Buntáistí agus díobhálacha milsitheoirí - cé acu is fearr a roghnú?

Tá úsáid ionadaithe siúcra níos forleithne le déanaí.

Síleann daoine áirithe go gcuideoidh tabhairt suas siúcra agus úsáid siúcra in ionad duit meáchan a chailleadh agus fáil réidh le go leor fadhbanna sláinte.

Ach tá daoine ann a mheasann na táirgí seo a bheith díobhálach don chorp. Caithfidh tú a fháil amach ar cheart iad a úsáid agus conas é a dhéanamh.

Conas a úsáidtear ionaid siúcra?

Tá an-tóir ar tháirgí ar féidir leo siúcra a athsholáthar. Roghnaíonn a lán daoine, ag smaoineamh go bhfuil siúcra díobhálach, úsáid milseoirí.

Meastar go bhfuil siad níos sábháilte, ina theannta sin, de réir cosúlachta, ní dhéanann na substaintí seo dochar don fhigiúr. Dá bhrí sin, moltar go forleathan anois diúltú siúcra i bhfabhar milseoirí.

Úsáidtear iad ní amháin sa bhaile, ag cur le tae, caife nó pastries. Tá raon feidhme úsáide na dtáirgí seo an-leathan.

Is minic a úsáidtear milseoirí i réimsí mar:

• tionscal an bhia (ag déanamh cácaí, milseáin, uachtar reoite, deochanna);
• cógaisíocht (na substaintí seo a áireamh i ndrugaí chun blas milis a thabhairt).

Mínítear úsáid fhorleathan na n-ionadach toisc go bhfuil costas íseal mar thréith acu. Ina theannta sin, tá go leor de na táirgí seo neamh-chothaitheach, rud a fhágann gur féidir iad a úsáid chun bia aiste bia a mhonarú.

Chomh maith leis sin, tá úsáid milseoirí aonair tairbheach do mhonaróirí, ós rud é go méadaíonn na substaintí seo goile, ag méadú iontógáil bia.

Na speicis is cáiliúla

Tá go leor ionadaithe éagsúla ann. Is féidir na substaintí seo a roinnt ina nádúrtha agus go saorga. Is iad milseoirí nádúrtha iad siúd a chruthaítear ar bhonn substaintí atá i bplandaí.

Déantar na substaintí seo a eastóscadh, a phróiseáil agus cruthaítear ionaid siúcra. Tá eilimintí ceimiceacha ag milseoirí saorga nach bhfuil le fáil i bhfoirm íon sa nádúr.

Ag an am céanna, tá siad difriúil go fabhrach ó shiúcra, ós rud é go bhfuil an próiseas scoilteadh níos moille, rud nach cúis le méadú géar ar luachanna glúcóis. Mar gheall air seo, ceadaítear ionaid den sórt sin le haghaidh diaibéiteas. Is é an míbhuntáiste a bhaineann leis an gcuid is mó de na táirgí seo ná a n-ábhar ard-calraí, ar dóigh dó a bheith ina chúis le méadú ar mheáchan coirp i measc daoine a úsáideann iad go minic.

Is minic go mbíonn blas an-milis agus calraí íosta ag milsitheoirí saorga, mar gheall go n-úsáidtear iad go minic le haghaidh meáchain caillteanas.

D’fhéadfadh an fhadhb a bheith ann go bhfuil comhpháirteanna neamhfhiseolaíocha iontu nach féidir le corp an duine iad a ionsú. Is féidir éifeacht thocsaineach a bheith ag cuid acu agus is féidir leo carnadh in orgáin agus fíocháin, ag spreagadh neamhoird éagsúla. Dá bhrí sin, ní mór do dhaoine atá ag fulaingt ó dhroch-phaiteolaíochtaí a bheith cúramach leis na táirgí seo.

