Tá an iomarca siúcra i bhfíonchaora milis, mealbhacáin, bananaí agus ligtear dóibh diaibéiteas i gcainníochtaí íosta. Dealraíonn sé d’othair gur féidir caora géar a ithe gan teorainn, agus is meascán foirfe iad cranberries agus diaibéiteas. Go deimhin, ní hamhlaidh atá. In ainneoin an méid méadaithe aigéad, tá cranberries 2 uair níos mó carbaihiodráití ná sútha talún, agus 4 huaire níos mó ná líomóid. Dá bhrí sin, ardaíonn siúcra tar éis é a úsáid, ar ndóigh.
An gciallaíonn sé seo gur cheart do dhiaibéitigh an “dochtúir luascach” seo a thréigean? Sin bealach! Tá an oiread substaintí atá gníomhach go bitheolaíoch ag caora caora agus atá ag caora eile. Ar ndóigh, ní shábhálfaidh sí ó diaibéiteas, ach beidh tacaíocht shuntasach don chorp tinn.
Comhdhéanamh mónóg agus a luach
Chomh maith leis na cranberries portaigh aitheanta, caora fiáine thuaidh, tá cranberries saothraithe, mór-torthúla. Tá a chuid caora gar do mhéid silíní. Tá cion calraí cranberries fiáine thart ar 46 kcal, go praiticiúil níl aon phróitéiní agus saillte ann, carbaihiodráití - thart ar 12 gram. I sacairídí torthúla móra beagán níos mó.
Is é an t-innéacs glycemic mónóg ar an meán: 45 do chaora iomlána, 50 do sú mónóg. Chun inslin a ríomh le haghaidh diaibéiteas cineál 1, tógtar gach 100 g de cranberries le haghaidh 1 XE.
Tá liosta na vitimíní agus na riandúile atá i 100 g de chraobhán i gcainníocht atá suntasach don tsláinte, níos mó ná 5% den riachtanas laethúil.
Beidh diaibéiteas agus borradh brú mar rud san am atá thart
- Normalú siúcra -95%
- Deireadh a chur le thrombóis féitheacha - 70%
- Deireadh a chur le buille croí láidir -90%
- Faigh réidh le brú fola ard - 92%
- An méadú ar fhuinneamh i rith an lae, codlata san oíche a fheabhsú -97%
| Comhdhéanamh mónóg | i 100 g de chaora | Éifeacht ar an gcorp | ||
| mg | % | |||
| Vitimíní | B5 | 0,3 | 6 | Tá sé riachtanach i mbeagnach gach próiseas a tharlaíonn i gcorp an duine. Gan a rannpháirtíocht, tá sé dodhéanta meitibileacht gnáth saillte agus carbaihiodráití, sintéis próitéin, lena n-áirítear inslin agus haemaglóibin. |
| C. | 13 | 15 | Laghdaíonn frithocsaídeoir a bhfuil ardghníomhaíocht aige i diaibéiteas mellitus an céatadán de haemaglóibin gliceáilte. | |
| E. | 1,2 | 8 | Laghdaíonn sé sintéis colaistéaróil, feabhsaíonn sé an riocht soithíoch. | |
| Mangainéis | 0,4 | 18 | Laghdaíonn sé an riosca heipitóis sailleacha, cuireann sé cosc ar shintéis glúcóis sa chorp, tá sé riachtanach chun inslin a fhoirmiú. I gcainníochtaí móra (> 40 mg, nó 1 kg de cranberries in aghaidh an lae) tá sé tocsaineach. | |
| Copar | 0,06 | 6 | Glacann sé páirt i soláthar ocsaigine d’fhíocháin, feabhsaíonn sé díolúine, laghdaíonn sé damáiste do shnáithíní nerve i diaibéiteas mellitus. | |
Mar atá le feiceáil ón tábla, ní féidir le cranberries a bheith ina bhfoinse suntasach vitimíní. Tá vitimín C ann 50 uair níos lú ná i cromáin rós, tá mangainéis 2 uair níos lú ná i spionáiste agus 10 n-uaire i gcomparáid le cnónna coill. Go traidisiúnta measadh go raibh sútha talún ina bhfoinsí maithe vitimín K, riachtanach do diaibéiteas. Déanta na fírinne, i 100 g de chaora níl ach 4% den mhéid a theastaíonn in aghaidh an lae. Sa phríomh glasraí le haghaidh diaibéiteas, cabáiste bán, tá sé 15 uair níos mó.
Cad é an tairbhe do diaibéiteas?
