Le gach neamhord meitibileach, diaibéiteas san áireamh, tá ceartú cothaithe ar cheann de na príomh-mhodhanna cóireála. Chun an méid glúcóis san fhuil a laghdú agus a sholáthar ón gconair gastrointestinal a dhéanamh níos aonfhoirmí, moltar an aiste bia teiripeach "Tábla 9".
Ba chóir go bhfaigheadh diaibéiteach go leor próitéine agus snáithín, níos lú ná an méid is gnách de charbaihiodráití agus saillte casta, siúcraí simplí a thréigean go hiomlán. Is é bunús an roghchláir glasraí, feoil agus táirgí déiríochta. Tá an bia seo iomlán i méid na gcothaitheach agus na vitimíní, agus mar sin is féidir cloí leis ar feadh a shaoil.
Cad é an ghné de aiste bia 9 tábla
Níos mó ná 80 bliain ó shin, d’fhorbair an fiseolaí cáiliúil M. Pevzner córas de 16 aistí bia bunúsacha, tá gach ceann acu beartaithe do ghrúpa áirithe galar. Tugtar táblaí sa réim bia seo, tá a uimhir féin ag gach ceann acu. Maidir le diaibéiteas, moltar athruithe tábla 9 agus dhá: 9a agus 9b. In ospidéil, ionaid saoire agus tithe lóistín, cloítear le prionsabail an bhia seo ó aimsir na Sóivéide go dtí an lá inniu.
Beidh diaibéiteas agus borradh brú mar rud san am atá thart
- Normalú siúcra -95%
- Deireadh a chur le thrombóis féitheacha - 70%
- Deireadh a chur le buille croí láidir -90%
- Faigh réidh le brú fola ard - 92%
- An méadú ar fhuinneamh i rith an lae, codlata san oíche a fheabhsú -97%
Ligeann tábla uimhir 9 duit riocht diaibéiteas cineál 2 a fheabhsú, meánleibhéal glúcóis ina gcuid fola a laghdú, cuidíonn sé le friotaíocht inslin a laghdú, agus cabhraíonn sé le fáil réidh le murtall. Le cineál 1, tá an aiste bia seo ábhartha i láthair an iomarca meáchain nó díchúiteamh leanúnach diaibéiteas.
Prionsabail an chothaithe:
- Ceadaítear 300 g de charbaihiodráití mall in aghaidh an lae. Chun trasdul aonfhoirmeach glúcóis isteach san fhuil a chinntiú, roinntear an méid ceadaithe carbaihiodráití i 6 bhéile.
- Tá carbaihiodráití tapa teoranta do 30 g in aghaidh an lae, i bhfianaise an siúcra i mbianna.
- Is féidir blas milis deochanna agus milseoga a thabhairt ag úsáid milseoirí, b'fhearr cinn nádúrtha - mar shampla, milseoir Stevia.
- Ba chóir go mbeadh comhdhéanamh ag gach fónamh.
- Chun na substaintí riachtanacha go léir a fháil, ba cheart go mbeadh an naoú tábla le haghaidh diaibéiteas chomh héagsúil agus is féidir. Is fearr is féidir vitimíní agus mianraí a fháil ar bhealach nádúrtha.
- Chun colaistéaról fola a normalú, úsáidtear táirgí a bhfuil éifeacht lipotrópach acu go laethúil: mairteoil, táirgí bainne géar saille íseal (do kefir agus iógart - 2.5%, do cháis teachín - 4-9%), iasc mara, olaí glasraí neamhshainithe, cnónna, uibheacha.
- Teorainn a chur le bianna a bhfuil an iomarca colaistéaróil iontu: miodamas feola, go háirithe brains agus duáin, muiceoil, im.
- Féach ar an réimeas óil. Chun caillteanas sreabhán a dhéanamh suas, teastaíonn uait 1.5 lítear uisce in aghaidh an lae. Le breis-mheáchain agus polyuria, teastaíonn 2 lítear nó níos mó uait.
