Is táirge é Salo a bhfuil grá aige in ealaín na Slavach agus san ealaín Eorpach. Úsáidtear é le pléisiúr i mbia san Úcráin, sa Bhealarúis, sa Rúis, sa Ghearmáin, sa Pholainn, sna Balcáin agus i go leor tíortha eile.
Déantar Salo a ithe nuair a ligeann cultúr agus reiligiún duit muiceoil a ithe. Tá a oidis féin ag gach náisiún agus a ainm don táirge seo. Glaonn Gearmánaigh bagún saille, cónaitheoirí na mBalcán - shalen, deir Polannaigh eilifint, agus Meiriceánaigh ag saill saille, is é an rud is mó ná a fhios a bheith agat cé mhéid is féidir leat é a ithe.
Chun tuiscint a fháil ar an gcaoi a bhfuil saill agus colaistéaról idirnasctha, ní mór duit a thuiscint cad is saille ann, cad iad na hairíonna atá aige agus a bhfuil i ndán dó. Tar éis an tsaoil, tá tuairim ann gur colaistéaról íon é blonag, agus dá bhrí sin tá sé an-díobhálach do shláinte. Ach mar tháirge bia, bhí saill ar eolas ar feadh tréimhse an-fhada agus, is dóichí, ní raibh grá ar bith ag ár sinsir dó.
Cad é saille
Is é an príomh-chomhpháirt saille saille ainmhíoch. Thairis sin, is ciseal saille subcutaneous é ina stóráiltear na comhdhúile agus na cealla go léir atá gníomhach go bitheolaíoch. Is táirge an-ard-calorie é Salo agus tá 770 cileavata in aghaidh an 100 g den táirge ann. Éiríonn an cheist - an bhfuil aon cholesterol i saill? Ar ndóigh, tá sé ann, ach níor cheart duit saill a chur i leith bianna atá guaiseach don tsláinte láithreach.
Chun tús a chur leis, is fiú a chinneadh cé mhéad colaistéaról a bhfuil saille ann. Meastar go bhfuil idir 70 agus 100 mg de cholesterol i 100 g de blonag. Chun beagán nó go leor a thuiscint, ní mór duit saille a chur i gcomparáid le táirgí eile. Mar sin, tá i bhfad níos mó colaistéaróil (1126 mg), 100 g d’ae mairteola 670 mg, agus im - 200 mg, i 100 g de duáin mairteola. Ní bheadh cuma aisteach air, ach i saill tá níos lú colaistéaróil ann ná, mar shampla, in uibheacha agus fiú roinnt cineálacha éisc. Is é sin, tá gach rud coibhneasta, mar sin nuair a chuirtear ceist ort faoin méid colaistéaróil atá i saill, is féidir leat a fhreagairt nach bhfuil sé go mór ann.
Ach tá go leor cothaithigh i saill. Is iad na príomhchinn:
- Aigéad arachidónach - tá baint aige le go leor imoibrithe a tharlaíonn sa chorp, agus ní féidir a ról a áibhéil. Tá an comhdhúil seo riachtanach do mheitibileacht cille, chun gníomhaíocht hormónach a rialáil, agus glacann sé páirt dhíreach freisin i meitibileacht colaistéaróil. Mar sin an gcuireann blonag isteach ar cholesterol? Ar ndóigh, déanann, ach níl a éifeacht diúltach, ach a mhalairt ar fad, dearfach. Tá aigéad arachidónach san áireamh in einsím na matán croí agus i gcomhcheangal le haigéid saille eile (linolenic, linoleic, oleic, palmitic) cuidíonn sé le soithigh fola taiscí colaistéaróil a ghlanadh.
- Vitimíní A, D, E, chomh maith le carotéin. Tugann na vitimíní seo buntáistí móra don chorp, cabhraíonn siad le díolúine a neartú, cosc a chur ar fhorbairt ailse, ballaí na soithigh fola a neartú.
Mar sin, is féidir linn a rá go bhfuil dlúthbhaint ag colaistéaról agus blonag an choirp. Mar sin féin, mar shampla, ionas nach léimfidh norm an cholesterol le linn toirchis, caithfear an táirge iontach seo a úsáid go han-chúramach.
Tá pointe tábhachtach eile ann - is féidir na comhdhúile tairbhiúla a fhaightear i saill a chaomhnú go han-mhaith ar feadh i bhfad. Tá bith-infhaighteacht an táirge uathúil seo thart ar chúig oiread níos airde ná bith-infhaighteacht im.
