Agus buntáistí úlla ar eolas acu, déanann daoine iarracht iad a ithe go laethúil. Caithfidh diaibéiteas cuimhneamh ar na teorainneacha, monatóireacht a dhéanamh ar chomhdhéanamh na dtáirgí a chuimsítear sa réim bia d’fhonn iontógáil siúcraí a íoslaghdú.
Sochar agus dochar
Caithfidh daoine a bhfuil fadhbanna acu le hionsú carbaihiodráit a n-aiste bia a chomhordú le endocrinologist. Má cheadaíonn an dochtúir duit úlla a ithe, ansin ní mór duit a mheas gur foinse siúcraí iad.
Níl go leor acu réidh chun na torthaí seo a thréigean go hiomlán mar gheall ar a n-éifeacht dhearfach ar an gcorp. Mar sin, cuireann siad le:
- normalú an phróisis díleá;
- dlús a chur le scaipeadh fola;
- Cosc ar aosú roimh am
- cosaintí an choirp a neartú.
Agus cineálacha úll á roghnú agat, ba cheart a mheabhrú go bhfuil difríocht bheag san ábhar siúcra iontu (10-12%).
Is iad na haigéid orgánacha atá sa chomhdhéanamh is cúis le scáth blas. Is féidir le diaibéiteas aon chineál a roghnú, gan díriú ach ar roghanna gastronómacha.
Tá cuid mhór snáithín sa toradh seo, ionas nach dtarlóidh an dóchúlacht go dtiocfaidh borradh tobann i glúcós tar éis a thomhaltais. Ach ní mór do diaibéiteas cuimhneamh ar na teorainneacha: níos mó ná 1 fhéatas in aghaidh an lae. Ar bholg folamh, is fearr gan iad a ithe do dhaoine a bhfuil aigéadacht ard acu.
Comhdhéanamh
Tá sé deacair buntáistí úlla a rómheastachán;
- próitéiní;
- saillte
- carbaihiodráití;
- vitimíní B, K, C, PP, A;
- micrea-eilimintí agus macra-eilimintí - potaisiam, fosfar, fluairín, maignéisiam, iaidín, iarann, sóidiam, sinc, cailciam;
- peictíní.
Táscairí in aghaidh an 100 g den táirge: innéacs glycemic (GI) - 30; aonaid aráin (XE) - 0.75, calraí - 40-47 kcal (ag brath ar an ngrád).
Mar gheall ar an cion ard carbaihiodráite, is féidir go dtiocfaidh méadú géar ar ghlúcós fola as ithe níos mó ná gnáth-úlla. Chun méid tionchair an fhéatas ithe ar leibhéil siúcra a mheas, is féidir leat a tiúchan a sheiceáil tar éis 2 uair an chloig.
Bácáilte
Le linn cóireála teasa úlla, laghdaíonn ábhar na gcothaitheach. Cé go dtugann go leor comhairle do dhiaibéitigh torthaí den sórt sin a áireamh ina réim bia. Cuir mil, siúcra sa phróiseas cócaireachta toirmiscthe go docht.
I mbianna bácáilte, is é 0.4 g, 0.5 agus 9.8, faoi seach, saillte, próitéiní agus carbaihiodráití.
I 1 toradh bácáilte meánmhéide 1 XE. Is é an t-innéacs glycemic ná 35. Tá calraí 47 kcal.
Soaked
Is fearr le daoine áirithe úlla a phróiseáiltear ag úsáid teicneolaíocht speisialta: tá na torthaí sáithithe in uisce le spíosraí. Sa táirge críochnaithe, is é 0.3 g, 0.2 agus 6.4, faoi seach, ábhar próitéiní, saillte agus carbaihiodráití.
Laghdaítear cion calórach úlla den sórt sin go 32.1 kcal (in aghaidh 1100 g) mar gheall ar mhéadú ar mhéid an leachta. Is é 30 an t-innéacs glycemic. Is é 0.53 ábhar XE.
Triomaithe
Buaileann a lán mná tí úlla don gheimhreadh, agus iad á slisniú i slisníní agus ansin ag triomú.
Tar éis na próiseála, laghdaítear méid na taise sna torthaí go suntasach. Mar thoradh air sin, tá 100 g den táirge:
- próitéiní - 1.9 g;
- saille - 1.7 g;
- carbaihiodráití - 60.4 g.
Méadaíonn ábhar calraí go 259 kcal. Is é 35 an t-innéacs glycemic, is é 4.92 an méid XE.
Féadfaidh othair diaibéitis torthaí sáithithe agus triomaithe a áireamh ina réim bia mura gcuirtear siúcra le linn na próiseála.
Le aiste bia carb-íseal
Is foinsí glúcóis iad úlla. Nuair a úsáidtear é i diaibéiteas, d’fhéadfadh go mbeadh méadú géar ar siúcra.
Sa chás seo, ba cheart na torthaí a eisiamh go hiomlán ón roghchlár.
Is féidir leibhéal tionchair úlla ar an gcorp a chinneadh go turgnamhach. Is gá leibhéal an siúcra ar bholg folamh a thomhas agus tar éis torthaí a ithe. Déantar seiceáil rialaithe laistigh de uair an chloig.
Le diaibéiteas gestational
Ní mholtar do mhná torracha úlla a dhiúltú go hiomlán. Is féidir leat iad a áireamh sa réim bia ar choinníoll go ndéantar monatóireacht i gcónaí ar leibhéil siúcra. Má thugtar le fios go spreagann ithe torthaí méadú géar i dtiúchan glúcóis, caithfear é a eisiamh ón réim bia.
Má forordaíodh inslin don mháthair atá ag súil leis, ansin ní bheidh ort torthaí a dhiúltú. Bunaítear teorainneacha i gcás iarracht a dhéanamh riocht mná a normalú trí aiste bia.
Níor cheart go gcuirfeadh eisiamh úlla ón réim bia eagla ar othair a bhfuil diaibéiteas orthu. Níl luach ard cothaithe ag an toradh seo. Is féidir na vitimíní agus na heilimintí a théann isteach sa chorp leis a fháil ó tháirgí eile. Le stóráil fhada, scriostar substaintí tairbhiúla.
Má tá sé deacair na torthaí seo a eisiamh ón réim bia, is gá cloí leis na srianta seanbhunaithe. Ná hith níos mó ná 1 toradh in aghaidh an lae. Ag brath ar roghanna blas, d’fhéadfadh go mbeadh torthaí úra, sáithithe nó bácáilte i láthair sa réim bia. Caithfidh othair aiste bia carb-íseal a n-aiste bia a athrú.