- Chun an t-ualach ar na duáin a laghdú agus Hipirtheannas a chosc, foráiltear i dtábla diaibéitis Uimh. 9 go laghdófar an méid salainn go 12 g go laethúil. Cuimsíonn an ríomh táirgí críochnaithe le salann sa chomhdhéanamh: arán, gach táirge feola, cáis.
- Is é luach fuinnimh laethúil an roghchláir suas le 2300 kcal. Ní laghdóidh meáchan coirp a bhfuil cion calraí den sórt sin ann ach sna hothair sin a rinne ró-chaitheamh roimhe seo. Más gá duit meáchan a chailleadh, tábla aiste bia 9a a chur i bhfeidhm, laghdaítear a ábhar calraí go 1650 kcal.
- Tá táirgí bruite nó bácáilte. Tá sé neamh-inmhianaithe friochadh ola. Is féidir le bia a bheith ag teocht chompordach ar bith.
Comhdhéanamh an tábla aiste bia 9 atá forordaithe le haghaidh diaibéiteas, agus a éagsúlachtaí:
| Gnéithe aistí bia | Tábla Uimh. | |||
| 9 | 9a | 9b | ||
| Ceapachán | Diaibéiteas Cineál 2 in éagmais teiripe inslin. Inslin a fháil suas le 20 aonad. in aghaidh an lae. Prediabetes. | Go sealadach, don tréimhse cóireála ar otracht i diaibéiteas. | Diaibéiteas atá spleách ar inslin, cineál 1 agus 2. Mar gheall go gceartaíonn insulin meitibileacht, tá an aiste bia chomh gar agus is féidir d’aiste bia sláintiúil. | |
| Luach fuinnimh, kcal | 2300, le heaspa gluaiseachta gníomhaí (níos lú ná uair an chloig in aghaidh an lae) - thart ar 2000 | 1650 | 2600-2800, in éagmais gníomhaíochta coirp - níos lú | |
| Comhdhéanamh | ioraí | 100 | 100 | 120 |
| saillte | 60-80 | 50 | 80-100 | |
| carbaihiodráití | Is féidir 300, le haghaidh rialú glycemic níos fearr, a laghdú go 200 | 200 | 300 | |
Cad is féidir agus cad nach féidir a dhéanamh leis an 9ú tábla
Is é príomhphrionsabal an aiste bia úsáid an bhia is simplí agus is féidir. Tá táirgí leathchríochnaithe, táirgí bainne coipthe le breiseáin, ispíní rósháithithe le carbaihiodráití agus saillte simplí, mar sin níl siad oiriúnach do thábla 9. Ón liosta ceadaithe, roghnaítear an oiread táirgí agus is féidir, agus cruthaítear roghchlár ar a mbonn. Mura bhfuil an táirge is fearr leat ar an liosta, is féidir leat a úsáidí a chinneadh tríd an innéacs glycemic. Ceadaítear gach bia le GI suas le 55.
| Catagóirí Táirgí | Ceadaithe | Toirmiscthe |
| Táirgí Aráin | Grán iomlán agus bran, gan siúcra breise. | Arán bán, pastries, pióga agus pióga, lena n-áirítear iad siúd a bhfuil líonadh blasta. |
| Gránaigh | Ruán, coirce, muiléad, eorna, gach pischineálaigh. Pasta brataithe le gráin. | Rís bán, gránaigh ó chruithneacht: semolina, couscous, Poltava, bulgur. Pasta préimhe. |
| Feoil | Gach speiceas beagmhéathrais, tugtar tosaíocht do mhairteoil, laofheoil, coinín. | Muiceoil sailleach, bia stánaithe. |
| Ispíní | Ceadaíonn an 9ú aiste bia tábla táirgí mairteola, ispíní dochtúra. Más rud é go raibh na táirgí sin aiste bia in aimsir na Sóivéide, anois tá siad rósháithithe le saillte, is minic a bhíonn stáirse iontu, mar sin is fearr iad a dhiúltú. | Ispíní deataithe, liamhás. Tá an oiread saille i ispíní dochtúirí agus atá i ispíní amaitéaracha; moltar freisin é a eisiamh. Tá diaibéiteas Cineál 2 tréithrithe ag fadhbanna le comhdhéanamh lipid na fola, mar sin tá an iomarca saille neamh-inmhianaithe. |
