Is féidir pischineálaigh, lena n-áirítear lintilí, piseanna, pónairí agus cineálacha cosúil le chickpeas agus bean mug, a mholadh a chur san áireamh i roghchlár na n-othar a bhfuil diaibéiteas orthu. I measc na mbuntáistí atá acu tá cuid mhór próitéine agus snáithín cothaithe agus innéacs íseal glycemic.
Ina theannta sin, is féidir leo dul i bhfeidhm go díreach ar mheitibileacht carbaihiodráití sa chorp, mar gheall ar ábhar aigéid orgánacha, bioflavonoids, riandúile agus vitimíní.
Úsáidtear pischineálaigh chun céadchúrsaí agus miasa taobh a ullmhú, ach is iad na cinn is luachmhaire díobh siúd is féidir a ithe amh. Ní bhaineann sé seo ach le piseanna glasa, is gá gach pischineálaigh eile a bhruith go cúramach.
Sochair Bean Diaibéiteas
Fuarthas sonraí ó staidéir eolaíocha a chruthaíonn go gcabhraíonn tomhaltas laethúil pischineálaigh cosúil le piseanna, pónairí agus lintilí sa mhéid freastail amháin an leibhéal molta glycemia a choinneáil in othair a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu, agus laghdaíonn sé an baol ionsaithe angina agus neamhoird cerebrovascular a fhorbairt.
Lean grúpa rialaithe d’othair a raibh diaibéiteas mellitus diagnóisithe orthu aiste bia ar feadh 3 mhí nuair a cuireadh pischineálaigh san áireamh sa roghchlár, agus moladh bianna gráin iomláin do dhiaibéitigh eile.
Nuair a rinneadh comparáid idir na torthaí, fuair sé amach go raibh an aiste bia bean níos éifeachtaí chun colaistéaról, glúcós fola, agus brú fola a ísliú. Bhí riosca níos ísle ag an ngrúpa seo de ghalar croí agus soithíoch, agus laghdaigh haemaglóibin gliceáilte ó 7.5 go 6.9 faoin gcéad , atá ina tháscaire ar chúiteamh diaibéiteas.
Airíonna úsáideacha piseanna glasa
Tá pischineálaigh, lena n-áirítear piseanna, ina gceannairí i measc bianna plandaí i dtéarmaí próitéine agus snáithín cothaithe. Tá vitimíní B, biotin, aigéad nicotinic, carotéin, chomh maith le salainn maignéisiam, fosfar, iarann agus potaisiam, agus stáirse i bpiseanna glasa.
Is é an cion calraí atá ag piseanna glasa ná 73 kcal in aghaidh an 100 g, rud a chiallaíonn go bhfuil sé san áireamh sna bianna ceadaithe le haghaidh diaibéiteas cineál 2 a bhfuil murtall comhthráthach air. Maidir le haon chineál galair, níl sé contrártha, ach d’fhonn a thuiscint an féidir ithe go minic, agus cad é an méid inghlactha, ní mór duit staidéar a dhéanamh ar mhaoin mar innéacs glycemic an táirge.
Tugadh an táscaire seo isteach chun táirgí a bhfuil carbaihiodráit iontu a roghnú chun ráta an mhéadaithe ar siúcra fola a chinneadh tar éis ithe. Cuirtear i gcomparáid é le glúcós íon, a nglactar leis go bhfuil a innéacs 100. Is féidir piseanna glasa i diaibéiteas a úsáid gan srianta dochta, ós rud é gurb é 40 an t-innéacs glycemic atá aige, arb é an meánluach é.
I measc airíonna úsáideacha piseanna glas tá:
Ionsú carbaihiodráití ón intestines a mhoilliú.
- Laghdaíonn sé gníomhaíocht amaláis a bhriseann síos carbaihiodráití (i bhfoirm amh).
- Laghdaíonn sé ábhar lipoproteiní ísealdlúis (éifeacht antiatherosclerotic).
- Cuireann sé cosc ar fhás cealla meall.
- Bain salainn breise.
- Cosc ar lionsa na súl a scamhadh.
- Cosc ar fhoirmiú clocha sa lamhnán gall agus sna duáin.
- Neartaíonn sé struchtúr fíochán cnámh.
- Spreagann feidhm bputóg.
Gné dhiúltach de pischineálaigh is ea a gcumas a bheith faoi bhláth. Go praiticiúil ní bhíonn éifeacht den sórt sin ag piseanna glasa óga, ach má tá claonadh ann go dtarlóidh flatulence, moltar tar éis béile ina raibh piseanna ann, tae a ól as dill, finéal, lus an phiobair, nó slice de sinséar úr a ithe.
Is féidir piseanna óga a úsáid chun decoction a ullmhú, a fheabhsaíonn íogaireacht na bhfíochán i leith inslin le húsáid rialta, rud atá tábhachtach go háirithe i gcóireáil an dara cineál diaibéiteas mellitus. Tá sé seo indéanta toisc go bhfuil comhpháirteanna cosúil le sinc, arginine agus lísín sna pods pea glasa.
Tá meicníocht a ngníomh hipoglycemic cosúil le pónairí, a bhí in úsáid le fada ag an leigheas traidisiúnta i gcóireáil chasta diaibéiteas. Ní féidir leis na leigheasanna luibhe seo méadú suntasach ar shiúcra fola a chur in ionad cóireála lán-chuimsitheach, ach le haghaidh chéim na réamh-dhiaibéiteas, mar aon leis an réim bia, cabhraíonn siad le meitibileacht carbaihiodráití a normalú.
