an lae).
• Ba chóir go mbeadh 3 phríomhbhéile agus 1-2 shneaiceanna ann. Tá sé inmholta ithe ag an am céanna.

Táirgí Neamhbhailí

Tá táirgí ann a bhfuil cosc ​​orthu nó a dteastaíonn srian uasta uathu le haghaidh aon chineál diaibéiteas. Tuilleadh sonraí faoi gach ceann acu.

Is iad milseáin agus pastries na grúpaí táirgí is mó a bhfuil cosc ​​ar a n-ionadaithe d’othair a bhfuil “galar milis” orthu

Siúcra ina bhfuil

Tá sé an-deacair siúcra a thréigean go hiomlán má tá tú cleachtaithe le bianna milis cheana féin. Ar ámharaí an tsaoil, faoi láthair tá substaintí malartacha ann a chuireann binneas leis na táirgí, gan blas an mhias iomláin a athrú. Ina measc seo tá:

• fruchtós
• stevia
• Aspairtéim
• Cyclamate.

Ina theannta sin, is féidir leat méid beag meala a úsáid (tá sé tábhachtach go bhfuil sé nádúrtha, neamhfhoilsithe), síoróip maple, agus, más iomchuí, torthaí a thugann binneas éadrom. Ceadaítear píosa beag seacláide dorcha. Toirmisctear mil shaorga, milseáin, subha agus táirgí eile ina bhfuil siúcra.

Cad iad na milseáin is féidir leat:

• uachtar reoite aiste bia sa bhaile;
• bácáil bunaithe ar phlúr ó bhainne garbh agus milseoirí a chur leis;
• pancóga caiscín;
• pióga cáis teachín le torthaí.

Bácáil

Ní ghlactar le taosráin agus bácáil puff, ós rud é go bhfuil innéacsanna ard glycemic acu, cion calraí agus go bhfuil siad in ann leibhéal glúcóis sa chorp a mhéadú go suntasach. Caithfear arán bán agus borróga milis a athsholáthar:

• táirgí plúr seagal;
• fianáin mhin choirce;
• miasa plúr ríse;
• pastries, pancóga bunaithe ar phlúr ruán.

Glasraí

I diaibéiteas cineál 2, ba cheart go mbeadh iontógáil na “gcónaitheoirí” sin sa ghairdín a bhfuil méid suntasach sacairídí iontu a fhéadann an corp a ionsú go héasca.

Maidir le géineas den chineál céanna, áirítear ar na glasraí:

• beets
• prátaí
• cairéid.

Éilíonn roinnt ball den ghrúpa glasraí srianta ar aiste bia diaibéiteas

Ceadaítear gach glasraí eile a úsáid go heisiach i bhfoirm amh, bruite, stewed. Ní cheadaítear miasa picilte agus saillte. Is féidir leat méadú ar an aiste bia:

• pumpkin
• zucchini
• eggplant
• cabáiste
• cucumbers
• Trátaí

Rogha maith is ea glasraí a úsáid i bhfoirm anraithí, is féidir leat ar na bratanna éisc nó feola “tánaisteacha” (cineálacha beagmhéathrais).

Torthaí

Le foirm inslin-neamhspleách den ghalar, is gá fíonchaora a thréigean i bhfoirm úr agus triomaithe, chomh maith le dátaí, figs, sútha talún. Tá innéacsanna ard glycemic ag na torthaí seo, cuireann siad le geansaithe géara i siúcra fola.

Súnna

Is fearr súnna stórais a dhíchur ón réim bia. Chun iad a ullmhú, úsáidtear méid ollmhór siúcra agus leasaithigh éagsúla. Súnna a dhéantar sa bhaile, is fearr é a chaolú le huisce óil. Is é an norm incheadaithe cuid de sú i 3 chuid d’uisce nó de réir mar a threoraíonn speisialtóir.

Tá comhlíonadh na moltaí maidir le súnna a úsáid ar cheann de na céimeanna de chothú ceart i diaibéiteas

Táirgí eile

Le diaibéiteas cineál 2, ní féidir leat a ithe:

Oidis bácála do diaibéiteas

• uachtar reoite a stóráil;
• bratanna ar iasc nó ar fheoil olach;
• Pasta
• semolina;
• aon anlainn stóir;
• iasc agus feoil dheataithe, friochta, géire;
• táirgí déiríochta milis;
• deochanna carbónáitithe;
• deochanna alcóil.

Is féidir leat níos mó a fhoghlaim faoi úsáid alcóil i diaibéiteas cineál 2 ón alt seo.

Snáithín cothaithe

Tá méid suntasach snáithín cothaithe ag carbaihiodráití casta (polaisiúicrídí) ina gcomhdhéanamh, rud a fhágann go bhfuil siad fíor-riachtanach i réim bia duine atá tinn fiú. Molann speisialtóirí gan táirgí den sórt sin a dhiúltú go hiomlán, ós rud é go nglacann siad páirt i meicníochtaí na bpróiseas meitibileach.

Tá snáithín cothaithe le fáil sna bianna seo a leanas a theastaíonn le haghaidh diaibéiteas cineál 2:

• bran;
• plúr caiscín;
• beacáin;
• cnónna
• pumpkin, síolta pumpkin;
• prúnaí
• pischineálaigh;
• quince;
• persimmon.

Samplaí de miasa le haghaidh diaibéiteas cineál 2

Is féidir roghchlár seachtainiúil a chur le chéile leat féin nó a phlé le do dhochtúir. Is féidir cúpla oideas do bhéilí ceadaithe a fháil sa tábla thíos.

Coinneoidh leibhéil siúcra laistigh de theorainneacha inghlactha má chomhlíontar comhairle agus moltaí na saineolaithe. Tá roinnt cásanna ann inar fhág aiste bia íseal-charbóin agus na bearta cothaithe cearta gur féidir drugaí inslin agus íslithe siúcra a thréigean.