Tá a lán daoine cinnte go bhfuil milseáin le haghaidh diaibéiteas agus miasa milis eile contrártha go docht. Deir dochtúirí inniu, áfach, nár cheart duit milseáin a dhiúltú go hiomlán. I gcainníochtaí beaga, is féidir leat táirgí den chineál céanna a úsáid le haghaidh diaibéiteas cineál 2, is é an rud is mó ná an beart a bheith ar eolas agat agus ná déan dearmad an leibhéal siúcra fola a rialú.
Ar an gcéad dul síos, tá sé tábhachtach go ndéanfadh diaibéiteas an méid carbaihiodráití a ithetar a chomhaireamh, seachas milseáin nádúrtha, candies agus confiture a eisiamh ón réim bia. Más mian le duine candy a ithe uaireanta, ní gá duit féin a stopadh, ach ní mór duit aon táirge eile a bhfuil an cion carbaihiodráite céanna aige a eisiamh ón roghchlár.
Tá táirgí speisialta ann le haghaidh diaibéiteas a dhíoltar i siopaí speisialaithe bia sláinte. Ina measc tá milseáin diaibéiteas siúcra íseal ar féidir iad a ithe le diaibéiteas. Is é an norm laethúil maidir le diaibéiteas níos mó ná dhá nó trí milseán.
Milseáin le haghaidh diaibéiteas: cothú maith do dhiaibéiteach
In ainneoin go gceadaítear milseáin le haghaidh diaibéiteas, is féidir iad a ithe i gcainníochtaí méadraithe. Tar éis milseáin a úsáid den chéad uair i seacláid nó gan é is gá glúcós fola a thomhas le glucometer.
Tabharfaidh sé seo deis duit do riocht féin a sheiceáil agus táirgí a chuireann le fás siúcra ró-thapa a fháil amach láithreach. I gcás sárú ar an stát, ba chóir milseáin den sórt sin a scriosadh, cuirtear milseáin níos sábháilte ina n-áit.
Sa roinn speisialta maidir le bia sláintiúil, is féidir leat seacláid agus milseáin siúcraí a fháil gan siúcra agus subh.
Ar an gcúis seo, d’fhéadfadh custaiméirí a bheith ag fiafraí an féidir milseáin le haghaidh diaibéiteas cineál 2 a ithe agus na milseáin a cheadaítear.
Is táirge an-ard-calorie iad milseáin a bhfuil glúcós íseal iontu, tá carbaihiodráití iontu.
Maidir leis seo, is féidir le táirgí den sórt sin drochthionchar a imirt ar staid siúcra san fhuil.
Meastar go bhfuil milseáin sorbitol bán, lena n-áirítear milseoir, níos sábháilte.
- De ghnáth, bíonn alcól siúcra, mar a thugtar air, ina bhfuil carbaihiodráití i milseáin diaibéitis, ach tá leath an chion calraí ann i gcomparáid le siúcra rialta. Áirítear leis seo xylitol, sorbitol, mannitol, isomalt.
- Déantar ionadach siúcra den sórt sin a ionsú go mall sa chorp ná siúcra scagtha, tá innéacs íseal glycemic aige, dá bhrí sin méadaíonn táscairí glúcóis de réir a chéile, gan dochar a dhéanamh don diaibéiteach. Ach tá sé tábhachtach a thuiscint nach bhfuil milsitheoirí den sórt sin chomh neamhdhíobhálach agus a chinntíonn na déantúsóirí, agus iad á n-úsáid, is gá carbaihiodráití a chomhaireamh agus monatóireacht a dhéanamh ar ghlúcós san fhuil.
- Níl milseoirí nach bhfuil chomh cáiliúil sin polydextrose, maltodextrin agus fruchtós. Cuimsíonn comhdhéanamh táirgí ina bhfuil substaintí den sórt sin calraí agus carbaihiodráití, i dtaca leis seo, tá innéacs ard glycemic ag milseáin agus féadann siad leibhéil siúcra fola cosúil le milseáin a bhfuil siúcra iontu a mhéadú.
- Is féidir le hionadaigh siúcra den sórt sin tionchar diúltach a imirt ar an gcorp - más minic a itheann daoine sláintiúla agus diaibéiteas milseáin le fruchtós, polydextrose nó maltodextrin, d’fhéadfadh fadhbanna leis an gconair gastrointestinal a bheith le feiceáil.