Chun decoction íocshláinte a ullmhú, ní mór duit 30 g flapaí pea glasa a thógáil agus 400 ml d’uisce te a dhoirteadh, boil ar feadh 30 nóiméad. Tá an toirt seo roinnte ina 4-5 fáiltiú agus tógtar isteach é idir béilí. Ba chóir go mbeadh cúrsa na cóireála mí amháin ar a laghad. Tar éis sos 10 lá, is féidir leat an brat a atosú.
Ní mholtar piseanna glasa, cosúil le gach pischineálaigh, a ithe le linn próisis athlastacha sna intestines, briseán, géarú ar cholecystitis, gastritis agus cholelithiasis. Tá siad contraindicated i clocha duáin agus gout. Nuair a chuirtear san áireamh iad sa roghchlár, is féidir le mná altranais pian bhoilg a chur faoi deara i measc naíonán.
Tugadh rialtacht faoi deara nuair a chuirtear piseanna san áireamh go rialta i mbia, le himeacht ama, go laghdaíonn an t-imoibriú intestinal dó agus go ndéantar é a dhíleá i bhfad níos éasca.
Tarlaíonn sé seo toisc go bhfuil sé de mhaoin ag snáithín cothaithe le húsáid fhada comhdhéanamh an mhicreaflóra stéigeach a athrú agus an t-imoibriú coipeadh ann a laghdú.
Piseanna glasa
Is é an ceann is úsáidí piseanna úra óga, ina bhfuil próitéin luachmhar glasraí, vitimíní agus frithocsaídeoirí. Sa gheimhreadh, is fearr é a reo. Tá piseanna stánaithe áisiúil nuair a chuirtear iad le miasa, ach tá a luach cothaithe i bhfad níos ísle ná luach uachtar reoite nó uachtar reoite. Sula ndéantar cócaireacht, ní theastaíonn réamh-leá.
Is féidir le piseanna a bheith de chineálacha éagsúla, tá a bhuntáistí féin ag gach ceann acu. Úsáidtear an grád sliogáin chun céadchúrsaí a chócaráil, is féidir gránaigh, bia stánaithe a dhéanamh as. Tá cuma rocach ar an éagsúlacht inchinne agus níl sé oiriúnach ach le haghaidh canning. Agus is féidir piseanna siúcra a ithe úr. Is é an méid a mholtar 50-100 g in aghaidh an lae.
Go traidisiúnta ithetar piseanna i bhfoirm leite agus anraith, ach ullmhaítear pancóga blasta, fiú ispíní agus cutlets le haghaidh diaibéiteas. Is féidir leis an gcéad mhias a bheith vegetarian le cabáiste cóilis nó bán, cairéid, fréamh soilire a chur leis. Tugtar "Polainnis" ar an anraith seo, nuair a dhéantar é a sheirbheáil, cuirtear spúnóg bhoird de uachtar scuabtha agus luibheanna úra leis.
Má tá tú ag ullmhú anraith feola le piseanna, ansin caithfear an chéad bhrat a dhraenáil, agus is fearr feoil réamh-chócaráilte nó mionfheoil a chur le anraith a ullmhaíodh cheana. Mar sin, is féidir éifeachtaí dochracha brat feola ar an mballa soithíoch agus na hailt a sheachaint.
Roghanna le haghaidh miasa le piseanna glasa:
- Sailéad cucumbers úr, filléad squid bruite agus piseanna glasa.
- Sailéad trátaí, cucumbers, leitís, piseanna agus úlla.
- Stobhach glasraí cairéid, cóilis agus piseanna.
- Sailéad piseanna, picil agus oinniúin.
- Gairleog fiáin le piseanna glasa, séasúraithe le huachtar géar saille beag.
- Sailéad mairteola bruite, cucumbers úr agus picilte agus piseanna glasa.
Éiríonn go maith le piseanna glasa le gach glasraí úra, uaineacha duilleacha, ola glasraí, cairéid bruite, fréamh soilire, scuais, pumpkin, agus zucchini. D’fhonn flatulence a sheachaint, ní mholtar bainne, arán, milseáin (fiú diaibéitis), melún, torthaí, deochanna alcólacha a úsáid ag aon am amháin leis.
Nuair a chuireann tú piseanna triomaithe san áireamh sa roghchlár, ní mór duit é a sáithiú thar oíche in uisce fionnuar ar dtús le sóid aráin a chur ag barr an scian. Ar maidin, draenáiltear uisce, nitear piseanna, agus baintear substaintí a dhéanann greannú ar na intestí.
Ba chóir piseanna stánaithe a ithe i gcainníochtaí íosta - gan níos mó ná 1-2 spúnóg bhoird in aghaidh an fónamh. Ní mór a mheabhrú go bhfuil siúcra mar leasaitheach i ngach glasraí stánaithe tionsclaíocha. Sula gcuirtear piseanna glasa as próca le sailéad, caithfear é a ní go maith.
Tar éis sáithithe, déantar piseanna a dhíleá i bhfad níos gasta agus iad a ionsú níos fearr ag an gcorp. Ní mór duit na miasa a shailleadh le piseanna tar éis dó a bheith bog, tá feidhm ag an riail seo freisin maidir le sú líomóide, anlann soighe gan siúcra agus greamaigh trátaí a chur leis.
Déantar cur síos san fhíseán san alt seo ar na buntáistí a bhaineann le piseanna glasa le haghaidh diaibéitis.
