Déanann corp an duine iasc a chomhshamhlú go héasca, toisc go bhfuil aimínaigéid ann, chomh maith le fosfar, maignéisiam agus iaidín. Molann dochtúirí ronnach le haghaidh diaibéiteas cineál 2. Tá saillte óimige-3 san iasc seo, a fheabhsaíonn próisis meitibileach i gcealla muscle, agus a laghdaíonn an baol go gcruthófar plaic colaistéaróil ar na hartairí.
Ní féidir an tábhacht a bhaineann le cothú i ngach cineál diaibéiteas a mheas faoina luach. Cuidíonn ronnach le siúcra fola a rialáil agus meitibileacht saille a normalú.
Tháinig na taighdeoirí ar an gconclúid go bhfeabhsaíonn an cineál éisc seo feidhmiú an néarchórais agus go ngníomhóidh sé an córas díleá.
Foirmiú diaibéiteas cineál 2
I duine le diaibéiteas cineál 2, déantar cealla inslin a tháirgeadh inslin i ngnáthchainníochtaí nó i gcainníochtaí iomarcacha. Le murtall, a ghabhann leis an ngalar seo i gcónaí, éiríonn na fíocháin beagnach neamhíogair le hinslin. Is galar atá neamhspleách ar inslin é diaibéiteas Cineál 2.
Féadann cealla pancreatacha i diaibéiteas cineál 2 méideanna móra inslin a tháirgeadh, agus mar sin déanann siad iarracht íogaireacht neamhleor cealla don hormón seo a shárú.
Le blianta fada, cuirtear iallach ar an gcomhlacht gnáthleibhéil siúcra fola a choinneáil mar gheall ar tháirgeadh gníomhach inslin. Mar gheall ar an iomarca ocsaigine inmheánaigh, bíonn tionchar diúltach ag saillte ón taobh amuigh ar an gcorp. Le himeacht ama, tarlaíonn bás chóras insile an briseán.
Is iad na fachtóirí a chuireann le bás:
- siúcra fola ard
- méadú fada ar tháirgeadh inslin inmheánach.
Má tá cúrsa fada ag diaibéiteas, ansin tosaíonn duine ag fulaingt easnamh inslin. Dá bhrí sin, téann diaibéiteas isteach sa chéim atá spleách ar inslin.
Ní dhéantar an fhadhb seo a réiteach ach trí theiripe inslin.
Na buntáistí a bhaineann le ronnach
Tá ronnach le haghaidh diaibéiteas úsáideach ní amháin do diaibéiteas. Ba chóir go mbeadh an t-iasc seo i réim bia gach duine, ós rud é go bhfuil mianraí agus vitimíní ann atá riachtanach do chorp an duine.
Tá baint ag vitimín B12 leis an bpróiseas sintéise DNA agus meitibileacht saille, agus soláthraíonn sé rochtain gan bhac ar ocsaigin ar chealla. I láthair vitimín D, tá cnámha láidir agus sláintiúil.
A bhuíochas le fosfar, cruthaítear einsímí éagsúla a theastaíonn ó chealla i gcorp an duine. Tá salainn fosfaracha riachtanach le haghaidh fíochán cnámharlaigh. Ina theannta sin, tá fosfar mar chuid de:
- cnámha
- comhdhúile próitéine
- néarchóras
- orgáin eile.
Tá ronnach úsáideach do dhaoine, ní hamháin le mianraí agus vitimíní. Ceann de na príomhthréithe atá aige ná aigéid shailleacha neamhsháithithe a bheith i láthair, mar shampla, óimige - 3. Cuidíonn na substaintí seo le feidhm chosanta an choirp a neartú agus is frithocsaídeoirí úsáideacha iad.
Mar gheall ar aigéid shailleacha a bheith i láthair sa chorp is féidir troid in aghaidh saorfhréamhacha agus seicní cille a neartú.
Déanann iasc ithe colaistéaról fola a normalú, meitibileacht saille agus próisis meitibileach a fheabhsú. Feabhsaíonn an cúlra hormónach freisin.
Má tá aigéid shailleacha neamhsháithithe sna táirgí, fágann sé sin gur féidir an baol a bhaineann le tumaí urchóideacha a laghdú agus atherosclerosis a chosc. Aigéad is omega-3 atá fíor-riachtanach le haghaidh obair chorda an dromlaigh agus na hinchinne.
Bíonn tionchar dearfach ag iasc ar an riocht:
- fiacla
- seicní múcasacha
- gruaig
- cnámha
- craiceann.
Caithfidh iasc a bheith ar bhiachlár seachtainiúil leanaí agus déagóirí.
Ní táirge aiste bia é ronnach, toisc go bhfuil méid measartha mór saille ann. I diaibéiteas cineál 2, áfach, ceadaítear ronnach lena chaitheamh i gcainníochtaí áirithe.