- Meastar nach bhfuil ionaid shiúcra, aspairtéim, acesulfame potaisiam, agus sucralose chomh sábháilte, gan calraí agus carbaihiodráití iontu. Dá bhrí sin, is féidir milseáin den sórt sin a ithe le diaibéiteas, tá innéacs íseal glycemic acu, ní mhéadaíonn siad glúcós fola agus ní dhéanann siad dochar do leanaí.
Ach agus milseáin den sórt sin á gceannach, tá sé tábhachtach féachaint ar na comhábhair bhreise atá san áireamh sa táirge.
Mar sin, mar shampla, beidh innéacs glycemic difriúil ag líreacáin, milis gan siúcra, milseáin le líonadh torthaí mar gheall ar ábhar calraí agus carbaihiodráití, ba cheart é seo a chur san áireamh agus an dáileog laethúil á ríomh.
Sula gceannaíonn tú i gcógaslann nó i siopa candy speisialaithe le hionad siúcra, ba cheart duit dul i gcomhairle le do dhochtúir i gcónaí. Is é fírinne an scéil, in ainneoin an innéacs íseal glycemic, go bhféadfadh roinnt milseoirí a bheith díobhálach i roinnt cineálacha galair.
Go háirithe, tá an milseoir aspairtéim contraindicated le haghaidh antipsicotics, toisc go bhféadfadh sé fo-iarsmaí a fheabhsú agus brú fola a mhéadú.
Cad iad na milseáin atá go maith do diaibéiteas
Agus milseáin á roghnú agat sa siopa, ba cheart duit aird a thabhairt ar chomhdhéanamh an táirge, ba cheart go mbeadh íosmhéid calraí agus carbaihiodráití ann. Is féidir faisnéis den sórt sin a léamh ar phacáistiú an táirge a dhíoltar.
Cuimsíonn an t-ábhar iomlán carbaihiodráite stáirse, snáithín, alcól siúcra, siúcra agus cineálacha eile milseoirí. Beidh figiúirí ón bpacáiste úsáideach más gá duit an t-innéacs glycemic a fháil amach agus an méid laethúil iomlán carbaihiodráití sa roghchlár diaibéitis a ríomh.
Bí cinnte aird a thabhairt ar cheannbhrat candy amháin, tá sé inmhianaithe nach bhfuil mórán meáchain ann, ós rud é nach é an norm laethúil le haghaidh diaibéitis níos mó ná 40 g de milseáin ithe, arb ionann é agus dhá nó trí candies ar an meán. Tá a leithéid de mhais roinnte i roinnt fáiltithe - milseán beag amháin ar maidin, tráthnóna agus tráthnóna. Tar éis béile, déantar tomhas rialaithe ar ghlúcós fola chun a chinntiú go bhfuil an táirge sábháilte.
- Uaireanta ní thugann déantúsóirí le fios go gcuirtear alcóil siúcra san áireamh i bpríomh-chomhdhéanamh an táirge, ach liostaítear na milsitheoirí seo i liosta breise comhábhar i gcónaí. De ghnáth, críochnaíonn ainmneacha ionadacha siúcra in -it (mar shampla, sorbitol, maltitol, xylitol) nó -ol (sorbitol, maltitol, xylitol).
- Má leanann diaibéiteas réim bia gan mórán salainn, ná ceannaigh ná ith milseáin ina bhfuil sacairín. Is é fírinne an scéil go gcuidíonn saccharin sóidiam le sóidiam fola a mhéadú. Chomh maith leis sin, tá milseoir den sórt sin contraindicated le linn toirchis, mar a thrasnaíonn sé an broghais.
- Go minic, cuirtear breiseáin cheimiceacha le marmaláid gheal in ionad eilimintí peictin, mar sin ba chóir duit aird ar leith a thabhairt air seo agus milseog á cheannach agat. Is fearr marmaláid aiste bia a gcuid sú torthaí nó tae glas láidir a ullmhú leat féin. Is féidir an t-oideas do tháirge den sórt sin a léamh thíos.
Is fearr freisin candy daite a dhíoltar sa siopa gan é a úsáid, ós rud é go bhfuil dath féideartha orthu, atá díobhálach do diaibéiteas mellitus den chéad agus den dara cineál.
Tá sé inmholta candies bán a roghnú le sceallóga seacláide, tá níos lú leasaithigh agus breiseáin díobhálacha eile acu.
