Airíonna úsáideacha gránaigh
Déantar gránaigh as gránaigh. Déantar gráin a ghlanadh, a phróiseáil ag úsáid teicneolaíochtaí éagsúla, uaireanta brúitear iad. Tá an cineál bia seo ar eolas ag daoine ó na hamanna is ársa. Is é an bealach is cáiliúla le roinnt gránach a chócaráil ná leite a chócaráil uaidh. Is minic a chuirtear rís nó ruán le anraithí, semolina - le cácaí cáise.
I ngránach, bíonn próitéin glasraí agus a lán carbaihiodráití ann i gcónaí. I mbeagnach aon arbhair tá vitimíní B, chomh maith le snáithín PP, A, C, E. Plus.
Príomh-airíonna gránaigh:- fuinneamh a sholáthar don chorp;
- cuidiú leis an gconair gastrointestinal oibriú;
- páirt a ghlacadh i díthocsainiú an choirp.
Is táirge an-chothaitheach agus blasta iad gránaigh. Cé gurb é an ceann deireanach - duine mar sin. Tá a gcuid groats féin (leite) ag beagnach gach duine - grá agus neamhghlan.
Gráin le haghaidh diaibéiteas
Mura leanann diaibéiteas aiste bia, is féidir a mheas nach gcaitear leis ar chor ar bith.
Déanann cothaitheoirí anailís mhion ar gach táirge de réir mar a cheadaítear nó a dtoirmisctear sa ghalar seo. Tá an dochar agus na buntáistí a bhaineann le carbaihiodráití, atá i réim in aon arbhair, ar cheann de na hábhair díospóide idir speisialtóirí i gcothú diaibéitis. Rinneadh tástáil dhian ar gach gránach ag aon am amháin. Mar thoradh air sin, chuaigh go leor cineálacha gránaigh isteach sa réim bia le haghaidh diaibéiteas. Tá toirmisc agus áirithintí áirithe ina leith thíos.
Na gránaigh is úsáidí
Cuireann aon chothaitheoir ar a bhealach féin gránaigh sa chéad áit agus ina dhiaidh sin. Tar éis an tsaoil, tá a mhodhanna, a ríomhanna agus a dtaithí féin ag gach duine. Leagan amach measta "gránach" - sa tábla thíos. Tá na sonraí go léir le haghaidh gránaigh thirim.
| Groats | GI | XE | Calraí, kcal |
| Rís dhonn | 45 | 1 spúnóg bhoird | 303 |
| Ruán | 50-60 | 329 | |
| Min choirce (gan é a mheascadh le Earcail) | 65 | 345 | |
| Eorna péarla | 20-30 | 324 |
- Rís dhonn - déanann sé saillte a bhriseadh síos, cuidíonn sé le meitibileacht, agus normalaíonn brú fola.
- Ruán - rialaíonn sé colaistéaról agus siúcra fola.
- Glanann min choirce soithigh fola.
- Tá eorna saibhir i bhfosfar, rud atá tábhachtach chun cailciam a ionsú ó bhia. Ina theannta sin, déanann fosfar an inchinn a normalú.
Ní mholtar diaibéiteas
Agus anseo, níl aon chomhdhearcadh ag cothaitheoirí. Dá bhrí sin, cuireann an tábla thíos gránaigh i láthair, nach bhfuil gan athbhrí i ndiaibéiteas. Ina ionad sin, is minic nach spreagtar go láidir iad.
| Groats | GI | XE | Calraí, kcal |
| Manna | 81 | 1 spúnóg bhoird | 326 |
| Corn | 70 | 329 | |
| Rís bán | 65 | 339-348 |
Cén fáth nach bhfuil cosc sainráite ann?
- Is féidir le semolina a bheith an-úsáideach do ghalair an bholg.
- Tá grits arbhair an-chothaitheach, múchann sé go tapa mothú an ocrais.
- De ghnáth ní thugann roinnt cothaitheoirí rís do bhianna neamh-inmhianaithe.
Fíricí agus Nuances
- Ní hionann mórán ábhar carbaihiodráite i ngránach. An oiread sin ionas nach gcuirtear san áireamh é agus méid an táirge in aghaidh an aonaid aráin á chinneadh. Dála an scéil: Is é 1 XE 2 tbsp. l aon ghránaigh bruite (1 tbsp. l. tirim).
- Agus tú ag smaoineamh ar ghránaigh i do réim bia, tá sé tábhachtach go mbeadh eolas ag diaibéiteach ar roinnt nuálacha cócaireachta. Tá innéacs glycemic na ngránach atá bruite ar uisce níos ísle ná an t-innéacs atá bruite ar bhainne. Ní hionann leite móide sailéad torthaí agus leite le sailéad glasraí nó oinniún.
Casaimid ar an aiste bia cáiliúil uimhir 9. Forbraíodh é níos mó ná leathchéad bliain ó shin agus tá torthaí den scoth air anois. Má fhéachann tú ar an mbiachlár seachtainiúil arna chur le chéile de réir aiste bia Uimh. 9, is féidir leat a fheiceáil: moltar gránaigh agus miasa taobh ó ghránaigh beagnach gach lá.
