Ar an drochuair, bíonn tionchar ag galar “milis” ar níos mó daoine gach bliain. Tá go leor cúiseanna leis seo, is é ceann de na cinn is coitianta róthrom mar gheall ar chothú neamhchothromaithe agus easpa aclaíochta coirp measartha.
Caithfidh diaibéiteas Cineál 2 ithe go háirithe ar feadh a saoil, is é sin, iontógáil bianna le carbaihiodráití atá ag briseadh go tapa a theorannú.
Roghnaíonn inchríneolaithe táirgí i réim bia an othair de réir an innéacs glycemic (GI). Léiríonn an luach seo cé chomh tapa agus a théann glúcós isteach sa chorp tar éis táirge nó deoch áirithe a ithe.
Go minic ag an gceapachán, insíonn an dochtúir don othar faoin mbia “sábháilte” inghlactha, ag cailleadh radharc ar na deochanna a d’fhéadfadh a bheith díobhálach don chorp (súnna torthaí, leann úll, alcól), chomh maith le buntáistí móra. Díreoidh an t-alt seo ar chócó.
Pléitear na ceisteanna seo a leanas thíos - an féidir cócó a ól le diaibéiteas cineál 2 agus le diaibéiteas gestational, na buntáistí agus na díobhálacha don chorp, an t-innéacs glycemic agus ábhar calraí an táirge seo, an liúntas laethúil incheadaithe. Cuirtear oidis cócó i láthair freisin nach gcuirfidh méadú ar thiúchan glúcóis fola i láthair.
Innéacs Glycemic Cócó
Tá cead ag othair a bhfuil galar “milis” orthu bianna agus deochanna nach bhfuil a n-innéacs níos airde ná 49 aonad a ithe. Ó bhia den sórt sin, foirmítear an príomh-aiste bia diaibéitis. Ceadaítear táirgí a bhfuil meánluach acu, is é sin, ó 50 go 69 aonad, sa roghchlár, ach mar eisceacht amháin, is é sin, níos mó ná dhá uair sa tseachtain, suas le 100 gram. Agus seo in ainneoin go dtéann an galar ar aghaidh gan deacrachtaí.
Tá gach bia agus deoch eile, a bhfuil a n-innéacs glycemic níos mó ná nó cothrom le 70 aonad, faoin toirmeasc is déine ar diaibéiteas mar gheall ar an méadú géar a d’fhéadfadh a bheith ar shiúcra fola agus, mar thoradh air sin, forbairt hyperglycemia agus deacrachtaí eile ar sprioc-orgáin.
Tá roinnt eisceachtaí ann maidir leis an tábla innéacs inar féidir le táirgí a bhfeidhmíocht a mhéadú mar gheall ar athruithe ar chomhsheasmhacht an táirge nó tar éis cóireáil teasa a dhéanamh. Ach níl aon bhaint aige seo le cócó.
D’fhonn an cheist a thuiscint - an bhfuil cócó indéanta le diaibéiteas, ní mór duit fios a bheith agat ar a ábhar GI agus calraí. Dála an scéil, tá ról tábhachtach ag cion calraí an táirge i dteiripe aiste bia. Tar éis an tsaoil, tá sé thar a bheith tábhachtach do dhiaibéitigh a meáchan a rialú.
Feidhmíocht Cócó:
- níl san innéacs glycemic ach 20 aonad;
- beidh calories in aghaidh an 100 gram den táirge 374 kcal.
Ón méid seo, leanann sé go bhfuil an táirge seo ceadaithe le haghaidh diaibéiteas den chéad, dara agus cineálacha iompair. Mar sin féin, ba cheart duit staidéar mionsonraithe a dhéanamh ar na gnéithe dearfacha agus an dochar a bhaineann le deoch den sórt sin.
Cócó agus a buntáistí
Is iad na buntáistí a bhaineann le pónairí cócó a bhfuil saibhir i gcomhdhéanamh vitimíní agus mianraí. Tá purines i pónairí a luasghéadaíonn próisis meitibileach sa chorp. Tá an mhaoin seo tábhachtach go háirithe do dhaoine a bhfuil an iomarca meáchain agus neamhoird meitibileach orthu.
Tá airíonna frithocsaídeacha cumhachtacha ag púdar cócó freisin atá i bhfad níos mó ná airíonna úlla, sú citris agus tae glas. Mar gheall air seo, maolaíonn an próiseas ag dul in aois, cuirtear deireadh le radacacha troma, agus laghdaítear an baol go bhforbróidh sé neoplasmaí urchóideacha (oinceolaíocht). Mar sin, deoch go laethúil ón táirge seo, agus déanfaidh tú dearmad ar go leor galair, agus an corp á ghlanadh agat.
Tá substaintí speisialta sa táirge seo a spreagann táirgeadh endorphins (hormón an sonas). Dá bhrí sin, níor stop cócó óil i ndroch-chaoi d’éinne, ach a mhalairt ar fad, chuir sé feabhas ar an gcúlra mothúchánach.
Tá na cothaithigh seo a leanas i gcócó:
- provitamin A (retinol);
- Vitimíní B;
- Vitimín E.
- vitimín PP;
- purines;
- cailciam
- moluibdín;
- fosfar;
- Sóidiam
- maignéisiam
Is beag duine a bhfuil a fhios aige go n-áiríonn pónairí an tsubstaint epicatechin (cineál flavonoid), a choisceann taomanna croí, strócanna agus galair inchríneacha éagsúla a fhorbairt. Meastar go bhfuil cócó ina phróifiolacsach maith sa troid i gcoinne cur isteach ar an gcóras cardashoithíoch, neartaíonn sé matán an chroí agus neartaíonn sé soithigh fola.