| An t-éan | Tuirc, sicín gan chraiceann. | Gé, lacha. |
| Éisc | Mara beagmhéathrais, ón abhainn - liús, bran, cairpéad. Éisc i trátaí agus sú féin. | Aon iasc olúil, dearg san áireamh. Iasc saillte, deataithe, bia stánaithe le im. |
| Bia Mara | Ceadaithe mura sáraítear an norm próitéine a cheadaíonn an aiste bia. | Bia stánaithe le anlainn agus líonadh, caviar. |
| Glasraí | Ina fhoirm amh: sailéid duilleacha, luibheanna, éagsúlacht cabáiste, cucumbers, zucchini, pumpkin, oinniúin, cairéid. Glasraí próiseáilte: cabáiste, eggplant, pónairí glasa, beacáin, piobar clog, trátaí, piseanna glasa. | Glasraí picilte agus saillte, prátaí mashed, pumpkin bácáilte, beets bruite. |
| Torthaí úra | Torthaí citris, úlla agus piorraí, cranberries, blueberries agus caora eile. | Bananaí, fíonchaora, uisce beatha, melún. Ó thorthaí triomaithe - dátaí, figs, rísíní. |
| Bainne | Saill nádúrtha nó íseal saille, saor ó shiúcra. Iógart gan breiseáin, torthaí san áireamh. Cáis le saill agus salann laghdaithe. | Táirgí le saillte, gránaigh, seacláid, torthaí curtha leo. Cáis, im, cáis teachín saille, uachtar, uachtar reoite. |
| Uibheacha | Próitéiní - neamhtheoranta, buíocáin - suas le 2 in aghaidh an lae. | Níos mó ná 2 buíocán. |
| Milseoga | Aiste bia amháin ar mhilsitheoirí. Ceadaítear milseáin fruchtós i gcainníochtaí beaga. | Milseoga ar bith le siúcra, mil, seacláid seachas searbh. |
| Deochanna | Ionadaigh caife, bunaithe ar siocaire, tae, compótaí saor ó shiúcra, insileadh cromáin ardaigh, uisce mianraí. | Súnna tionsclaíocha, gach deoch le siúcra, póg, kvass, alcól. |
| Anlainn, blastanas | Ceadaítear spíosraí go léir, ach i gcainníochtaí teoranta. Ní dhéantar anlainn ach sa bhaile, ar iógart, kefir nó brat, gan saillte a chur leo, le méid beag salainn. | Ketchup, maonáis agus anlainn bunaithe orthu. Gravy Greasy. |
Roghchlár samplach don lá
Rialacha maidir leis an roghchlár a dhéanamh don 9ú tábla aiste bia:
- roghnaímid oidis nach bhfuil aon bhianna toirmiscthe diaibéiteas agus cothaithigh chothromaithe iontu. Ba chóir go mbeadh próitéin agus carbaihiodráití i ngach béile;
- béilí a dháileadh ag eatraimh chomhionanna;
- moltar bia baile a ithe, mar sin fágaimid miasa casta ar feadh tamaill roimh agus tar éis na hoibre.
- tabhair leat feoil nó iasc le glasraí, aon leite ceadaithe agus greim bia amháin ar a laghad;
- roghanna sneaiceanna féideartha: torthaí ceadaithe, cnónna, glasraí réamh-nite agus mionghearrtha, feoil bhácáilte ar arán gráin iomláin, iógart gan breiseáin.
Tá sé deacair go leor an chéad uair aiste bia pearsanta a dhéanamh bunaithe ar na riachtanais thuas. Mar gharchabhair, tugann muid roghchlár samplach a fhreagraíonn do thábla aiste bia 9, agus ríomh an BJU dó.
Roghchlár do thábla 9, deartha le haghaidh 6 bhéile, do dhaoine le diaibéiteas cineál 2:
- Ceapaire d’arán bran agus cáis beagmhéathrais, in ionad caife le bainne.
- Leite ruán le oinniúin agus beacáin, slice de chíche bácáilte, insileadh rosehip.