Ní vitimíní iad príomh-shaibhreas na mónóg, ach aigéid orgánacha, thart ar 3% díobh i gcaora.
Na haigéid is mó:
- Lemon - leasaitheach nádúrtha, rannpháirtí éigeantach i bpróisis meitibileach, frithocsaídeoir nádúrtha.
- Ursolova - déanann sé colaistéaról a normalú, fás muscle a fheabhsú agus% saille a laghdú, rud atá tábhachtach go háirithe do lúthchleasaithe agus d’othair a bhfuil diaibéiteas cineál 2 orthu. Tá fianaise ann ar a ghníomhaíocht frith-ailse.
- Is antiseptic é benzoic, méadaíonn an gá atá leis le dlús fola atá ag méadú, i diaibéiteas - le méadú ar glycemia.
- Hinnaya - laghdaíonn lipidí fola. Mar gheall ar a láithreacht, cabhraíonn cranberries leis an gcomhlacht téarnamh ó bhreoiteacht agus fanacht ar an airdeall i riocht ainsealach.
- Clóraigineach - tá éifeacht láidir frithocsaídeacha aige, laghdaíonn sé siúcra, cosnaíonn sé an t-ae.
- Oksiyantarnaya - feabhsaíonn an ton ginearálta, laghdaíonn sé brú.
Cuimsíonn substaintí atá gníomhach go bitheolaíoch i cranberries betaine agus flavonoids. Le diaibéiteas cineál 2, tá sé deacair meáchan a chailleadh, ós rud é go gcuireann sintéis inslin méadaithe cosc ar bhriseadh saille. Cuidíonn Betaine le dul i ngleic leis an bhfadhb seo, trí ocsaídiú saillte a fheabhsú, mar sin is minic a chuirtear le coimpléisc dó saille é.
Laghdaíonn flavonoids, i dteannta le gníomh frithocsaídeoirí, ráta dul chun cinn angiopathy in othair le diaibéiteas. Tá siad in ann an fhuil a tanaí, tréscaoilteacht agus leochaileacht bhallaí na soithigh fola a dhíchur, plaiceanna atherosclerotic a laghdú.
Chun achoimre a dhéanamh ar an méid thuas, leagaimid béim ar na hairíonna is úsáidí atá ag cranberries le haghaidh diaibéiteas:
- Normalú na bpróiseas meitibileach i diaibéiteas cineál 2, éifeachtaí ar mheitibileacht lipid.
- Cosc éifeachtach ar angiopathy.
- Cosaint ailse ildánach. Léirigh flavonoids leukoanthocyanin agus quercetin, aigéad ursólach éifeacht antitumor, spreagann aigéad ascorbach an chosaint imdhíonachta. Cén fáth go bhfuil sé seo tábhachtach? Tá comhghaol idir galair oinceolaíocha agus diaibéiteas mellitus, tá céatadán na diaibéiteas i measc othair ailse níos airde ná i measc daoine sláintiúla.
- Meáchain caillteanas, agus mar thoradh air sin - rialú siúcra níos fearr (alt faoi otracht i diaibéiteas).
- Athlasadh an chórais fuail a chosc. In othair a bhfuil diaibéiteas neamhchúitithe orthu, méadaítear an baol go mbeidh na galair seo ann mar gheall ar siúcra a bheith sa fual.
