Ná glac leis go bhfuil aiste bia diaibéitis gan taosráin éagsúla. Is féidir leat é a chócaráil tú féin, ach ba cheart duit cloí le roinnt rialacha tábhachtacha, agus innéacs glycemic (GI) na dtáirgí go príomha.
Ar an mbonn seo, roghnaítear táirgí chun milseoga a ullmhú. Meastar gur taosráin coitianta iad muifíní i measc diaibéiteas - is cupcakes beaga iad seo a bhféadfadh líonadh a bheith istigh iontu, torthaí nó cáis teachín.
Seo thíos táirgí roghnaithe chun muifíní a ullmhú, de réir an GI, má thugtar oidis bhlasta agus an-tábhachtach úsáideach nach gcuirfidh isteach ar leibhéal siúcra fola an othair. Agus chuir sé oideas i láthair freisin le haghaidh tae citris neamhghnách, a théann go maith le muifíní.
Táirgí le haghaidh muifíní agus a gi
Is é an t-innéacs glycemic éifeacht táirge bia tar éis é a úsáid ar ghlúcós fola, is ísle é, is sábháilte an bia don othar.
Chomh maith leis sin, is féidir le GI athrú mar gheall ar chomhsheasmhacht an mhias - baineann sé seo go díreach le torthaí. Má thugann tú iad go staid prátaí mashed, ansin méadóidh an figiúr.
Tarlaíonn sé seo go léir toisc go gcailltear “snáithín” le comhsheasmhacht den sórt sin, a imríonn ról seachfhreastalaí ar iontráil tapa glúcóis san fhuil. Sin é an fáth go bhfuil cosc ar diaibéiteas ar aon súnna torthaí, ach tá sú trátaí incheadaithe sa mhéid 200 ml in aghaidh an lae.
Agus táirgí á roghnú agat, ní mór duit eolas a bheith agat ar roinnt GI, a bhfuil an chuma air mar seo:
- Suas le 50 PIECES - tá na táirgí go hiomlán sábháilte don diaibéitis;
- Suas le 70 PIECES - is annamh a bhíonn siad ar bhord an othair;
- Ó 70 aonad nó os a chionn - faoin gcosc iomlán, is féidir leo hyperglycemia a spreagadh.
Táirgí le GI suas le 50 PIECES is féidir a úsáid chun muifíní a dhéanamh:
- Plúr seagal;
- Plúr coirce;
- Uibheacha
- Cáis teachín saor ó saill;
- Vanillin;
- Cainéal
- Púdar bácála.
Ceadaítear barráin muifín torthaí ó go leor torthaí - úlla, piorraí, sútha talún, gormáin, sútha craobh agus sútha talún.
Oidis
Is fiú a thabhairt faoi deara go n-ullmhaítear muifíní gan siúcra ag baint úsáide as an teicneolaíocht chéanna agus na comhábhair chéanna le muifíní, níl ach an mhias bácála mór, méadaítear an t-am cócaireachta cúig nóiméad déag ar an meán.
Tá an-tóir ar cupcake banana, ach le diaibéiteas, is féidir le torthaí den sórt sin drochthionchar a imirt ar riocht an othair. Mar sin ba chóir torthaí eile a chur in ionad an líonadh le gi suas le 50 aonad.
Chun blas milis a thabhairt don taosrán, ba chóir duit milseoir a úsáid, mar shampla, stevia, nó mil a úsáid i gcainníochtaí beaga. I diaibéiteas, ceadaítear na cineálacha seo a leanas - acacia, linden agus castán.
Teastóidh uait ar feadh deich riar de mhuifíní:
- Min choirce - 220 gram;
- Púdar bácála - 5 gram;
- Ubh amháin;
- Vanillin - 0.5 saic;
- Úll milis amháin;
- Milseoir - chun blas a chur air;
- Cáis teachín beagmhéathrais - 50 gram;
- Ola glasraí - 2 taespúnóg.
Buille an ubh agus an milseoir go dtí go ndéantar cúr lush le meascthóir nó cumascóir. I mbabhla ar leithligh, déan an plúr sifted, an púdar bácála agus an vanillin a mheascadh, cuir an meascán uibhe leis. Measc gach rud go maith ionas nach mbeidh cnapáin ann.
Scamh an t-úll agus an craiceann agus gearr i gciúbanna beaga é. Ansin comhcheangail na comhábhair go léir atá fágtha agus knead an taos. Ná cuir ach leath an taos sna múnlaí, mar go n-ardóidh na muifíní le linn cócaireachta. Bácáil i réamhthéite suas le 200 Le oigheann ar feadh 25 - 30 nóiméad.
Más mian leat muifíní a chócaráil le líonadh, ansin ní athraíonn an teicneolaíocht. Ní gá ach na torthaí roghnaithe a thabhairt go staid prátaí mashed agus iad a chur i lár an muifín.
Ní hé seo an t-aon milseán saor ó shiúcra a cheadaítear i diaibéiteas. Is féidir aiste bia an othair a athrú le marmaláid, glóthach, cácaí agus fiú mil.
Is é an rud is mó ná plúr coirce nó seagal a úsáid san ullmhúchán agus gan siúcra a chur leis.
Cad eile a pamper diaibéitis
Is féidir muifíní saor ó shiúcra a nite síos ní amháin leis an ngnáth tae nó caife, ach freisin le decoction tangerine a dhéantar go neamhspleách. Ní amháin go bhfuil deoch den sórt sin blasta, ach sláintiúil freisin. Mar sin tá éifeacht cneasaithe ag decoction de peels tangerine le diaibéiteas ar an gcorp:
- Méadaíonn sé friotaíocht an choirp ar ionfhabhtuithe éagsúla;
- Soothe an néarchóras;
- Íslíonn siúcra fola.
Le haghaidh tae amháin de tangerine a sheirbheáil, beidh craiceann tangerine ag teastáil uait, a ghearrtar i bpíosaí beaga agus a líonadh le 200 ml d’uisce fiuchta. Socraigh gur chóir go mbeadh an brat trí nóiméad ar a laghad.
Nuair nach mandairín é an séasúr, caithfear crúba a stocáil i bhfad roimh ré. Déantar iad a thriomú agus ansin cuirtear i cumascóir nó grinder caife iad go stát púdar. Chun fónamh amháin a ullmhú beidh 1.5 taespúnóg de phúdar tangerine ag teastáil. Caithfear an púdar a ullmhú díreach roimh tae a ghrúdú.
Cuireann an físeán san alt seo oideas muifín fraocháin i láthair do mhin choirce.
