Má dhéantar diagnóisiú ar dhuine le pancreatitis, táimid ag caint faoin bpróiseas athlastach sa briseán, mífheidhm orgán agus táirgeadh lagaithe einsímí. Is é bunús na cóireála sa chás seo aiste bia ceart. Faoi réir cloí go docht le gach critéar aiste bia, is gearr go dtosóidh an briseán ag feidhmiú de ghnáth, agus laghdóidh secretion an orgáin thar a theorainneacha.
De rogha air sin, le pancreatitis, cloí le tábla aiste bia Uimh. 5, cabhraíonn sé leis an siondróm pian a mhaolú, an próiseas díleá agus comhshamhlú bia a fheabhsú. Tá sé seo tábhachtach mar gheall ar diaibéiteas is gá an briseán a choinneáil i riocht maith.
Sula dtéann tú chuig tábla uimhir 5, teastaíonn cúrsa troscadh trí lá uait. Taispeántar é seo ionas go mbeidh an briseán ar fos ar feadh tamaill, ní bhíonn éifeacht dhiúltach ag einsímí air.
Rialacha bunúsacha an aiste bia
Is gá i gcónaí ithe le pancreatitis i bhfoirm te, ó ba chóir miasa atá ró-the agus fuar a chaitheamh i leataobh. Bíonn bianna saibhir i bpróitéin i gcónaí ar an mbiachlár, agus gearrtar carbaihiodráití agus saillte chomh híseal agus is féidir. Tá sé toirmiscthe na bianna sin a bhfuil an iomarca aigéad iontu a úsáid.
Is féidir an briseán agus an conradh díleá a chosaint a oiread agus is féidir ó dhamáiste ceimiceach agus meicniúil mar gheall ar ghal san oigheann. Tá sé úsáideach freisin bia a fhiuchadh, agus meilt sula n-úsáidtear é.
Áitíonn dochtúirí gur cheart duit na táirgí, ina bhfuil a lán snáithín garbh, a thréigean. Ba cheart go mbeadh an iontógáil calraí laethúil ar an meán laistigh de 2 mhíle calraí. Ina theannta sin, ólann siad 1.5 lítear d’uisce íon ar a laghad, is gá a bheith ag brath ar dheoch te, mianraithe.
Seo a leanas comhdhéanamh ceimiceach roghchlár an lae:
- próitéin (80 g);
- carbaihiodráití (200 g);
- saillte (40-60 g).
Tá dhá rogha ann maidir le tábla aiste bia Uimh. 5. Má dhéantar diaibéiteas a dhiagnóisiú le foirm ghéarmhíochaine den ghalar, sannfar tábla 5 a dó, le foirm ainsealach, taispeántar tábla 5b.
Foráiltear le haiste bia Uimh. 5a nach n-úsáidtear níos mó ná 1700 calraí in aghaidh an lae, déantar gach miasa a sheirbheáil ar an othar i bhfoirm atá cuimilte go cúramach. Táirgí a eisiamh go hiomlán a chuireann feidhm rúnda na briseán chun cinn. Chomh maith leis an gcomhdhéanamh bunúsach ceimiceach, tá srianta dochta ar salann tábla - uasmhéid de 10 g in aghaidh an lae.
Ba chóir go mbeadh an ithe codánach, 6 huaire sa lá ar a laghad, bí cinnte go seasfaidh sé tréimhse áirithe ama. Forordaítear fad réimeas cothaithe den sórt sin do dhiaibéiteach ag brath ar dhéine an pancreatitis, ach ar an meán tá sé 7 lá ar a laghad.
Rialaíonn Tábla 5b 2700 calraí in aghaidh an lae, agus is é seo a leanas comhdhéanamh ceimiceach miasa:
- saillte (uasmhéid 70 g);
- carbaihiodráití (suas le 350 g);
- próitéin (nach mó ná 140 g).
Is é an difríocht sa tábla seo ná go ndéantar decoctions agus brat feola a eisiamh, tá sé seo riachtanach chun táirgeadh secretion ag an briseán a laghdú. Freastalaítear bia i bhfoirm ghrátáilte freisin.
Táirgí Ceadaithe, Toirmiscthe
Ligeann aiste bia uimhir 5 le pancreatitis glasraí bruite, stewed nó gaile, cineálacha tanaí éisc, feola, éanlaithe. Is féidir leat anraithí a ithe ó ghlasraí, gránaigh (gan friochadh), pasta, arán cruithneachta ó phlúr den chéad nó den dara grád (beagán stale, triomaithe), omelet gaile, buíocán uibhe.
Le pancreatitis, itheann gránaigh a chócaráiltear ar uisce, bainne bó bhearrtha, úlla milis agus géar bácáilte, táirgí déiríochta a bhfuil cion saille laghdaithe iontu. Ceadaítear freisin casaróil cáise teachín gaile, glóthach torthaí gan siúcra, brat rosehip nó tae dubh lag a úsáid.
Tá liosta de tháirgí ann a chuireann srian ar athlasadh na briseán, iad a úsáid chomh beag agus is féidir: im, glasraí, ola olóige, anlainn uachtar géar agus bainne, spíosraí (go háirithe cainéal, duilleog bá), fianáin.
Bianna eile nach mór a ithe chomh beag agus is féidir (agus le tábla 5a toirmiscthe go hiomlán):
- scadán beagán saillte;
- vinaigrette.