Cén fhoirm a úsáideann diaibéiteas
| Amharc | Buntáistí | Míbhuntáistí | |
| Lus mónóg úr | riasc | Gach táirge nádúrtha, an t-ábhar aigéad is mó. | Ar fáil i réigiúin thuaidh na Rúise amháin. |
| torthúil mór | Sáraíonn sé an riasc i dtéarmaí quercetin, catechins, vitimíní. Dáileadh go forleathan é, is féidir é a fhás go neamhspleách. | 30-50% níos lú aigéid orgánacha, beagán níos mó carbaihiodráití. | |
| Caora reoite | Déantar na haigéid a chaomhnú go hiomlán. Is beag an chailliúint flavonoids le linn na stórála ar feadh níos lú ná 6 mhí. | Scriosadh cuid de vitimín C i mónóg nuair a bhíonn sé reoite. | |
| Lus mónraí triomaithe | Stóráiltear go maith é gan leasaithigh a chur leis. Ní dhéantar substaintí úsáideacha ag teochtaí triomaithe suas le 60 ° C a scriosadh. Is féidir é a úsáid go forleathan chun cócaireacht le diaibéiteas. | Nuair a dhéantar iad a thriomú, is féidir cranberries a phróiseáil le síoróip, tá caora den sórt sin i diaibéiteas neamh-inmhianaithe. | |
| Capsules Sliocht mónóg | Is furasta é a stóráil agus a úsáid, caomhnaítear na substaintí úsáideacha go léir, go minic cuirtear aigéad ascorbach breise leis. | Tiúchan íseal, cuirtear 1 capsule in ionad 18-30 g de cranberries. | |
| Deochanna torthaí réidh i bpacáistí | Ceadaithe le diaibéiteas cineál 1 le coigeartú dáileog éigeantach inslin. | Cuimsíonn an comhdhéanamh siúcra, mar sin le galar cineál 2 níor chóir iad a ól. | |
Oidis mónóg
- Morse
Is féidir é a mheas mar an mhias is cáiliúla agus is úsáideach de chraobháin. Chun 1.5 lítear sú torthaí a dhéanamh, teastaíonn gloine mónóg uait. Brúigh an sú as na caora le juicer. Is féidir leat cranberries a threascairt le pestle adhmaid agus brú trí cheesecloth. Ní gá uirlisí alúmanaim agus copair a úsáid. Doirt císte le 0.5 lítear d’uisce fiuchta, fuarú go mall agus scag é. Tá an insileadh comhcheangailte le sú mónóg. Is féidir leat siúcra a chur leis, is fearr milseoir a úsáid d’othair a bhfuil diaibéiteas orthu.
- Anlann feola
Puree i cumascóir nó i grinder feola 150 g mónóg, cuir an zest de leath oráiste, cainéal, 3 clóibh. Boil ar feadh 5 nóiméad. Doirt 100 ml de sú oráiste agus coinnigh ar theas íseal ar feadh 5 nóiméad eile.
- Anlann milseog
Meilt i cumascóir gloine mónóg, úll mór, leath oráiste, leath gloine gallchnónna, cuir milseoir chun blas a chur air. Ní gá aon rud a chócaráil. Má chuireann tú bainne nó kefir leis na prátaí mashed, gheobhaidh tú mhanglaim aiste bia blasta d’othair a bhfuil diaibéiteas orthu.
- Sorbet mónóg
Meascann muid 500 g de mónóg amh agus spúnóg bhoird de mil, cuir gloine iógart nádúrtha, milseoir leis agus buailimid go maith i mais mhaisithe aonfhoirmeach. Doirt an meascán i gcoimeádán plaisteach, dún an clúdach agus cuir sa reoiteoir é ar feadh 1.5 uair an chloig. Chun an uachtar reoite a dhéanamh níos boige, tar éis 20 agus 40 nóiméad, déan an mhais reo a mheascadh go maith le forc.
- Sauerkraut
Roinn 3 kg de chabáiste, trí cairéad mór. Cuir spúnóg bhoird siúcra, 75 g salainn leis, pinch de shíolta dill. Meileann an meascán le do lámha go dtí go dtosaíonn an cabáiste ag sú a secrete. Cuir gloine mónóg leis, cuir gach rud i bpanna agus tampáil go maith é. Cuirimid cos ar bolg ar a mbarr agus coinnímid ag teocht an tseomra é ar feadh thart ar 5 lá. Chun rochtain a fháil ar an aer, déanaimid an cabáiste a phuncháil le maide in áiteanna éagsúla nuair a bhíonn cúr le feiceáil ar a dhromchla. Má tá an teach an-te, d’fhéadfadh go mbeadh an mhias réidh níos luaithe, ba chóir an chéad tástáil a bhaint ar feadh 4 lá. An níos faide a bheidh an cabáiste te, is amhlaidh is aigéadach a thiocfaidh sé. Le diaibéiteas, is féidir an mhias seo le mónóg a ithe gan srianta, is beag an éifeacht atá aige ar leibhéil glúcóis.
Nuair a bhíonn an sméar contraindicated
Contraindications le haghaidh diaibéiteas:
- mar gheall ar an aigéadacht mhéadaithe, tá cosc ar cranberries do dhaoine le heartburn, ulcers agus gastritis;
- i gcás galair thromchúiseacha san ae agus sna duáin, ba cheart úsáid caora a chomhaontú leis an dochtúir;
- Is sainairíonna iad frithghníomhartha ailléirgeacha ar cranberries, i measc daoine fásta tá siad annamh.
Féadann caora caora cruan fiacail a lagú, mar sin tar éis duit é a úsáid, ní mór duit do bhéal a shruthlú, agus is fearr do chuid fiacla a scuabadh.
