Nuair a tharlaíonn neamhoird meitibileach, cailleann an corp a chumas glúcós a ionsú i gceart, déanfaidh an dochtúir diaibéiteas cineál 2 a dhiagnóisiú. Le foirm éadrom den ghalar seo, tugtar an príomhról do chothú ceart, is modh éifeachtach cóireála é aiste bia. Le cineál paiteolaíochta ar an meán agus dian, déantar cothú réasúnach a chomhcheangal le gníomhachtú fisiceach, gníomhairí hipoglycemic.
Ós rud é go mbíonn diaibéiteas mellitus nach bhfuil ag brath ar inslin mar thoradh ar otracht go minic, taispeántar go ndéanann an t-othar táscairí meáchain a normalú. Má laghdaíonn meáchan coirp, de réir a chéile tagann leibhéil siúcra fola go dtí na leibhéil is fearr is féidir. A bhuíochas leis seo, is féidir dáileog na ndrugaí a laghdú.
Moltar cloí le réim bia carb-íseal, laghdóidh sé iontógáil na saillte sa chorp. Taispeántar go gcuimhneoidh tú ar na rialacha éigeantacha, mar shampla, léigh an fhaisnéis ar lipéad an táirge i gcónaí, déan an craiceann a bhaint den fheoil, saill, ithe glasraí agus torthaí úra (ach gan níos mó ná 400 g). Is gá freisin anlainn uachtar géar a thréigean, friochadh i nglasraí agus im, déantar miasa a steamed, a bhácáil nó a bhruite.
Áitíonn inchríneolaithe go bhfuil sé thar a bheith tábhachtach ord áirithe iontógáil bia a leanúint le diaibéiteas mellitus cineál 2:
- in aghaidh an lae, ní mór duit a ithe 5-6 huaire ar a laghad;
- ba chóir go mbeadh riar codánach, beag.
Tá sé an-mhaith má bhíonn na béilí gach lá ag an am céanna.
Is féidir an aiste bia atá beartaithe a úsáid freisin má tá claonadh ag duine le diaibéiteas agus mura bhfuil sé ag iarraidh a bheith tinn.
Gnéithe aiste bia
Ní féidir leat alcól a bhfuil diaibéiteas air a ól, ós rud é go spreagann alcól athruithe tobanna ar leibhéal na glycemia. Molann dochtúirí a méid freastail a rialú, bia a mheá, nó an pláta a roinnt ina 2 leath. Cuirtear carbaihiodráití casta agus próitéin i gceann amháin, agus bianna snáithín sa dara ceann.
Má bhíonn ocras ort idir béilí, féadfaidh tú greim bia a fháil, is féidir úlla, kefir beagmhéathrais, cáis teachín a bheith ann. An uair dheireanach a itheann siad tráth nach déanaí ná 3 uair an chloig roimh oíche codlata. Tá sé tábhachtach gan béilí a scipeáil, go háirithe bricfeasta, toisc go gcuidíonn sé le tiúchan glúcóis a choinneáil i rith an lae.
Tá toirmeasc dian ar mhurtall, deochanna carbónáitithe, muifíní, im, bratanna feola sailleacha, miasa picilte, saillte, deataithe. Ó thorthaí ní féidir leat fíonchaora, sútha talún, figs, rísíní, dátaí.
Is éard atá sa réim bia le haghaidh diaibéiteas cineál 2 úsáid beacán (150 g), cineálacha leanúnacha éisc, feola (300 g), táirgí déiríochta a bhfuil cion saille laghdaithe iontu, gránaigh, gránaigh. Chomh maith leis sin, caithfidh glasraí, torthaí agus spíosraí a bheith i láthair sa réim bia, ag cabhrú le glycemia a laghdú, deireadh a chur le colaistéaról breise:
- úlla
- pumpkin
- Kiwi
- sinséar
- grapefruit
- piorraí.
Mar sin féin, níor cheart go mbainfeadh diaibéiteas mí-úsáid as torthaí; ní cheadaítear níos mó ná 2 thoradh in aghaidh an lae a ithe.
Aiste bia carb íseal
Maidir le diaibéiteas murtallach, ní léirítear ach aistí bia tipiciúla carb-íseal. Taispeánann staidéir mhíochaine go laghdaítear leibhéil siúcra fola go mór le hiontógáil laethúil de 20 g de charbaihiodráití, tar éis sé mhí. Má tá diaibéiteas cineál 2 éadrom, tá an deis ag an othar úsáid cógais áirithe a thréigean go luath.
Tá aiste bia den sórt sin oiriúnach do na hothair sin a bhfuil stíl mhaireachtála gníomhach acu. Tar éis roinnt seachtainí d’aiste bia teiripeach, feabhsaítear brú fola agus próifíl lipid. Meastar na haistí bia is coitianta: An Trá Theas, Aiste Bia Glycemic, Aiste Bia Chlinic Mhaigh Eo.
