Is réamhriachtanas é aiste bia le haghaidh diaibéiteas do cháilíocht beatha duine breoite. Mar sin féin, ó na táirgí ceadaithe is féidir leat bia blasta nach bhfuil blas níos lú air a chócaráil ná an gnáthbhia.
Agus tá imní ar go leor daoine faoin gceist an féidir bainne a ól le haghaidh diaibéiteas agus táirgí déiríochta a ithe i gcoitinne. Déanaimis an "i" a bhreacadh síos trí phointí uile na ceiste seo a fháil amach.
Airíonna úsáideacha bainne
Cuimsíonn comhdhéanamh bainne nádúrtha casta mianraí, vitimíní agus comhábhar fuinnimh. Cinntear sochair táirge le tacar de na comhpháirteanna seo a leanas:
- Saillte mono- agus polai-neamhsháithithe, a fheabhsaíonn ton na mballaí soithíoch agus colaistéaról níos ísle.
- Próitéin cáiséin. Freastalaíonn sé ar shintéis na fíochán matáin sa chorp. I gcomhcheangal le siúcra bainne, cinntíonn lachtós sláine agus gnáthfheidhmiú orgán daonna.
- Cuireann cailciam, maignéisiam, retinol, sinc, potaisiam, fluairín agus riandúile eile le neartú an ghaireas cnámh agus na díolúine, normalú meitibileacht.
- Vitimíní ghrúpaí A agus B. Cinntíonn casta na vitimíní seo feidhmiú cobhsaí an lárchórais néaróg, luasghéadaíonn sé athghiniúint an chraiceann. Tá éifeacht tairbhiúil ag vitimíní ar riocht an chraiceann, na tairní agus na gruaige.
Meastar go bhfuil bainne a bhfuil cion meánach saille oiriúnach lena chaitheamh; ceadaítear suas le 0.5 l de dheoch a ól in aghaidh an lae. Is é an eisceacht ná bainne úr: má tá sé ró-sáithithe, féadfaidh sé léim láidir a dhéanamh i leibhéil glúcóis.
Cén cineál bainne is fearr le haghaidh diaibéiteas?
Agus bainne le haghaidh diaibéiteas á ól agat, cuimhnigh go bhfuil gloine dí cothrom le 1 XE. Súnntear bainne ar feadh i bhfad agus ní mheascann sé go maith le táirgí eile, mar sin moltar é a ól idir béilí, ach ní san oíche.
Agus an táirge á thabhairt isteach sa réim bia, tosaigh le toirt bheag agus déan monatóireacht chúramach ar an riocht ina dtarlaíonn ardú díleá agus geansaithe i glúcós. Mura dtugtar feiniméin den sórt sin faoi deara, deoch sláintiúil, ag breathnú ar an norm laethúil.
Tá difríochtaí idir comhdhéanamh agus casta substaintí ag táirgí gabhar agus bó. Níl bainne bó níos lú olacha; cuireann siopaí meascán de tháirgí pasteurraithe agus neamh-saille a oireann do dhaoine atá róthrom. Aithnítear go bhfuil bainne gabhair, in ainneoin an cion ard saille, níos úsáidí. Tarlaíonn sé seo toisc nach n-itheann gabhair féar, ach coirt na gcrann freisin, nach ndéanann siad meas ar bhrainsí.
Bíonn tionchar ag an gcothú sin ar cháilíocht an bhainne, mar thoradh ar ghabhar faighimid táirge sáithithe le heilimintí nach féidir a chur ar ais mar:
- Lysozyme - normalú an intestines, luasghéarú cneasaithe ulcers boilg;
- Cailciam agus sileacain - an córas mhatánchnámharlaigh a neartú, feidhmiú na matán croí a fheabhsú.
Feabhsaíonn bainne bó agus gabhar i diaibéiteas cineál 2 feidhmeanna cosanta an choirp agus bíonn tionchar dearfach aige ar dhíolúine. Mar gheall ar phróisis meitibileach a normalú, laghdaítear an baol go n-athróidh go tobann glúcós san fhuil, déantar feidhm an fhaireog thyroid a normalú.
Molann cothaitheoirí bainne soighe a ól le haghaidh diaibéiteas. Déantar é a ionsú go héasca agus ní dhéanann sé an boilg a ró-ualach, toisc nach bhfuil saillte ainmhithe ann. Tá a cion calraí níos ísle i gcomparáid le bainne rialta, mar sin tá sé oiriúnach do dhaoine atá róthrom nó dóibh siúd atá ag iarraidh meáchan a chailleadh. Is é an norm laethúil deoch suas le 2 ghloine.
