Comhlíonann an briseán sa chorp dhá fheidhm ag an am céanna - táirgeann sé einsímí le haghaidh díleá agus inslin chun glúcós a ionsú. Le athlasadh na briseán a fhorbairt - pancreatitis, cuirtear isteach ar mheitibileacht carbaihiodráit, rud a éilíonn srianadh siúcra agus táirgí ina bhfuil carbaihiodráití simplí.
Nuair a tharlaíonn pancreatitis, atann na fíocháin fhaireog agus éiríonn siad inflamed. Ag an am céanna, freagraíonn béite-chealla na n-oileán i Langerhans atá freagrach as táirgeadh inslin do spreagthaigh den sórt sin trí hormóin a scaoileadh go spontáineach san fhuil.
Laghdaíonn an leibhéal glúcóis fola agus tarlaíonn eipeasóid de laige throm, meadhrán agus comhordú lagaithe, smaointeoireacht, a chuireann casta ar chúrsa an ghalair. Tá feidhm inchríneacha an fhaireog ag lagú go gasta, agus déantar diagnóis, braitear hyperglycemia (glúcós méadaithe) san fhuil. Tá siúcra fola mar tháscaire amháin ar dhéine an ghalair.
Soláthraíonn an aiste bia le haghaidh pancreatitis sa chéim ghéar:
- Gach spreagthach de secretion einsímí díleácha (bianna sailleacha, spíosracha, friochta) a eisiamh.
- Sparing meicniúil, teocht agus ceimiceach.
- Siúcra agus carbaihiodráití simplí a eisiamh.
Milseoirí i réim bia na n-othar a bhfuil pancreatitis orthu
Chun an briseán a dhíluchtú, tá cosc ar othair a bhfuil pancreatitis orthu siúcra a ithe go dtí go n-imíonn na comharthaí de phróiseas athlastach fhuaimnithe.
In ionad siúcra, i gcás géarmhíochaine nó níos measa pancreatitis ainsealach, úsáidtear ionaid - ní bhíonn calraí i saccharin, 300 uair níos milse ná siúcra. Tá blas searbhas air, go háirithe nuair a chuirtear le bia te é.
D’fhéadfadh éifeachtaí tocsaineacha a bheith ann ar an ae agus na duáin. Tá staidéir ann ar ról saccharin i bhforbairt ailse. Moltar é a chur le deochanna is féidir a ól i bhfoirm te i dáileog inghlactha de 0.2 g in aghaidh an lae. Agus ionadaithe den sórt sin freisin:
- Saccharin.
- Aspairtéim.
- Sucralose.
- Xylitol.
- Fruchtós.
- Níl aftertaste míthaitneamhach ag aspairtéim, ach nuair a bhíonn sé faoi lé teochtaí arda dianscaoileann sé ina shubstaintí tocsaineacha a d’fhéadfadh dochar a dhéanamh don néarchóras. Faoi thionchar aspairtéim, d’fhéadfadh cuimhne, codladh, giúmar dul in olcas. Tá contrárthacht in othair le peinilketonuria, a bhfuil claonadh acu ailléirgí, ina gcúis le luaineachtaí i leibhéil glúcóis. D’fhéadfadh go dtiocfadh méadú ar bhlas agus an druga seo á thógáil.
- Formheasann saineolaithe siúcós chun earraí bácáilte, deochanna agus miasa milis eile a ullmhú. Nuair a úsáidtear é, ní bhíonn frithghníomhartha díobhálacha suntasacha ann. Contraindicated i dtoircheas agus leanaí faoi 14 bliana d'aois.
- Tá éifeacht choleretic ag Xylitol, laghdaíonn sé sreabhadh aigéid sailleacha isteach san fhuil. Tá blas milis fhuaimnithe air. Nuair a thógtar é, d’fhéadfadh méadú ar an secretion bile agus gníomhaíocht intestinal. Úsáidtear é chun miasa a chur le méid nach mó ná 40 g in aghaidh an lae, roinnte ina 3 dháileog.
- Tá blas milis ag fruchtós gan smack, seasmhach nuair a théitear é. Ní theastaíonn inslin lena phróiseáil beagnach. Is táirge nádúrtha í. I measc na míbhuntáistí tá cion calórach réasúnta ard.
Molta i dáileog laethúil de 50 g le cur le miasa agus deochanna.
Úsáid siúcra i loghadh pancreatitis
Tar éis deireadh a chur leis an bpróiseas athlastach géarmhíochaine, pian a laghdú agus tástálacha diagnóiseacha saotharlainne a chobhsú, is féidir iontógáil siúcra i dáileog nach mó ná 30 g in aghaidh an lae a cheadú.
Sa chás seo, is gá ní amháin an leibhéal glúcóis san fhuil ar bholg folamh a chinneadh, ach tástálacha ualaigh a dhéanamh freisin. Le cúrsa fada pancreatitis ainsealach, tarlaíonn diaibéiteas i thart ar 40% d’othair.
I necróis pancreatach, forbraíonn diaibéiteas mellitus agus easnamh mór einsímeach mar dheacrachtaí pancreatitis a bhaineann le gnáthfhíochán nascach a chur in ionad gnáth-chodanna pancreatacha.
Tá gnéithe i pancreatitis i gcúrsa diaibéiteas:
- Babhtaí minic de hypoglycemia.
- Níos lú coitianta tá deacrachtaí i bhfoirm ketoacidosis agus microangiopathy.
- Níos éasca a cheartú de réir aiste bia agus drugaí a laghdaíonn siúcra fola.
- Níos minice, bíonn diaibéiteas neamhspleách ar inslin.