Cáilíochtaí úsáideacha saille
Baineadh úsáid mhór as Salo le fada an lá sa leigheas traidisiúnta. Is féidir leis a bheith úsáideach ní amháin le húsáid ó bhéal, ach le húsáid sheachtrach freisin. Tá fianaise dhochoiscthe ag baint le hairíonna tairbhiúla saille i gcóireáil galair den sórt sin:
- Pianta comhpháirteacha - caithfear spotaí tinn a ramhar le saill leáite, clúdaithe le páipéar comhbhrúite agus fillte le éadach olla te don oíche.
- Fadhbanna comhpháirteacha tar éis gortuithe - ba chóir saille a mheascadh le salann agus ba chóir an comhdhéanamh a bhíonn mar thoradh air a chuimilt ar an spota tinn, agus cóiriú a chur ar a bharr.
- Eczema sáithithe - leáigh dhá spúnóg bhoird de bhagún (neamhshaillte), fionnuar, measc le lítear amháin de sú celandine, dhá ghiúbán uibhe agus 100 g de scáth oíche. Measc gach rud go maith, seas an comhdhéanamh ar feadh trí lá agus úsáid chun na ceantair atá buailte a chuimilt.
- Toothache - ní mór duit píosa beag saille a thógáil, an craiceann a bhaint, an salann a ghlanadh agus é a leagan idir an guma agus an leiceann ar feadh fiche nóiméad i limistéar an fhiacail ghalraithe.
- Mastitis - cuir píosa sean-saille ar shuíomh an athlasadh, déan é a shocrú le banda-chúnamh, agus clúdaigh le bindealán ar a bharr é.
- Frith-mheisce - cuireann saill cosc ar alcól a ionsú mar gheall ar an éifeacht clúdaigh ar an bholg. Mar thoradh air seo, ní dhéantar alcól a ionsú ach sna intestines, agus tógann sé seo i bhfad níos faide.
Mar thoradh ar úsáid saille i méid suas le 30 g in aghaidh an lae tá colaistéaról níos ísle. Tá sé seo i bpáirt mar gheall ar an bhfíric go dtosaíonn sé a tháirgeadh go gníomhach mar gheall ar chúlchistí inmheánacha mura gcuirtear isteach go leor colaistéaróil isteach sa chorp le bia. Cuireann saill bac ar an bpróiseas seo freisin. Is é sin, cuirtear bac ar shintéis sa chorp, agus déantar colaistéaról saille a neodrú go mór leis na comhdhúile atá ann.
Conas saille a roghnú le colaistéaról ard agus conas é a úsáid i gceart
Mar sin, faightear freagra na ceiste faoi láithreacht colaistéaróil i saill. Tháinig sé chun solais freisin go ndéantar beagnach gach colaistéaról ó saill a neodrú le comhpháirteanna eile den táirge céanna nuair a théann sé isteach sa chorp. Ina theannta sin, fuair sé amach nach bhfuil colaistéaról i saill go mór i gcomparáid le roinnt bianna eile.
Is é an sochar is mó blonag saillte. Coinníonn sé na comhpháirteanna úsáideacha uile a oiread agus is féidir. Ba chóir go mbeadh saille ithe i méid nach mó ná 30 g in aghaidh an lae, agus é a chomhcheangal le glasraí, rud a thabharfaidh buntáistí breise. Tá an saille seo go maith le haghaidh friochadh. Leáíonn an táirge seo ag teocht níos airde ná ola glasraí, rud a chiallaíonn nuair a bhíonn sé ag friochadh coimeádann sé níos mó cothaithigh ná mar atá in ola.
D’fhéadfadh carcanaiginí a bheith i saill dheataithe, mar sin má tá colaistéaról ardaithe agat, is fearr gan é a úsáid.
Níor chóir ach bia úr a úsáid i mbia, ní féidir leat blonag agus blonag buí a ithe, mar ní dhéanfaidh sé ach dochar, fós blonag, is é seo an colaistéaról atá ann, agus ní leor é.
Mar sin, as gach a bhfuil thuas, leanann an chonclúid: tá colaistéaról sa saille, ach níl méideanna uafásacha ann ar chor ar bith. Thairis sin, ba léir, i dáileoga beaga, go gceadaíonn saille duit colaistéaról agus roinnt fadhbanna eile a throid. Is é sin, is féidir le saill a bheith, an rud is tábhachtaí, ar an eolas faoin mbeart agus gan ach táirge ardchaighdeáin a roghnú.
