Is siombail uilíoch iad pastries milis de chompord saoire agus baile. Is breá le gach duine í, idir dhaoine fásta agus leanaí óga. Ach uaireanta tá cosc ar úsáid pastries milis ar chúiseanna míochaine, mar shampla, le diaibéiteas, nuair a bhíonn glacadh glúcóis lagaithe i gcorp an duine.
Mar sin, cad anois a thréigeann diaibéiteas an chóireáil seo go hiomlán? Níl ar chor ar bith, ach leis an ngalar seo, ba cheart do dhuine ionaid siúcra a úsáid in ionad siúcra rialta. Tá Stevia, ar táirge nádúrtha agus sláintiúil é, oiriúnach go háirithe do pastries milis.
Tá binneas dian air, atá i bhfad níos fearr ná siúcra, eolach ar gach duine, agus a théann i bhfeidhm go dearfach ar an gcorp freisin. Tá na h-oidis do pastries milis le stevia thar a bheith simplí agus ní theastaíonn scileanna speisialta uathu, níl sé tábhachtach ach an t-ionadach siúcra ultra-milis seo a dháileadh i gceart.
Stevia le haghaidh pastries milis
Is planda é Stevia a bhfuil blas neamhghnách milis air, ar a dtugtar féar meala dó. Is é Meiriceá Theas tír dhúchais stevia, ach inniu tá sé á fhás go gníomhach i go leor réigiún le haeráid fhothrópaiceach tais, an Crimea san áireamh.
Is féidir milseoir nádúrtha stevia a cheannach i bhfoirm duilleoga plandaí triomaithe, chomh maith le i bhfoirm eastóscáin leachta nó púdar. Ina theannta sin, tá an milseoir seo ar fáil i bhfoirm táibléad beag, atá an-áisiúil le cur le tae, caife agus deochanna eile.
Mar sin féin, baineann an chuid is mó d’oidis le haghaidh pastries milis le stevia le stevioside a úsáid - sliocht íon ó dhuilleoga an phlanda. Is púdar mín bán é Stevioside atá 300 uair níos milse ná siúcra agus nach gcaillfidh a airíonna fiú nuair a bhíonn sé faoi lé teochtaí arda.
Tá sé go hiomlán neamhdhíobhálach don chorp, rud atá deimhnithe ag go leor staidéir. Tá stevioside agus stevia úsáideach fiú do dhaoine, de réir mar a fheabhsaíonn siad díleá, neartaíonn siad an croí agus na soithigh fola, cuireann siad cosc ar fhorbairt ailse, cosnaíonn siad fiacla agus cnámha ó scriosadh agus díolúine a neartú.
Gné thábhachtach eile de stevia is ea a cion calraí an-íseal, a iompaíonn aon milseogra ina mhias aiste bia.
Dá bhrí sin, ní amháin go gcabhraíonn úsáid an mhilsitheora seo le leibhéil siúcra fola a choinneáil sa ghnáth-raon, ach cuireann sé le meáchain caillteanas freisin.
Oidis
Murab ionann agus go leor milseoirí eile, tá stevia díreach foirfe le haghaidh bácála. Le cabhair uaidh, is féidir leat fianáin, pióga, cácaí agus muifíní an-bhlasta a chócaráil, nach mbeidh níos lú ná táirgí a dhéantar as siúcra nádúrtha.
Mar sin féin, tá sé an-tábhachtach na comhréireanna a léirítear sna h-oidis a leanúint go docht, ar shlí eile d’fhéadfadh go mbeadh an mhias milis milis agus go mbeidh sé dodhéanta é a ithe. Tá sé tábhachtach a mheabhrú go bhfuil duilleoga stevia 30 uair níos milse ná siúcra, agus stevioside 300 uair. Dá bhrí sin, níor chóir an milseoir seo a chur le h-oidis ach i gcainníochtaí an-bheag.
Is milseoir uilíoch é Stevia a fhéadann taos a mhilsiú, ach freisin uachtar, glaze agus caramal. Leis is féidir leat subh agus subha blasta a dhéanamh, milseáin homemade, candy seacláide. Ina theannta sin, tá stevia foirfe d’aon deochanna milis, cibé acu is deoch torthaí, compote nó glóthach é.
Muifíní Seacláide.
Is breá le daoine fásta agus le leanaí na muifíní seacláide blasta seo, toisc go bhfuil siad an-bhlasta agus ar aiste bia freisin.
Comhábhair
- Min choirce - 200 gr.;
- Ubh sicín - 1 ríomhaire;
- Púdar bácála - 1 teaspoon;
- Vanillin - 1 sachet;
- Púdar Cócó - 2 tbsp. spúnóga;
- Úll mór - 1 ríomhaire;
- Cáis teachín beagmhéathrais - 50 gr.;
- Sú úll - 50 ml.;
- Ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- Síoróip Stevia nó stevioside - 1.5 tsp.
Briseadh an ubh i gcoimeádán domhain, doirt an milseoir isteach agus buille le meascthóir go dtí go bhfaighidh tú cúr láidir. I mbabhla eile, comhcheangail min choirce, púdar cócó, vanillin agus púdar bácála. Doirt an ubh buailte go réidh isteach sa mheascán agus measc go maith é.
Nigh agus craiceann an t-úll. Bain an croí agus gearr i gciúbanna beaga é. Cuir sú úll, ciúbanna úll, cáis teachín agus ola olóige leis an taos. Tóg múnlaí cupcake agus líon isteach iad le taos go leath, mar nuair a bheidh siad ag bácáil, ardóidh na muifíní i bhfad.