Níor chóir go mbeadh brat feola sailleacha (ó iasc agus feoil), tae láidir, caife, deochanna fuara, caibheár éisc agus deochanna carbónáitithe sa roghchlár diaibéitis atá ag fulaingt ó pancreatitis. Deochanna alcólacha toirmiscthe, seagal agus arán cruithneachta úr, táirgí bácúis, beacáin, glasraí picilte, picilte, iógart.
Áirítear ar liosta na dtáirgí toirmiscthe: bia stánaithe, muiléad, blonag, torthaí citris, miasa cócaireachta friochta, miodamas (go háirithe ae agus duáin), táirgí déiríochta sailleacha, milseogra, sú fíonchaor, peanuts saillte, brioscaí, sceallóga.
I dtáirgí den sórt sin, innéacs ard glycemic (GI), cuireann siad le meáchan coirp méadaithe.
Oidis Bia
Éifeacht mhaith ar phróiseas díleá stobhach glasraí, má chócaíonn tú é de réir oideas speisialta. Is gá cúig thiúbair mhóra prátaí a thógáil, gearrtha i gciúb meánach. Tar éis seo, tá cairéad amháin oinniúin triturated, mionghearrtha go mín. Chun blas a chur air, is féidir méid beag trátaí, pumpkins a chur leis.
Cuirtear na glasraí go léir i sáspan domhain, iad a dhoirteadh le gloine uisce, iad a shailleadh go héadrom agus a stewed thar teas íseal. Sula ndéantar é a sheirbheáil, maisítear an mhias críochnaithe le greens.
Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios ag othar le pancreatitis conas iasc a chócaráil le haghaidh diaibéitis agus na cineálacha atá le roghnú. Is féidir leat iasc bácáilte a chócaráil, tá iasc oiriúnach chuige seo: pikeperch, pike, pollock, hake. Is féidir an t-iasc a chócaráil ina iomláine nó a ghearradh ina chodanna. Cuirtear an t-iasc ar leatháin de scragall alúmanaim, sprinkled le oinniúin mionghearrtha, cairéid grátáilte, cuir méid mór sú líomóide, salann leis. Tógann sé 30 nóiméad an mhias a chócaráil ag teocht oigheann de 200 céim.
Rogha eile seachas bia míshláintiúil is ea maróg cairéad, ní mór duit táirgí den sórt sin a ullmhú:
- 1 cairéad;
- 5 g im;
- 500 ml bainne;
- 1 ubh bán
- 2 taespúnóg semolina.
Cuir leath teaspoon siúcra leis, beagán uachtar géar gan saill agus teaspoon brioscaí cruithneachta.
Déantar cairéid a nite go maith, a scafa, a ghearradh i slisníní, agus ansin a stewed i mbainne go dtí go mbíonn siad cócaráilte go hiomlán (os cionn teas íseal). Nuair a bhíonn na cairéid bog, chopann siad é le cumascóir, cuireann siad siúcra, leath an im, semolina.
Tar éis sin buille an whisk le whisk, é a dhoirteadh go cúramach isteach sa mheascán cairéad. Más mian leat, is féidir méid beag úlla, cáis teachín nó caora a chur leis an mhias. Tá an t-im atá fágtha ramhar le mias bácála, sprinkled le bliosáin aráin. Déantar Puree a dhoirteadh isteach sa mhúnla, réidh an dromchla, smeartha le huachtar géar ar a bharr. Ullmhaítear maróg san oigheann go dtí go donn órga.
Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil GI ard ag cairéid bruite.
Roghchlár samplach
D’fhéadfadh go mbeadh rud éigin mar seo sa roghchlár don lá le foirm ghéarmhíochaine pancreatitis (aiste bia 5a).
Bricfeasta: cácaí éisc gaile, leite ríse ar an uisce, tae dubh lag le bainne.
An dara bricfeasta: cáis teachín beagmhéathrais.
Lón:
- anraith glasraí (trátaí, luibheanna, prátaí);
- sicín bruite le prátaí mashed;
- compote úll gan siúcra.
Snack: arán cruithneachta triomaithe, decoction de caora rosehip.
Dinnéar: leite ruán ar an uisce, tae lag glas nó dubh, omelet próitéin gaile.
Ar feadh an lae ní mór duit lítear go leith d’uisce mianraí Borjomi a ól. Is féidir innéacs glycemic na dtáirgí a fháil sa tábla.
I gcúrsa ainsealach na paiteolaíochta (aiste bia 5b), tá an chuma ar an roghchlár:
Bricfeasta: mairteoil thrua bruite, vinaigrette, slice d’arán cruithneachta triomaithe.
An dara bricfeasta: tae lag, torthaí triomaithe, fianáin cruithneachta durum neamh-mhilsithe.
Lón:
- prátaí bruite;
- anraith glasraí agus slice de stobhach éisc i dtrátaí;
- mar mhilseog, úlla gan siúcra, de dhéantús an duine.
Snack: glóthach, casaról cáis teachín.
Dinnéar: vermicelli, filléad turcaí, steamed, tae.
Mar a tharla roimhe seo, i rith an lae ólann siad lítear go leith d’uisce Borjomi.
Ionas go bhfaighidh diaibéiteas fáil réidh le pancreatitis, tá gá le haiste bia docht. Ní féidir an briseán a leigheas ach le cothú ceart, an próiseas athlastach a bhaint, agus táirgeadh inslin a normalú. Ba cheart go mbeadh cothú aiste bia mar ghnáthnós d’othair den sórt sin, tar éis roinnt ama déanfaidh siad dearmad faoina ngalar agus beidh siad in ann gnáth-stíl mhaireachtála a threorú.
Labhraíonn an físeán san alt seo faoi bhunphrionsabail aiste bia uimhir a cúig.
