Is cuma an bhfuil diaibéiteas de chineál inslin-spleách ar an othar nó nach bhfuil, tá sé de dhualgas air cloí le rialacha áirithe ar feadh a shaoil, an ceann is tábhachtaí díobh ná aiste bia aiste bia.
Tá aiste bia le haghaidh diaibéiteas bunaithe go príomha ar an rogha bia a bhfuil innéacs íseal glycemic acu. Ina theannta sin, tá moltaí ann maidir le hiontógáil an-mhór bia, líon na riar agus minicíocht a n-iontógáil.
Chun an aiste bia ceart a roghnú le haghaidh diaibéiteas atá spleách ar inslin, ní mór duit na táirgí GI agus na rialacha maidir lena bpróiseáil a bheith ar eolas agat. Dá bhrí sin, thíos tá faisnéis faoi choincheap an innéacs glycemic, bianna ceadaithe, moltaí maidir le hithe, agus biachlár laethúil le haghaidh diaibéitis.
Innéacs glycemic
Tá a innéacs glycemic féin ag aon táirge. Seo luach digiteach an táirge, a thaispeánann a éifeacht ar shreabhadh glúcóis isteach san fhuil. Dá ísle an scór, is amhlaidh is sábháilte an bia.
Éilíonn INSD (diaibéiteas atá spleách ar inslin) ar an othar cloí le réim bia carb-íseal, ionas nach spreagfaidh sé instealltaí breise inslin.
Le diaibéiteas mellitus nach bhfuil ag brath ar inslin (diaibéiteas cineál 2), tá na rialacha maidir le cothú agus roghnú táirgí comhionann le diaibéiteas cineál 1.
Seo a leanas táscairí innéacs glycemic:
- Táirgí le hinnéacs suas le 50 PIECES - ceadaithe in aon chainníocht;
- Táirgí a bhfuil innéacs de suas le 70 PIECES acu - is féidir iad a áireamh sa réim bia ó am go chéile;
- Tá cosc ar tháirgí a bhfuil innéacs de 70 aonad nó os a chionn.
De bhreis air seo, caithfear cóireáil teasa áirithe a dhéanamh ar gach bia, lena n-áirítear:
- Boil;
- Ar feadh cúpla;
- Sa mhicreathonn;
- Sa mhodh multicook "múchadh";
- Ar an grill;
- Stobhach le méid beag ola glasraí.
Is féidir le cuid de na táirgí a bhfuil innéacs íseal glycemic acu a ráta a mhéadú go suntasach ag brath ar an gcóireáil teasa.
Rialacha aiste bia
Ba chóir go gcuimseodh aiste bia do diaibéiteas mellitus atá spleách ar inslin cothú codánach. Tá na codanna go léir beag, is é minicíocht an iontógáil bia 5-6 huaire sa lá. Tá sé inmholta do bhéile a phleanáil go tráthrialta.
Ba chóir an dara dinnéar a reáchtáil dhá uair an chloig ar a laghad roimh am codlata. Ba chóir go mbeadh torthaí i mbricfeasta diaibéitis, ba chóir iad a ithe tráthnóna. Tarlaíonn sé seo go léir toisc go dtéann glúcós isteach sa tsruth fola in éineacht le torthaí, agus go gcaithfear é a mhiondealú, rud a éascaíonn gníomhaíocht choirp, a tharlaíonn de ghnáth sa chéad leath den lá.
Ba chóir go mbeadh bianna le go leor snáithín i réim bia le haghaidh diaibéiteas. Mar shampla, sásóidh seirbheáil amháin de mhin choirce leath an cheanglais snáithín laethúil don chorp. Ní gá ach gránaigh a chócaráil ar uisce agus gan im a chur leis.