Preheat an oigheann go 200 ℃, socraigh na stáin ar bhileog bácála agus fág ag bácáil ar feadh leathuaire. Bain na muifíní críochnaithe as na múnlaí agus déan iad a shéideadh te nó fuar go dtí an tábla.
Píopa stevia an fhómhair.
Tá an císte juicy agus cumhra seo an-mhaith chun cócaireacht ar oícheanta báistí an fhómhair, nuair a bhíonn teas agus compord uait go háirithe.
Comhábhair
- Úlla glasa - 3 ríomhaire;
- Cairéid - 3 ríomhaire;
- Mil nádúrtha - 2 tbsp. spúnóga;
- Plúr chickpea-100 gr.;
- Plúr cruithneachta - 50 gr.;
- Púdar bácála - 1 tbsp. spúnóg;
- Síoróip Stevia nó stevioside - 1 teaspoon;
- Ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- Ubh sicín - 4 ríomhaire;
- Zest de oráiste amháin;
- Biorán salainn.
Sruthlaigh cairéid agus úlla go maith agus cuir craiceann orthu. Ó úlla gearrtha an croí le síolta. Gráta glasraí agus torthaí, cuir an zest oráiste agus measc go maith. Brise na huibheacha i gcoimeádán domhain agus buille le meascthóir go dtí go bhfoirmíonn cúr tiubh.
Measc mais cairéad agus úll le huibheacha buailte agus buille arís le meascthóir. Cuir salann agus stevia leis, agus lean ar aghaidh ag whisk le meascthóir chun ola olóige a thabhairt isteach. Doirt an dá chineál plúir agus púdar bácála isteach sa mhais bhuailtí, agus measc go réidh go dtí go mbeidh an taos aonchineálach. Cuir mil leachtach leis agus measc arís.
Ramhar mias bácála domhain le ola nó clúdaigh é le páipéar pár. Doirt an taos agus go réidh go maith. Cuir san oigheann é agus bácáil ag 180 ℃ ar feadh 1 uair an chloig. Sula mbaintear an císte as an oigheann, déan é a tholladh le pioc fiacla adhmaid. Má tá pióg thirim aici, tá sí réidh go hiomlán.
Candy Bounty le stevia.
Tá na candies seo an-chosúil leis an Bounty, ach níl siad ach i bhfad níos úsáidí agus ceadaithe fiú do dhaoine atá ag fulaingt ó diaibéiteas cineál 1.
Comhábhair
- Cáis teachín - 200 gr.;
- Calóga cnó cócó - 50 gr.;
- Púdar bainne - 1 tbsp. spúnóg;
- Seacláid dorcha gan siúcra ar stevia - 1 bhar;
- Síoróip Stevia nó stevioside - 0.5 teaspoon;
- Vanillin - 1 sachet.
Cuir cáis teachín, cnó cócó, vanilla, sliocht stevia agus púdar bainne i mbabhla amháin. Measc go maith go dtí go bhfaightear mais aonchineálach agus foirm candies dronuilleogacha beaga as. Ionas nach gcloíonn an mhais le do lámha, is féidir leat iad a mhúchadh in uisce fuar.
Cuir na candies críochnaithe i gcoimeádán, clúdaigh agus cuir sa reoiteoir iad ar feadh thart ar leath uair an chloig. Briseadh barra seacláide agus cuir é i mbabhla cruanta nó gloine. Doirt uisce isteach i sáspan agus tabhair chun boil é. Cuir babhla seacláide os cionn pan fiuchta ionas nach dteagmháil lena bhun le dromchla an uisce.
Nuair a bheidh an seacláid leáite go hiomlán, taosc gach candy isteach ann agus cuir sa chuisneoir arís iad go dtí go cruaíonn an t-icing go hiomlán. Má tá an seacláid ró-tiubh, is féidir é a chaolú le beagán uisce.
Tá milseáin réamhdhéanta an-mhaith chun tae a sheirbheáil.
Léirmheasanna
Dar le mórchuid na ndaoine, ní hionann milseáin gan siúcra le stevia agus milseogra le siúcra rialta. Níl aon bhlastáin seachtracha air agus tá blas glan, milis air. Tá sé seo den chuid is mó mar gheall ar athrú sa teicneolaíocht chun sliocht sloda stevia a fháil agus a phróiseáil, rud a ligeann do searbhas nádúrtha an ghléasra a neodrú.
Sa lá atá inniu ann, tá stevia ar cheann de na milseoirí is mó éilimh, a úsáidtear ní amháin i gcistiní tí, ach ar scála tionsclaíoch freisin. Díolann aon siopa mór líon mór milseán, fianáin agus seacláid le stevia, a cheannaíonn daoine le diaibéiteas go gníomhach agus daoine a dhéanann monatóireacht ar a sláinte.
Dar le dochtúirí, ní dhéanann úsáid stevia agus a sleachta aon dochar do shláinte an duine. Níl dosage teoranta teoranta ag an milseoir seo, ós rud é nach leigheas é agus nach bhfuil éifeacht fhuaimnithe aige ar an gcorp.
Murab ionann agus siúcra, ní bhíonn murtall, foirmiú caries, nó foirmiú oistéapóróis mar thoradh ar úsáid méideanna móra stevia. Ar an gcúis seo, tá stevia úsáideach go háirithe do dhaoine aibí agus seanaoise, nuair is féidir le siúcra a bheith díobhálach ní amháin ach contúirteach do dhaoine fiú.
Déantar cur síos ar an milseoir Stevia san fhíseán san alt seo.
