Tá dlúthnasc idir gach córas orgán daonna, dá bhrí sin, d’fhéadfadh teipeanna i gcuid eile a bheith ina gcúis le suaitheadh in obair cuid acu. Is é an t-ae an príomhorgán a scriosann inslin. Dá bhrí sin, tá sé chomh tábhachtach faireachán a dhéanamh ar staid fheidhmiúil an orgáin seo i diaibéiteas. Tá baint ag mórchuid na bhfadhbanna ae le colaistéaról ard.
Is substaint cosúil le saill í colaistéaról a bhaineann leis an ngrúpa stéaróil de bhunadh ainmhíoch. Sin é an fáth nach bhfuil sé le fáil i dtáirgí plandaí. I gcorp an duine, déantar é a tháirgeadh ag beagnach gach orgán, ach cruthaítear a phríomhchuid san ae. Ní féidir le formhór na gcóras orgán feidhmiú go hiomlán gan a bheith rannpháirteach. Tá sé seo amhlaidh toisc gur ábhar tógála fíor-riachtanach é do sheicní cille, toisc go soláthraíonn sé a neart, go gcomhlíonann sé feidhm chosanta, agus go n-úsáidtear é chun hormóin a dhéanamh den cortex adrenal, chomh maith le hormóin ghnéis baineann agus fireann.
Fachtóir riachtanach is ea go bhfuil baint ag colaistéaról le coimpléisc a fhoirmiú le haigéid, próitéiní agus salainn éagsúla. Agus é san fhuil, cruthaíonn sé lipoproteiní le próitéin. Aistríonn lipoproteiní ísealdlúis colaistéaról chuig gach orgán. Éiríonn na lipoproteiní seo díobhálach má sheachadann siad níos mó colaistéaróil do na cealla ná mar is gá chun a bhfeidhmiú. Má tá tiúchan na lipoproteiní ísealdlúis níos airde ná an gnáth, méadaíonn an baol galair sa chóras cardashoithíoch.
Iompraíonn lipoproteiní ard-dlúis colaistéaról ó fhíocháin ar ais go dtí an t-orgán, áit a ndéantar é a mhiondealú agus a eisfhearadh le bile.
Cineálacha colaistéaróil:
- Is é "Droch" LDL (dlús íseal);
- Is maith an rud HDL (dlús ard).
Tá roinnt cúiseanna ann a bhfuil éifeacht shuntasach acu ar leibhéil cholesterol sa chorp a mhéadú. Is iad na cinn is tábhachtaí díobh:
- Aiste bia míchuí agus an iomarca saille sáithithe a ithe;
- Stíl mhaireachtála sedentary.
- Láithreacht an iomarca meáchain;
- Caitheamh tobac
- Mí-úsáid alcóil.
Meastar go bhfuil gnáth-cholesterol suas le 5 mmol / L. I gcásanna ina sroicheann a leibhéal ó 5 go 6.4 mmol / l, ní mór duit aird ar leith a thabhairt ar do réim bia agus ar do stíl mhaireachtála. Ós rud é go mbraitheann méid an cholesterol ar an réim bia, cuideoidh an aiste bia colaistéaróil lena leibhéal a laghdú 10-15%.
Táirgí a mhéadaíonn colaistéaról fola:
- Comhpháirteanna feola muiceola, feola mairteola;
- Offal. Tá an cion colaistéaróil in ae ainmhithe ard go leor;
- Uibheacha sicín, go háirithe a gcuid buíocán;
- Táirgí déiríochta;
- Táirgí próiseáilte i bhfoirm ola cnó cócó, margairín.
Is é an scartach úinéir líon mór substaintí úsáideacha agus molann dochtúirí iad a chaitheamh.
Le gnáthchruinniú LDL agus HDL sa chorp, ní bhíonn ae an ainmhí ina bhagairt dó. Thairis sin, is táirge an-úsáideach é. Mar sin féin, i gcás daoine atá ag fulaingt ó ghalar ulóige peipteach agus go háirithe mífheidhm ae, tá aon ae ainmhíoch contrártha.
Is gnách go dtiocfaidh méadú ar ábhar colaistéaróil "olc" as a úsáid.
Is táirge aiste bia maith go leor é an t-ae. Úsáidtear go forleathan é chun galair éagsúla a chosc, diaibéiteas san áireamh. Fágann comhdhéanamh saibhir vitimín go bhfuil sé fíor-riachtanach chun miasa éagsúla d’ealaín aiste bia a ullmhú, áfach, le leibhéal méadaithe colaistéaróil, caithfear úsáid an scairteach a theorannú.
Tá colaistéaról i láthair i mairteoil, ae muiceola. Cé mhéad colaistéaról atá san ae de na cineálacha feola is coitianta a úsáidtear:
- Sicín - 40-80 mg;
- An Tuirc - 40-60 mg;
- Coinín - 40-60 mg;
- Mairteoil agus laofheoil - 65-100 mg;
- Muiceoil -70-300 mg;
- Uain -70-200 mg;
- Lacha - 70-100 mg;
- Gé - 80-110 mg.
Dá bhrí sin, is é an t-ae turcaí, sicín agus coinín an chuid is mó aiste bia, ina bhfuil méid beag colaistéaróil.
Meastar le fada gur uirlis den scoth é an táirge seo a mholtar a úsáid i mbia le haghaidh tinnis mar:
- Miondealú;
- Siondróm tuirse ainsealach;
- Sáruithe ar obair roinnt orgán den chóras díleá;
- Fís laghdaithe.