Aithníonn an aiste bia do dhiaibéitigh atá spleách ar inslin na bunrialacha seo:
- Iolrachas na mbéilí ó 5 go 6 huaire sa lá;
- Cothú codánach, i gcodanna beaga;
- Ith go rialta;
- Roghnaíonn gach táirge le hinnéacs íseal glycemic;
- Ba chóir torthaí a áireamh sa roghchlár bricfeasta;
- Déan leite a chócaráil ar uisce gan im a chur leis agus ná bí ag ól le táirgí bainne coipthe;
- An béile deireanach dhá uair an chloig ar a laghad roimh am codlata;
- Tá cosc iomlán ar shúnna torthaí, ach ceadaítear sú trátaí i méid 150 - 200 ml in aghaidh an lae;
- Ól dhá lítear sreabhán ar a laghad in aghaidh an lae;
- Ba chóir go mbeadh torthaí, glasraí, gránaigh, feoil agus táirgí déiríochta san áireamh i mbéilí laethúla.
- Seachain overeating agus troscadh.
Glactar leis na rialacha seo go léir mar bhunús d'aon aiste bia diaibéitis.
Táirgí Ceadaithe
Mar a luadh cheana, ba cheart go mbeadh innéacs íseal glycemic ag gach bia, suas le 50 aonad. Chuige seo, tá liosta na nglasraí, torthaí, feola, gránaigh agus táirgí déiríochta a cheadaítear le húsáid go laethúil i láthair thíos.
Is fiú a mheas go bhfuil an liosta seo oiriúnach freisin i gcás diaibéiteas mellitus nach bhfuil ag brath ar inslin, is é sin, leis an gcéad agus an dara cineál.
Mura gcloíonn diaibéiteas cineál 2 leis na rialacha aiste bia agus leis an ngnáthamh laethúil, ansin is féidir leis a bhreoiteacht a bheith ina chineál atá spleách ar inslin in achar réasúnta gearr.
Ceadaítear ó thorthaí:
- Blueberries
- Cuiríní dubh agus dearg;
- Úlla
- Piorraí
- Gooseberry;
- Sútha talún
- Torthaí citris (liomóidí, tangeríní, oráistí);
- Plumaí;
- Sútha craobh;
- Sútha talún fiáine;
- Aibreoga
- Nectarine;
- Péitseoga;
- Persimmon.
Ach ba chóir duit a bheith ar an eolas go bhfanann aon súnna torthaí, fiú má dhéantar iad ó thorthaí ceadaithe, faoin toirmeasc is déine. Tarlaíonn sé seo go léir toisc nach bhfuil snáithín iontu, rud a chiallaíonn go rachaidh glúcós isteach san fhuil i gcainníochtaí móra.
Ó ghlasraí is féidir leat a ithe:
- Brocailí
- Oinniún;
- Gairleoige
- Trátaí
- Cabáiste bán;
- Lentils
- Piseanna glasa tirim agus buí brúite;
- Beacáin;
- Eggplant
- Raidis;
- Tornapa;
- Piobair ghlasa, dearga agus milis;
- Asparagus
- Pónairí
Ceadaítear cairéid úra freisin, arb é 35 aonad an t-innéacs glycemic acu, ach nuair a bhíonn siad bruite, sroicheann a bhfigiúr 85 aonad.
Ba chóir go n-áireofaí i réim bia le cineál inslin-neamhspleách, cosúil leis an gcéad chineál diaibéiteas, gránaigh éagsúla sa réim bia laethúil. Tá macaróin contraindicated, i gcás eisceacht, is féidir leat pasta a ithe, ach ó chruithneacht durum amháin. Is í seo an eisceacht seachas an riail.
Ceadaítear gráin a bhfuil innéacs íseal glycemic acu:
- Ruán;
- Perlovka;
- Brain ríse, (eadhon bran, ní gránach);
- Leite eorna.
Chomh maith leis sin, tá rís donn ar an meán-innéacs glycemic de 55 IU, a chaithfear a chócaráil ar feadh 40 - 45 nóiméad, ach tá táscaire de 80 IU ag bán.