- Anraith glasraí, mairteoil stewed le glasraí, sú trátaí.
- Sailéad glasraí le hubh bhruite, úll.
- Cácaí cáise le plúr ar a laghad, sútha craobh úr nó reoite, tae le milseoir.
- Kefir le cainéal.
BZHU agus luach cothaithe an roghchláir seo a ríomh:
| Táirge | Meáchan | Luach cothaithe iomlán | |||
| B. | F. | Ag | Calraí | ||
| Arán Bran | 50 | 4 | 1 | 23 | 114 |
| Cáis | 20 | 5 | 6 | - | 73 |
| Bainne | 70 | 2 | 2 | 3 | 38 |
| Kefir | 150 | 4 | 4 | 6 | 80 |
| Cáis teachín 5% | 80 | 14 | 4 | 2 | 97 |
| Cíche sicín | 80 | 25 | 3 | - | 131 |
| Mairteoil | 70 | 14 | 7 | - | 118 |
| An ubh | 40 | 5 | 5 | - | 63 |
| Ruán | 70 | 9 | 2 | 40 | 216 |
| Bow | 100 | 1 | - | 8 | 41 |
| Práta | 300 | 2 | 1 | 49 | 231 |
| Cairéid | 150 | 2 | - | 10 | 53 |
| Champignons | 100 | 4 | 1 | - | 27 |
| Cabáiste bán | 230 | 4 | - | 11 | 64 |
| Piobar clog | 150 | 2 | - | 7 | 39 |
| Cóilis | 250 | 4 | 1 | 11 | 75 |
| Cucumbers | 150 | 1 | - | 4 | 21 |
| Apple | 250 | 1 | 1 | 25 | 118 |
| Sútha craobh | 150 | 1 | 1 | 13 | 69 |
| Sú trátaí | 300 | 3 | - | 15 | 54 |
| Insileadh Rosehip | 300 | - | - | 10 | 53 |
| Ola glasraí | 25 | - | 25 | - | 225 |
| Plúr | 25 | 3 | - | 17 | 83 |
| Iomlán | 110 | 64 | 254 | 2083 | |
Roinnt oidis do dhiaibéitigh
Mairteoil le glasraí
Gearrtar cileagram de mhairteoil thrua i bpíosaí beaga, friochta go tapa i bpanna é, cuirtear i mias stewing é le ballaí tiubha. Cuireann dhá cairéad agus oinniún, gearrtha i stiallacha móra, leis an bhfeoil. Seo freisin - 2 clóibh de gairleog, salann, sú trátaí nó pasta, spíosraí "Luibheanna Provencal". Measc gach rud, cuir beagán uisce leis, dún an clúdach go docht agus suanbhruith ar feadh 1.1 uair thar teas íseal. Déanaimid anailís ar 700 g de chóilis le haghaidh inflorescences, cuir leis an mhias agus cócaráil 20 nóiméad eile. Más féidir diaibéiteas a rialú go maith, is féidir roinnt prátaí a chur le glasraí.
Cabáiste Braised le Cíche
Gearr cíche mór sicín, chop 1 kg de chabáiste go mín. I sáspan, Fry an chíche in ola glasraí, Doirt an cabáiste, leath gloine uisce, clúdaigh, suanbhruith ar feadh 20 nóiméad. Cuir 2 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí nó 3 trátaí úra, salann, piobar leis agus fág ar feadh 20 nóiméad eile iad. Comhartha ullmhachta is ea easpa géarchor ar na duilleoga cabáiste.
Casserole Cáis Teachín
Corraigh an ubh, 250 g de cháis teachín, 30 g de iógart nádúrtha, 3 úll, gearrtha i slisníní beaga, púdar Stevia chun blas a chur air, vanilla, spúnóg bhrainse de bran. Le diaibéiteas, beidh sé úsáideach pinch cainéal a chur leis. Cuir i bhfoirm é, bácáil ar feadh thart ar 40 nóiméad.
Léigh tuilleadh ar an ábhar:
- Bianna ag ísliú glúcóis fola - miotas nó réaltacht?
- Táirgí atá toirmiscthe go láidir do diaibéiteas