Tá líon measartha mór eilimintí sa scairt a chuidíonn le duine neart a fháil ar ais tar éis tinnis thromchúiseacha, luí seoil, agus tá sé beartaithe freisin do dhaoine a raibh galair scamhógacha orthu. D’fhonn an táirge a dhéanamh chomh húsáideach agus is féidir, moltar é a shailleadh i mbainne sula n-úsáidtear é.
Tá roinnt airíonna dearfacha ag ae sicín a fhágann go bhfuil sé fíor-riachtanach do go leor galair:
- Ábhar íseal calraí, a dhéanann an aiste bia scairteach seo. Tá an cion próitéine ann beagnach mar an gcéanna leis an gcíche cearc;
- Tá líon mór substaintí úsáideacha éagsúla ann, lena n-áirítear vitimín B9 agus tá sé tábhachtach d’fhorbairt agus do thacaíocht an chórais imdhíonachta agus imshruthaithe daonna;
- Tá tacar riandúile éagsúla aige agus cuid mhór iarainn - tá an norm laethúil a theastaíonn ó chorp an duine i 100 gram den táirge. Is féidir léi anemia a chóireáil in éineacht le cógais. Cuideoidh cothromaíocht na riandúile le meitibileacht a normalú;
- Tá heparin ann, atá riachtanach chun téachtadh fola a normalú, agus is maoin sách úsáideach í seo chun galair cardashoithíoch agus infarction miócairdiach a chosc.
Meastar gur táirge folláin aiste bia é ae sicín. Tá sé iontach d’othair a bhfuil diaibéiteas cineál 1 agus cineál 2 orthu. Is minic a úsáidtear é chun sailéid éagsúla a ullmhú.
In ainneoin na mbuntáistí go léir, tá roinnt gnéithe diúltacha ar saintréith den táirge seo. Tá an dochar san ábhar sách ard colaistéaróil atá ann.
Tá sé contrártha an táirge a úsáid:
- Daoine a bhfuil colaistéaról fola ard acu;
- Daoine scothaosta;
- Daoine atá ag fulaingt ó ghalar ulóige peipteach nó nephropathy diaibéitis;
- Leanaí faoi 3 bliana d’aois.
Tá roinnt airíonna dearfacha ag an bhfotháirge seo atá ar eolas ag raon leathan tomhaltóirí. Tá a fhios ag gach duine go bhfuil an t-ae trosc an-bhlasta agus sláintiúil. In ainneoin go mbaineann an t-ae le scartach, cuireann saineolaithe cócaireachta i leith delicacies é.
Cuimsíonn comhdhéanamh an táirge cuid mhór vitimín A, a chinntíonn go bhfuil neart na bhfiacla, feidhmiú iomlán na hinchinne, na duáin, freagrach as síoda na gruaige agus a fheabhsaíonn riocht an chraicinn. Is foinse vitimíní C, D, B, aigéad fólach agus go leor mianraí agus riandúile é an t-ae freisin.
Tá táirgí ae troisc an-saibhir i bpróitéiní atá furasta a dhíleá, ar a bhfuil aimínaigéid atá an-tábhachtach dár sláinte.
Tá 250 mg de cholesterol i gcéad ghram den táirge, ar dáileog laethúil é do dhaoine. Dá bhrí sin, d’fhéadfadh sé a bheith cosúil nach moltar é a úsáid i gcóireáil atherosclerosis. Mar sin féin, ós rud é go soláthraíonn an táirge seo tairbhí don chroí agus do na soithigh fola, le húsáid mheasartha, tá éifeacht tairbhiúil ag aigéid neamhsháithithe ar chothromaíocht lipopróitéiní ard agus íseal-dlúis, ag soláthar colaistéaróil “mhaith”.
Tá an táirge úsáideach d’othair a gcuirtear iallach orthu calraí a chomhaireamh. Tá na haigéid shailleacha omega-3 atá san ae an-tairbheach dár gcealla fola, éiríonn siad níos leaisteacha, agus laghdaítear leibhéil cholesterol.
Sin é an fáth go seasann dochtúirí trosc a áireamh i réim bia an ae le haghaidh diaibéiteas agus nach gcuireann siad isteach ar a úsáid i dáileoga beaga le colaistéaról ardaithe.
Éilíonn láithreacht leibhéil ardaithe colaistéaróil olc go gcaithfidh duine aiste bia áirithe a leanúint. De ghnáth, ní chuimsíonn sé miodamas. Ina theannta sin, cuirtear srianta ar tháirgí ainmhithe, lena n-áirítear feoil agus sicín.
In ainneoin go ndéanann colaistéaról colaistéaról a shintéisiú ag cealla ae, faigheann duine cuid den hormón seo ó bhia. I bhfianaise na fírinne seo, is fiú monatóireacht chúramach a dhéanamh ar a bhfuil i réim bia an othair. Má tá colaistéaról ag fás i gcónaí, ansin ní mholtar miodamas a ithe.
Má mhéadaítear na táscairí, ach go bhfuil siad laistigh den raon gnáth, is fiú an t-ae a ghal, a stewáil gan ola agus uachtar géar a chur leis.
Ón méid seo is féidir linn a thabhairt i gcrích nach moltar sicín, muiceoil agus ae mairteola, chomh maith le scartach eile, a ithe le atherosclerosis. Is fearr tosaíocht a thabhairt d’iasc agus do bhia mara, is féidir iad a ithe ar aon mhéid, seachas caviar.
Déantar cur síos ar na buntáistí agus na díobhálacha san ae san fhíseán san alt seo.