Cuimsíonn cothú diaibéitis táirgí ainmhithe ar féidir leo an corp a sháithiú le fuinneamh don lá ar fad. Mar sin, déantar miasa feola agus éisc a sheirbheáil mar lón.
Táirgí ainmhithe a bhfuil GI de suas le 50 PIECES acu:
- Sicín (feoil thrua gan chraiceann);
- An Tuirc;
- Ae sicín;
- Feoil coinín;
- Uibheacha (gan níos mó ná ceann amháin in aghaidh an lae);
- Ae mairteola;
- Gliomach bruite;
- Iasc beagmhéathrais.
Tá táirgí bainne géar saibhir i vitimíní agus mianraí, déanann siad an dara dinnéar den scoth. Is féidir leat milseoga blasta a ullmhú freisin, mar shampla panakota nó souffle.
Táirgí déiríochta agus déiríochta:
- Cáis teachín;
- Kefir;
- Ryazhenka;
- Uachtar le cion saille suas le 10% go huile;
- Bainne iomlán;
- Bainne lom;
- Bainne soighe;
- Cáis Tofu;
- Iógart neamh-mhilsithe.
Agus na táirgí seo san áireamh i réim bia diaibéitis, is féidir leat réim bia a chruthú go neamhspleách do shiúcra fola agus an t-othar a chosaint ar instealltaí breise inslin.
Roghchlár don lá
Chomh maith leis na táirgí ceadaithe a ndearnadh staidéar orthu, is fiú biachlár thart ar othar le diaibéiteas de chineál ar bith a fheiceáil.
An chéad bhricfeasta - torthaí éagsúla (gormáin, úlla, sútha talún) séasúir le iógart neamh-mhilsithe.
An dara bricfeasta - ubh bhruite, eorna péarla, tae dubh.
Lón - anraith glasraí ar an dara brat, dhá shlisní d’ae sicín stewed le glasraí, tae.
Snack - cáis teachín saor ó saill le torthaí triomaithe (prúnaí, aibreoga triomaithe, rísíní).
Dinnéar - liathróidí feola in anlann trátaí (ó rís donn agus mionfheoil sicín), tae le brioscaí ar fruchtós.
An dara dinnéar - 200 ml de kefir, úll amháin.
Ní amháin go gcoimeádfaidh bia den sórt sin leibhéil siúcra fola gnáth, ach sáithfidh sé an corp leis na vitimíní agus na mianraí úsáideacha go léir freisin.
Is fiú a thabhairt faoi deara go gceadaítear tae glas agus dubh i diaibéiteas. Ach ní gá duit bragáil a dhéanamh faoi éagsúlacht na ndeochanna, toisc nach féidir leat súnna a ól. Dá bhrí sin, is oideas é seo a leanas le haghaidh tae mandairínis blasta, agus ag an am céanna.
Chun fónamh amháin de dheoch den sórt sin a ullmhú, beidh craiceann tangerine ag teastáil uait, ar chóir é a bhrú i bpíosaí beaga agus 200 ml d’uisce fiuchta a dhoirteadh. Dála an scéil, úsáidtear peels tangerine le haghaidh diaibéiteas chun críocha míochaine eile. Lig seasamh faoin gclúdach ar feadh trí nóiméad ar a laghad. Spreagann tae den sórt sin feidhmeanna cosanta an choirp, chomh maith le calma an néarchórais, atá so-ghabhálach d’éifeachtaí diúltacha i diaibéiteas.
Sa séasúr nuair nach mbíonn tangeríní ar fáil ar na seilfeanna, ní choisceann sé seo diaibéiteas tae tangerine a dhéanamh. Triomaigh an craiceann roimh ré agus meileann é le grinder caife nó cumascóir. Ullmhaigh púdar tangerine díreach sula ndéantar tae a ghrúdú.
Labhraíonn an físeán san alt seo faoi phrionsabail chothaitheacha d’aon chineál diaibéiteas.