Glacann an corp feoil éisc go maith, agus caitear ar a laghad ama ar phróiseáil. Dá bhrí sin, ní charnaíonn an corp tocsainí agus tocsainí. Cuidíonn iasc le substaintí díobhálacha a bhaint, déantar an corp a ghlanadh agus a neartú.
Déantar an próitéin atá sa chomhdhéanamh a dhíleá arís agus arís eile níos gasta ná i gcás feola mairteola. I 100 g d’fheoil éisc, tá leath an norm laethúil próitéine i láthair.
Is fiú a thabhairt faoi deara go bhfeabhsaíonn ola éisc staid na soithigh fola. Dá bhrí sin, laghdaítear an baol go mbeidh téachtáin fola ann.
Oidis Éisc Diaibéitis
Is féidir ronnach i diaibéiteas cineál 2 a ullmhú de réir oidis éagsúla.
Chun mias cothaitheach agus blasta a ullmhú, ní mór duit cileagram d’iasc, oinniún beag glas a thógáil, chomh maith le 300 g de raidis agus spúnóg mhór sú líomóide.
Riachtanach a thuilleadh:
- Uachtar géar 150 ml de saill íseal,
- dhá spúnóg bhoird d’ola olóige,
- spíosraí agus salann.
I mias domhain ní mór duit glasraí mionghearrtha a mheascadh, iad a dhoirteadh le huachtar géar agus sú líomóide. Tá an t-iasc friochta go héadrom i bpanna in ola olóige, ansin clúdaithe le clúdach agus é a stewed thar teas íseal ar feadh thart ar deich nóiméad. Is féidir an mhias críochnaithe a sheirbheáil le mias taobh glasraí.
Dara cúrsa úsáideach eile do dhiaibéitigh ná iasc agus glasraí. Chun ullmhú beidh ort:
- iasc thrua
- oinniún amháin
- piobar clog amháin
- cairéad amháin
- gas soilire
- dhá spúnóg bhoird de fhínéagar,
- siúcra agus salann.
Gearrtar oinniúin ina bhfáinní, agus mugaí iad cairéid agus soilire. Is féidir piobair agus trátaí a chopáil i gciúbanna. Cuirtear na glasraí go léir i stewpan, iad a dhoirteadh le méid beag uisce. Ansin caithfidh tú salann, ola a chur leis agus an stobhach a chur air.
Ba chóir iasc a ghlanadh, a roinnt ina chodanna, a ghrátú le salann agus a chur le glasraí. Thairis sin, clúdaítear seo go léir le clúdach agus cuir tine bheag air. Nuair a bhíonn an t-iasc agus na glasraí beagnach réidh, ní mór duit dhá spúnóg bhoird mhóra d’fhínéagar a chur leis an brat, beagán siúcra agus é a fhágáil ar theas íseal ar feadh cúpla nóiméad eile.
Maidir le diaibéiteas, is féidir leat ronnach bácáilte a áireamh i do roghchlár. Sa chás seo, beidh ort:
- ronnach amháin
- salann agus piobar dubh talún,
- bliosáin aráin.
Nitear an t-iasc faoi uisce reatha, déantar é a ghlanadh agus a ghearradh ina phíosaí. Ansin cuimiltear gach píosa le blúiríní piobar, salainn agus aráin.
Tá an t-iasc leagtha amach ar bhileog bácála, ina gcaithfidh tú ar dtús méid beag uisce a dhoirteadh.
Contraindications
Meastar gur táirge hypoallergenic é ronnach. Mar sin féin, níl a úsáid úsáideach do gach catagóir daoine. Tá sé neamh-inmhianaithe a ithe má tá éadulaingt aonair ann do bhia mara.
Tá diaibéiteas ag fiafraí an féidir iasc saillte a ithe. Ní mholann dochtúirí táirge den sórt sin a áireamh sa réim bia, mar is cúis le éidéime nach dteastaíonn. Tá ronnach deataithe contraindicated freisin.
Ba chóir iasc a ól go cúramach dóibh siúd atá ag fulaingt ó ghalar den chóras fuail. Déanann iasc salainn nó deataithe dochar d’othair hipirtheachacha agus do dhaoine le neamhoird duáin, ae agus conaire díleá. Ní mholtar picilíní le haghaidh taomanna croí le diaibéiteas.
Ní mór a mheabhrú go bhféadfadh dochar a dhéanamh do dhaoine má úsáidtear an iomarca miasa éisc. Má úsáideann tú táirgí den sórt sin go measartha, ní bheidh aon fhrithghníomhartha diúltacha ann.
Tabhair aird ar na cineálacha éisc. I gcineálacha móra, is féidir le comhdhúile díobhálacha mearcair a charnaíonn san fharraige mar gheall ar shéarachas carnadh. Tá sé seo tábhachtach go háirithe do mhná a bhfuil leanaí acu agus beathú cíche, chomh maith le leanaí.
Cén cineál éisc is féidir le húsáid diaibéitis a insint ag saineolaí san fhíseán san alt seo.