Táirgí déiríochta agus diaibéiteas
Níl bainne íon oiriúnach do dhaoine a bhfuil sé deacair orthu lachtós a chomhshamhlú nó atá ailléirgeach le próitéin bhainne.
Tá sé i bhfad níos éasca táirgí bainne géar a dhíleá, ós rud é go bhfuil an lachtós iontu roinnte go páirteach cheana féin.
Cuirfidh táirgí déiríochta le haghaidh diaibéiteas éagsúlacht leis an mbiachlár laethúil, agus sáithíonn siad an corp le riandúile riachtanacha. I measc na dtáirgí ceadaithe tá bainne bácáilte coipthe, meadhg, kefir, iógart, cáis teachín beagmhéathrais.
Whey
Is fiú breithniú ar leithligh a dhéanamh ar serum: toisc gur díorthach bainne é, coimeádann sé na hairíonna tairbhiúla céanna le cion laghdaithe saillte agus carbaihiodráití. Ina theannta sin, spreagann serum scaoileadh an hormóin shonraigh GLP-1. Cuireann an hormón féintháirgeadh inslin chun cinn, ag blocáil pléascthaí géara glúcóis sa phlasma fola.
Ní bhíonn tionchar dearfach ag serum ach ar an gcorp:
- Feabhsaíonn sé scaipeadh fola;
- Soothes an néarchóras agus faigheann sé strus;
- Cuireann sé tocsainí as oifig, déanann sé gnáthfhlóra intestinal a athshlánú agus déanann sé a chuid oibre a normalú;
- Tá éifeacht diuretic agus purgóideach bheith mar thoradh air;
- Bíonn tionchar dearfach aige ar riocht an chraiceann, cuireann sé athghiniúint an chraiceann chun cinn;
- Múchann tart go héifeachtach.
Ní leigheas é serum, ach feabhsaíonn úsáid laethúil an dí dinimic an bhail i diaibéiteas mellitus, galair croí agus soithigh fola, paiteolaíochtaí baineann, galair duáin, agus neamhoird díleácha. Dosage serum - 1-2 ghloine in aghaidh an lae ar leithligh ó bhia.
Beacán bainne
Seo ainm choilíneacht de mhiocrorgánaigh shonracha a choipeann bainne go kefir úsáideach “muisiriún”. Cuimsíonn an deoch a eascraíonn as, i dteannta na substaintí tairbhiúla ó bhainne, aigéad fólach, ribaflaivin, baictéir lachtaigh, iaidín agus liosta iomlán riandúile.
Úsáid bheacán kefir i gceart - i gcodanna beaga (100-150 ml) roimh bhéilí. I rith an lae is gá duit é a ól arís agus arís eile, is é 1 lítear an iontógáil laethúil uasta. Ceadaítear fungas bainne le haghaidh diaibéiteas cineál 1 agus cineál 2, ach leis an caveat: ní féidir é a chomhcheangal le instealltaí inslin!
Rialacha maidir le bainne a ithe le haghaidh diaibéiteas
Tacaíonn an teoiric freisin go ndéanann bainne dochar d’aon duine fásta, beag beann ar a staid sláinte. Ach, mura bhfuil tú ailléirgeach le próitéin bhainne nó éadulaingt lactasa, níl aon chúis ann go mbeadh eagla ort roimh tháirgí déiríochta.
Sea, le diaibéiteas is féidir leat bainne a ól, níor cheart é seo a dhéanamh ach amháin tar éis réamhchomhrá le dochtúir a cheadóidh an smaoineamh nó a fhorordóidh scrúdú breise.
Le húsáid mhaith a bhaint as bainne agus táirgí atá bunaithe air, lean na rialacha bunúsacha:
- Tosaigh le toirt bheag ar maidin nó tráthnóna;
- Deoch ghlan mhalartach agus bainne géar;
- Coinnigh comhaireamh calraí chun d’iontógáil laethúil a choinneáil;
- Ná hól níos mó ná 2 ghloine bainne (kefir, bainne bácáilte coipthe, srl.) In aghaidh an lae;
- Bí ag faire ar shaill - go hidéalach mura sáraíonn an leibhéal seo i mbainne 3.2%.
Tá an comhdhéanamh, atá bocht i ndáil leis an táirge tosaigh, difriúil freisin i mbainne bácáilte, ós rud é go bhfuil sé nochta do nochtadh teasa fada. Méadaíonn sé seo an céatadán d’ábhar saille agus an baol go dtiocfaidh borradh i leibhéil glúcóis.
Mar sin, tá diaibéiteas agus bainne comhoiriúnach. Soláthraíonn táirgí déiríochta substaintí atá riachtanach do shláinte na gcnámha, na matáin, an chórais cardashoithíoch, an ae agus na briseán.