I measc cuid de na milseoirí nádúrtha is cáiliúla tá:

1. Xylitol. Ní dhéanann an tsubstaint seo dochar do cruan fiacail, mar sin is minic a úsáidtear í chun guma coganta a dhéanamh. Ach ní féidir é a úsáid i gcainníochtaí móra, mar gheall air seo, is féidir le cholecystitis forbairt.
2. Stevia. Meastar gurb é an cineál ionaid seo an ceann is sábháilte. Baintear é as plandaí Mheiriceá Theas, a fhástar i ngach áit faoi láthair. Tá blas beagán níos measa air ná milseoirí eile.
3. Fruchtós. Is í an tsubstaint seo an calraí is ard. Tá sé le fáil i dtorthaí agus caora. Leis an iomarca tomhaltais atá aige i ndaoine, d’fhéadfadh sé go mbeadh lagú ar fheidhmiú an chórais ae agus cardashoithíoch.
4. Sorbitol. Baintear é as na torthaí. Tá cion calórach measartha ard aige, mar gheall air níl sé oiriúnach chun miasa aiste bia a mhonarú. Agus iad á n-úsáid, is gá na treoracha a leanúint agus contraindications a chur san áireamh, ar shlí eile d’fhéadfadh fadhbanna a bheith sa chonair an díleá.

Chomh maith leo seo, tá ionaid eile ann don chineál nádúrtha. Is lú aithne agus is annamh a úsáidtear iad, ós rud é go bhfuil sé deacair agus costasach iad a bhaint, agus níor rinneadh staidéar ar ghnéithe a dtionchar ar an gcorp. Ina measc, féadfar glycyrrhizin, citrosis, agus thaumatin a lua.

I measc na milsitheoirí saorga, is iad na cinn is mó a bhfuil tóir orthu:

1. Aspairtéim. Tá an táirge seo ar cheann de na daoine is mó a bhfuil tóir air mar gheall ar a chostas íseal. Is í an ghné is míthaitneamhach atá leis ná cuma airíonna tocsaineacha nuair a théitear iad. Dá bhrí sin, níl sé inmhianaithe é a úsáid chun bia te a chócaráil. Ní mór duit cuimhneamh freisin go bhfuil contraindications aige.
2. Saccharin. Meastar go bhfuil sé díobhálach, ach ag an am céanna leanúint le húsáid ollmhór na substainte seo. Tugtar blas miotalach ar an míbhuntáiste. Glactar leis freisin go n-eascraíonn neoplasmaí, cholelithiasis agus ailse lamhnán dá gcaitear i méid ró-mhór é.
3. Cyclamate. Is é an buntáiste atá aige ná an cumas a airíonna a chothabháil nuair a théitear iad. Is féidir ailse a bheith mar thoradh ar thomhailt iomarcach de. Nuair a úsáidtear é, cuirtear feabhas ar an éifeacht ar chorp carcanaiginí eile.
4. Sucralose. Is í an tsubstaint shaorga is sábháilte i láthair na huaire. Tá blas siúcra agus cion nialas calraí air. Úsáidtear go forleathan é i go leor tíortha ar domhan agus tá sé réasúnta daor. Féadann sé táirgeadh inslin a mhéadú - níl anseo ach duine aonair.

Tá cosc ​​ar roinnt milseoirí ceimiceacha i roinnt tíortha mar gheall ar a dtréithe dochracha. Ní úsáidtear na táirgí atá liostaithe thuas ar fud an domhain freisin, cé go gceadaítear iad sa Rúis.

Tá milseoirí comhcheangailte ann freisin, ina bhfuil roinnt comhpháirteanna. Is é ceann acu milseoir Rio Gold.

Tá na comhdhúile seo a leanas ann:

• saccharin;
• cyclamate;
• sóid;
• aigéad tartarach.

De réir an liosta seo, is féidir linn a rá go bhfuil an t-ionadach siúcra seo go hiomlán sintéiseach. Ní ghlacann an corp a phríomhchodanna - saccharin agus cyclamate - agus ní dhéanann siad difear don mhéid siúcra san fhuil. Dá bhrí sin, creidtear gur féidir le hothair a bhfuil diaibéiteas mellitus an táirge seo a úsáid. Maidir le réim bia, níl an leigheas seo oiriúnach, toisc go méadaíonn sé goile.

Má chreideann tú na hathbhreithnithe, ansin ní féidir an milseoir Rio Gold a ghlaoch go neamhdhíobhálach. Agus é á úsáid go minic, d’fhéadfadh fo-iarsmaí tarlú. Dá bhrí sin, is gá a bheith cúramach maidir leis, chomh maith le haon ionadaigh siúcra eile.

Léirmheas físe ar mhilsitheoirí:

An bhfuil aon sochar ann?

