Is caora blasta agus sláintiúil é sútha talún nach bhfágann duine ar bith neamhshuim ar éigean.
Ardaíonn sé an giúmar, líonann sé an corp le vitimíní agus cothaithigh. Moltar é do dhaoine le galair éagsúla, ach tá contraindications aige freisin.
Comhdhéanamh agus airíonna míochaine
Tá go leor substaintí luachmhara i sútha talún ina chomhdhéanamh. Ina measc tá snáithín, cailciam, iarann, peictiní, aigéid, flavonoids, béite-carotéin, riandúile, mianraí. Tá go leor vitimíní sa sméar úsáideach freisin: A, H, C, grúpa B (baineann aigéad fólach leo freisin). Cuimsíonn comhdhéanamh sútha talún próitéin - 0.81 g, carbaihiodráití - 8.19 g, saillte - 0.4 g. Níl ach cion calraí an táirge ach 41 Kcal.
Tá éifeacht dhearfach ag an sméar ar an gcorp, ag soláthar éifeacht cneasaithe cumhachtach. Tá éifeachtaí frithocsaídeacha agus frithmhiocróbach aige. Normalaíonn sé próisis meitibileach sa chorp. Déanann sútha talún strus a mhaolú, libido a spreagadh agus a spreagadh. Meastar gurb é an sméar seo an aphrodisiac nádúrtha is mó.
Úsáidtear é chun na intestí a normalú, go háirithe, chun constipation a dhíchur. Ní féidir gníomh éifeachtach sútha talún a shéanadh i bpróisis athlastacha, ós rud é go bhfuil airíonna cumhachtacha antibacterialacha aige. Bhí meas ag go leor ar a éifeacht diuretic. Cuireann an sméar gaineamh as na duáin agus an iomarca uisce ón gcorp.
I gcomparáid le torthaí eile, tá innéacs íseal glycemic ag sútha talún - ach 32. Dá bhrí sin, ceadaítear daoine le diaibéiteas a áireamh sa réim bia. Mar gheall ar a blas, sásaíonn an sméar go foirfe an gá atá le milseáin, rud nach leor i gcónaí do dhaoine a gcuirtear iallach orthu dul ar aiste bia.
Buntáistí agus díobhálacha caora i diaibéiteas
Mar gheall ar a GI íseal, d’fhéadfadh go mbeadh an sméar i réim bia diaibéitis. Sáithíonn sé ag an am céanna le substaintí úsáideacha agus déanann sé an gá atá le bia blasta a athlánú. Cuidíonn sútha talún le glúcós a bhriseadh síos, cosc a chur ar ionsú, agus ní dhéanann siad calories a ró-ualach. Molann cothaitheoirí é a úsáid i diaibéiteas cineál 1 agus cineál 2. Is féidir é a áireamh sna príomh-miasa agus idir shneaiceanna.
Tá éifeacht tairbhiúil ag an sméar ar an diaibéiteas:
- atosú easnamh vitimíní;
- laghdaíonn sé an baol go ndéanfaí reitineapaite diaibéitis a fhorbairt;
- bain tocsainí ón gcorp;
- neartaíonn sé soithigh fola agus déanann sé feidhm an chroí a normalú;
- is táirge maith é chun atherosclerosis a chosc;
- cuidíonn sé le brú a laghdú;
- cúntóir maith sa troid i gcoinne otracht;
- feabhsaíonn meitibileacht carbaihiodráit;
- faoiseamh athlasadh;
- déanann substaintí speisialta moilliú ar ionsú glúcóis tríd an gconair díleá;
- treisíonn sé díolúine;
- feabhsaíonn feidhm thyroid.
Chomh maith le úsáideach, tá drochthionchar ag an sméar freisin. D’fhéadfadh imoibriú ailléirgeach a bheith mar thoradh ar an táirge, go háirithe i leanaí óga. Ní mholtar sútha talún a úsáid le haghaidh aigéadacht ard, le pancreatitis ainsealach. Contraindicated in othair le ulcer peptic agus éadulaingt don chorp.
Conas a ithe?
Is féidir sútha talún a ithe úr agus triomaithe. Is fiú subh a dhéanamh as caora freisin. Creideann go leor daoine trí dhearmad go bhfuil subh agus subh contraindicated do diaibéiteas. Ach níl sé seo amhlaidh! Is é an rud is mó ná easpa siúcra agus aschur táirge GI íseal.
Is é an bealach is éasca earraí maithe a ithe idir béilí. Ligeann GI Íseal duit é a chomhcheangal le táirgí eile. Is féidir leat cur le kefir beagmhéathrais, gránaigh, milseoga meascáin a dhéanamh. Roghnaíonn gach duine an rogha chuí ó ghnéithe an aiste bia.