Milseáin saor ó shiúcra DIY
In ionad earraí a cheannach ag an siopa, is féidir candy agus milseáin eile a dhéanamh go neamhspleách trí oideas speisialta a úsáid. Ní thógann sé mórán ama ar milseáin den sórt sin a ullmhú, seachas, is féidir mias lámhdhéanta a thabhairt do leanbh gan a bheith buartha faoi cháilíocht an táirge.
Agus ispíní seacláide, caramal, marmaláid á n-ullmhú agat, moltar erythritol a roghnú mar ionadach ar shiúcra, tá an cineál alcóil siúcra seo le fáil i dtorthaí, anlainn soighe, fíon agus beacáin. Tá an t-innéacs glycemic de mhilsitheoir den sórt sin íosta, níl calraí agus carbaihiodráití ann.
Ar díol, is féidir erythritol a fháil i bhfoirm púdair nó gráinníní. I gcomparáid le siúcra rialta, tá ionadach siúcra níos lú milis, ionas gur féidir leat stevia nó sucralose a chur leis chun blas níos milse a fháil.
Chun na candies a ullmhú, úsáidtear an milseoir maltitol de ghnáth; faightear é ó maltós hidriginithe. Tá blas measartha milis ag an milseoir, ach i gcomparáid le siúcra scagtha, tá a luach calrach 50 faoin gcéad níos ísle. In ainneoin go bhfuil an t-innéacs glycemic de maltitol ard, is féidir é a ionsú go mall sa chorp, mar sin ní chuireann sé borradh tobann i glúcós san fhuil.
Maidir le diaibéiteas, tá oideas ann do marmaláid coganta saor ó shiúcra, a bhfuil an oiread sin grá ag leanaí agus fiú daoine fásta dó. Murab ionann agus táirge stórais, tá milseog den sórt sin an-úsáideach, ós rud é go bhfuil substaintí i peictin a ghlanann corp na tocsainí. Chun milseáin a ullmhú, úsáidtear geilitín, uisce óil, deoch neamh-mhilsithe nó tae hibiscus dearg agus milseoir.
- Déantar deoch nó tae Hibiscus a thuaslagadh i ngloine amháin d’uisce óil, fuaraítear an meascán mar thoradh air, déantar é a dhoirteadh i gcoimeádán.
- Tá 30 g de gheilitín sáithithe in uisce agus áitítear go dtí go ndéantar at. Ag an am seo, cuirtear an coimeádán leis an deoch trí thine mall agus tugtar chun boil é. Déantar geilitín ata a dhoirteadh isteach sa leacht fiuchta, agus ina dhiaidh sin baintear an fhoirm den tine.
- Déantar an meascán mar thoradh air a mheascadh, a scagadh, cuirtear ionadach siúcra leis an gcoimeádán chun blas a chur air.
- Ba chóir go marmalade fuarú ar feadh dhá nó trí huaire an chloig, agus ina dhiaidh sin gearrtar é i bpíosaí beaga.
Ullmhaítear candies diaibéitis go han-tapa agus go simplí. Cuimsíonn an t-oideas uisce óil, milseoir erythritol, dathú bia leachta, agus ola blaistithe milseogra.
- Déantar leath gloine uisce óil a mheascadh le 1-1.5 cupán milseoir. Cuirtear an meascán mar thoradh air i bpanna le bun tiubh, cuirtear ar mheán teasa é agus tugtar chun boil é.
- Déantar an meascán a chócaráil go dtí go bhfaightear comhsheasmhacht tiubh, agus ina dhiaidh sin baintear an leacht i dtine. Tar éis don chomhsheasmhacht stop a chur le gurgling, cuirtear dath bia agus ola leis.
- Déantar an meascán te a dhoirteadh i bhfoirmeacha réamhullmhaithe, agus ina dhiaidh sin caithfidh na candies reo.
Dá bhrí sin, níor chóir do dhaoine a ndearnadh diaibéiteas orthu milseáin a thabhairt suas go hiomlán. Is é an rud is mó ná oideas oiriúnach a fháil do mhias milis, na comhréireanna agus an comhdhéanamh a urramú. Má leanann tú an t-innéacs glycemic, monatóireacht rialta a dhéanamh ar shiúcra fola, agus aiste bia a roghnú i gceart, ní thabharfaidh milseáin am do dhiaibéiteach.
Cén cineál milseán atá úsáideach do shaineolaí diaibéitis a inseoidh san fhíseán san alt seo.