Tá scéim chothaithe na Trá Theas bunaithe ar ocras a rialú chun glycemia a normalú. Ag an gcéad chéim den réim bia, tá srianta dochta ar bhianna; ní féidir leat ach roinnt glasraí agus bianna próitéine a ithe.
Nuair a thosaíonn an meáchan ag laghdú, tosaíonn an chéad chéim eile, de réir a chéile tugtar cineálacha eile táirgí isteach:
- carbaihiodráití casta;
- bainne géar;
- torthaí.
Le cloí go docht leis an aiste bia le haghaidh diaibéiteas cineál 2, feabhsaítear folláine an othair.
Soláthraíonn aiste bia Chlinic Mhaigh Eo úsáid anraith dhó saille. Is féidir an mhias seo a ullmhú ó 6 chinn oinniún, dornán gais soilire, roinnt ciúbanna de stoc glasraí, piobar clog glas, cabáiste.
Caithfear anraith réidh a shéasú le chili nó cayenne, a bhuíochas leis an gcomhábhar seo, agus is féidir saille coirp a dhó. Déantar anraith a ithe i gcainníochtaí neamhtheoranta, breise sa lá is féidir leat torthaí milis agus searbh a ithe.
Forordaítear go leor inchríneolaithe do dhiaibéitigh a bhfuil róthrom orthu an aiste bia glycemic a thriail, cuidíonn sé le luaineachtaí géara i glycemia a chosc. Is é an príomhchoinníoll go gcaithfidh 40% ar a laghad de na calraí a bheith i carbaihiodráití casta gan chóireáil. Chun na críche seo, roghnaíonn siad bia le hinnéacs íseal glycemic (GI), is gá súnna torthaí, arán bán, milseáin a thréigean.
Is lipidí iad an 30% eile, mar sin ba chóir go n-ithefadh diaibéiteas gach lá a bhfuil galar cineál 2 orthu:
- éan;
- iasc
- feoil thrua.
Ar mhaithe le comhaireamh calraí a éascú, forbraíodh tábla speisialta trínar féidir leat an méid riachtanach carbaihiodráití a chinneadh go héasca. Sa tábla, rinneadh na táirgí a chothromú de réir an ábhair charbaihiodráite, éilítear gach bia atá air a thomhas go hiomlán.
Seo aiste bia mar seo do dhiaibéitigh cineál 2 atá róthrom.
Roghchlár na seachtaine
I rith an tsaoil, othair a bhfuil diaibéiteas orthu i measc an mhurtaill, tá sé tábhachtach aiste bia a leanúint, ba cheart go gcuimseodh sé na cothaithigh, na vitimíní, na mianraí go léir atá tábhachtach. D’fhéadfadh roghchlár samplach na seachtaine a bheith mar seo.
Dé Domhnaigh Dé Luain
Dé Luain agus Dé Domhnaigh don bhricfeasta, ithe 25 gram d’arán an lae inné, 2 spúnóg bhoird de leite eorna péarla (cócaráilte in uisce), ubh bhruite crua, 120 g de sailéad glasraí úr le teaspoon ola glasraí. Ól bricfeasta le gloine tae glas, is féidir leat úll bácáilte nó úll úr a ithe (100 g).
Maidir le lón, moltar fianáin neamh-mhilsithe a ithe (gan níos mó ná 25 g), leath banana, gloine tae a ól gan siúcra.
Ag am lóin, ithe:
- arán (25 g);
- borsch (200 ml);
- steak mairteola (30 g);
- sú torthaí agus caora (200 ml);
- sailéad torthaí nó glasraí (65 g).
Le haghaidh sneaiceanna sa roghchlár le haghaidh diaibéitis cineál 2, ba chóir go mbeadh sailéad glasraí (65 g), sú trátaí (200 ml), arán gráin iomláin (25 g).
Don dinnéar, chun fáil réidh le breis-mheáchan coirp, ithe práta bruite (100 g), arán (25 g), úll (100 g), sailéad glasraí (65 g), iasc bruite beagmhéathrais (165 g). Don dara dinnéar, ní mór duit cineálacha fianáin neamh-mhilsithe (25 g), kefir beagmhéathrais (200 ml) a roghnú.
Dé hAoine Dé hAoine
Le haghaidh bricfeasta na laethanta seo, ithe arán (35 g), sailéad glasraí (30 g), tae dubh le líomóid (250 ml), min choirce (45 g), píosa beag feola coinín bruite (60 g), cáis chrua (30 g )
Maidir le lón, is éard atá i gceist le teiripe aiste bia banana amháin a ithe (uasmhéid 160 g).
Le haghaidh lóin, ullmhaigh anraith glasraí le liathróidí feola (200 g), prátaí bruite (100 g), ithe arán stale (50 g), cúpla spúnóg sailéid (60 g), píosa beag de theanga mairteola bruite (60 g), deoch caora agus compote torthaí saor ó shiúcra (200 g).