Mar gheall ar procyanidin a bheith ann, éagsúlacht flavonoids éagsúla freisin, cneasaíonn créachta níos gasta, agus éiríonn an craiceann níos leaisteacha. Ní haon ionadh go n-úsáidtear cócó sa chosmaideolaíocht.
Is éadulaingt aonair é an dochar a d’fhéadfadh a bheith ann ó úsáid pónairí, agus mar thoradh air sin a fhorbraíonn ailléirgí agus toircheas. Is é fírinne an scéil go gcuireann cócó bac ar ionsú cailciam go páirteach. Agus tá an mhaoin seo den táirge thar a bheith díobhálach do mhná le linn toirchis, ós rud é gur gné ríthábhachtach í cailciam i ngnáthfhorbairt an fhéatas.
Is féidir pónairí cócó a roinnt ina gcineálacha éagsúla:
- púdar cócó rialta;
- cócó orgánach.
Is é an cineál deireanach púdar an ceann is úsáidí, toisc go bhfástar é gan leasacháin a úsáid agus nach gcaitear le gníomhairí ceimiceacha i gcoinne paraisítí. Má ólann tú deoch ó phónairí den sórt sin, ansin beidh an corp in ann téarnamh go gasta tar éis oiliúint choirp a ídiú.
Is iontach an rud é cócó le haghaidh diaibéiteas cineál 2 le do réim bia bunúsach.
Conas Púdar Cócó a úsáid
Tá cead ag cócó le haghaidh diaibéiteas cineál 2 agus diaibéiteas cineál iompair cócaireacht in uisce agus i mbainne. Is é an rud is mó san ollmhargadh cócó a roghnú gan siúcra, toisc go bhfuil an táirge seo toirmiscthe d’othair mar gheall ar GI ard.
De ghnáth, déantar an deoch seo a mhilsiú de ghnáth. Thar lear, is minic a úsáidtear molás chuige seo. Is molás é Molasses, nó tá síoróip déanta as a bhfuil blas tréith air, a bhfuil tóir air san Eoraip agus i SAM. Sa Rúis, is minic a úsáidtear molás chun beostoc a bheathú. Tá Molasses saibhir i vitimíní cailciam agus B. Mar sin féin, tá sé toirmiscthe do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu, ós rud é go bhfuil GI de níos mó ná 70 aonad ag molasses.
Is féidir leat an deoch a mhilsiú le milseoirí éagsúla, ach b’fhearr go mbeadh bunús nádúrtha leo, mar shampla, tá stevia an-úsáideach do dhiaibéitigh, mar gheall ar vitimíní agus mianraí a bheith ann.
Is féidir leat na hionadaigh seo a leanas a roghnú freisin:
- sorbitol;
- xylitol;
- fruchtós.
Caithfear cócó a ghrúdú de réir na dtreoracha ar an bpacáistiú. Is féidir leat é a chócaráil in uisce nó i mbainne bó, tá sé inmhianaithe nach sáraíonn an cion saille 2.5%.
Is fearr deoch a ól ar maidin nó tráthnóna. Ní mó ná dhá ghloine dí an ráta laethúil incheadaithe.
Leideanna Ginearálta maidir le Diaibéiteas
Chun táscairí ar thiúchan glúcóis san fhuil a choinneáil, níor chóir go n-ithefadh an t-othar i gceart amháin, ach go ndéanfadh sé aclaíocht go rialta freisin. Ba chóir go mbeadh gníomhaíocht choirp measartha, b'fhearr ceithre huaire sa tseachtain ar a laghad. Is féidir leat díriú ar spóirt den sórt sin: snámh, bogshodar, rothaíocht, yoga, Nordach agus siúl, yoga.
Ní amháin go bhfuil cothú ceart mar réim bia tiomsaithe bianna le GI íseal, ach freisin go gcomhlíontar rialacha iontógáil bia agus líon na riar. Mar sin, ní mór duit cúig go sé huaire sa lá a ithe, i gcodanna beaga, go codánach. Ní féidir faillí a dhéanamh ar chothromaíocht an uisce; is é an norm íosta dhá lítear de leacht.
Moltar freisin calraí a chomhaireamh. Má bhíonn fadhbanna le róthrom, ansin ní mó ná 2000 kcal an iontógáil in aghaidh an lae. Tabharfaidh teiripe aiste bia agus gníomhaíocht choirp sa chéad mhí torthaí dearfacha.
Tá sé tábhachtach go mbeadh eolas ag diaibéiteas ar roinnt bia agus deochanna a bhfuil cosc iomlán orthu:
- súnna torthaí agus caora;
- glóthach ar stáirse;
- earraí bácáilte plúr cruithneachta;
- rís bán;
- prátaí i bhfoirm ar bith agus cairéid bruite;
- watermelon, banana, melon;
- alcól
- meats agus spíosraí deataithe;
- bianna sailleacha (uachtar géar, im, blonag);
- milseáin - marshmallows, fianáin, kozinaki.
Chomh maith leis sin, níor cheart dearmad a dhéanamh faoi na modhanna ceadaithe cóireála teasa:
- do chúpla;
- boil;
- sa mhicreathonn;
- ar an grill;
- san oigheann;
- i gcócaireán mall, cé is moite den mhodh "friochta";
- suanbhruith i méid beag ola glasraí, b'fhearr in uisce;
Agus prionsabail uile na teiripe aiste bia le haghaidh diaibéiteas á urramú, is féidir leis an othar an galar a chur ar neamhní agus an riosca a bhaineann le deacrachtaí éagsúla a laghdú.
Tugann an físeán san alt seo moltaí maidir le conas púdar cócó d’ardchaighdeán a roghnú.