Ag gach béile, níor chóir go mbeadh an méid carbaihiodráití níos mó ná 60 g. Ar an meán tá 15 g i ngloine sútha talún. Agus cion calraí mhias breise á chur san áireamh, ríomhtar an gnáth norm don sméar. Féadfaidh tú do thasc a mhaolú agus tú ag comhaireamh agus ag ithe suas le 40 caora in aghaidh an lae.
Subh saor ó shiúcra
Is mias é subh sútha talún a bheidh i réim i réim bia ar feadh na bliana diaibéitis. Tá sé déanta as caora úra gan siúcra breise. Ina áit sin, úsáideann siad milseoirí speisialta - sorbitol nó fruchtós agus ionadach nádúrtha agar-agar geilitín. Má úsáidtear milseoir sa phróiseas cócaireachta, ansin níor chóir go mbeadh an dáileog incheadaithe subh níos mó ná 5 spúnóg bhoird in aghaidh an lae.
Beidh subh cócaráilte sáithithe go mór, le blas geal agus cumhra:
- Oideas 1.
Le haghaidh cócaireachta, teastaíonn 1 kg de chaora agus 400 g de sorbitol, sinséar mionghearrtha, aigéad citreach - 3 g. Ullmhaigh sútha talún - bain na gais, nite go maith iad. Tar éis é a chur i sáspan, a thabhairt chun boil agus a bhruite ar feadh leath uair an chloig os cionn teas íseal. Cuirtear Sorbitol leis le linn an phróisis chócaireachta. Tar éis don mhias a bheith réidh, cuirtear sinséar grátáilte leis. - Oideas 2. Ullmhaítear Jam trí úlla agus agar-agar a chur leis. Chun seo a dhéanamh, teastaíonn sútha talún uait - 2 kg, leath líomóide, úlla - 800 g, agar - 10 g. Sruthlaigh agus ullmhaigh na torthaí. Cuir na caora i sáspan, brú sú líomóide, agus cuir na húlla trí juicer. Agar caolaithe in uisce. Ansin, doirt sútha talún in uisce, cuir sú úll agus líomóide leis agus cuir trí thine é. Boil an meascán mar thoradh air ar feadh thart ar leath uair an chloig, ansin cuir agar agus boil ar feadh 5 nóiméad eile.
Le haghaidh cócaireachta, teastaíonn 1 kg de chaora agus 400 g de sorbitol, sinséar mionghearrtha, aigéad citreach - 3 g. Ullmhaigh sútha talún - bain na gais, nite go maith iad. Tar éis é a chur i sáspan, a thabhairt chun boil agus a bhruite ar feadh leath uair an chloig os cionn teas íseal. Cuirtear Sorbitol leis le linn an phróisis chócaireachta. Tar éis don mhias a bheith réidh, cuirtear sinséar grátáilte leis.Is féidir béilí cócaráilte a úsáid i rith na bliana. Chun seo a dhéanamh, subh subh i jar de réir na teicneolaíochta caighdeánaí.
Tuairim Saineolaithe
De réir cothaitheoirí, is táirge thar a bheith tábhachtach iad sútha talún i dtéarmaí an comhlacht a athlánú le vitimíní agus mianraí luachmhara, agus is féidir agus ba chóir iad a ithe i diaibéiteas.
Is táirge sláintiúil agus blasta iad sútha talún. Is uisce íonaithe níos mó ná 80% de na caora, a sáithíonn an corp le substaintí úsáideacha. Tá an sméar féin neamhdhíobhálach. Fíor, uaireanta is féidir leis na cnámha dul in olcas pancreatitis. Is daoine le diaibéiteas cuid de mo chuid othar. Is minic a fhiafraíonn siad an féidir sútha talún a ithe i gcás tinnis nó nach bhfuil. Is é mo fhreagra tá. Ligeann innéacs íseal glycemic do dhaoine le diaibéiteas é a áireamh sa réim bia. Is é an bealach is úsáidí le canning ná reo tirim. I gcás aistí bia éagsúla, is féidir le diaibéiteas leasaithe gan siúcra a dhéanamh.
Golovko I.M., diaitéiteach
Ábhar físe faoi na hairíonna tairbhiúla agus na vitimíní sa sméar:
Is caora sláintiúil iad sútha talún ba chóir a bheith i réim i réim bia na diaibéiteas. Líonann sé an corp le vitimíní, sásaíonn sé riachtanais blas. Is féidir é a sheirbheáil úr, triomaithe nó i bhfoirm subh.