Maidir le lón, moltar gormáin (10 g), oráiste amháin (100 g) a ithe.
Don dinnéar ní mór duit a roghnú:
- arán (25 g);
- coiréil (60 g);
- leite ruán in uisce (30 g);
- sú trátaí (200 ml) nó meadhg (200 ml).
Don dara dinnéar, ólann siad gloine kefir beagmhéathrais, itheann siad 25 g de fhianáin brioscaí.
Dé Sathairn Dé Sathairn
Na laethanta seo, bíonn bricfeasta le haghaidh diaibéiteas cineál 2 i gceist le hithe aráin (25 g), iasc stewed le marinade (60 g), agus sailéad glasraí (60 g). Tá cead aige freisin banana, píosa beag cáise crua (30 g) a ithe, caife lag a ól gan siúcra (gan níos mó ná 200 ml).
Le haghaidh lóin, is féidir leat 2 pancóg a ithe, ag meáchan 60 g, tae a ól le líomóid, ach gan siúcra.
Le haghaidh lóin, ní mór duit anraith glasraí (200 ml), arán (25 g), sailéad glasraí (60 g), leite ruán (30 g), torthaí agus sú caora gan siúcra (1 chupán) a ithe.
Le haghaidh sneaiceanna tráthnóna, ní mór duit peach (120 g), cúpla tangerín (100 g) a thógáil. Freastalaítear ar an dinnéar le arán (12 g), galtán éisc (70 g), min choirce (30 g), fianáin neamh-mhilsithe (10 g), agus dinnéar le tae gan siúcra.
Dé Domhnaigh
Taispeántar bricfeasta do tháirgí róthrom diaibéitis cineál 2:
- dumplings le cáis teachín (150 g);
- sútha talún úr (160 g);
- caife díchaiféinithe (1 cupán).
Don dara bricfeasta, tá 25 g de omelet próitéine, slice aráin, gloine sú trátaí, sailéad glasraí (60 g) oiriúnach go maith.
Don lón, ullmhaíonn siad anraith pea (200 ml), sailéad Olivier (60 g), itheann siad an tríú cuid de chupán sú (80 ml), arán an lae inné (25 g), pióg bácáilte le úlla milis agus searbh (50 g), sicín bruite le glasraí (70 g).
Le haghaidh sneaiceanna lár na maidine ithe peach (120 g), lingonberries úr (160 g).
Moltar diaibéiteas don dinnéar le haghaidh aráin stale (25 g), eorna péarla (30 g), gloine sú trátaí, sailéad glasraí nó torthaí, agus steak mairteola. Don dara dinnéar, ithe arán (25 g), kefir beagmhéathrais (200 ml).
Oidis diaibéitis
Nuair a bhíonn diaibéiteas murtallach, caithfidh sé bianna a ithe a bhfuil innéacs íseal glycemic acu. Is féidir leat a lán oidis a chócaráil a bheidh ní amháin úsáideach, ach blasta freisin. Is féidir leat tú féin a chóireáil le diaibéiteas le charlotte gan siúcra nó miasa eile.
Anraith bean
Chun an mhias a ullmhú, ní mór duit 2 lítear de bhrat glasraí a thógáil, dornán mór pónairí glasa, cúpla práta, ceann oinniún, greens. Tugtar an brat chun boil, cuirtear glasraí diced leis, cócaráiltear iad ar feadh 15 nóiméad, agus ag an deireadh déantar na pónairí a dhoirteadh. 5 nóiméad tar éis é a fhiuchadh, baintear an anraith den teas, cuirtear greens leis, seirbheáiltear ar an mbord é.
Uachtar reoite caife
Chun fáil réidh le breis-mheáchain, is féidir le diaibéiteas uachtar reoite a ullmhú, chuige seo:
- 2 avocados;
- 2 oráistí;
- 2 spúnóg bhoird de mil;
- 4 spúnóg bhoird de chócó.
Cuimil dhá oráiste ar grater (zest), sú as iad, measc le laíon avocado (ag úsáid cumascóir), mil, cócó. Ba chóir go mbeadh an mhais chríochnaithe measartha tiubh. Tar éis é a dhoirteadh isteach i múnla, a chur i reoiteoir ar feadh 1 uair an chloig. Tar éis an ama seo, tá an uachtar reoite réidh.
Glasraí steamed
Cuireadh glasraí stewed san áireamh freisin ar liosta na miasa aiste bia maith. Le haghaidh cócaireachta, ní mór duit oinniúin a thógáil, péire piobair clog, zucchini, eggplant, ceann beag cabáiste, cúpla trátaí.
Is gá glasraí a ghearradh i gciúbanna, iad a chur i bpanna, leath lítear de bhrat glasraí a dhoirteadh. Ullmhaítear an mhias ar feadh 45 nóiméad ag teocht 160 céim, is féidir leat glasraí a stew ar an sorn. Inseoidh an físeán san alt seo duit cad ba cheart a bheith san aiste bia do diaibéiteas.