- Cuidíonn ullmhóidí einsím chun díleá a fheabhsú, lena n-áirítear pancreatin, le meitibileacht carbaihiodráit a normalú.
Mura bhfuil aon chomharthaí ag meitibileacht carbaihiodráit lagaithe, is féidir an dáileog ceadaithe siúcra a úsáid chun subha torthaí, mousses a dhéanamh agus cur le leite nó cáis teachín. Cuirfidh an iontógáil siúcra seo níos lú luaineachta i glúcós fola.
Mar milseáin agus milseoga, úsáidtear milseogra speisialta do dhiaibéitigh le fruchtós nó milseoirí eile a chur leis.
Agus iad á n-úsáid, ní mór duit na srianta a urramú freisin, ach is fearr iad a fhulaingt ná táirgí rialta le siúcra.
Mil agus stevia mar ionadaithe siúcra nádúrtha
I measc airíonna diúltacha na meala tá cion ard carbaihiodráití, mar sin le diaibéiteas mellitus tar éis a iontógáil, d’fhéadfadh leibhéil glúcóis fola ardú. Dá bhrí sin, ní mholtar d’fhormhór na n-inchríneolaithe mil a thógáil d’othair den sórt sin.
I gcéim ghéarmhíochaine pancreatitis, eisiatar mil in éineacht le haon siúcraí. Ceadaítear a n-úsáid le haghaidh pancreatitis tráth nach luaithe ná mí tar éis an ghéarchúis. In éagmais contraindications, is féidir mil a mholadh d’othair a bhfuil pancreatitis orthu sa chéim téarnaimh, ag tosú le leath teaspoon.
Amach anseo, is féidir an dáileog laethúil a thabhairt chuig spúnóg bhoird nó dhó, ag cur mil le deochanna, gránaigh, caiséid. Ní mholtar mil a úsáid le haghaidh cócaireachta, mar go dtáirgeann sé substaintí tocsaineacha nuair a théitear iad.
Is táirge milis é mil le fruchtós agus glúcós. I measc na mbuntáistí atá aige tá:
- Cuireann eilimintí rianaithe, vitimíní agus substaintí atá gníomhach go bitheolaíoch an corp i dtoll a chéile, díolúine a mhéadú.
- Tá einsímí ann a chuidíonn le díleá.
- Normalaíonn sé secretion agus motility an chórais díleá.
- Tá éifeacht frith-athlastach aige
Is luibh milis é Stevia le haghaidh diaibéiteas. Tá a sleachta 300 uair níos milse ná siúcra. Nuair a rinneadh taighde, níor aimsíodh aon sáruithe ar a úsáid. Nuair a thógtar é ó bhéal, taispeánann sé airíonna cneasaithe:
- Feabhsaíonn sé meitibileacht, lena n-áirítear carbaihiodráit.
- Cuidíonn meáchan a laghdú.
- Déileálann sé candidiasis.
- Neartaíonn sé an córas imdhíonachta.
- Cuidíonn sé le substaintí tocsaineacha a bhaint den chorp.
- Normalaíonn sé brú.
Ar fáil i bhfoirm luibheanna chun brat a ullmhú, chomh maith le táibléad agus síoróipí le cur le hullmhú miasa. Nuair a chuirtear cuid mhór leis an mbia, féadtar blas luibhe a mhothú. Ní mholtar d’imoibrithe ailléirgeacha.
Le pancreatitis, is féidir stevia a áireamh mar mhilsitheoir sa réim bia ag céim ainsealach an ghalair.
Tá gníomhaíocht frith-athlastach aige agus tá éifeacht chosanta aige ar sheicní múcasacha an bholg agus na n-inní.
Milseáin agus milseoga sa réim bia le haghaidh pancreatitis
Ós rud é go dtaispeántar aiste bia Uimh. 5 d’othair le pancreatitis ar feadh tréimhse fada - bliain ar a laghad, agus le damáiste suntasach don briseán agus go deo, ní mór duit fios a bheith agat cad is féidir a áireamh i roghchlár na mbianna milis:
- Bácáil do-ite - fianáin brioscaí, a thriomú.
- Milseoga homemade leis an méid siúcra a mholtar.
- Milseáin ó siúcra bruite (mar shampla taifí), i bhfoirm soufflé.
- Marmaláid, marshmallows agus marshmallows.
- Mousse caora nó torthaí agus glóthach (b'fhearr ar agar-agar).
- Subh agus subh i gcainníochtaí beaga.
- Torthaí triomaithe.
- Mil
Tá sé toirmiscthe ag gach céim den ghalar: candy, caramal, seacláid, halva. Ní mholtar uachtar reoite agus bainne comhdhlúite freisin. Ní féidir lena dtorthaí fíonchaora, figs agus dátaí a ithe. Mar gheall ar an cion ard siúcra atá ann, tá gach deoch charbónáitithe agus súnna pacáistithe eisiata ón réim bia.
Agus milseáin á roghnú, ba cheart tosaíocht a thabhairt do miasa a chócaráiltear sa bhaile, mar go bhfuil leasaithigh, blastáin agus breiseáin bia i dtáirgí laistigh den siopa a chuireann cúrsaí an ghalair in olcas. Ina theannta sin, ach amháin trí chócaireacht a dhéanamh leat féin, is féidir leat a bheith cinnte den oideas agus den siúcra breise. Sa lá atá inniu ann tá go leor milseoga sláintiúla gan siúcra agus milseáin.
Labhróidh Elena Malysheva i bhfíseán san alt seo faoi bhealaí chun dul i ngleic le pancreatitis géarmhíochaine.
