Tá a lán iasc sa tuaisceart, cén fáth nach ndéanann tú é a chócaráil. Tá sé sláintiúil go leor agus an-bhlasta. Tá súil againn nach miste leat. Agus má chuireann tú anlann deas leis, ansin faighimid oideas den scoth le cion íseal carbaihiodráití ann. Guímid gach rath ort sa chócaireacht!
Na comhábhair
- 400 gram de filléad éisc de do rogha féin;
- 2 spúnóg bhoird de ribe rósta géar;
- 2 spúnóg bhoird de mustaird;
- 3 spúnóg bhoird de phlúr cnó cócó;
- 1 spúnóg bhoird de phlúr lín;
- 4 clóibh gairleoige;
- 2 oinniún;
- 50 gram de luibheanna na hIodáile;
- 1 cairéad;
- 150 gram de iógart 3.5% saille;
- milseoir roghnach;
- 1 spúnóg bhoird de chrúsca psyllium;
- 2 ubh
- ola cnó cócó le haghaidh friochadh.
Tá na comhábhair do 6 liathróid feola. Tógann an t-ullmhúchán 15 nóiméad.
Luach fuinnimh
Ríomhtar ábhar calraí in aghaidh gach 100 gram den táirge críochnaithe.
| Kcal | kj | Carbaihiodráití | Saillte | Ioraí |
| 79 | 330 | 4.6 g | 3.4 g | 7.8 g |
Cócaireacht
1.
Sula dtosaíonn tú ag cócaireacht, déan cinnte go bhfuil an filet réidh le cócaireacht. Dá bhrí sin, má cheannaigh tú filet reoite, leáigh é roimh ré.
2.
Nigh na cairéid, craiceann iad agus gearr iad i gciúbanna beaga. Más mian leat, is féidir leat próiseálaí bia a úsáid.
Gearr cairéid
3.
Is gá oinniúin agus gairleog a chopáil freisin. Úsáidtear dhá clóibh gairleoige agus oinniún amháin le haghaidh mionfheoil, dhá clóibh eile agus an oinniún eile don anlann.
4.
Anois glac sáspan beag, teas é le beagán ola cnó cócó thar mheán teasa agus chop na oinniúin, an gairleog agus na cairéid go héadrom. Fry na cairéid ar dtús, agus ansin cuir na oinniúin agus an gairleog leis (difríocht ama cócaireachta). Cuir na glasraí friochta ar phláta agus cuir i leataobh iad.
5.
Gearr an filléad éisc i bpíosaí beaga, agus ansin chop le chéile.
6.
Más mian leat na glasraí a ghearradh níos lú fós, cuir iad leis an bhfeoil mhionaithe agus chop arís.
7.
Cuir uibheacha, spúnóg bhoird de chrúsca psyllium agus luibheanna na hIodáile leis an mais le héisc agus measc.
8.
Ní mór do fheoil fórsa seasamh ar feadh tamaill ionas go gcomhlíonfaidh crúsca slánlusanna a fheidhm. Molaimid fanacht thart ar 10 nóiméad.
9.
Nuair a bheidh 10 nóiméad caite, is féidir leat plúr cnó cócó agus plúr flaxseed a chur leis. Beidh an líonadh níos dlúithe. Séasúr na liathróidí feola le piobar cayenne, salann agus piobar dubh.
Taos réidh le haghaidh cutlets
10.
Cé go n-atann an crúsca psyllium, is féidir leat an anlann a dhéanamh. Tá sé seo tapa go leor. Glac babhla beag, cuir iógart, dhá spúnóg bhoird de mustaird agus an méid céanna horseradish air.
11.
Bí cinnte an gairleog agus na oinniúin atá fágtha a chur leis. Cuir milseoir de do rogha leis más mian leat. Más gá, piobar agus salann chun blas a chur air.
Anlann réidh
12.
Tar éis don anlann a bheith réidh, filleadh ar an bhfeoil mhionaithe. Preheat an uileán thar teas meánach agus scuab le beagán ola cnó cócó.
13.
Déan 5-6 cácaí éisc agus sauté go dtí go donn órga ar an dá thaobh. Freastal ar liathróidí feola éisc le anlann. Bain taitneamh as do bhéile!
Déan cutlets a fhoirmiú sula ndéantar iad a friochadh