Is minic a dhéanann daoine iarracht a fháil amach an dtagann an dochar nó an sochar ó mhilsitheoirí. Ligfeadh sé seo dóibh a rogha féin a dhéanamh. Caithfidh mé a rá go bhfuil gnéithe dearfacha agus diúltacha ag milsitheoirí. Féadfaidh tú anailís a dhéanamh ar an mbeirt acu - cuideoidh sé seo le cinneadh a dhéanamh.

Áirítear ar phríomh-airíonna tairbhiúla ionadach siúcra:

1. Cabhair i meáchain caillteanas.
2. Gan aon éifeacht ar ghlúcós fola, atá luachmhar d’othair le diaibéiteas.
3. An fhéidearthacht na táirgí seo a úsáid i gcainníochtaí beaga. Ós rud é go bhfuil substaintí ann atá níos fearr ná siúcra i méid binneas, is beag atá ag teastáil chun an blas atá ag teastáil a bhaint amach.
4. Láithreacht airíonna leasaitheacha. Mar gheall air seo, stóráiltear bia a ullmhaítear lena n-úsáid níos faide.
5. Riosca laghdaithe caries. Caomhnaíonn roinnt milseoirí fiacla, ní bhíonn éifeachtaí millteach ag cuid eile i gcomparáid le siúcra.
6. Normalú an chonair gastrointestinal.

Buntáiste eile a bhaineann le milsitheoirí ná a gcostas íseal, rud a fhágann go bhfuil a n-úsáid níos brabúsaí.

Tá na gnéithe tairbhiúla liostaithe níos dúchasaí i milseoirí nádúrtha, cé nach bhfuil siad uile. Dá bhrí sin, sula dtéann tú ar aghaidh chuig úsáid ghníomhach aon táirge den sórt sin, ní mór duit eolas a chur ar a ghnéithe go mion.

Físeán faoi airíonna milseoirí:

Cabhair le meáchan a chailleadh

Is minic a úsáideann daoine atá ag iarraidh meáchan a chailleadh ionadaithe ionaid. Itheann siad na bianna seo níos minice ná iad siúd a bhfuil cosc ​​orthu siúcra a úsáid ar chúiseanna sláinte. Ach cé chomh héifeachtach agus atá na substaintí seo sa troid i gcoinne barraíocht meáchain, tá sé deacair a rá go cinnte.

Níl luach fuinnimh ag cuid de na milseoirí. Seo a bhfuil daoine a bhíonn ag iarraidh meáchan a chailleadh lena gcabhair ag brath. D’fhéadfadh duine a rá go bhfuil siad ceart, ach tá roinnt nuances ann.

Ní bhíonn torthaí arda mar thoradh ar eisiamh siúcra ón réim bia amháin, go háirithe má tá duine seans maith ró-ithe agus ithe bia junk. Dá bhrí sin, ní fiú a bheith ag súil le héifeacht gan an cur chuige maidir le lónadóireacht a athbhreithniú.

Sa chás seo, tá riosca ann fiú go bhfaighidh tú meáchan. Mínítear é seo leis an bhfíric go spreagann go leor milseoirí goile.

Mar gheall orthu, tá an baol ann go n-ithefaidh duine níos mó ná mar a theastaíonn uaidh.

Agus táirgfidh an corp, atá tiúnta le próiseáil carbaihiodráití, inslin go gníomhach, ag foirmiú taiscí saille.

Ós rud é go bhféadfadh substaintí atá díobhálach do dhaoine a bheith i milsitheoirí ceimiceacha, is féidir leat a thuiscint go bhfuil luach táirgí den sórt sin le haghaidh meáchain caillteanas íseal.

Maidir le hionadaigh nádúrtha, níl gach rud soiléir. Ar thaobh amháin, tá siad níos tairbhiúla don chorp.

Ar an láimh eile, baineann go leor acu le bianna ard-calraí (cé go bhfuil a n-ábhar calraí níos lú ná siúcra). Dá bhrí sin, beidh a gcabhair i meáchain caillteanas beag.

Mar sin féin, tá milseoirí nádúrtha ann nach bhfuil cion calraí iontu.

Ní ghlacann siad páirt i meitibileacht carbaihiodráit, ní mhéadaíonn siad an leibhéal glúcóis san fhuil, faoi seach, ní bhíonn méadú ar mheáchan an choirp mar thoradh orthu. Ach ba chóir iad a úsáid i gcomhcheangal le cothú réasúnach agus gníomhaíocht choirp - ansin is féidir leat brath ar mheáchain caillteanas.

