I gcás go leor, is é arán próitéine (arán carb-íseal) an príomh-chomhábhar i réim bia carb-íseal. Bíodh sé in ionad bricfeasta clasaiceach, le haghaidh lóin nó díreach le haghaidh sneaiceanna beaga eatarthu.
Mar sin féin, maidir leis an táirge seo, chomh maith le haon táirge eile, tá sé tábhachtach rialacha stórála a chomhlíonadh. Tá a saintréithe féin ag an éagsúlacht seo, i gcodarsnacht leis an leagan clasaiceach. Breathnaímid níos dlúithe ar na rialacha maidir le táirgí bácúis den sórt sin a stóráil.
Cé acu is fearr: ceannaigh nó bácáil tú féin
Sa lá atá inniu ann tá assortment ollmhór de pastries. Is léir na buntáistí a bhaineann le ceannach. Ní gá duit seasamh sa chistin agus am a chaitheamh ag bácáil do léiriúcháin féin. Níl an t-am agus an fonn ag gach duine rud a chócaráil tráthnóna tar éis na hoibre, nuair is gá cúraimí tí eile a dhéanamh.
Tá go leor roghanna ar fáil ar an margadh nach bhfuil mórán carbaihiodráití iontu i ndáiríre.
Mar sin féin, i dtáirgí próitéine i mbácúis nó ollmhargaí, is minic a bhíonn rianta gráin nó fiú cruithneachta i láthair.
Mar shampla, tá plúr seagal iomlán sa chuid is mó d’arán próitéine a dhíoltar. I gcás go leor, áfach, is gránaigh iomlán iad gránaigh d’aiste bia.
Leid: Glacann Rye níos mó taise ná cruithneacht. Nuair a cheannaíonn tú arán próitéine, bí cinnte seagal a úsáid in ionad cruithneachta.
Argóint eile i gcoinne an rogha ceannaigh ná an praghas. Uaireanta is féidir lena luach 100 rúbal a bhaint amach in aghaidh an bhun. Cosnóidh arán féin-déanta i bhfad níos saoire.
Buntáiste eile a bhaineann le cócaireacht sa bhaile ná go bhfuil a fhios agat go díreach cé na comhábhair a chuirtear isteach sa táirge. Is féidir leat an cion de charbaihiodráití a chinneadh tú féin freisin.
Táimid cleachtaithe cheana féin chun arán a bhácáil. Ach braitheann sé ar an nós freisin. Nuair a thosaigh muid ar aiste bia a leanúint, ní raibh ach bácáil mhaith ar díol. Dá bhrí sin, ní raibh aon rogha againn ach muid féin a bhácáil. Le himeacht aimsire, cruthaíodh an oiread sin oidis éagsúla, agus gheobhaidh tú an ceann a oireann duit.
Dá bhrí sin, má iarrann tú orainn, molaimid duit do arán carb-íseal féin a dhéanamh i gcónaí. Tuigimid, áfach, gur minic a cheannaíonn daoine é mar gheall ar easpa ama.
Stóráil cheart táirgí bácúis ceannaithe
Ós rud é gur meascán ina mbíonn plúr seagal iomlán an rogha a cheannaítear de ghnáth, tá na prionsabail stórála chéanna i bhfeidhm agus a bhaineann leis an leagan rialta.
- Ba chóir arán a stóráil i mbosca aráin. Is iad na tarraiceáin cré nó earraí cré is oiriúnaí. Glacann ábhar den sórt sin an iomarca taise agus cuireann sé leis nuair is gá. Coinníonn sé seo an t-úire níos faide, ag cosc múnla.
• Ní gá an táirge a ceannaíodh a chuisniú. Sa chuisneoir, cailleann sé taise agus stale níos tapa. Déan an rogha seo a stóráil ag teocht an tseomra i gcoimeádán oiriúnach.
• Is féidir leat píosaí aonair a reo sa reoiteoir agus iad a leá de réir mar is gá. - Má úsáideann tú bosca aráin, déan é a fhilleadh le fínéagar go rialta chun múnla a sheachaint.
• Ná stóráil an táirge i bpacáistiú plaisteach. Féadann sé taise a charnadh, rud a fhágann go ndéantar arán a mhilleadh.
• Rabhadh: má tá múnla le feiceáil ar an táirge, caith amach é láithreach. Fiú mura bhfuil spóir múnla le feiceáil in áit eile, is gnách go mbíonn an t-arán uile éillithe le substaintí tocsaineacha.
Stóráil aráin féin-déanta
Go ginearálta, bíonn feidhm ag na treoracha stórála céanna maidir le arán féin-déanta, ach le diall beag. Is é an buntáiste a bhaineann leis an rogha baile ná rogha níos mó comhábhair.
Cuirtear comhábhair sailleacha cosúil le almóinní talún le mórchuid na mbianna. Mar gheall ar an cion ard saille, beidh leasaitheach nádúrtha ag do tháirge.
Cinntíonn sé seo go mbeidh seilfré níos faide ag an rolla cócaráilte ná mar a cheannófar. Stórálfar an leagan baile ar feadh seachtaine nó níos faide fós, agus níl ach 3 lá sa leagan a ceannaíodh.
Buntáiste eile nach bhfuil measta ar arán baile is ea an cumas stóráil sa chuisneoir. Mar gheall ar a cion ard saille, ní thriomaíonn sé sa chuisneoir agus dá bhrí sin is féidir é a stóráil níos faide fós.
Déanaimid na ceapairí a fhilleadh i scragall alúmanaim agus stóráilimid sa chuisneoir ar feadh níos mó ná seachtain, agus tá blas úr orthu fós.
Conclúid
Féadfaidh an stóráil a bheith éagsúil ag brath ar an éagsúlacht a roghnaítear. De ghnáth ní stóráiltear an rogha a ceannaíodh sa chuisneoir, agus fanann an baile úr ann.
Ina theannta sin, is féidir leis an cion saille agus easpa gráin nó seagal dul i bhfeidhm go mór ar an seilfré. Seo a bhuaigh an táirge féin-ullmhaithe. Mar sin féin, is rogha maith eile iad táirgí a ceannaíodh dóibh siúd ar mian leo am a shábháil nó nach n-itheann ach táirgí den sórt sin go hannamh.