Cad é an rogha is fearr le haghaidh diaibéiteas?

Maidir le duine sláintiúil, tá sé simplí táirgí a roghnú chun siúcra a athsholáthar. In éagmais paiteolaíochtaí, is féidir leat a bheith cinnte nach bhfuil aon bhaol ann go mbeidh fo-iarsmaí ann. Ach i láthair galair áirithe, tá rabhadh an-tábhachtach, ós rud é gur sáruithe ar chuid acu.

I diaibéiteas mellitus, tá réamhchúraimí tábhachtach go háirithe. Ós rud é go bhfuil cosc ​​ar siúcra do dhiaibéitigh, caithfidh siad ionadaigh siúcra a úsáid ar bhonn leanúnach. Dá bhrí sin, tá sé tábhachtach nach gcuirfidh na substaintí seo suaitheadh ​​sa chorp le tomhaltas fada.

Is iad seo a leanas na bunrialacha ar chóir diaibéiteas a threorú agus milseoir á roghnú:

1. Comhaireamh Calorie. Agus bianna neamh-chothaitheach á n-úsáid agat, is féidir leat neamhaird a dhéanamh den ionadach agus an roghchlár á chruthú. Agus substaintí ard-calorie á n-úsáid agat, ní mór duit aird a thabhairt ar luach fuinnimh.
2. Láithreacht substaintí díobhálacha. Is é an chúis atá le diúltú na gcistí roghnaithe láithreacht eilimintí tocsaineacha i gcomhdhéanamh an mhilsitheora nó iad a scaoileadh le linn cóireála teasa. Tá an baol ann go mbeidh deacrachtaí ann dá n-úsáid go leanúnach é.
3. Nádúrthacht tionscnaimh. Meastar go bhfuil ionaid nádúrtha níos tairbhiúla don tsláinte. Is é an míbhuntáiste atá leo ná ábhar líon mór calraí, nach mór a chur san áireamh sa roghchlár.
4. Innéacs glycemic. I diaibéiteas, ba cheart milseoirí a bhfuil innéacs íseal glycemic acu a roghnú ionas nach dtiocfaidh méadú ar a leibhéil glúcóis mar gheall ar a n-úsáid.
5. Ráta comhshamhlaithe na substainte. Le comhshamhlú mall na gcomhpháirteanna táirge, níl aon athruithe suntasacha ar tháscairí siúcra, rud atá an-tábhachtach do dhiaibéiteach.

Réamhriachtanas freisin is ea sáruithe ar an tsubstaint roghnaithe a chur san áireamh agus na treoracha a leanúint.

Is é stevia an t-analóg siúcra is sábháilte. Déantar idirdhealú air de bharr a bhunús nádúrtha agus a ábhar íseal calraí. Níl aon eilimintí díobhálacha ann. Dá bhrí sin, is minic a mholtar diaibéiteas. Ach má tá contraindications ann, beidh ort an leigheas seo a thréigean agus ceann eile a roghnú.

Cad é an milseoir is neamhdhíobhálaí i ngach cás - cinneann an dochtúir.

Físeán - gach rud faoi mhilsitheoirí:

Cad iad milseoirí díobhálacha?

Dar le daoine áirithe, tá milseoirí neamh-inmhianaithe toisc go bhfuil siad díobhálach. Tá sé seo fíor i bpáirt - tá tréithe contúirteacha ag milsitheoirí.

Ina measc seo tá:

• an dóchúlacht go bhfaighidh meáchan;
• tionchar ar an gconair díleá;
• an baol go dteipfidh ar na duáin;
• éifeachtaí diúltacha ar an gcóras cardashoithíoch;
• deacrachtaí maidir le substaintí sintéiseacha a bhaint den chorp.

De réir staidéir, léirítear airíonna diúltacha ionadach lena n-úsáid iomarcach.

Is féidir rioscaí a íoslaghdú má chomhlíontar na treoracha, agus contraindications agus réasúntacht na húsáide á gcur san áireamh. Ina theannta sin, ba cheart a mheabhrú go bhfuil siúcra nádúrtha agus gnáthdhíobhálach díobhálach freisin, mar sin is é an tomhaltóir a dhéanann an rogha.